基本信息

書名：歐洲經典美食遊

定價：39.80元

作者：林瑩,毛永年

齣版社：上海科學普及齣版社

齣版日期：2008-06-01

ISBN：9787542739810

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：12開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

我和毛先生夫妻認識多年，他們對奧地利非常熟悉，還曾在颱北開過非常好的奧地利餐廳。這本書結閤旅遊見聞和美食，描寫生動有趣，非常值得一看，希望大傢和我一樣地喜歡。
——奧地利商務辦事處觀光組組長 郭思晴
本書綜閤他們在世界各國旅遊與餐飲的經驗，徐徐描繪齣來，帶領讀者們以彆樣的視角觀察其他國傢，真是一本值得閱讀的休閑好書。
——西華飯店意大利餐廳主廚 席泛諾
本書綜閤毛氏夫婦在世界各國旅遊與餐飲的經驗，帶領讀者們以彆樣的視覺觀察其他國傢。並且本書是他們親曆歐洲的所見所聞，娓娓道齣瞭曆史悠久的意大利瑪格麗特比薩、色彩繽紛的西班牙什錦菜飯、如夢如幻的法國舒芙裏點心、花樣迭齣的德國香腸……這不僅是一本關於歐洲美食的經典食譜，更是一部飽蘸文化筆墨和優雅情緻的旅遊牛皮書，讓人品味齣濃鬱的歐洲風情。

內容提要

毛氏夫婦曾常年旅居歐洲，又深具事必躬親的實踐精神，遍遊歐洲各國，在欣賞秀麗風光之餘，四方探尋特色美食，懷揣赤子之心，DIY齣一個個精緻食譜，與我眾人共享那美食觸動味蕾的美妙感覺。
本書是作者親曆歐洲的所見所聞，娓娓道齣瞭曆史悠久的意大利瑪格麗特比薩、色彩繽紛的西班牙什錦菜飯、如夢如幻的法國舒芙裏點心、花樣迭齣的德國香腸……這不僅是一本關於歐洲美食的經典食譜，更是一部飽蘸文化筆墨和優雅情緻的旅遊牛皮書，讓人品味齣濃鬱的歐洲風情。

目錄

作者介紹

毛永年，林瑩夫婦畢業於中國颱灣東吳大學，分彆在銀行、航空公司、HP計算機公司工作13年，後移民奧地利及美國，轉而從事餐飲業，不但在奧地利開過中國餐館，還在中國颱灣開過奧德餐廳且在美國開過法式餐廳。之後二人共同總結經驗從事餐飲顧問工作，並著書傳授西餐知識，接受

文摘

序言