基本信息

書名：廣州這麼吃(全彩)

定價：39.00元

作者：謝文鋒

齣版社：電子工業齣版社

齣版日期：2012-08-01

ISBN：9787121169618

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.322kg

編輯推薦

到廣州，吃什麼？怎麼吃？　　大大小小的美食點評眼花繚亂，　　各式網絡推薦藏著無數廣告陷阱，　　讓人陷入選擇糾結中……　　謝文鋒，　　3年前開始名為“尋味廣州”的超級計劃　　大到餐館酒樓，小到巷弄美味，　　他不屈服於任何廣告商的威逼利誘，　　他獨立原創地記錄這座城市*真實的探食體驗，　　他夠膽說：　　在廣州，就這麼吃！　　傾心力薦《食麵埋腹》

內容提要

到廣州，就這麼吃！
　　一盅兩件慢慢嘆的廣式茶樓，
　　越來越有味的新老粵菜大集閤，
　　透著悠悠西關情的廣州地道小吃，
　　還有讓人流連忘返的糖水燉品……
　　“廣州美食食神”謝文鋒，
　　帶你在廣州“趕盡吃絕”！
　　“廣州美食食神”謝文鋒，與讀者分享他的廣州探食錄。廣式茶樓，一盅兩件慢慢嘆；新老粵菜，越來越有味的廣式風情；廣州小吃，悠悠西關情；粥、粉、麵，廣東人*的美味三寶；糖水燉品，夏令清潤、鞦鼕滋補；港式茶餐廳，欲罷不能的香港味道；廣東風味，廣州之外的精彩美味；異域美食，跟著味蕾環遊世界……8大美食主題，帶你一次吃透廣州。

目錄

【PART 01 -廣式茶樓，一盅兩件慢慢嘆】
廣州酒傢，碩果僅存的粵式酒傢
蓮香樓，百年曆史的老茶樓和老餅傢
迴民飯店，彆有風味的“羊叉包”
水沐蓮清，處處都透著茶香
點心皇子，廣式生活從這裏開始
東方之珠，茶點有新意
【PART 02 -新老粵菜，越來越有味的廣式風情】
黃鱔世傢，因黃鱔煲而聞名
新浩文，老街坊新排檔
稻香酒傢，這裏有經典的港式茶樓風
新味道，舊唐樓裏的粵式私房菜
嚮群飯店，價格公道的
【PART 03 -廣州小吃，悠悠西關情】
吳財記，橫街窄巷裏的西關味
陳添記，美味爽脆的順德魚皮
順記，有童年味的老冰室
南信，有的不隻是奶香
嶺南真味，更Modern的沙河粉村
林師傅，他的牛雜“灑傢”
銀記，風味不減當年的傳統布拉腸
堅記，絕不能錯過的伊麵世傢
荔灣名食傢，一次嘗遍廣府地道風味美食

【PART 04 -粥、粉、麵，廣東人愛的美味“三寶”】
寶華麵店，廉價購物街邊的老麵館
三潤麵傢，堪比的新“麵”鋪
津津麵館，騎樓街上的“津津有味”
漢記麵館，到“婚紗街”吃麵去
恒記婆婆麵，真有老婆婆坐鎮其中
麵，這麵貴得有道理
伍湛記，有迴憶的艇仔粥
林記，油香餅馳名
淩記，這裏的三醬粉有味
珍珍，好好味的牛腩啫粉

【PART 05 -糖水燉品，夏令清潤、鞦鼕滋補】
玉椰林，無法抵擋的椰香甜品
開記，傳統味的香濃甜品
玫瑰甜品，小鋪也很有滋味
佳叔湯丸王，一首老歌一傢老店
達楊燉品，湯料夠味的養生燉湯
信行豐燉品皇，讓你眼花繚亂的各式燉品

【PART 06 -港式茶餐廳，欲罷不能的香港味道】
錶哥茶餐廳，“錶哥”就是香港導演張堅庭
麵牽一綫，不一樣的新派麵食
和平館，唐樓裏的茶餐廳
港記麵傢，不到香港也能吃到的地道車仔麵
糖糖，好吃又便宜的甜品盛宴

【PART 07 -廣東風味，廣州之外的精彩美味】
其美魚蛋粉，不能不提的潮州美味
滋味坊，讓你愛不釋口的順德魚茸粥
金潮香，潮汕鹵味有一手
黃沙水産市場，勁嘆“海鮮宴”
沙灣薑撞奶，在餘蔭山房裏品薑撞奶

【PART 08 -異域美食，跟著味蕾環遊世界】
OGGI卡布裏，像電影走齣的意式小餐館
薩莉亞，超值的意式選擇
愛塞斯，精緻細膩的法式晚餐
1920，珠江邊上的德國風情
六本木，一“食”難忘的日式料理
菲越新馬泰，吃遍美味東南亞
牛橋泰菜，“泰”地道的溫馨與美味
越潮棧，“越”特色越好吃

【 附錄A 各種手信，各種美味！ 】
【 附錄B 時令美食，廣州人這麼吃！ 】
【 附錄C 這些“味”，廣州！ 】

作者介紹

謝文鋒，網絡知名美食推薦人。三年前，他帶著舌尖與相機開始名為“尋味廣州”的超級計劃。從橫街窄巷的西關風味，到逐漸消失的美食，他“吃吃不倦”的精神和“專業吃貨”的態度，被POCO網評為“全國十佳美食食神”，更被眾多網友票選為“廣州美食食神”。

文摘

序言