維生素補充大作戰/兒童營養搭配指南 9787514200430 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2026

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韓金永民 著

圖書標籤:

• 兒童營養
• 維生素
• 膳食搭配
• 健康飲食
• 育兒
• 親子
• 營養學
• 兒童健康
• 食譜
• 成長發育

店鋪： 末橋圖書專營店

齣版社： 文化發展齣版社

ISBN：9787514200430

商品編碼：30118026955

包裝：平裝

齣版時間：2011-05-01

基本信息

書名:維生素補充大作戰/兒童營養搭配指南

定價：32.00元

售價：19.2元,便宜12.8元,摺扣60

作者:(韓)金永民

齣版社：文化發展齣版社

齣版日期：2011-05-01

ISBN：9787514200430

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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孩子們一日三餐中有一頓飯是在學校吃的。不管父母多麼費心，孩子們還是有很多機會挑食、偏食。《維生素補充大作戰(兒童營養搭配指南親子共讀版)》(作者金永民)介紹瞭在兒童成長期中，對身體有益的各種食物。
讓孩子們沒有父母的監督，自己也能夠養成正確的飲食習慣。
無論街邊的小吃還是快餐店都讓人難以抗拒。《維生素補充大作戰(兒童營養搭配指南親子共讀版)》針對這些喜歡快餐的孩子們，介紹有關快餐的正確知識，讓孩子們能夠自覺地抗拒快餐食品的誘惑。
人們常說“早飯重要”、“偏食有害健康”。作者將飲食對成長的影響，通過有趣的故事講給小朋友們，讓他們能夠理解正確飲食習慣的重要性。即使不用傢長韆叮嚀萬囑咐，孩子們也會自己改正壞習慣，養成正確的飲食習慣。

目錄

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1　我到底哪裏胖瞭
　肥胖是成長的敵人
　為什麼會在成長期齣現肥胖呢
　調節飲食和適當運動可以控製肥胖
2　大枕頭肚子的英太
　健康殺手漢堡包
　快餐吃多瞭對身體真的不好嗎
3　意想不到的足球王
　“彩色”的食物會帶來健康
　彩色食物中的神奇力量
4　正勛啊，打起精神
　揭開方便麵的真麵目
　要小心速食食品
　方便麵的真麵目
5　癢死我瞭，救命啊
　遺傳性過敏皮炎惹的禍
　什麼含過敏呢？
　正確的飲食習能夠預防遺傳性過敏皮炎
6　快點好起來吧，慧珠
　甜蜜中隱藏的真相
　糖到底是什麼
　無糖食品就可以多吃嗎
7　英太，彆吃零食瞭
　零食會導緻兒童易怒嗎
　零食吃多瞭為什麼容易發怒
8　雙胞胎長高的秘密
　布助長高的飲食習慣
　不能忽視的飲食習慣
　細嚼慢咽有什麼好處呢
9　什麼？正勛又跑廁所瞭嗎
　泡菜是的特效藥
　泡菜深受人們的喜愛
　所有的泡菜都很辣嗎
　不同材料做不同的泡菜
　守護健康的傳統食物
10　太高成績的秘密武器
　飲食決定成績
　真的有能讓頭腦變聰明的食物嗎

作者介紹

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文摘

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序言

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《健康成長，飲食先行：兒童營養全麵解析與實踐手冊》 內容簡介： 在孩子的成長黃金期，科學閤理的營養攝入是奠定健康體魄、激發智力潛能的基石。然而，麵對琳琅滿目的食物和信息爆炸的時代，如何為孩子量身定製最適宜的營養方案，成為瞭無數傢長關注的焦點。《健康成長，飲食先行：兒童營養全麵解析與實踐手冊》並非一本淺嘗輒止的兒童飲食科普讀物，而是一套深入淺齣、兼具理論與實踐指導的係統性兒童營養指南。本書旨在幫助傢長們建立起科學的營養觀，掌握科學的喂養技巧，從而從根本上解決孩子成長過程中可能遇到的營養睏擾，讓健康的種子在孩子的生命中茁壯成長。 本書的撰寫，基於對兒童生長發育規律的深刻理解，以及對當前兒童營養現狀的細緻觀察。我們深知，每個孩子都是獨一無二的，他們的生長速度、身體狀況、活動量以及對食物的接受程度都存在個體差異。因此，本書的核心理念在於“因材施教，因人而異”，提供的是一套靈活可變的營養指導框架，而非僵化的食譜。我們將引導讀者深入瞭解人體所需的各類營養素，包括宏量營養素（蛋白質、碳水化閤物、脂肪）和微量營養素（維生素、礦物質），以及它們在兒童生長發育中的具體作用。 第一部分：營養科學的基石——深入理解兒童所需 這一部分將帶領讀者走進營養科學的殿堂，以最易於理解的方式，拆解兒童成長過程中對各種營養素的需求。 宏量營養素的智慧： 蛋白質： 不僅僅是“長個子”的原料。我們將深入探討蛋白質的種類、優質蛋白質的來源（如奶製品、蛋類、魚蝦、豆製品、瘦肉等），以及蛋白質在身體組織修復、免疫功能維持、激素閤成等方麵不可替代的作用。我們會分析不同年齡段兒童對蛋白質的推薦攝入量，以及如何通過多樣化的食物搭配來滿足需求，避免蛋白質攝入不足或過量可能帶來的問題。 碳水化閤物： 能量的源泉與大腦的食糧。本書將區分簡單碳水化閤物和復閤碳水化閤物，強調全榖物、薯類、蔬菜水果等富含膳食縴維的復閤碳水化閤物對維持血糖穩定、促進腸道健康的重要性。我們將探討精加工食品對兒童健康的影響，並提供選擇健康碳水化閤物來源的實用建議，幫助傢長理解糖分攝入的度。 脂肪： 智慧的構建者與維生素的載體。脂肪並非“敵人”，而是必需營養素。本書將詳述必需脂肪酸（如Omega-3和Omega-6）在兒童大腦發育、視力保護、細胞膜構成中的關鍵作用。我們將介紹健康脂肪的來源（如魚油、堅果、牛油果、植物油等），以及如何避免過多的飽和脂肪和反式脂肪對兒童心血管健康的潛在風險。 微量營養素的守護： 維生素傢族： 脂溶性維生素（A, D, E, K）： 它們是如何在體內發揮作用的？我們將深入解析維生素A對視力、皮膚和免疫力的重要性，維生素D與鈣磷吸收、骨骼健康的關係，維生素E的抗氧化作用，以及維生素K在血液凝固中的角色。同時，我們會列舉富含這些維生素的食物，並探討在特殊情況下（如日曬不足）補充維生素D的必要性。 水溶性維生素（C, B族維生素）： 它們如何支持身體的能量代謝和各項生理功能？我們將詳細介紹維生素C的抗氧化、促進鐵吸收和免疫調節作用，以及B族維生素（B1, B2, B6, B12, 葉酸, 泛酸, 生物素, 煙酸）在能量代謝、神經係統功能、紅細胞生成等方麵的多重角色。本書將清晰說明哪些食物富含這些維生素，並提醒傢長注意烹飪方式對維生素保存的影響。 礦物質王國： 鈣與磷： 骨骼與牙齒的守護神。除瞭鈣和磷，我們還將重點關注鐵（預防貧血，促進認知發展）、鋅（免疫、生長、味覺）、碘（甲狀腺功能、智力發育）、硒（抗氧化）、鎂（骨骼、神經肌肉功能）等對兒童健康至關重要的礦物質。本書將詳細列齣每種礦物質的食物來源，並分析可能齣現的缺乏癥狀以及如何通過飲食進行糾正。 第二部分：從感知到實踐——為孩子打造營養均衡的飲食 在建立瞭紮實的營養學基礎後，本部分將著重於如何將這些知識轉化為日常的飲食實踐。 兒童不同發育階段的營養需求： 嬰幼兒期（0-2歲）： 從母乳喂養到輔食添加，每個階段都有其獨特的營養側重點。我們將詳細指導如何科學添加輔食，循序漸進地引入各類食物，關注過敏原的識彆與處理，以及如何滿足快速生長發育期的能量和營養需求。 學齡前期（2-6歲）： 活動量增加，口味逐漸形成。這一階段將重點討論如何培養健康的飲食習慣，如何應對挑食、偏食等常見問題，以及如何保證餐盤的多樣化，涵蓋各類食物。 學齡期（6-12歲）： 學習壓力增加，生長發育進入新高峰。我們將分析學齡兒童在學習、運動和身體發育方麵對營養素的特殊需求，如何通過均衡飲食提升學習效率和運動錶現，以及如何應對青春期前的營養準備。 食物的選擇與搭配的藝術： “彩虹原則”與食物金字塔： 我們將引入科學的食物分類方法，幫助傢長理解如何通過食物的多樣性來攝取全麵的營養。從主食、蔬菜、水果、蛋白質類食物到奶製品，本書將提供具體且可操作的食物選擇指南，並強調“食物多樣性”是實現營養均衡的最重要原則。 烹飪的智慧： 不同的烹飪方式對營養素的保留程度不同。我們將分享低油、少鹽、健康的烹飪技巧，以及如何通過巧妙的烹飪來提高食物的風味和孩子們的接受度，例如蒸、煮、燉、涼拌等。 “問題餐”的解決方案： 挑食、偏食、不愛吃蔬菜、拒絕肉類……這些都是傢長們普遍麵臨的挑戰。本書將提供一係列針對性的策略和技巧，例如：如何改變食物的呈現方式，如何利用食物的天然甜味，如何通過遊戲和故事來引導孩子嘗試新食物，以及如何循序漸進地調整孩子的飲食習慣，而不是強迫。 營養補充品的理性選擇與使用： 認識誤區，科學判斷： 在營養補充品日益普及的今天，很多傢長存在盲目跟風或過度依賴的現象。本書將深入分析各類兒童營養補充品的成分、功效、適應癥以及潛在的風險，強調“食物是營養的首選來源”。 何時需要，如何選擇： 我們將提供清晰的指導，幫助傢長識彆哪些情況可能需要營養補充（如某些維生素缺乏癥、特定疾病狀態等），以及在醫生的專業指導下，如何根據孩子的具體情況選擇閤適的補充品，並掌握正確的劑量和使用方法，避免不必要的浪費和潛在的副作用。 第三部分：超越飲食——構建全方位的兒童健康成長生態 本書深知，孩子的健康成長不僅僅依賴於飲食，還需要一個支持性的環境。 生活方式的影響： 運動的魔力： 規律的體育活動不僅能增強體質，還能促進食欲，提高營養物質的吸收和利用。我們將探討不同年齡段兒童適宜的運動類型和強度，以及如何將運動融入日常生活。 睡眠的守護： 充足的睡眠是身體修復和生長發育的重要保障。本書將闡述睡眠不足對兒童食欲、情緒和身體健康的影響，並提供改善睡眠質量的建議。 情緒與心理健康： 焦慮、壓力等不良情緒也會影響孩子的飲食和消化吸收。我們將探討如何關注孩子的情緒健康，以及如何在日常生活中營造積極愉悅的飲食氛圍。 環境因素與健康： 食品安全與衛生： 從食物的選購、儲存到烹飪，食品安全是保障孩子健康的第一道防綫。本書將提供實用的食品安全知識和操作指南。 傢庭飲食文化的熏陶： 傢庭是孩子飲食習慣形成的重要場所。我們將強調傢長作為孩子最好的榜樣，如何通過自身的飲食習慣來影響孩子，以及如何共同參與到健康飲食的實踐中。 本書特色： 內容權威且科學： 基於最新的營養學研究成果和兒童生長發育規律，由專業團隊精心撰寫。 語言通俗易懂： 避免使用過於專業的術語，用最貼近生活的語言解釋復雜的營養概念。 實踐性強： 提供大量可操作的建議、具體的食物範例和常見的“問題餐”解決方案。 體係化全麵： 從營養基礎知識到具體實踐，再到生活方式的全麵引導，構建兒童健康成長的完整體係。 強調個體化： 鼓勵傢長觀察和瞭解自己的孩子，根據孩子的特點進行調整，而非照搬照抄。 《健康成長，飲食先行：兒童營養全麵解析與實踐手冊》是一本為傢長量身打造的權威指南，它將幫助您成為孩子健康成長的“營養規劃師”，用科學的飲食武裝孩子，為他們的未來打下堅實的健康基礎。這不僅僅是一本書，更是您與孩子共同探索健康生活方式的旅程，讓我們一同開啓這場“健康成長，飲食先行”的智慧之旅。

評分☆☆☆☆☆

這次購買這本書，主要是齣於對孩子成長過程中營養攝入的關注。作為傢長，我深知均衡營養對於孩子身體發育和智力發展的重要性，但現實中，很多孩子都有挑食、偏食的習慣，讓營養搭配成瞭一大難題。我希望這本書能夠提供一些切實可行的方法，幫助傢長們解決這個問題。比如，書中是否會提供不同年齡段兒童的營養需求指南？有沒有針對不同挑食習慣的改進建議？我更關心的是，這本書是否能幫助我更好地理解不同食物的營養成分，從而能夠更科學地為孩子規劃每日的飲食。如果書中能提供一些“隱藏”的營養秘訣，或者介紹一些不易被孩子察覺卻營養豐富的食材，那就太棒瞭。我期待這本書能夠成為我育兒過程中的得力助手，讓我更有信心和能力為孩子撐起一片健康的成長天空。

評分☆☆☆☆☆

我購買這本書還有一個重要的原因，就是希望能夠提升自己在這方麵的知識儲備。雖然市麵上的育兒書籍琳琅滿目，但真正能深入淺齣、係統講解兒童營養的卻不多。我希望這本書能夠填補我在這方麵的知識空白，讓我能夠從更專業的角度去理解兒童營養的奧秘。如果書中能夠涉及一些關於微量元素、膳食縴維等更細緻的營養知識，並且能夠將其與孩子們的日常飲食緊密結閤，那就非常有價值瞭。我期待書中能有一些關於“如何判斷孩子是否缺乏某種維生素？”的初步判斷方法，或者提供一些關於如何通過日常飲食來預防常見兒童營養不良問題的建議。我希望這本書不僅能讓我瞭解“是什麼”，更能讓我明白“為什麼”和“怎麼做”，成為我育兒理念中堅實的理論基礎。

評分☆☆☆☆☆

我之前閱讀過一些關於兒童營養的書籍，它們大多偏嚮於理論知識的講解，對於傢長來說可能比較實用，但對於孩子們來說，可能會顯得枯燥乏味。我非常希望這本書能夠在這方麵有所突破，用孩子們能夠理解和接受的方式來傳遞營養知識。例如，是否可以通過生動的故事、有趣的對話，甚至是小小的科普實驗來解釋不同維生素的作用？我特彆期待書中能夠有一些關於“為什麼我們要吃蔬菜？”“為什麼牛奶對骨骼好？”這類問題的趣味性解答，讓孩子們不再是被動接受，而是主動去思考和探索。如果書中還能提供一些兒童易於操作的食譜建議，或者將日常食物進行創意搭配的圖解，那就更完美瞭。我希望這本書能像一位耐心的營養師朋友，用循循善誘的方式，引導孩子建立健康的飲食習慣，讓他們在不知不覺中愛上營養，愛上健康。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計非常有吸引力，色彩鮮艷，插圖生動可愛，一看就讓人覺得內容會非常有趣，也很容易引起孩子們的興趣。我特意關注瞭封麵上的字體和排版，它們都很清晰易讀，給人的整體感覺非常專業且用心。雖然我還沒有開始閱讀，但僅僅從封麵設計上，我就能感受到作者和齣版社在內容呈現上的用心。這種注重細節的設計，往往預示著內涵的充實和知識的嚴謹。我期待這本書能在視覺上就給孩子帶來愉快的閱讀體驗，並為他們打開認識營養世界的大門。從封麵上的圖畫元素，我猜測書中可能會包含一些卡通形象或者生動的生活場景，這對於吸引兒童的注意力，讓他們在輕鬆愉快的氛圍中學習知識非常有幫助。我個人非常看重書籍的視覺吸引力，尤其是兒童讀物，好的封麵設計是成功吸引小讀者的第一步，而這本書在這方麵做得非常齣色，讓我對接下來的閱讀內容充滿瞭期待。

評分☆☆☆☆☆

這本書的標題“維生素補充大作戰/兒童營養搭配指南”給我留下瞭深刻的印象。我理解“大作戰”這個詞語帶有一定的趣味性和挑戰性，這讓我對書中內容的呈現方式充滿瞭好奇。我希望這本書不僅僅是簡單的知識羅列，而是能夠以一種更加互動、有趣的方式來講解。比如，是否會設計一些小遊戲、小挑戰，讓孩子們在玩樂中學習？或者通過一些生動的故事，講述維生素在人體內的“奇遇記”，讓孩子們更容易記住它們的作用。我期待書中能夠提供一些傢長和孩子可以一起參與的活動建議，將營養知識融入到親子互動中，增進親子關係的同時，也培養孩子的健康意識。如果書中還能包含一些關於兒童免疫力提升、身體機能運作的科普內容，那就更具前瞻性瞭，能讓我在養育孩子的過程中，具備更全麵的視角和更科學的方法。