9787501983681 聰明寶寶營養餐－現代人 中國輕工業齣版社 李寜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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李寜 著

圖書標籤:

• 嬰幼兒營養
• 寶寶輔食
• 營養餐譜
• 健康飲食
• 0-3歲
• 育兒
• 母嬰
• 食譜
• 李寜
• 中國輕工業齣版社

店鋪： 聚雅圖書專營店

齣版社： 中國輕工業齣版社

ISBN：9787501983681

商品編碼：30241572028

包裝：平裝

齣版時間：2011-10-01

基本信息

書名：聰明寶寶營養餐－現代人

定價：29.90元

作者：李寜

齣版社：中國輕工業齣版社

齣版日期：2011-10-01

ISBN：9787501983681

字數：260000

頁碼：224

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.540kg

編輯推薦

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全國婦聯“心係好兒童”項目專傢，為您把關寶寶的分階段喂養食譜。
一本讓媽媽不再為寶寶吃好飯而發愁的飲食寶典！
日常美食、必需營養素、特效功能食譜、常見病調理……
寶寶需要的，一個都不少！

內容提要

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本書介紹瞭4-6個月、7-9個月……282道分階段寶寶喂養美食；還有寶寶需要補充的DHA、維生素、卵磷脂等27種必需營養素；咀嚼訓練、健腦益智、明目護眼……10種特效功能食譜；鵝口瘡、扁桃體炎、咳嗽等19種常見病的調理。

目錄

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作者介紹

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李寜，北京協和醫院營養專傢、中國協和醫科大學教師、全國婦聯“心係好兒童”項目專傢組成員。對孕産婦、嬰幼兒以及各類營養不良患者的營養治療及指導經驗豐富。參與《現代臨床營養學》等多部專著和《食物是好的醫藥》等科普著作的編寫，在《健康報》《保健時報》等報刊上發錶過科普短文數十篇，多次在中央人民廣播電颱、中央電視颱生活欄目擔當嘉賓，進行營養知識科普宣教。

文摘

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序言

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《現代人廚房：科學育兒與味蕾啓濛的美味實踐》 第一章：寶寶飲食的黃金法則——奠定健康成長基石 寶寶的健康成長，離不開科學閤理的飲食。本書旨在為現代父母提供一套係統、實用且充滿愛意的育兒飲食指南，幫助您輕鬆應對寶寶從輔食添加初期到幼兒階段的各項飲食挑戰，為寶寶的味蕾啓濛和健康發育打下堅實基礎。 1.1 輔食添加的藝術：循序漸進，溫柔開啓味覺之旅 黃金時段的判斷： 瞭解寶寶何時真正準備好迎接輔食，從識彆生理信號（如對成人食物錶現齣興趣、能自主抬頭、挺舌反射消失等）到把握最佳的添加時機。 “由簡到繁”的原則： 詳細解讀初次添加輔食的四大法則：單品、少量、泥糊狀、觀察期。如何從高鐵米粉、果泥、菜泥等單一食材入手，觀察寶寶的反應，逐步引入不同種類、不同質地的食物。 食材的選擇與處理： 深入探討適閤寶寶的蔬菜、水果、榖物、肉類、豆製品等各類食材的挑選要點（如選擇當季、無汙染、易消化食材），以及科學的烹飪與處理方法（如蒸、煮、研磨，避免油炸、重調味）。 過敏的預防與應對： 詳細列舉常見的食物過敏原，並提供科學的添加策略，如“一一引入法”、“低敏食材優先”等。一旦齣現過敏癥狀，如何冷靜應對，何時尋求專業幫助。 1.2 喂養方式的多樣性：傾聽寶寶的聲音，尊重個體差異 勺喂的藝術： 掌握正確的勺喂技巧，如何引導寶寶接受勺子，避免強迫喂食。 自主進食（BLW）的魅力： 深入剖析寶寶自主進食（Baby-Led Weaning）的理念、益處與實施方法。如何為寶寶提供安全、可抓握的食物，創造一個支持自主探索的環境。 混閤喂養的智慧： 針對母乳喂養、配方奶喂養以及混閤喂養的寶寶，提供個性化的輔食添加建議，確保營養均衡。 建立良好的進食習慣： 引導寶寶認識飢飽信號，鼓勵規律進食，培養專注進食的態度，避免邊玩邊吃、零食替代正餐等不良習慣。 1.3 營養均衡是關鍵：構建寶寶成長的“能量花園” 宏量營養素的寶庫： 詳細解讀碳水化閤物、蛋白質、脂肪在寶寶生長發育中的關鍵作用，以及它們在各類食物中的分布。 微量元素的守護者： 重點關注鐵、鋅、鈣、維生素D等對寶寶智力發育、骨骼健康至關重要的微量元素，提供富含這些元素的食材清單及食譜建議。 膳食縴維的助力： 瞭解膳食縴維對寶寶腸道健康的重要性，如何通過多樣化的蔬果榖物攝入，促進消化，預防便秘。 多姿多彩的食物金字塔： 根據寶寶不同年齡段的營養需求，設計可視化、易於理解的食物金字塔，幫助父母直觀地瞭解各類食物的攝入比例。 第二章：從萌芽到茁壯——為寶寶不同成長階段量身定製美味菜單 寶寶的身體和認知能力在快速變化，他們的飲食需求也隨之調整。本書為寶寶的每個關鍵成長階段精心設計瞭美味、營養且易於操作的食譜，讓喂養變得輕鬆有趣。 2.1 4-6個月：初探味蕾的驚喜，開啓輔食新紀元 “嘗鮮”的樂趣： 重點介紹如何從單一榖物（如高鐵米粉）和單一蔬果泥（如紅薯泥、蘋果泥、梨泥）開始，讓寶寶接觸不同的味道和質地。 基礎營養的夯實： 強調此階段輔食的“補充”作用，母乳或配方奶仍是主要營養來源。 製作指南： 提供簡單易學的輔食製作步驟，強調食材的研磨細膩度和食物的糊狀質地，以及溫度的適宜性。 2.2 7-9個月：味覺探索的加速器，解鎖更多食材 質地升級： 從泥糊狀過渡到更粗糙的泥狀、末狀，讓寶寶適應咀嚼。 食材多樣化： 引入更多種類的蔬菜（如西蘭花、南瓜、鬍蘿蔔）、水果（如香蕉、牛油果）、以及精細的肉泥（如雞肉泥、魚泥）、蛋黃等。 “手指食物”的引入： 介紹蒸熟的軟質蔬菜條、水果塊等，鼓勵寶寶自主抓握，鍛煉手眼協調能力。 餐次與量的調整： 逐漸增加輔食的餐次和喂食量，觀察寶寶的接受程度。 2.3 10-12個月：咀嚼能力的提升，邁嚮“成人化”飲食的雛形 顆粒感增強： 食物可以做得更碎、更軟，包含更多小顆粒，例如碎麵條、切碎的蔬菜丁。 主食的豐富： 引入軟飯、麵條、餃子等，作為寶寶正餐的一部分。 蛋白質的全麵補充： 增加魚、禽、肉、蛋、豆製品的攝入，注意去除刺和籽。 餐具的初步使用： 鼓勵寶寶嘗試使用勺子和叉子，培養獨立進食的信心。 2.4 1-3歲：幼兒期的成長快車道，均衡飲食的鞏固與發展 一日三餐的模式： 建立規律的用餐時間，提供均衡的早餐、午餐和晚餐。 “餐盤”的藝術： 學習如何搭配齣營養豐富、色彩鮮艷的幼兒餐盤，包含主食、蔬菜、水果、蛋白質和少量健康脂肪。 應對挑食與偏食： 提供實用的策略，如“食物遊戲化”、“口味循序漸進”、“傢長示範”等，幫助寶寶拓展食物種類。 零食的選擇： 強調健康零食的重要性，如酸奶、水果、全麥餅乾等，避免高糖、高鹽的加工零食。 特殊情況的處理： 如感冒、腹瀉等疾病期間的飲食調整建議。 第三章：廚房裏的智慧——實用技巧與創意食譜，讓喂養充滿樂趣 告彆枯燥的喂食，本書將教會您如何巧妙地將營養融入美味，讓寶寶愛上吃飯，讓廚房成為充滿愛意的創意空間。 3.1 烹飪的藝術：簡單、高效、營養最大化 少油少鹽的烹飪秘密： 探索蒸、煮、燉、焯水、烘烤等健康的烹飪方法，保留食物的原味和營養。 調味的智慧： 如何利用天然食材（如蔥薑蒜、香草、檸檬汁）來提升食物的風味，避免過早引入鹽和糖。 批量備餐與儲存： 提供高效備餐的技巧，如一次性製作多種輔食冰磚，方便日常喂養。 工具的運用： 推薦適閤寶寶輔食製作的廚房小工具，如輔食機、蒸蛋器、磨泥器等。 3.2 創意食譜大放送：顔值與營養並存的味蕾盛宴 五彩繽紛的蔬果世界： 創新蔬果泥、蔬果汁、蔬果餅乾等，讓寶寶在色彩中感受食物的美好。 迷你主食創意： 製作卡通造型的飯團、迷你麵點、營養煎餅等，吸引寶寶的注意力。 肉禽魚蛋的百變吃法： 雞肉丸子、魚肉豆腐餅、雞蛋羹變奏麯，讓蛋白質攝入不再單調。 豆類和奶製品的新花樣： 自製酸奶、豆漿飲品、創意豆泥等。 節日與特殊場閤的食譜： 為寶寶的生日、節日準備充滿儀式感的健康美食。 3.3 喂養過程中的溝通與互動：建立積極的飲食關係 營造愉悅的用餐氛圍： 鼓勵傢庭共同進餐，創造輕鬆、愉快的用餐環境。 傾聽寶寶的信號： 學會解讀寶寶的飢餓、飽腹信號，尊重他們的選擇。 鼓勵嘗試與探索： 允許寶寶在安全的前提下進行自主進食，給予他們探索食物的機會。 避免食物的懲罰與奬勵： 建立健康的飲食觀，不將食物作為情感的交換。 傢長的榜樣作用： 傢長自身的健康飲食習慣是最好的教育。 第四章：常見問題解答與疑難雜癥應對 在寶寶的喂養過程中，難免會遇到各種疑問和挑戰。本書將為您解答最常見的育兒飲食問題，並提供實用的應對方案。 寶寶不愛吃某類食物怎麼辦？ 如何判斷寶寶是否吃飽或沒吃飽？ 如何處理寶寶的挑食和偏食行為？ 關於過敏的常見誤區與科學處理。 如何為生病的寶寶提供閤適的飲食？ 輔食製作中的衛生安全問題。 如何看待市售的嬰兒食品？ 結語： 《現代人廚房：科學育兒與味蕾啓濛的美味實踐》不僅僅是一本食譜，更是一份對現代父母的關懷與支持。我們相信，通過科學的指導、實用的技巧和充滿愛的實踐，每一位寶寶都能享受到健康、美味、充滿樂趣的成長餐桌。願這本書成為您育兒路上最得力的夥伴，與您一同見證寶寶的茁壯成長，以及他們對世界充滿好奇的味蕾探索之旅。

評分☆☆☆☆☆

這本書的名字聽起來就很有吸引力，“聰明寶寶營養餐”，立刻勾起瞭我對孩子健康成長的關注。作為一名新晉的寶媽，我每天都在為給寶寶準備什麼食物而頭疼，生怕營養不夠，又擔心亂吃影響健康。所以，當我在書店看到這本書時，毫不猶豫地就把它買迴瞭傢。雖然我還沒有開始深入閱讀，但從書的封麵設計和齣版社來看，我覺得這應該是一本比較專業且實用的育兒書籍。我非常期待書中能夠提供一些簡單易行的食譜，能夠根據不同月齡寶寶的生長發育特點來調整，並且最好能有一些關於食材選擇和烹飪技巧的指導。我希望這本書能幫助我解決“吃什麼”的難題，讓寶寶能夠健康快樂地成長，成為一個聰明伶俐的孩子。我已經迫不及待想要翻開它，看看裏麵到底有哪些寶藏知識瞭。

評分☆☆☆☆☆

“中國輕工業齣版社”這個齣版社的名字，讓我覺得這本書的齣版應該比較嚴謹，內容可信度較高。我一直認為，育兒類的書籍，尤其是涉及到寶寶的營養和健康，選擇一本權威的齣版社齣版的書籍非常重要。我希望這本書能夠提供一些經過科學驗證的營養搭配原則，以及針對不同寶寶個體差異的食譜建議。比如，對於有過敏史的寶寶，書中是否能提供一些替代性的食材方案？對於挑食的寶寶，又有哪些妙招可以讓他們接受更多種類的食物？我非常看重細節，希望這本書能夠做到麵麵俱到，真正成為我們父母手中的育兒寶典。我期待書中能夠解答我在育兒過程中遇到的各種關於寶寶飲食的疑問，讓我能夠更加從容自信地應對。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名，“9787501983681 聰明寶寶營養餐－現代人”，讓我覺得它緊跟時代潮流，關注到瞭當下許多年輕父母的育兒睏擾。現代社會生活節奏快，很多傢庭可能都有雙職工父母，時間精力有限，如何高效地為寶寶準備營養均衡的餐食，確實是一大挑戰。我非常希望這本書能夠提供一些“聰明”的解決方案，比如快捷的備餐方法，或者是一些可以提前準備的食材，能夠節省寶貴的親子時間。而且，“現代人”這個詞也讓我聯想到，這本書可能會介紹一些符閤現代健康理念的烹飪方式，比如少油少鹽，注重食材的原味，避免過度加工等。我希望書中能夠有一些關於如何培養寶寶良好飲食習慣的建議，讓寶寶從小就愛上健康食物，為一生的健康打下堅實的基礎。

評分☆☆☆☆☆

“李寜”這個名字齣現在書的介紹中，讓我覺得這本書可能在某個方麵有特彆的側重，或者是由李寜這個品牌背書的。如果是這樣，我可能會對這本書的專業性有更高的期待。我猜測，這本書可能不僅僅是關於寶寶的食譜，也許還融入瞭一些運動和健康的理念，鼓勵寶寶在享受美食的同時，也能保持活力。當然，也可能是李寜這個品牌在兒童營養健康領域有所投入，所以推齣這樣一本育兒書籍。總之，這個名字的齣現，讓我對這本書的內容産生瞭更多的聯想和好奇。我希望這本書能夠提供一些科學的、有實踐意義的指導，幫助我們傢長更好地為寶寶的成長保駕護航。

評分☆☆☆☆☆

從這本書的書名“聰明寶寶營養餐”來看，我最期待的就是它能提供一套真正“聰明”的營養餐製作方案。這裏的“聰明”不僅僅指食譜的精妙，更在於它能引導父母如何科學地認識寶寶的營養需求，如何根據寶寶的生長發育階段靈活調整飲食。我希望書中能夠有關於如何識彆寶寶飢飽信號的講解，如何循序漸進地引入輔食，以及如何巧妙地處理寶寶在不同成長階段可能齣現的各種飲食問題，比如厭奶期、挑食等等。一本真正“聰明”的營養餐指南，應該能夠教會父母“授人以漁”，而不是僅僅提供一份死的食譜。我希望這本書能夠幫助我提升育兒的智慧，讓喂養寶寶的過程變得更輕鬆、更有趣。