肝病害怕我們這樣吃 特彆製作肝病患者適用的常見食材搭配宜忌一覽錶 讓患者在日常生活中能夠放心吃飯 中 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

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• 烹飪
• 食材搭配

店鋪： 翠林祥順圖書專營店

齣版社： 江西科學技術齣版社

ISBN：9787539052892

商品編碼：30293714838

叢書名： 肝病害怕我們這樣吃

內容介紹

基本信息

書名:肝病害怕我們這樣吃

：49.90元

作者:李卉 王偉岸

齣版社：江西科學技術齣版社

齣版日期：2015-05-01

ISBN：9787539052892

字數：100字

頁碼：208

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：

編輯推薦

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★主編：肝病——武警總醫院肝病專傢、營養專傢李卉、王偉岸繼《養肝就是養命》之後又一全新力作。
★內容科學：書內涉及肝病患者的食材挑選、中食療以及穴位按摩等內容，內容全麵科學，調理更方便。
★全彩印刷：全新四色印刷，版式清新靈活，內容周密詳細，常適閤中老年及大眾閱讀。
★特製拉頁：特彆製作肝病患者適用的常見食材搭配宜忌一覽錶，讓患者在日常生活中能夠放心吃飯。

目錄

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第1章實用養肝常識：原來這樣就可以養肝，隻不過你不知道
1.測一測肝病是否已經找上瞭你／20
2.中西醫結閤看肝髒／21
3.十大癥狀，預示著你的肝齣瞭問題／24
4.這些事情傷肝，一定要遠離／26
5.肝病的紅綠燈飲食原則／27
6.養肝護肝，不能這樣做／29
第2章養肝食材、材篇：68種常見的養肝食材與材，讓你遠離肝病
1.補氣補肝
牛肉 補肝明目，肝病手術後一定要吃／34
鯽魚 開胃補氣，減輕肝病患者厭食狀況／36
蓮藕 疏肝補氣，增進患者食欲／37
山 補氣護肝，增強病人抵抗力／39
黃豆 解毒益氣，補充蛋白質／41
橘子 解毒養肝，提高肝髒的抗病能力／43
靈芝 補養氣血，提高肝髒解毒功能／45
黃芪 增強免疫力，提高患者的抵抗力／46
2.養血護肝
豬肝 養血明目，肝血不足、眼睛乾澀就吃它／47
帶魚 補硒養血，極大降低肝癌發病率／49
黑木耳 養血排毒，吃齣健康的肌膚／50
鬍蘿蔔 補血，抗衰老，預防肝病常吃點／51
菠菜 疏肝理氣，補血就是需要它／53
花生 補血護肝，保養健體少不瞭／54
桂圓 補血養元，養齣一個健康肝／56
益母草 益氣養血，遠離小災小病／57
3.溫補肝陽
蝦 解毒壯陽，溫補肝腎／58
核桃 活血潤腸，強健體魄／60
鼕蟲夏草 補腎壯陽，提高機體抗病毒能力／62
天麻 益氣助陽，增強機體免疫力／63
鹿茸 補虛壯陽，促進肝細胞再生／64
4.滋補肝陰
豬蹄 滋陰補血，潤肝安眠／65
鴨肉 營養豐富，幫助修復肝髒／66
海參 補腎養血，營養豐富強肝髒／67
雞蛋 滋陰養肝，恢復身體元氣／68
銀耳 補脾補肝，還你一個更輕鬆的肝／69
梨 滋陰潤肝，幫你降降肝火／71
黑芝麻 補肝腎，益氣血，強健體魄／73
枸杞 滋肝補腎，明目，治虛勞／74
5.清肝瀉火
西紅柿 清熱解毒，讓你胃口大開／75
綠豆芽 清肝瀉火，讓你有個更輕鬆的肝／77
白菜 潤腸排毒，減輕肝髒的負擔／78
14肝病害怕我們這樣吃
黃瓜 清肝解毒又降脂／79
小 補虛養血，營養豐富全麵／81
獼猴桃 清肝瀉火，幫助修復受損肝細胞／83
決明子 解毒降壓，幫助肝髒輕起來／84
菊花 明目健腦，淡雅又保肝／85
6.利濕護肝
海蜇 清熱潤腸，肝髒健康的好幫手／87
扁豆 健脾利濕，滋補肝陰／88
菜 健脾潤肝，預防肝癌的佳品／89
鼕瓜 清熱生津，消除水腫的利器／90
薏 利水除痹，滋潤肝髒的好朋友／92
紅小豆 利尿消腫，消利濕熱／94
芡實 消腫祛濕，養護肝髒的好幫手／95
茯苓 利濕消腫，寜神安眠／96
7.疏肝理氣
白蘿蔔 排毒化痰，益氣通便／98
韭菜 散瘀活血，疏解肝氣／99
芹菜 祛風利濕，幫助肝髒清清火／100
蕎麥 下氣理氣，護肝養肝不耽擱／102
大蒜 解毒清肝，讓肝髒更加順氣／103
橙子 開胃利氣，讓肝髒更有活力／104
柚子 疏肝解膩，清肝護肝的好幫手／105
白術 益氣利水，幫你除除肝濕／106
8.活血散結
牡蠣 平肝益陰，消解肝髒瘀積的垃圾／107
海帶 活血消脂，跟脂肪肝說拜拜／108
油菜 軟化血管，散結化瘀／110
黑豆 活血散結，幫助身體排毒／111
山楂 健胃消食，活血抗病的好幫手／113
阿膠 養血潤燥，補益肝血／115
9.增強肝髒免疫力
豬血 清腸排毒，養血氣，抗肝癌／117
鯉魚 消腫利水，提供人體必需營養／118
南瓜 排毒益氣，提高肝功能／119
薺菜 清熱平肝，消腫利水／120
竹筍 清熱涼血，滋陰養肝／121
燕麥 潤腸止血，促進肝細胞的修復與再生／122
草莓 解熱生津，預防肝癌／124
紅棗 補血健胃，滋養肝髒／125
酸奶 開胃補虛，增強肝髒代謝能力／127
第3章日常養肝篇：肝好全靠平時養，肝病人群的救命菜可以這樣做
1.排毒去火
熟地鼕瓜湯 肝火旺，失眠盜汗的良／130
西紅柿燴豆腐 小便通暢，輕鬆排毒／131
菊花金銀花茶 平肝解毒還提神／131
三七青果消炎茶 精神萎靡效率差，三七花助你長精神／132
茴香菊花清肝茶 久盯電腦傷眼，小小菊花清肝又明目／132
芹菜甜菜根蜂蜜汁 解毒護肝，抗感染／133
黃連清肝茶 良苦口利於病，黃連清熱解毒效果佳／133
紅花蒸蛋 血氣不通毒素堆積，紅花挺管用／134
2.養肝護肝
麥芽肉片湯 疏肝解鬱，讓你擁有好心情／135
山燉雞湯 養肝健脾，腹瀉就喝它／136
鬍蘿蔔鹹粥 常吃鬍蘿蔔，眼睛不乾澀／136
茉莉葛花護肝茶 醉酒傷肝，喝點茉莉葛花茶／137
夏枯草綠茶護肝茶 常飲夏枯草，養肝明目沒煩惱／137
蒲公英甘草茶 小便淋灕火氣大，快快衝杯蒲公英／138
首烏肝片 明目養血抗衰老的傢常菜／138
3.理氣止痛
玫瑰橘絡茶 心煩意亂睡不好，可以多喝玫瑰茶／139
山土茯苓煲瘦肉 通筋活絡，祛除濕毒／140
杜仲寄生雞湯 肝腎同補，止痛安胎／140
荷葉綠豆茶 痤瘡反復怎麼辦？荷葉幫你解憂愁／141
蟲草瘦肉粥 輕鬆提高免疫力／141
玉蝴蝶潤肺茶 喉嚨發炎難齣聲，玉蝴蝶潤肺又疏肝／142
鬍蘿蔔枸杞黃豆漿 養肝明目，補血養心／142
4.清熱明目
魷魚蛤蜊粥 眼睛紅腫火氣大，就吃它／143
胖大海杞子羹 止咳明目，雙管齊下／144
桑杏菊花甜湯 肝火旺，眼睛疼，桑吉菊花來幫忙／144
人參花明目提神茶 眼睛乾澀沒精神，人參花茶還你動人明眸／145
蓮心明目茶 心煩燥熱好難受，趕緊泡杯蓮心茶／145
苦瓜解暑茶 身體燥熱惹人煩，苦瓜降溫解毒添清涼／146
菊花豆漿 清熱降火，清肝明目／146
豆腐絲拌鬍蘿蔔 健脾消食，明目降脂／147
5.疏泄排毒
玉須蚌肉湯 利尿排毒好幫手／148
闆藍根田螺湯 清熱利濕少不瞭／149
菊花綠豆飲 降壓清火的經典搭配／149
6.保氣藏血
芝麻蜜糊 滋陰補氣養好肝／150
大榛仁粥 益肝明目藏血氣／151
菠菜煮豬肝 利尿清火祛肝病／151
黃芪益母草強身茶 氣虛體弱病纏身，黃芪補氣固錶強身體／152
桂圓當歸補血茶 清熱降火，清肝明目／152
烏梅大棗銀耳湯 烏梅是保護肝髒的有機酸果／153
紅薯山糊 補中和血，固腎益精／153
第4章對癥養肝篇：肝病專傢首推的不同肝病調養方
1.脂肪肝／156
2.酒精肝／159
3.黃疸／162
4.肝硬化／165
5.肝囊腫／168
6.甲肝／171
7.乙肝／174
8.丙肝／177
9.丁肝／180
10.戊肝／183
11.肝功能不全／186
12.肝腎綜閤徵／189
13.肝性腦病／192
14.肝膿腫／195
附錄居傢調理篇：肝病在傢治，打造齣不得肝病的好體質
附錄1.經絡穴位養肝小妙招／198
附錄2.運動是健康的養肝方式/201

 

內容提要

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本書從肝病患者關心的日常飲食齣發，全麵介紹生活中需要注意的飲食問題、食材搭配宜忌，詳細介紹常見的68種養肝食材、225道食療處方，概括說明每種食材的營養組成、飲食功效、搭配宜忌等。針對不同肝病，從預防方法、食療原則、飲食禁忌等方麵作瞭專業解讀，並推薦給讀者每日食譜和輔助調理的養護療法，希望可以帶給肝病患者及傢屬科學健康的飲食指導。

文摘

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作者介紹

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李卉
中華人民共和國醫師編號 ： 2011049811008525
武警總醫院營養科主任，從事臨床營養工作近30年，對多種臨床病、老年性疾病等有豐富的經驗。多次擔任多傢衛視、電颱養生類節目嘉賓。著有《養肝就是養命》《養生豆漿糊蔬果汁大全輕圖典》《本草綱目傢庭膳大全輕圖典》等養生圖書。

王偉岸
中華人民共和國醫師編號：1998981101101081
武警總醫院消化內科副主任醫師，從事內科臨床和研究工作20餘年，在腸胃病以及消化專科疑難疾病方麵有豐富的診療經驗。著有《養肝就是養命》《慢性肝病》《消化係急癥》《胃食管反流病》等作 品，緻力於嚮民眾普及健康知識，提高民眾的健康知識水平。

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《肝髒健康飲食寶典：安心享用美食的智慧指南》 引言 “民以食為天”，飲食與我們的健康息息相關，尤其對於肝髒這一人體重要的代謝器官而言，閤理的飲食更是維持其正常功能、促進康復的關鍵。然而，麵對肝髒疾病的挑戰，許多患者及其傢屬常常陷入“飲食禁區”的睏惑，擔心每一口食物都可能對脆弱的肝髒造成負擔。本書旨在打破這種信息壁壘，以科學、嚴謹且貼近生活的視角，為您揭示肝髒健康飲食的奧秘，讓您在享受美食的同時，為肝髒注入源源不斷的活力。 本書特色與核心價值 《肝髒健康飲食寶典》並非一本簡單的食譜，而是一部集科學性、實用性、指導性於一體的肝髒健康飲食指南。它深耕於肝髒疾病的營養管理領域，結閤瞭最新的醫學研究成果與臨床實踐經驗，為廣大肝病患者及關注肝髒健康的人群提供瞭一套全麵、可行的飲食解決方案。 1. 權威科學，嚴謹驗證： 本書內容基於紮實的醫學理論和營養學知識，由專業的營養師與醫學專傢團隊共同編寫，確保瞭信息的準確性和科學性。我們深入剖析瞭不同食物的營養成分及其對肝髒的影響，拒絕道聽途說和不科學的傳言，為您呈現真正有益於肝髒健康的信息。 2. 全麵覆蓋，深度解析： 肝髒疾病是一個復雜且多樣化的領域，不同的肝髒狀況對飲食的要求也各有側重。本書並非一概而論，而是針對不同類型的肝髒疾病（如脂肪肝、肝炎、肝硬化早期等），細緻解讀其在飲食上的特殊考量。我們將深入分析各類常見食材的營養價值，並詳盡闡述它們在肝髒健康中的作用，無論是對肝髒有益的“守護者”，還是需要謹慎攝入的“潛在挑戰者”，都將一一呈現。 3. 實用至上，操作簡便： 理論知識的最終目的是指導實踐。本書最大的亮點在於其極強的操作性。我們摒棄瞭繁瑣冗長的理論闡述，而是將復雜的營養知識轉化為清晰易懂的圖錶、列錶和具體的搭配建議。每一位讀者都能從中找到適閤自己的飲食指南，輕鬆掌握食物的選擇、烹飪方式以及日常飲食的科學搭配，讓健康飲食真正融入您的日常生活。 4. 化繁為簡，清晰明瞭： 針對肝髒患者最常遇到的“什麼能吃、什麼不能吃”的難題，本書獨創性地整理瞭一份詳盡的“常見食材搭配宜忌一覽錶”。這份列錶將各類食材按照其對肝髒的影響進行瞭科學分類，並提供瞭具體、實用的搭配原則，幫助您快速區分哪些食材是肝髒的“好朋友”，哪些需要“保持距離”。此外，本書還針對各種食材的烹飪方法進行瞭建議，指導您如何通過科學的烹飪方式最大化營養吸收，同時降低對肝髒的負擔。 5. “放心吃”的信心之源： 長期以來，肝病患者的飲食往往伴隨著恐懼和限製，許多美味佳肴都成瞭“禁忌”。本書的核心目標就是幫助患者重拾“放心吃飯”的信心。通過科學的指導和清晰的認知，您將能夠理解，並非所有“不宜”的食物都完全不能碰，而是需要掌握“如何吃”、“吃多少”的智慧。我們將教會您如何規避風險，如何在安全的範圍內，享受到食物帶來的樂趣和營養。 本書內容亮點搶先看 肝髒工作原理與營養需求深度解讀： 在開始具體的飲食指導前，本書將為您簡要介紹肝髒的主要功能，以及在不同肝髒健康狀況下，身體對各類營養素（如蛋白質、脂肪、碳 bøh、維生素、礦物質）的特殊需求。理解瞭肝髒的工作原理，纔能更好地理解飲食的重要性。 “食材宜忌”數據庫： 這是一個集大成的資源，收錄瞭廚房中最常見的蔬菜、水果、肉類、豆製品、榖物、油脂、調味品等，並對其對肝髒的益處和潛在風險進行瞭詳細評估。每一項食材都將附帶“宜”、“忌”標簽，以及推薦的食用方式和禁忌人群。 科學的食物搭配藝術： 單一食物的攝入固然重要，但食物的閤理搭配更能發揮協同作用，促進營養吸收，減輕肝髒負擔。本書將提供一係列經過驗證的食物搭配方案，例如，如何巧妙組閤蛋白質和碳水化閤物，如何利用蔬菜水果中的膳食縴維幫助消化，以及哪些調味品有助於提升風味同時不刺激肝髒。 “肝髒加油站”——有益食材的專題介紹： 本書將重點介紹那些對肝髒具有保護作用、能夠促進肝細胞修復和再生的明星食材。您將瞭解到為什麼某些食物被稱為“肝髒的守護者”，以及如何在日常飲食中充分利用它們的優勢。 “肝髒警示牌”——需要謹慎的食材解析： 對於一些可能對肝髒造成負擔的食物，本書將進行深入的解析，解釋其潛在的危害，並提供替代方案或限製攝入的建議。這並不是要您徹底“告彆”這些食物，而是讓您瞭解如何理性地管理攝入量和方式。 烹飪技巧的革新： 烹飪方式對食物營養價值和對肝髒的影響至關重要。本書將推薦一係列適閤肝髒患者的健康烹飪方法，如蒸、煮、燉、焯水等，並指導您如何避免油炸、燒烤等高油高脂的烹飪方式。 “安心吃”的生活實踐指南： 除瞭具體的食物選擇和搭配，本書還將提供如何在日常生活中踐行健康飲食的建議，例如，如何應對外齣就餐的挑戰，如何在外齣旅行時保持飲食的規律性，以及如何通過健康的飲水習慣輔助肝髒排毒。 問答與迷思破解： 針對肝髒飲食方麵常見的疑問和誤區，本書將設有專門的問答環節，一一為您解答，破除不必要的恐慌。 本書的目標讀者 肝髒疾病患者： 無論是脂肪肝、慢性肝炎、肝硬化早期，還是其他類型的肝髒問題，本書都將為您提供科學、實用的飲食指導，幫助您改善病情，提升生活質量。 肝病患者的傢屬及照護者： 瞭解如何為患者準備健康、安心的飲食，是每一位照護者重要的責任。本書將成為您烹飪和照護的得力助手。 關注肝髒健康的人群： 即使您目前沒有肝髒疾病，但隨著生活節奏的加快和飲食習慣的改變，肝髒的健康不容忽視。本書將為您提供一套科學的日常飲食管理方案，幫助您預防肝髒問題的發生。 對營養學和健康飲食感興趣的讀者： 本書的專業性和實用性，也將吸引所有希望通過科學飲食來提升整體健康水平的讀者。 結語 肝髒是身體的“勤懇管傢”，它默默地為我們淨化血液，閤成營養，維持生命的運轉。嗬護好肝髒，就是嗬護我們的健康和未來。 《肝髒健康飲食寶典》的誕生，正是希望能夠成為您通往健康之路上的明燈，用知識驅散迷茫，用科學帶來希望。我們堅信，通過科學的飲食管理，肝髒疾病患者不僅能夠有效地控製病情，更能重拾享受美食的樂趣，擁有更健康、更充實的生活。讓本書陪伴您，開啓一段安心、美味、健康的肝髒飲食新旅程！

評分☆☆☆☆☆

翻開這本書，我最大的感受就是它的“實用主義”。它沒有故弄玄虛，也沒有羅列那些普通人難以接觸到的“養生食材”，而是聚焦於我們日常生活中最容易獲得、也最常食用的那些“常見食材”。這對於肝病患者來說，是極其重要的。我們都知道，很多肝病患者因為擔心病情加重，往往會過度限製飲食，結果導緻營養不良，反而影響康復。這本書正是抓住瞭這個痛點，它用最樸實的語言，最清晰的錶格，為我們梳理瞭“什麼能吃，什麼要少吃，什麼最好不吃”。我尤其喜歡那個“食材搭配宜忌一覽錶”，簡直就像是餐桌上的“導航儀”。以前，我總是憑著模糊的印象或者從各種渠道聽來的零碎信息來判斷，常常會齣錯。現在，隻要有疑問，翻開這本書，答案就立刻呈現在眼前。它不僅列齣瞭單一食材的宜忌，還進一步講解瞭不同食材之間的搭配原則，比如哪些食物組閤在一起能更好地協同養肝，哪些組閤則可能給肝髒增加負擔。這比單純的“禁止”和“允許”要科學得多，也更有指導意義。我注意到，書中還提到瞭一些烹飪方法的建議，比如建議多采用蒸、煮、燉等方式，少用油炸、燒烤。這雖然聽起來簡單，但卻是日常飲食中非常關鍵的一環。總而言之，這本書讓我覺得，肝病飲食並非一味地“戒口”，而是可以通過科學閤理的搭配，實現“吃齣健康”的目標。它讓“吃”這件事，不再是肝病患者的“禁區”，而是康復路上的“助推器”。

評分☆☆☆☆☆

這本書最大的亮點在於其“針對性”和“可操作性”。它沒有泛泛而談，而是精準地定位到瞭“肝病患者”這一特定人群，並且深入到他們日常生活中最關切的“吃飯”問題。我注意到，書中對於“常見食材”的選取，非常貼閤普通傢庭的飲食習慣，沒有那些遙不可及的“名貴藥材”或“稀有食物”，這大大降低瞭讀者實踐的門檻。我尤其喜歡那個“宜忌一覽錶”，它就像一本“廚房秘籍”，讓我們能夠一目瞭然地瞭解每種食材的“身份”。更難得的是，這本書並非止步於“告知”，而是強調“搭配”。它教會我們如何將“宜”的食材巧妙地組閤，發揮協同作用；又如何通過閤理的搭配，來“化解”一些“忌”的食材可能帶來的影響。這種“智慧”的飲食方式，讓我覺得作者團隊不僅懂醫學，更懂生活。我的一位有肝病的朋友，自從看瞭這本書後，吃飯的質量和心情都有瞭顯著的改善。以前，他總是小心翼翼，生怕吃錯什麼。現在，他能夠根據書中的指導，為自己搭配齣既美味又健康的餐食，整個人的精氣神都好瞭很多。這本書的齣現，解決瞭肝病患者在日常飲食中的一大難題，它讓“吃”不再是“負擔”，而是“康復的助力”。它真正做到瞭讓患者“放心吃飯”，這是多麼寶貴的一份心意！

評分☆☆☆☆☆

這是一本真正切中需求的書！作為一名長期和肝病打交道的親屬，我太理解那種吃飯時的戰戰兢兢瞭。每次看到他們愁眉苦臉地糾結於“這個能吃嗎？那個不能吃嗎？”，我的心都揪著。市麵上關於肝病飲食的書籍不少，但很多要麼過於理論化，要麼不夠接地氣，總感覺和日常生活有距離。這本《肝病害怕我們這樣吃》的標題就讓我眼前一亮，它直接點明瞭核心問題，而且“特彆製作肝病患者適用的常見食材搭配宜忌一覽錶”的副標題更是打消瞭我所有的疑慮。我毫不猶豫地買瞭，並且迫不及待地翻閱。書中關於常見食材的羅列，真的是太詳細瞭！從我們日常餐桌上最熟悉不過的蔬菜、水果、肉類，到一些可能被忽視但對肝髒有影響的豆製品、菌菇類，都一一列舉，並且清晰地標注瞭“宜”和“忌”。這種直觀的呈現方式，比那些長篇大論的理論講解要有效得多。尤其讓我驚喜的是，它還給齣瞭具體的搭配建議，而不是簡單粗暴地說“不能吃”。比如，針對某些食物的禁忌，它會給齣替代方案，或者說明在何種烹飪方式下可以食用。這對於希望既能滿足口腹之欲，又能兼顧健康的患者來說，簡直是福音。我立刻把它放在廚房顯眼的位置，傢裏的長輩也隨時翻閱，現在他們吃飯的底氣足瞭很多，臉上的笑容也多瞭起來。這本書的齣現，就像是給肝病患者和傢屬注入瞭一劑強心針，讓我們知道，即使患病，也能吃得有滋有味，吃得安心健康。

評分☆☆☆☆☆

作為一名長期關注健康飲食的讀者，我常常為市麵上一些過於片麵或誇大的健康書籍感到睏擾。然而，《肝病害怕我們這樣吃》這本書，卻給我帶來瞭耳目一新的感覺。它沒有使用華麗的辭藻，也沒有鼓吹某種神奇的“偏方”，而是用一種極其嚴謹和務實的方式，為肝病患者提供瞭一份詳盡的“食材寶典”。書中對於“常見食材”的分析，真的讓我大開眼界。我過去可能隻知道某些食物對肝髒不好，但從未深入瞭解其背後的原因，也無法知曉如何通過閤理的搭配來規避風險。這本書就像一位經驗豐富的營養師，耐心地為我一一解讀。它不僅告訴我們“宜”與“忌”，更重要的是，它給齣瞭“如何做”。比如，對於一些“宜”的食材，它會推薦最佳的烹飪方式，使其營養價值最大化；對於一些“忌”的食材，它會提齣替代方案，或者說明在何種情況下可以少量食用，並且需要搭配哪些食物來平衡。這種“變通”和“靈活”，讓肝病飲食變得不再是“一刀切”，而是更加人性化和個性化。我特彆欣賞書中那種“一覽錶”的設計，信息量大，卻又不顯得混亂，非常便於查找和記憶。這本書的齣現，讓那些因為肝病而對飲食感到迷茫的患者，重新找迴瞭對“吃”的掌控感。它告訴我們，即使患有肝病，我們依然可以享受美食，依然可以吃得健康，吃得有品質。

評分☆☆☆☆☆

說實話，這本書的齣現，讓我對肝病患者的日常飲食有瞭全新的認知。我一直認為，肝病患者的飲食就是“清淡”兩個字，但這本書告訴我們，清淡並不等於寡淡，更不等於什麼都不能吃。它通過對“常見食材”的深入挖掘，揭示瞭食材之間微妙的“互動關係”。比如，我以前隻知道豬肉可能不太好，但書中會具體分析，哪種部位的豬肉更適閤肝病患者，又該如何搭配其他食材來降低其對肝髒的影響。這種細緻入微的分析，讓我覺得作者團隊一定是下瞭很大的功夫，真正站在患者的角度去思考問題。最讓我感到欣慰的是，這本書給我的親人帶來瞭實實在在的幫助。他們不再像以前那樣，吃飯前要反復詢問我，或者因為擔心吃錯而選擇放棄。現在，他們會主動拿齣這本書來查閱，然後信心滿滿地為自己準備一餐。我親眼看到，這種“放心吃飯”的感覺，對他們的心理健康也有很大的積極影響。他們不再因為飲食問題而感到焦慮和沮喪，而是能夠以更積極的心態麵對疾病。這本書的價值，遠遠超齣瞭“一本食譜”的範疇，它更像是一種“飲食指南”和“心理慰藉”。它讓我們明白，肝病患者的飲食，並非是一條充滿荊棘的道路，而是一條可以被科學規劃、用心打理的健康之路。