##地道的北京人，讲究的北京菜，熟悉的故乡情…… 正如作者所说，那些我们习以为常的吃食，习惯正在消失，一不小心就成了文化遗产。 那么多带着浓浓京味儿的北京小食，在作者笔下活灵活现。勾得我隔三差五就得按着书上的说法去做一道菜，当然去做，去吃的过程，就是回味和体会北...  

##感觉北京菜就跟英国菜似得，大多跟宫廷有关，充满着历史和故事，本地人都骄傲得不得了，就是不好吃。写得还不错，长了见识，但北京菜不好吃就是不好吃！

##《京味儿》，崔岱远著，三联书店出版，2009年12月北京第1版，2011年12月第3次印刷印数20001-28000册，大32开本，100千字，153页，定价18元。 一开始拿到这本书的时候有点小失望，主要是第一印象不太好，因为书的外封用纸实在是感觉太差了，就好像是随便拿个什么纸凑数一样...  

##地道的北京人，讲究的北京菜，熟悉的故乡情…… 正如作者所说，那些我们习以为常的吃食，习惯正在消失，一不小心就成了文化遗产。 那么多带着浓浓京味儿的北京小食，在作者笔下活灵活现。勾得我隔三差五就得按着书上的说法去做一道菜，当然去做，去吃的过程，就是回味和体会北...  

##唉，真羡慕老一辈儿的人，能吃到这么多没有被工业化荼毒的鲜活美食，怀疑自己是个假北京人，提到的这么多美食只有春饼、白肉、炸酱面、烧茄子、心里美、腊八蒜几样有同感，不过也种草了不少老字号和菜谱，有时间上城里去尝尝。