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• 猕猴桃
• 栽培技术
• 种植方法
• 土肥水管理
• 整形修剪
• 高效栽培
• 果树种植
• 农业技术
• 园艺
• 2016年出版

店铺： 一键团图书专营店

出版社： 机械工业出版社

ISBN：9787111524601

商品编码：10121969131

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定价： ￥26.80 作者：

• I S B N ：978-7-111-52460-1
• 丛 书 名：
• 条码书号：9787111524601
• 上架日期：2016-1-26
• 出版日期：2016-1-1
• 页     数：249    
• 版       次：1-1
• 出 版 社：

内容简介

《猕猴桃高效栽培》一书收集了国内外有关猕猴桃方面的新的研究成果，总结了猕猴桃科技示范园的管理经验及作者多年来在实践中对猕猴桃生产的认识积累，从猕猴桃的生物学特性、栽培品种、育苗、建园、土肥水综合管理、整形修剪、花果管理、病虫害综合防治、采收及采后处理等方面进行了比较翔实的描述，图文并茂，通俗易懂，实用性强。书中设有“提示”“注意”等小栏目，可以帮助读者更好地掌握猕猴桃高效栽培过程中的技术要点；所提供的猕猴桃高效栽培实例，也可供读者借鉴。

序
前言
第一章概述
第一节猕猴桃的种类
第二节猕猴桃的地理
分布
第三节猕猴桃多数种群的
生态环境特点
第四节猕猴桃的主要成分
和经济价值
第五节猕猴桃的栽培历史
与现状
第二章猕猴桃的生物学特性
第一节形态特征
一、根系
二、芽
三、枝
四、叶
五、花
六、果实
七、种子
第二节生长发育特性
一、根系的生长
二、枝蔓生长
三、叶片和芽的生长发育
第三节开花结果特性
一、花芽分化
二、开花特性
三、授粉受精
四、结果习性
第四节猕猴桃的物候期及对栽
培环境条件的要求
一、猕猴桃的物候期
二、猕猴桃对栽培环境条件
的要求
第三章猕猴桃的栽培品种
第一节美味猕猴桃品种
一、雌性品种
二、雄性品种
第二节中华猕猴桃品种
一、雌性品种
二、雄性品种
第三节其他种类的猕猴桃
品种
第四章育苗
第一节实生苗的培育
一、苗圃地的准备
二、种子采集与处理
三、播种
四、苗期管理
五、移栽
六、移栽后的管理
第二节嫁接苗的培育
一、嫁接原理
二、砧木选择
三、接穗采集与储存
四、嫁接时期
五、嫁接方法
六、嫁接苗的管理
第三节扦插繁殖育苗
一、苗床准备
二、扦插方法
三、影响扦插成活的
因素
四、其他繁殖方式
第四节组织培养育苗
一、外植体接种
二、诱导产生愈伤组织
三、愈伤组织分化成苗
四、根的诱导
五、试管苗的移栽
第五节苗木出圃
第五章建园
第一节园地的选择与规划
一、园地选择
二、园地规划
三、品种选择
四、架型选择
第二节栽植
一、栽植密度和时期
二、定植方法
三、定植后的管理
第六章土肥水综合管理
第一节猕猴桃必需的营养
元素
一、必需元素在猕猴桃
内的含量
二、各种元素的生理功能
及失调症状与矫治
三、猕猴桃叶片和果实
中营养元素的动态
变化
四、营养元素的土壤环境
及管理
第二节果园的土壤改良与
管理
一、猕猴桃果园土壤的基本
特征和适宜条件
二、果园的土壤改良
三、优质果园的土壤
管理
四、幼龄果园的土壤
管理
第三节科学施肥
一、果树的施肥特点
二、猕猴桃对矿质养分
的吸收
三、合理施肥量
四、施肥时期与方法
第四节灌溉与排水
一、猕猴桃的需水
规律
二、灌溉
三、排水
第七章整形修剪
第一节整形
第二节修剪
一、冬季修剪
二、夏季修剪
第八章花果管理
第一节疏蕾与花期授粉
一、疏蕾
二、花期授粉 
第二节疏果与果实套袋
一、疏果
二、果实套袋
第九章病虫害综合防治
第一节猕猴桃的主要病害
及防治
第二节猕猴桃的主要虫害
及防治
第十章果实采收、贮藏与采后处理
第一节果实采收
一、采收期的确定
二、采收过程
第二节贮藏
一、猕猴桃采收后的变化
及影响贮藏的因素
二、贮藏库的种类
三、冷库贮藏预冷处理
四、入库
五、贮藏库的管理
第三节分级、包装与
运输
一、分级
二、包装
三、运输
第四节猕猴桃果实的
加工
一、猕猴桃果汁
二、猕猴桃果酱
三、猕猴桃发酵果酒
四、猕猴桃蜜饯
五、猕猴桃果脯
六、猕猴桃晶
七、猕猴桃软糖
八、猕猴桃汽水
第十一章猕猴桃高效栽培实例
实例一徐香猕猴桃高效栽
培实例
实例二海沃德猕猴桃高效
栽培实例
实例三红阳猕猴桃高效栽
培实例（一）
实例四红阳猕猴桃高效栽
培实例（二）
附录
附录A石硫合剂与波尔
多液
附录B猕猴桃园年工
作历
附录C常见计量单位
名称与符号对
照表
参考文献

《果树种植致富经：绿色有机猕猴桃栽培之道》 本书并非关于2016年猕猴桃高效栽培、猕猴桃栽培技术大全、猕猴桃种植方法、土肥水综合管理或整形修剪的指导手册。相反，它将带您踏上一段深入探索猕猴桃绿色有机种植的旅程，重点在于如何通过生态友好的方式，培育出高品质、高产量的健康猕猴桃，实现经济效益与生态效益的双赢。 序言：拥抱自然，种出健康果实 在现代农业追求可持续发展的浪潮中，有机种植已不再是小众的选择，而是引领未来的方向。猕猴桃，以其独特的营养价值和市场潜力，成为有机种植的理想作物之一。然而，要成功实现绿色有机猕猴桃的种植，并非易事。它要求我们抛弃传统的化学依赖，转而拥抱自然的力量，理解并运用生态系统的规律。本书旨在为您提供一套全新的有机猕猴桃栽培理念和实践指南，帮助您在竞争激烈的市场中脱颖而出，成为一名成功的有机猕猴桃种植者。 第一章：绿色有机种植的理念与优势 何谓绿色有机？ 阐释绿色有机种植的核心原则：不使用化学合成的农药、化肥、除草剂、生长调节剂及转基因技术。 强调生态平衡、生物多样性保护以及土壤健康的重要性。 区分“绿色食品”与“有机食品”的区别与联系。 有机猕猴桃的独特价值： 消费者需求： 随着消费者健康意识的提升，对无污染、无公害农产品的需求日益增长。有机猕猴桃因其纯天然、高营养的特点，备受青睐。 市场潜力： 有机猕猴桃通常拥有更高的附加值和更广阔的市场空间，尤其是在高端市场和出口市场。 环境效益： 有机种植有助于改善土壤质量，保护水源，维护生物多样性，减少环境污染，是一种对地球友好的农业模式。 品牌效应： 建立有机品牌形象，可以为产品带来更高的辨识度和消费者忠诚度。 有机种植的挑战与机遇： 挑战： 初期投入可能较高，病虫害防治难度相对较大，生产周期可能稍长，需要更精细化的管理。 机遇： 随着有机市场的成熟，消费者认知度提高，以及政府对有机农业的支持，有机猕猴桃种植的机遇大于挑战。 第二章：适地适树，选择健康的猕猴桃品种 猕猴桃的起源与分类： 简要介绍猕猴桃的起源地、主要分布区域以及世界范围内猕猴桃的主要种类（如中华猕猴桃、海沃德、卡特勒等）。 侧重介绍适合有机种植且市场前景看好的几个品种，例如： 中华猕猴桃（Actinidia chinensis）： 包含众多优良品种，如“红心猕猴桃”（如红心系列），其果肉甜美，营养价值高，适合有机种植。 软枣猕猴桃（Actinidia arguta）： 果皮光滑可食，口感独特，易于栽培，且对病虫害有较强的抗性，非常适合有机模式。 阳光金果（Actinidia deliciosa 'Golden Kiwi'）： 以其金黄色的果肉和独特的风味，成为市场上的明星品种。 品种选择的原则： 适应性： 选择适合当地气候、土壤和水文条件的品种，减少后期管理难度。 抗性： 优先选择对当地常见病虫害具有较强抗性的品种，以减少农药使用。 品质： 关注果实的大小、形状、颜色、口感、风味、耐贮藏性等。 经济效益： 考虑市场需求、销售价格以及产量潜力。 授粉： 了解雌雄株的比例以及授粉习性，确保良好的授粉效果。 优良砧木的选择与繁育： 介绍适合有机种植的砧木特性，例如对土壤病害的抗性、良好的嫁接亲和力等。 探讨无性繁殖（如嫁接、扦插）在繁育健康种苗中的应用。 第三章：有机土壤的孕育与活化 土壤健康是根本： 深入剖析有机土壤的构成与功能：微生物、有机质、矿物质、空气、水分的和谐统一。 强调健康土壤对于植株生长、养分吸收、抗病虫害能力以及果实品质的重要性。 土壤的改良与培肥： 有机肥的合理施用： 种类： 堆肥（作物秸秆、畜禽粪便、厨余垃圾等）、绿肥（如豆科植物）、商品有机肥等。 制作与发酵： 详细介绍堆肥的制作过程，确保充分发酵，杀灭病原菌和虫卵，避免二次污染。 施用方法： 基肥、追肥的适时适量，与土壤的充分混合。 绿肥种植与翻压： 选择适宜的绿肥品种（如紫云英、苜蓿、波斯三叶草等），介绍种植技术。 讲解绿肥在生长过程中对土壤的改良作用（固氮、疏松土壤、增加有机质）。 适时翻压绿肥，将其转化为土壤的养分。 生物菌肥的应用： 介绍有益微生物菌剂（如EM菌、解磷菌、解钾菌、固氮菌等）的作用。 讲解如何通过生物菌肥活化土壤，促进养分循环，提高土壤肥力。 免耕/少耕技术： 探讨在有机猕猴桃园中推广免耕或少耕技术，以保护土壤结构，减少水分流失，促进土壤微生物活动。 土壤的监测与调理： 土壤pH值的调控： 介绍有机方法调节土壤酸碱度（如施用石灰改良酸性土壤，施用硫磺粉改良碱性土壤）。 土壤理化指标的监测： 介绍简易的土壤检测方法，以及根据检测结果进行针对性调理。 第四章：生态化的病虫害绿色防控策略 预防为主，综合治理： 强调有机农业中病虫害防治的根本在于“预防”，而非“治疗”。 建立健康的植株和良好的生态环境是最好的防御。 生物防治： 天敌昆虫的保护与引入： 介绍瓢虫、草蛉、寄生蜂、捕食螨等对猕猴桃常见害虫（如蚜虫、红蜘蛛、介壳虫）的天敌。讲解如何通过种植伴生植物、提供栖息地等方式保护和吸引天敌。 生物农药的应用： 植物源农药： 如印楝素、除虫菊、鱼藤酮、辣椒水、大蒜、烟碱等。介绍其提取方法、使用剂量与注意事项。 微生物农药： 如苏云金杆菌（Bt）、白僵菌、绿僵菌、赤霉病菌等。介绍其防治对象、作用机理及使用方法。 性诱剂和食诱剂： 用于监测和诱杀害虫。 物理防治： 覆盖物： 使用秸秆、地膜（可降解环保型）等覆盖，抑制杂草生长，保持土壤湿度。 防虫网： 阻挡害虫进入果园。 杀虫灯： 诱杀夜间活动的害虫。 粘虫板： 监测和捕捉迁飞性害虫。 人工捕捉： 对于少量集中的害虫进行人工清除。 抗病品种与栽培管理： 选用抗病性强的品种。 加强园地清洁，及时清除病株、病叶、病果。 合理密植，保证通风透光，降低湿度。 控制氮肥施用，避免植株徒长，增强植株抗性。 植物免疫诱导剂的应用： 介绍如几丁聚糖、生物刺激素等，能够激发植物自身的防御机制，提高抗病虫害能力。 第五章：水肥一体化与精细化管理 “科学施肥”的有机诠释： 有机种植并非不施肥，而是科学、合理地施用有机肥料，并注重养分在土壤中的转化与吸收。 水肥一体化管理： 滴灌/微喷灌系统： 介绍滴灌和微喷灌在节水、省力、精确施肥方面的优势。 水溶性有机肥与生物菌肥的应用： 讲解如何将水溶性有机肥、生物菌肥等通过灌溉系统输送至作物根部，实现水肥同步。 根系健康与养分吸收： 强调健康发达的根系是高效吸收养分的基础，并介绍如何通过土壤改良和根系活性调节剂来促进根系生长。 有机微量元素的补充： 介绍矿物质源（如海藻提取物、腐植酸）等作为有机微量元素的主要来源。 讲解常见微量元素缺乏症的症状及有机防治方法。 生长调节： 在有机农业范畴内，将植物生长调节理解为通过优化环境、改良土壤、合理修剪等方式，引导植物按照自然规律健康生长，而非人为干预。 第六章：绿色生产环境的营造 生物多样性的重要性： 讲解生物多样性对维持生态平衡、控制病虫害、提高土壤肥力的作用。 鼓励在猕猴桃园周边种植各类植物，为有益生物提供栖息地和食物来源。 园艺景观的生态化设计： 介绍如何通过合理规划，种植蜜源植物、观赏植物，打造集生产、生态、观赏于一体的绿色果园。 废弃物资源化利用： 将果园产生的枝条、落叶、废弃果实等进行堆肥化处理，实现资源的循环利用。 第七章：有机猕猴桃的采收、贮藏与品牌建设 有机采收的标准与技巧： 判断猕猴桃成熟度的关键指标（硬度、糖度、可溶性固形物）。 温和采摘，避免损伤果实。 根据市场需求和储存条件，合理安排采收期。 有机贮藏方法： 预冷： 快速降低果实温度，抑制呼吸作用。 温湿度控制： 介绍不同品种猕猴桃的最佳贮藏温度和湿度。 包装： 选择透气性好的包装材料，避免物理损伤。 生物保鲜剂的应用： 介绍一些符合有机标准的天然保鲜剂。 有机品牌故事的塑造： 追溯体系的建立： 记录从种植到销售的全过程，确保产品的可追溯性。 透明的生产过程： 通过图文、视频等形式向消费者展示果园的有机种植场景。 突出有机认证： 获得权威机构的有机认证，增强消费者信任。 讲好品牌故事： 传递产品的健康理念、生态价值和人文关怀。 有机市场的开拓与营销： 线上线下销售渠道的结合。 参加有机食品展会，拓展销售网络。 与有机商店、餐厅合作。 结语：绿色之路，永不止步 有机猕猴桃的种植是一条充满挑战但回报丰厚的道路。本书提供的并非一套僵化的操作手册，而是一种思考方式、一种价值取向。通过深入理解自然规律，尊重生态平衡，精细化管理，您将能够培育出真正健康、美味、高品质的有机猕猴桃，不仅为自己带来经济上的成功，也为这片土地的健康和可持续发展贡献一份力量。愿每一位读者都能在这片绿色土地上，收获属于自己的幸福与丰收。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构安排非常巧妙，从宏观的栽培环境选择，到微观的根系养护，再到最终的采后管理，形成了一个完整的闭环。我特别喜欢它在讲述“水肥一体化”技术时，对不同生长阶段需水量变化的量化描述。比如，幼果膨大期和果实转色期对氮磷钾的需求比例变化，书中都有明确的图表支持。这使得我们在管理上可以做到“因时而异”，避免了“一刀切”的施肥模式。总而言之，这本书不仅仅是一本操作手册，更像是一本帮助种植者建立科学思维的引导书。它把复杂的农业科学原理，用非常接地气的方式呈现出来，让即便是初次接触猕猴桃种植的新手，也能快速掌握高效管理的门道，避免走弯路。

评分☆☆☆☆☆

书中关于“土肥水综合管理”的论述，展现出了一种极其系统和科学的思维方式。它没有将土壤、肥料和水分管理割裂开来，而是强调三者之间动态的平衡关系。我印象最深的是它对滴灌技术在不同气候带的应用案例分析。比如，在干燥多风的地区，如何通过调整滴水频率和水量来有效降低蒸发损耗，同时保持根系周围的土壤湿度稳定，避免“旱涝急转”对根系的刺激。此外，书中对测土配方的详细解读，以及如何根据土壤的pH值来调整营养液配比，对于我们这种追求标准化种植的果农来说，简直是如获至宝。它教会我们如何用数据说话，而不是凭经验猜测植物到底“渴不渴”或者“饿不饿”。

评分☆☆☆☆☆

关于整形修剪这一章节，简直是猕猴桃园管理中的“武功秘籍”。我一直觉得修剪是个凭经验、看感觉的活儿，多剪一刀少剪一刀，心里都没底。但这本书用大量的实物对比图和详细的生长周期图谱，清晰地展示了不同品种（比如海沃德和金果）对光照的需求差异，以及如何通过合理的架势结构来最大化光合效率。它深入剖析了“对光线进行空间分配”的理念，而不是仅仅追求枝条的疏密。书中对于夏季修剪和冬季休眠期修剪的侧重点差异分析得极其到位，特别是对“徒长枝”的处理，不再是简单地剪除，而是教你如何将其转化为结果枝的技巧。读完后，我感觉自己对果园的“骨架塑形”有了全新的认识，不再是盲目下手，而是心中有数，每一步修剪都是为了未来更高的产量和更健康的植株布局。

评分☆☆☆☆☆

这本关于猕猴桃种植的书籍，说实话，内容深度远超我的预期，特别是它对不同土壤类型下如何进行精确的养分调控这一点，简直是教科书级别的指导。我之前总觉得自家果园的土壤改良效果不尽如人意，试了很多网上的偏方，收效甚微。然而，书中对钙镁硼锌等微量元素的缺乏症状的图文解析，配上针对性的有机肥和化肥配比建议，让我茅塞顿开。特别是它详细阐述了在沙质土壤和黏土中，基肥和追肥的时间节点和深度差异，这才是真正体现了“高效栽培”的精髓。它不是简单地告诉你“要施肥”，而是告诉你“在什么环境下，用什么配方，以何种方式施肥，才能达到最佳吸收效率”。看完这部分，我立刻回去重新规划了我们果园下一季的土壤管理方案，感觉对提升果实品质和产量有了实实在在的信心，这才是实用农业技术书籍的价值所在。

评分☆☆☆☆☆

作为一本旨在提供“大全”的技术书籍，它在病虫害防治方面也展现了相当的广度和深度，尤其是在绿色防控策略上的侧重，非常符合当下对食品安全的关注。它没有一味推荐高毒性的化学农药，而是花了大量的篇幅介绍如何利用生物防治和物理防治手段来构建一个稳定的生态屏障。比如，针对白粉病和褐腐病，书中不仅提供了化学药剂的轮换使用方案，更强调了通过改善通风和调整植株密度来从源头上抑制病害的发生。我特别欣赏它对害虫发生规律的分析，让你能够提前预判，而不是等虫害爆发了才手忙脚乱地去救治。这种前瞻性的管理思路，无疑能大大减少农药使用量，保障果品的绿色品质。