基础生物化学（第2版） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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郭蔼光 著

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• 生物化学
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• 生命科学
• 化学
• 教材
• 大学
• 基础
• 第二版
• 生物
• 分子生物学

出版社： 高等教育出版社

ISBN：9787040272727

版次：2

商品编码：10126396

包装：平装

丛书名： 普通高等教育十一五国家级规划教材

开本：16开

出版时间：2009-07-01

用纸：胶版纸

页数：381

正文语种：中文

内容简介

　　

　　《基础生物化学（第2版）》是普通高等教育“十一五”国家级规划教材，根据学科发展和教学实践在原“面向二十一世纪教材”基础上做了多处补充和修改，增加了学科发展的一些新内容。

　　《基础生物化学（第2版）》主要介绍了生物大分子的化学组成及其结构和功能、物质及能量代谢、遗传信息的物质结构、传递、信号传导代谢和基因表达调控。全书共分为四部分：一，生命大分子的结构与功能；二，生物代谢能量的产生与储存；三，大分子前体的生物合成；四，遗传信息的存储、信息传递和表达调控。全书以大分子的结构与功能、基本代谢及其相互联系以及信息传递为重点，全面介绍了生物化学的基本内容和各代谢的框架关系，各部分都编入了近年来的新进展，以反映生物化学的飞速发展。

　　《基础生物化学（第2版）》适合大专院校农学、生物等专业的本科生使用，也可供从事生物、遗传、医学、农学的教师及科技工作者以及对上述专业感兴趣的广大自学者参考。

内页插图

目录

1 绪论

1.1 生物化学的研究范围

1.2 生物化学的发展简史

1.3 生物化学与其他学科的关系

1.4 生物化学的应用和发展前景

2 核酸的结构与功能

2.1 核酸的种类和化学组成

2.2 核酸的结构

2.3 核酸的理化性质及其应用

3 蛋白质化学

3.1 氨基酸

3.2 肽

3.3 蛋白质的分子结构

3.4 蛋白质结构与功能的关系

3.5 蛋白质的重要性质

3.6 蛋白质的分类

3.7 蛋白质的分离提纯及应用

4 酶

4.1 酶的概念

4.2 酶的分类和命名

4.3 酶的作用机制

4.4 酶促反应动力学

4.5 酶活性的调节

4.6 酶的活力测定及分离提纯

4.7 酶工程简介

4.8 维生素与辅酶

5 脂类与生物膜

5.1 生物体内的脂类

5.2 生物膜的结构与功能

6 新陈代谢概论

6.1 新陈代谢的一般概念

6.2 新陈代谢类型

6.3 新陈代谢的研究方法

7 糖类分解代谢

7.1 糖代谢总论

7.2 生物体内的糖类

7.3 双糖和多糖的酶促降解

7.4 糖酵解

7.5 三羧酸循环

7.6 磷酸戊糖途径

7.7 糖醛酸途径

8 生物氧化与氧化磷酸化

8.1 生物氧化概述

8.2 电子传递链（呼吸链）

8.3 氧化磷酸化

8.4 其他末端氧化酶系统

9 糖的生物合成

9.1 光合作用

9.2 糖异生作用

9.3 蔗糖和多糖的生物合成

9.4 植物糖代谢的调节

10 脂类代谢

10.1 脂肪的分解代谢

10.2 脂肪的合成代谢

10.3 类脂的代谢

11 蛋白质的酶促降解和氨基酸的分解与转化

11.1 蛋白质的酶促降解

11.2 氨基酸的分解与转化

11.3 由氨基酸衍生的其他化合物

12 氨的同化及氨基酸生物合成

12.1 氮循环

12.2 生物固氮的生物化学

12.3 硝酸还原作用

12.4 氨的同化

12.5 氨基酸的生物合成

13 核酸的酶促降解及核苷酸代谢

13.1 核酸的酶促降解

13.2 核苷酸的分解代谢

13.3 核苷酸的合成代谢

14 核酸的生物合成

14.1 dna的生物合成

14.2 rna的生物合成

14.3 核酸合成的抑制剂

14.4 基因工程简介

15 蛋白质的生物合成

15.1 蛋白质合成体系

15.2 蛋白质的合成

15.3 蛋白质定位

16 细胞代谢网络和基因表达调控

16.1 代谢途径的相互联系

16.2 代谢调节

16.3 细胞信号转导

16.4 基因表达调控

附录 本书涉及的部分诺贝尔奖获得者及其主要贡献

《分子探秘：生命化学的底层逻辑》 本书并非一本探讨基础生物化学概念的教科书，而是旨在带领读者以一种全新的视角，深入探索构成生命奥秘的分子世界。我们将抛开冗杂的公式和定义，聚焦于生命体赖以生存和运作的分子机制，揭示那些令人惊叹的化学原理如何驱动着从最微小的细菌到最复杂的哺乳动物的生命活动。 核心内容概览： 第一部分：生命的基石——蛋白质的万花筒 不止是结构：蛋白质的功能多样性剖析 我们将深入探究蛋白质远超其作为“生命建筑材料”的本质。从酶催化的精妙反应，到信号传导的精准对接，再到免疫系统的识别与防御，蛋白质在其中扮演着无可替代的关键角色。我们会解析特定蛋白质（如血红蛋白、抗体）的结构与其功能之间的深层联系，理解氨基酸序列如何编码出如此千变万化的三维构象，并最终实现其生物学功能。 折叠的艺术：蛋白质结构形成与错误折叠的后果 蛋白质的正确折叠是其发挥正常功能的前提。本书将详细阐述蛋白质折叠的内在机制，探讨各种分子伴侣在其中扮演的角色。同时，我们将触及蛋白质错误折叠所引发的疾病，如阿尔茨海默病、帕金森病等，理解分子层面的错误如何导致严重的生理功能障碍。 酶的魔力：催化效率的生物学解释 酶，作为生命体内的“超级催化剂”，其高效催化能力一直令人着迷。我们将解析酶活性中心的化学原理，理解底物如何与酶结合，激活能垒如何被降低，从而加速反应的进行。还会探讨酶促反应的调控机制，如别构效应、竞争性抑制和非竞争性抑制，揭示生命体如何精确地控制生化反应的速率。 第二部分：信息的载体与传递——核酸与信号的奥秘 DNA的螺旋舞：遗传信息的编码与复制 DNA，作为生命的蓝图，其双螺旋结构蕴含着无穷的生命信息。本书将剖析DNA的分子结构，解释碱基配对原则如何确保遗传信息的准确存储。我们将深入探讨DNA复制的精确过程，理解DNA聚合酶如何一丝不苟地复制遗传信息，以及DNA修复机制如何在损伤发生时挽救生命。 RNA的多重身份：从信使到调控者 RNA，在生命信息传递和调控中扮演着多重角色。除了作为DNA信息传递的信使（mRNA），我们还将探讨核糖体RNA（rRNA）在蛋白质合成中的作用，以及转运RNA（tRNA）如何将氨基酸精确地运送到核糖体上。更将涉及非编码RNA（ncRNA）日益重要的调控功能，揭示它们在基因表达调控中的关键作用。 细胞的语言：信号转导通路详解 细胞之间如何进行交流，如何感知环境变化并做出响应？本书将带领读者穿越复杂的信号转导网络。我们将解析激素、生长因子等信号分子如何与细胞表面的受体结合，激活一系列胞内信号分子，最终影响基因表达、细胞生长或分化等关键过程。 第三部分：能量的流动与转化——代谢的精妙设计 能量的货币：ATP的产生与利用 ATP，作为细胞的能量货币，其生成和消耗构成了生命活动的基础。我们将详细解析糖酵解、三羧酸循环和氧化磷酸化等关键代谢途径，理解葡萄糖等燃料分子如何被一步步分解，释放出能量并转化为ATP。同时，也会探讨ATP在各种生命活动中的广泛应用。 碳水化合物的命运：从合成到分解 碳水化合物是生命体主要的能量来源和结构成分。本书将深入分析糖原、淀粉等重要多糖的合成与分解过程，以及它们在不同生物体中的生理意义。 脂质的多样世界：结构、储存与信号 脂质在生命体中扮演着多样化的角色，从构成细胞膜的磷脂，到储存能量的甘油三酯，再到作为信号分子的类固醇激素。我们将探索脂质的结构特点，理解它们如何适应不同的生物学功能。 氮的循环：氨基酸的合成与分解 氨基酸是蛋白质的基本组成单位，其合成与分解同样是生命代谢的重要组成部分。本书将分析氨基酸的脱氨基过程，以及氮在生物体内的代谢途径。 第四部分：生命体内的调控网络——整合与平衡 激素的指令：内分泌系统的协同工作 内分泌系统通过激素调节生命体的生理活动。我们将解析不同激素（如胰岛素、甲状腺素）的作用机制，理解它们如何协同工作，维持机体内环境的稳定。 免疫的捍卫：识别与清除的分子机制 免疫系统是生命体的守护者。本书将深入探究免疫系统的关键分子，如抗体、细胞因子等，解析它们如何识别病原体，启动免疫响应，并最终清除威胁。 基因表达的精妙调控：生命的“开关” 基因的表达并非一成不变，而是受到复杂而精妙的调控。我们将揭示转录因子、表观遗传修饰等调控机制，理解生命体如何根据内外环境的变化，精准地开启或关闭特定的基因，从而实现生命过程的有序进行。 本书特色： 故事化的叙述： 摆脱枯燥的知识灌输，将复杂的分子过程以生动形象的语言呈现，让读者如同跟随一位经验丰富的向导，在生命科学的分子迷宫中探险。 强调“为什么”： 不仅告知“是什么”，更深入剖析“为什么”。通过解释分子结构、反应机制和演化背景，帮助读者建立深刻的理解，而非死记硬背。 联系现实： 将分子生物学原理与疾病、药物、农业等现实生活中的问题相结合，展现生命化学的实际应用价值和深远影响。 视觉化呈现（设想）： 尽管此处无法直接呈现图像，但本书的叙述风格将力求引导读者在大脑中构建清晰的分子图像，理解分子运动和相互作用的动态过程。 《分子探秘：生命化学的底层逻辑》将为你打开一扇通往生命本质的大门，让你惊叹于分子世界的精巧设计和运作的和谐统一。无论你是否拥有生物学背景，本书都将为你提供一次深刻而富有启发性的阅读体验。

评分☆☆☆☆☆

当我决定要系统性地学习生物化学时，我做了大量的功课，对比了市面上不少同类书籍，最终锁定了这本《基础生物化学（第2版）》。让我印象最深刻的是它在逻辑结构的编排上，非常有条理。从宏观到微观，从宏大到具体，每个章节都像是一个精心设计的积木块，能够稳固地搭建在前一个知识点之上。比如，在学习核酸的结构和功能时，它先从DNA和RNA的基本组成单位核苷酸讲起，然后逐步过渡到双螺旋结构、转录、翻译等更复杂的概念，整个过程衔接自然，过渡流畅，一点都不会让人感到突兀。书中对每一个概念的解释都力求精准和严谨，大量的专业术语被清晰地定义和阐释，这一点对于初学者来说尤为重要。我非常欣赏作者在讲解一些关键的生化反应时，会详细地列出反应物、产物、酶和辅酶，甚至还会给出一些反应条件的优化建议。这让我觉得这本书不仅仅是理论知识的堆砌，更像是提供了一个非常实用的“生化工具箱”，让我能够理解这些反应是如何在体内进行的，以及它们在维持生命活动中的重要性。对于那些对生命科学充满好奇，想要深入了解细胞分子机制的读者来说，这本书绝对是一个不二之选。它让我看到了生物化学的魅力所在，也让我更加坚定了在这个领域深耕的决心。

评分☆☆☆☆☆

我一直对生命科学的底层逻辑非常感兴趣，而生物化学正是理解这一逻辑的关键。这本书，在我看来，是一本“深度与广度并存”的优秀教材。它没有回避生物化学中那些复杂而精妙的反应过程，而是用清晰的逻辑和精美的图示，将它们一一呈现。我印象最深刻的是关于代谢途径的讲解，书中将糖代谢、脂代谢、氨基酸代谢等各个分支有机地联系起来，构建了一个宏大的生命能量转化网络。通过对这些图谱的深入学习，我开始真正理解细胞是如何在错综复杂的化学反应中维持能量平衡和物质循环的。书中的很多例子都来自于真实的科学研究，这让我感到这本书不仅仅是理论的传递，更是对科学探索过程的展现。比如，在讲解DNA的双螺旋结构时，它详细回顾了Watson和Crick的工作，以及Rosalind Franklin的贡献，这种对科学史的梳理，让我对知识的来龙去脉有了更深的认识。我特别欣赏作者在讲解过程中，会适时地穿插一些“思考题”或者“讨论点”，鼓励读者主动思考，而不是被动接受。这让我感到这本书不仅仅是一本教科书，更像是一位循循善诱的导师，引导我深入探究生命科学的奥秘。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我购买这本书更多是出于一种“备战”的心态，因为我即将面临一个重要的考试，而生物化学是其中的关键科目。所以，我非常看重这本书的“系统性和全面性”。拿到手后，我先翻阅了一下目录，发现它涵盖了生物化学的几乎所有重要分支，从分子结构到代谢途径，再到生物大分子的功能，都进行了详细的阐述。我特别喜欢书中对每一个概念的定义和解释都非常严谨，并且辅以大量的图表和实例，这大大降低了理解的难度。在讲解蛋白质结构时，书中不仅列出了氨基酸的结构和分类，还深入讲解了不同层次的蛋白质折叠，以及这些结构是如何影响蛋白质功能的，这一点对我理解蛋白质的“多面手”角色非常有帮助。而且，书中还包含了一些与临床医学相关的案例，比如一些代谢性疾病的生化基础，这让我看到了生物化学在实际应用中的价值。虽然这本书的内容非常丰富，但读起来却不会让人感到枯燥乏味，作者的语言风格清晰流畅，叙述有条理，即使是初学者也能够比较容易地理解。我非常期待这本书能够帮助我打下坚实的生物化学基础，在考试中取得好成绩。

评分☆☆☆☆☆

这本书，在我看来，是一本“内容详实、逻辑严谨”的生物化学入门读物。我一直对生命体的运作机制感到好奇，而生物化学正是解开这些谜团的关键。这本书的优点在于，它从最基础的分子单元开始，逐步深入到复杂的生命过程，形成了一个完整的知识体系。我特别喜欢书中对蛋白质结构与功能的讲解，它不仅仅是介绍了蛋白质的基本组成，还详细阐述了蛋白质如何通过折叠形成特定的三维结构，从而实现其多样化的生物学功能。例如，关于酶催化机制的描述，作者通过精美的图示，将复杂的反应过程可视化，让我对酶的高效性和特异性有了更深刻的理解。另外，书中还包含了一些与基因表达相关的章节，例如DNA的复制、转录和翻译，这些内容让我对遗传信息的传递和蛋白质的合成有了更全面的认识。让我印象深刻的是，书中穿插了许多与疾病相关的案例，例如某些遗传性代谢疾病的生化基础，这让我看到了生物化学在医学诊断和治疗中的重要应用。总而言之，这本书为我提供了一个扎实的生物化学知识基础，让我对生命科学有了更深入的理解。

评分☆☆☆☆☆

我一直对生命的奥秘充满好奇，而生物化学正是解开这些奥秘的钥匙。这本书，在我看来，是一本“内容全面、讲解透彻”的生物化学入门教材。它从最基础的分子结构开始，逐步深入到复杂的代谢途径和信号转导，形成了一个完整的知识体系。我特别喜欢书中对蛋白质结构与功能的讲解，它不仅仅是介绍了蛋白质的基本组成，还详细阐述了蛋白质如何通过折叠形成特定的三维结构，从而实现其多样化的生物学功能。例如，关于酶催化机制的描述，作者通过精美的图示，将复杂的反应过程可视化，让我对酶的高效性和特异性有了更深刻的理解。另外，书中还包含了一些与基因表达相关的章节，例如DNA的复制、转录和翻译，这些内容让我对遗传信息的传递和蛋白质的合成有了更全面的认识。让我印象深刻的是，书中穿插了许多与疾病相关的案例，例如某些遗传性代谢疾病的生化基础，这让我看到了生物化学在医学诊断和治疗中的重要应用。总而言之，这本书为我提供了一个扎实的生物化学知识基础，让我对生命科学有了更深入的理解。

评分☆☆☆☆☆

这本书，我拿到手里，就觉得是一本“内容扎实、体系完整”的生物化学著作。我一直对生命体的运作机制非常感兴趣，而生物化学正是理解这一切的关键。这本书的优点在于，它从最基本的分子结构，例如氨基酸、核苷酸，逐步过渡到复杂的生物大分子，如蛋白质、核酸，再到宏观的代谢途径和信息传递。我特别喜欢书中对酶的讲解，它不仅介绍了酶的基本性质，还深入剖析了不同类型的酶催化机理，以及它们在生命活动中的关键作用。书中的插图也做得相当出色，很多复杂的生化反应过程，通过图示一下子就变得直观易懂。我尤其赞赏书中在讲解每一个重要概念时，都会引用相关的经典实验，例如DNA双螺旋结构的发现过程，这让我不仅了解了知识本身，也体会到了科学探索的严谨和魅力。这本书给我的感觉是，它不仅仅是在传授知识，更是在培养一种科学思维方式，让我能够从分子层面去理解生命活动的本质。我对这本书的后续阅读充满了期待，相信它能够帮助我构建一个坚实的生物化学知识框架。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书，我第一感觉是它的“内容深度”非常扎实，绝对不是那种浅尝辄止的入门读物。我一直对分子层面的生命活动感到着迷，想要理解细胞是如何运作的，就需要掌握生物化学这门学科。这本书的优点在于它非常系统地介绍了生物化学的核心概念，从基础的分子结构，到复杂的代谢通路，再到遗传信息的传递，几乎涵盖了所有重要的知识点。而且，书中在讲解过程中，经常会引用一些经典的生物化学实验，这些实验的设计精巧，结论深刻，让我对这些知识点有了更深刻的理解。比如，在讲解DNA复制时，它详细介绍了Meselson-Stahl实验，让我明白了DNA复制是半保留复制的，这一点对于理解基因的稳定性至关重要。我特别喜欢书中关于酶催化机制的讲解，它不仅介绍了酶的活性中心、底物结合方式，还深入剖析了不同类型的酶催化机理，比如氧化还原酶、转移酶、水解酶等，这让我对酶的“高效”和“特异性”有了更直观的认识。总的来说，这本书给我的感觉就是“干货”满满，每一页都蕴含着丰富的知识，需要细细品味。它就像一位博学的老师，用清晰的语言和丰富的例子，带领我一步步探索生命的奥秘，让我对未来的学习充满了信心。

评分☆☆☆☆☆

这本书，我拿到手里，沉甸甸的，光是翻看目录，就感觉内容相当充实，绝对不是那种轻飘飘的入门读物。我一直觉得生物化学是理解生命活动背后运行机制的关键，就像是解剖生命的一把精密的工具。所以，当决定深入学习的时候，我毫不犹豫地选择了这本《基础生物化学（第2版）》。第一印象就是它的体系构建非常清晰，从最基础的分子构成，比如氨基酸、核苷酸，到复杂的代谢途径，如糖酵解、三羧酸循环，再到遗传信息的传递和表达，几乎涵盖了一个生物化学学习者需要掌握的核心知识点。书中的插图也相当精美，很多复杂的生化反应过程，通过图示一下子就变得直观易懂，比如酶催化机制的那几页，我反复看了好几遍，才真正理解了那个“锁钥模型”的巧妙之处。而且，它不仅仅是知识的罗列，更注重理论与实践的结合。书中穿插了许多实际应用的案例，比如一些疾病与生化代谢异常的关系，让我看到了生物化学在医学诊断和治疗中的重要作用。我特别喜欢其中关于蛋白质结构与功能章节的讲解，它不仅仅是介绍了蛋白质的一级、二级、三级和四级结构，还深入剖析了不同结构层次是如何决定蛋白质的特定功能的，这一点对我理解生命活动的多样性和复杂性非常有启发。总的来说，这本书给我一种系统、全面、深入学习生物化学的信心，它就像一个经验丰富的向导，带领我一步步探索生命的奥秘，我对接下来的阅读充满了期待。

评分☆☆☆☆☆

当我拿到这本书时，我首先被它的“内容深度”所吸引。我一直在寻找一本能够真正帮助我理解生命科学底层原理的生物化学教材，而这本书似乎正是为此而生。它不仅仅停留在概念的介绍，而是深入探讨了各种生化反应的细节，以及这些反应在维持生命活动中的重要作用。我尤其欣赏书中对能量代谢的讲解，它将糖酵解、三羧酸循环、氧化磷酸化等一系列复杂的反应过程，清晰地呈现出来，让我能够理解细胞是如何高效地获取和利用能量的。书中的插图也非常精美，很多复杂的分子结构和反应通路，通过图示变得一目了然，这对于我这样视觉型学习者来说，简直是福音。此外，书中还穿插了一些关于生物技术应用的例子，比如基因工程、蛋白质工程等，这让我看到了生物化学在现代科技发展中的重要地位。这本书让我感到，生物化学不再是抽象的概念堆砌，而是充满活力和应用价值的科学。我对这本书接下来的阅读充满了期待，相信它能够帮助我更深入地理解生命的奥秘。

评分☆☆☆☆☆

说实话，选择这本书纯粹是基于它在学术界的口碑，但拿到书后，它的厚度确实让我有点“望而生畏”。我是一个需要通过大量练习来巩固知识的人，而这本书在理论讲解的深度和广度上都做得相当到位，但对于实际操作和实验的侧重，我总觉得可以再加强一些。当然，这并不意味着它不好，只是我个人的学习习惯使然。我更倾向于那种能够提供大量经典实验设计、操作流程指导，甚至包含一些常见实验结果分析技巧的书籍。不过，它在解释一些抽象的生化概念时，用了不少比喻和类比，这一点我倒是挺欣赏的。比如，在讲解能量代谢的时候，作者用了“能量货币”的比喻来形容ATP，这种形象化的描述，确实帮助我更好地理解了ATP在细胞中的作用。另外，书中在最后部分也提到了一些前沿的研究方向，虽然篇幅不长，但足以勾起我对未来生物化学发展的好奇心。我对这本书的期望值很高，希望它能在理论层面给我打下坚实的基础，为我后续更深入的研究或实验打通“任督二脉”。虽然目前还没有深入阅读，但从目录和章节的标题来看，它应该能够满足我对生物化学基本原理的理解需求，只是我个人对这部分内容的“应用性”要求会更高一些，希望在后续的阅读过程中，能够有所惊喜。

评分☆☆☆☆☆

对于后来的赛车。黄总可以算是执着，每一站都没有拉下。近的就在家门口北京，远的一直远到贵州，中间的像上海就自己开过去。用的车就是幸亏没改成敞篷的捷达。并且两次在北京拿到奖杯。怪的是，在几乎所有车都完赛的情况下他的车就是坏了，在一大半连同大车队都全军覆没因为路太差的情况下，黄总居然都能回来。最郁闷的一次是在浙江龙游，发车五十米就因为传动轴断裂退出。黄总英勇退出以后还是显得很专业，打开机器盖拼命看是发动机那里出问题了，坐在旁边看比赛的一个老农盯了半天实在看不下去了，说，喂，你看轮胎那里，东西都掉下来，还能开得动吗。

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(7)课后要及时检查笔记。下课后，从头到尾阅读一遍自己写的笔记，既可以起到复习的作用，又可以检查笔记中的遗漏和错误。将遗漏之处补全，将错别字纠正，将过于潦草的字写清楚。同时将自己对讲课内容的理解，将自己的收获和感想，用自己的话写在笔记本右侧空白处。这样，使笔记变得更加完整、充实、完善。

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从内容上看

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一名中年公差听了这话，眉头一皱，心想这事只怕还有

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东汉郑玄最早为“格物致知”作出注解，而自从宋儒将《大学》由《礼记》独立出来成为《四书》的一部后，“格物致知”的意义也就逐渐成为后世儒者争论不休的热点议题，以至于今。现在社会上关于“格物致知”的流行诠释是根据南宋朱熹学说的部份观点，认为“格物致知”就是研究事物而获得知识、道理。

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般命丧荒山得是了。马钰劝之再三，最后说到“胜之不武”的

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铃声清脆，听来心旷神怡，金轮中发出的当郎巨响却是如打

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拼音：dú shū

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嘶哑的声音道：“这些乡下佬也真是的，穷的米缸里数来数去