具体描述
内容简介
乌龙茶又称青茶，是我国六大基本茶类之一，属于半发酵茶，独具“绿叶红镶边”的外形特点，又兼具绿茶的清芬鲜香、红茶的浓郁甜醇，广受中外茶人青睐，在国际上赢得“茶叶中的香槟酒”的美誉。乌龙茶在减肥健美方面的显著功效，使得品饮乌龙成为都市人的时尚之选。目录
1 乌龙茶基本概况001 什么是乌龙茶？
002 乌龙茶与乌龙球、摆乌龙有关吗？
003 为什么说乌龙茶的前身是龙凤团茶？
004 乌龙茶是何时开始普及民间的？
005 乌龙茶是如何传至海外的？
006 乌龙茶四大茶区主要分布在哪里？
007 乌龙茶的销售区主要有哪些？
008 乌龙茶的种植需要什么气候条件？
009 乌龙茶的种植需要什么地理条件？
010 乌龙茶的种植需要什么土壤条件？
011 乌龙茶的种植有哪些优良品种？
012 闽北武夷山为什么适合产茶？
013 闽南安溪为什么适合产茶？
014 广东凤凰山为什么适合产茶？
015 台湾山地为什么适合产茶？
016 什么季节采摘乌龙茶最适合？
017 什么时间采摘乌龙茶最适合？
018 如何采摘乌龙茶鲜叶最恰当？
019 乌龙茶的制作工序是什么？
2 乌龙茶名品鉴赏
020 乌龙茶四大产区有哪些名茶？
021 什么是武夷岩茶？
022 什么是大红袍？
023 什么是水金龟？
024 什么是铁罗汉？
025 什么是白鸡冠？
026 什么是武夷肉桂？
027 什么是武夷水仙？
028 什么是铁观音？
029 什么是黄金桂？
030 什么是安溪色种？
031 什么是平和白芽奇兰？
032 什么是永春佛手？
033 什么是诏安八仙茶？
034 什么是漳平水仙茶饼？
035 什么是凤凰水仙？
036 什么是凤凰单丛？
037 什么是岭头单丛？
038 什么是石古坪乌龙茶？
039 什么是冻顶乌龙茶？
040 什么是台湾高山茶？
041 什么是文山包种茶？
042 什么是东方美人茶？
3 乌龙茶冲泡品鉴
043 什么是乌龙茶的“三香”？
044 什么是乌龙茶的“五味”？
045 什么是乌龙茶的“二性”？
046 冲泡乌龙茶宜在什么样的环境？
047 冲泡乌龙茶宜用什么样的水？
048 冲泡乌龙茶宜备什么样的水？
049 冲泡乌龙茶宜取多少茶量？
050 冲泡乌龙茶宜用什么样的茶具？
051 选取白瓷茶具冲泡乌龙茶有何益处？
052 选取紫砂壶冲泡乌龙茶有何益处？
053 选取朱泥壶冲泡乌龙茶有何益处？
054 冲泡乌龙茶有哪些方法？
055 什么是潮州工夫茶泡法？
056 什么是安溪乌龙茶泡法？
057 什么是台式乌龙茶泡法？
058 什么是女子茶泡法？
059 什么是待客冲泡法？
060 什么是玻璃杯冲泡法？
061 什么是盖碗冲泡法？
062 什么是袋茶冲泡法？
063 什么是马克杯冲泡法？
4 乌龙茶营养保健
064 乌龙茶含有哪些营养成分？
065 乌龙茶具有哪些养生功效？
066 喝乌龙茶能防癌症吗？
067 喝乌龙茶能预防心血管疾病吗？
068 喝乌龙茶能防治糖尿病吗？
069 喝乌龙茶能止痢疾吗？
070 喝乌龙茶能防龋齿吗？
071 喝乌龙茶能改善皮肤过敏吗？
072 喝乌龙茶能美容吗？
073 喝乌龙茶能瘦身吗？
074 喝乌龙茶能益智吗？
075 喝乌龙茶能清热降火吗？
076 喝乌龙茶能提神益思吗？
077 喝乌龙茶能醒酒敌烟吗？
078 哪些季节适宜饮用乌龙茶？
079 哪些场合适宜饮用乌龙茶？
080 哪些体质适宜饮用乌龙茶？
081 哪些体质不宜饮用乌龙茶？
082 哪些时候不宜饮用乌龙茶？
083 哪些乌龙茶茶汤不宜饮用？
084 哪些茶类宜与乌龙茶搭配饮用？
5 乌龙茶选购贮存
085 如何鉴别乌龙茶的真假？
086 选购乌龙茶的标准是什么？
087 选购乌龙茶有哪些步骤？
088 如何鉴别乌龙茶的新旧？
089 如何鉴别乌龙茶的季节？
090 如何区分高山茶和平地茶？
091 如何区分烘焙茶和日晒茶？
092 如何区分正茶和改制茶？
093 如何选购罐装乌龙茶饮料？
094 如何选购速溶乌龙茶？
095 什么是乌龙茶“失效”？
096 贮存乌龙茶有哪些注意事项？
097 什么是塑料袋贮存法？
098 什么是金属罐贮存法？
099 什么是瓦坛罐贮存法？
100 什么是低温茶叶贮存法？
前言/序言
用户评价
这本书，怎么说呢，我是抱着一种“就算看不懂，至少能了解点新鲜事物”的心态翻开的。结果，出乎意料的好读！一开始，我承认自己对“乌龙茶”这个名字没什么概念，只知道好像是茶叶的一种，但是具体是什么，怎么泡，有什么讲究，一概不知。这本书就像一位耐心十足的长辈，循序渐进地给我讲解。 我记得第一章节讲到乌龙茶的起源，我本来以为会是那种枯燥的历史叙述，结果作者用了很多生动的故事和细节，仿佛把我带回了那个年代，看到了茶农们辛勤劳作的身影，听到了制茶师们对工艺的钻研。特别是关于“半发酵”这个概念，作者没有直接抛出专业的术语，而是通过一系列的比喻，比如发酵程度像是一张照片的曝光时间，一下子就点醒了我。我之前喝过的很多茶叶，总感觉味道有点单一，看完这部分，我才明白，原来乌龙茶的魅力就在于它介于绿茶和红茶之间的那种微妙口感，既有绿茶的清新，又不失红茶的醇厚，这简直是大自然的鬼斧神工！ 最让我惊喜的是，书中并没有像其他科普读物那样，只是堆砌理论，而是穿插了大量的实操指导。我一直觉得泡茶是一件很讲究的事情，需要很多复杂的工具和精确的时间。但是这本书告诉我，其实只要掌握几个关键点，在家也能泡出一杯好茶。我试着按照书中的方法，调整水温和冲泡时间，果然，我泡出来的茶比以前好喝了不止一点半点！那种层次感，那种回甘，是我以前从未体验过的。 而且，作者的文字风格非常亲切，没有那种高高在上的感觉，就好像在跟一个朋友聊天，分享自己的心得。他会用很多我能理解的语言来解释复杂的工艺，比如“摇青”这个步骤，他形容得就像在给茶叶做“按摩”，又像是在给茶叶“洗澡”，让我一下子就明白了其中的道理。我还学到了如何根据不同的乌龙茶种类，选择合适的茶具和水质，这让我觉得泡茶不再是件苦差事，而是一种享受。 这本书让我对乌龙茶有了全新的认识。我之前可能只是随手买一包茶叶，随便泡泡，根本不了解其中的区别。现在，我开始留意茶叶的包装，关注产地，甚至会尝试去品鉴不同产地的乌龙茶，体会它们之间细微的差异。这种“玩”茶的过程，让我觉得生活增添了很多乐趣。 书中关于储存乌龙茶的建议也特别实用。我之前总是把茶叶随便放在角落，结果茶叶的味道很快就变了。看了这本书，我才知道原来茶叶也需要“爱护”，需要避光、防潮、密封。现在我把茶叶都放在专门的茶罐里，感觉茶叶的保鲜期长了很多，味道也一直很稳定。 还有，最让我惊艳的是，书中竟然还有关于乌龙茶的茶点搭配建议！我从来没想过茶叶还能和甜点、点心有什么关联。看完这部分，我迫不及待地试了试，果然，有些甜而不腻的茶点配上清爽的乌龙茶，简直是绝配！那种味蕾上的碰撞，让我觉得生活充满了惊喜。 这本书的排版也很舒服，图片和文字结合得恰到好处。很多茶叶的图片都拍得很美，让我忍不住想去品尝一下。而且，图文并茂的解释，让一些比较抽象的概念变得直观易懂。 我一直以为乌龙茶就是一种茶，没想到它还有这么多细分的种类，而且每一种都有自己独特的风味和故事。作者在书中详细介绍了不同产地的乌龙茶，比如台湾的冻顶乌龙、大陆的武夷岩茶等等，还讲了它们的特点和口感。我之前只知道有“高山茶”，现在才知道原来这只是其中一种。 总而言之，这本书的价值远超我的预期。它不仅仅是一本关于乌龙茶的百科全书，更是一本能带你走进茶世界，感受茶文化的入门指南。它用最简单易懂的方式，为我打开了一个全新的领域，让我对生活有了更多的热爱和探索的兴趣。
评分我一直对茶文化有种莫名的好奇，但总是觉得门槛太高，望而却步。《最新乌龙茶百问百答》这本书，就像一道温暖的阳光，驱散了我心中的迷雾，为我开启了一扇通往乌龙茶世界的窗户。 书中开篇就用非常接地气的方式，解答了我心中最基本的疑问——“乌龙茶到底是什么？”。作者没有用生涩的专业术语，而是用一系列生动的比喻，将乌龙茶“半发酵”的特点描绘得淋漓尽致，让我瞬间明白了它介于绿茶和红茶之间的独特口感。我之前总觉得它们界限模糊，看完这部分，我才恍然大悟，原来这就是乌龙茶的魅力所在。 接着，书中对乌龙茶的制作工艺进行了深入浅出的介绍。我一直觉得制茶是个非常神秘的过程，但作者用极富画面感的语言，将茶叶的“萎凋”、“摇青”、“杀青”等步骤一一展现。他将“摇青”形容成给茶叶做“按摩”，又像是让茶叶“跳舞”，让我一下子就明白了，这个步骤对于茶叶香气的形成有多么重要。这种身临其境的感受，让我对乌龙茶的来之不易有了更深的体会。 最让我惊喜的是，书中对不同产地乌龙茶的介绍，简直就像是一本精致的“旅行指南”。我之前对台湾的冻顶乌龙、武夷岩茶等都只是模糊的印象，读了这本书，我才了解到，原来同一类别的乌龙茶，在不同的地方，风味竟是如此多姿多彩。作者不仅介绍了它们的产地、特点，还细致地描述了它们的香气、滋味、口感，甚至连冲泡和储存的建议都一一给出。这让我觉得，品饮每一款乌龙茶，都是在体验一种地域文化，一种生活方式。 而且，这本书非常注重实用性。书中提供了很多关于如何挑选优质乌龙茶，如何冲泡出一杯好茶的实用技巧。我尝试着按照里面的建议，去冲泡不同的乌龙茶，结果发现，味道真的比以前要好很多！那种自己动手，就能泡出好茶的成就感，真的非常美妙。 作者的文字风格也非常吸引人，他用一种非常温和、亲切的语言讲述，没有丝毫的卖弄和故作高深，就像一位经验丰富的长者，在耐心教导晚辈。读他的文字，总有一种如沐春风的感觉。 这本书让我觉得，了解乌龙茶，不再是一件难事。它就像一扇窗户，为我打开了通往茶世界的大门，让我感受到了乌龙茶独特的魅力，也让我对生活有了更多的热爱和探索的兴趣。
评分这本《最新乌龙茶百问百答》，简直是我最近一段时间以来，阅读体验最棒的书籍之一。怎么说呢，一开始我抱着一种“姑且看看”的心态，毕竟我对乌龙茶的了解，也就停留在“一种茶”这个层面。但是，当我翻开这本书，就被它所展现的丰富内容和深入浅出的讲解方式所吸引。 书中并没有上来就给我灌输各种复杂的理论，而是从最基本的问题开始，比如“乌龙茶是如何诞生的？”、“它有哪些独特的风味？”。作者的回答方式非常有层次感，他会先抛出一个大众都能理解的视角，然后层层递进，用生动的故事和形象的比喻，将复杂的制茶工艺和茶叶的特性娓娓道来。我特别喜欢他关于“半发酵”的解释，他用“介于绿茶的清新和红茶的醇厚之间”来形容，一下子就让我明白了乌龙茶口感的独特性，那种层次分明，又恰到好处的韵味，简直是令人回味无穷。 让我惊喜的是，书中对乌龙茶的分类和产地介绍，简直就像一本详细的导览图。我之前对台湾的冻顶乌龙、阿里山乌龙，以及大陆的武夷岩茶、安溪铁观音等，都只是模糊的印象。读了这本书，我才了解到，原来每一种乌龙茶都有其独特的“性格”——香气、滋味、口感，甚至连外形都有讲究。作者还非常细致地介绍了这些茶叶的产地环境，以及当地茶农的制茶智慧，这让我觉得，品饮每一款乌龙茶，都仿佛在体验一个地方的风土人情。 更让我佩服的是，书中关于冲泡乌龙茶的指导，简直是手把手教学。它不仅仅告诉你用多少水温、泡多久，还强调了“用心”的重要性。我之前总是随意冲泡，结果泡出来的茶，味道平平。看了这本书，我尝试着按照里面的建议，调整水温、延长或缩短冲泡时间，果然，茶的味道变得更加醇厚，回甘也更加明显。这种亲身实践带来的成就感，让我觉得喝茶不再是一件枯燥的事情，而是一种享受生活的方式。 而且，作者的语言风格非常亲切，一点都没有距离感。他用一种非常平实的语言，把复杂的知识讲得明明白白，就像一位老朋友在分享自己的经验。读他的文字，我一点都不会感到疲惫，反而觉得时间过得飞快，总想一口气读完。 这本书让我觉得，了解乌龙茶，不再是一件难事。它就像一把钥匙，为我打开了通往茶世界的大门，让我感受到了乌龙茶独特的魅力，也让我对生活有了更多的热情和期待。
评分我拿到《最新乌龙茶百问百答》这本书的时候，坦白说，对于乌龙茶，我几乎没有概念，最多知道它是一种茶叶。然而，读完这本书，我感觉自己像是经历了一场关于乌龙茶的“奇妙旅行”。 开篇就用了非常吸引人的方式，解答了“乌龙茶是什么？”这个基本问题。作者没有直接抛出定义，而是通过类比，将乌龙茶的“半发酵”特性生动地呈现在我面前，让我瞬间明白了它为何既有绿茶的清爽，又有红茶的醇厚。这种“恰到好处”的平衡感，简直是茶叶中的“哲学家”。 书中对于乌龙茶制作工艺的描述，让我仿佛置身于茶园之中。作者用非常细腻的笔触，将茶叶从采摘到制成的每一个环节都描绘得栩栩如生。我特别喜欢他关于“摇青”的形容，既像给茶叶做“按摩”，又像让茶叶“舒展筋骨”，一下子就让我明白了，为什么这个步骤对于茶叶香气的形成如此关键。 让我最惊喜的是，书中对不同产地乌龙茶的介绍。我之前对茶叶的产地了解非常有限，看完这部分，我才意识到，原来同一类别的乌龙茶，在不同的地方，风味竟是如此多姿多彩。作者不仅介绍了各个产地的代表性乌龙茶，还细致地描述了它们的香气、滋味、口感，甚至连储存和冲泡的方法都一一说明。这让我觉得，品饮乌龙茶，就像在进行一场“舌尖上的环球旅行”。 更让我感到惊喜的是，这本书非常注重实践。它提供了很多关于如何挑选乌龙茶、如何冲泡一杯好茶的实用建议。我按照书中的方法，尝试了不同的水温和冲泡时间，结果泡出来的茶，味道真的大有不同！那种自己动手，就能泡出好茶的成就感，真的非常美妙。 作者的文字风格非常亲切，没有丝毫的故作高深，就像一位老朋友在分享自己的经验。读他的书，我不会感到枯燥，反而充满了探索的乐趣。 这本书让我觉得，了解乌龙茶，不再是一件高不可攀的事情。它就像一扇窗户，为我打开了通往茶世界的新视野，让我感受到了乌龙茶独特的魅力，也让我对生活有了更多的热爱和期待。
评分我一直以为，茶是一种比较“阳春白雪”的东西，普通人很难真正领略其中的奥秘。直到我翻开了《最新乌龙茶百问百答》，我才发现，原来茶的世界，也可以如此亲切，如此接地气。 书的一开始，就解答了我最困惑的一个问题：乌龙茶到底是什么？作者没有用生涩的专业术语，而是用了一个非常形象的比喻——“就像介于绿茶和红茶之间的孩子”，一下子就点醒了我。我之前总觉得它们之间界限模糊，看完这部分，我才明白，原来乌龙茶的“半发酵”工艺，赋予了它独特的魅力，既有绿茶的清新，又不失红茶的醇厚。 接下来，书中对于乌龙茶的制作工艺的介绍，简直是让我大开眼界。我一直以为制茶是个非常神秘的过程，但作者用非常生动、具体的语言，把我带入了茶园，看到了茶叶的生长，感受到了制茶师们的心血。特别是关于“摇青”这个步骤，作者把它形容成给茶叶做“按摩”，又像是让茶叶“跳舞”，让我一下子就明白了，为什么这个看似简单的动作，却对茶叶的香气和滋味有着如此重要的影响。 让我特别惊喜的是，这本书并没有止步于理论知识的讲解，而是非常注重实用性。书中详细介绍了如何挑选优质的乌龙茶，如何根据不同的茶叶种类选择合适的冲泡方法，甚至还分享了如何储存茶叶的小窍门。我之前经常因为储存不当，导致茶叶很快就失去原有的风味。看了这本书，我才明白，原来茶叶也需要“爱护”，需要一个适宜的环境来保持它的生命力。 我尝试着按照书中的方法，去冲泡不同的乌龙茶。我惊喜地发现，用不同的水温，不同的冲泡时间，泡出来的茶，味道真的不一样！那种细微的差别，让我觉得，原来品饮乌龙茶，也是一种非常精细的艺术。我不再是随意地把茶叶丢进杯子里，而是开始关注茶叶的形态，关注茶汤的色泽，关注茶香的变化。 作者的语言风格也非常吸引人，他用一种非常温和、亲切的方式讲述，没有高高在上的感觉，就像一位经验丰富的长者，在耐心地教导晚辈。读他的文字，总有一种如沐春风的感觉，让我忍不住想要一口气读完。 这本书让我觉得，了解乌龙茶，不再是一件遥不可及的事情。它就像一扇窗户，为我打开了通往茶世界的大门。我不仅学到了很多关于乌龙茶的知识，更重要的是，我开始对生活有了更多的热爱和探索的兴趣。 我非常推荐这本书给所有对乌龙茶感兴趣的朋友，相信你们一定和我一样，会在这本书中收获满满。
评分我之前对乌龙茶的认知，基本上是停留在“一种听说过很多次的茶叶”这个层面，具体是什么，有什么特点，我几乎一无所知。《最新乌龙茶百问百答》这本书，完全颠覆了我之前的认知，让我仿佛打开了一个新世界的大门。 书中开头就用非常直白且引人入胜的方式，解答了“乌龙茶到底是什么”这个核心问题。作者没有直接给出晦涩的定义，而是用一系列生动的比喻，比如“半熟的苹果”，让我一下子就理解了乌龙茶“半发酵”的工艺特点，以及由此带来的那种介于绿茶清新和红茶醇厚之间的独特口感。这种“恰到好处”的平衡感，真的是让我对它刮目相看。 更让我惊艳的是，书中对乌龙茶制作工艺的详细描述，简直就像一部精彩的纪录片。作者用富有画面感的语言，将茶叶从采摘到最终成型的每一个环节都描绘得栩栩如生。我仿佛能看到茶叶在阳光下慢慢萎凋，在制茶师手中经过“摇青”的律动，以及在“杀青”过程中散发出的独特香气。这种对细节的精准描绘，让我觉得，制茶不仅仅是技术活，更是一种对自然的敬畏和对完美的追求。 我特别喜欢书中对不同产地乌龙茶的介绍。我之前对茶叶的产地了解非常有限，但读了这本书，我才发现，原来台湾的冻顶乌龙、武夷岩茶、安溪铁观音，它们之间有如此大的差异。作者不仅介绍了它们的产地环境、品种特点，还细致地描述了它们的香气、滋味、口感，甚至连适合搭配的茶点都给出了建议。这让我觉得，品饮每一款乌龙茶，都像是在进行一次“味蕾上的旅行”。 这本书最大的亮点之一，在于其极高的实用性。它提供了非常详细的冲泡指导，不仅告诉你需要注意的水温、时间，还强调了“用心”去感受的重要性。我按照书中的方法，尝试了不同的冲泡方式，真的发现了茶汤口感的巨大变化。这种自己动手，就能泡出好茶的成就感，真的让我对喝茶这件事，有了全新的体验。 作者的文字风格非常亲切，一点都没有距离感，读起来就像和一位博学而又风趣的长辈聊天。他用最朴实的语言，传递着最深刻的知识，让我感觉既充实又轻松。 这本《最新乌龙茶百问百答》，让我觉得，了解乌龙茶，不再是一件难事。它就像一扇窗户，为我打开了通往茶世界的新视野，让我感受到了乌龙茶独特的魅力，也让我对生活有了更多的热爱和期待。
评分在我看来，这本《最新乌龙茶百问百答》与其说是一本介绍茶叶的书，不如说是一堂关于生活美学的入门课。我之前对茶，特别是乌龙茶，可以说是一无所知，总是觉得它离我的生活很远。但这本书，以一种非常温柔且智慧的方式，将我拉近了乌龙茶的世界。 书中没有上来就抛出专业术语，而是从一个普通读者最关心的问题出发——“乌龙茶到底是什么？”。作者用一系列生动形象的比喻，将乌龙茶“半发酵”的独特工艺解释得明明白白，让我一下子就理解了它为何能拥有绿茶的清爽和红茶的醇厚，那种介于两者之间的微妙口感，简直是恰到好处的平衡。 更让我着迷的是，书中对乌龙茶制作过程的描述，充满了艺术感。作者用文字勾勒出一幅幅画面，让我仿佛亲眼目睹了茶叶在阳光下慢慢萎凋，在制茶师手中经过“摇青”的律动，以及在“杀青”过程中散发出的独特香气。他把这些复杂的工艺形容得如此有趣，让我觉得，制茶不仅仅是技术的活，更是一种匠心和艺术的融合。 让我惊喜的是，书中还详细介绍了不同产地的乌龙茶。我之前只知道有“乌龙茶”，但读完这部分，我才发现，原来台湾的冻顶乌龙、阿里山乌龙，以及大陆的武夷岩茶、安溪铁观音，它们之间有如此大的差异，每一种都有自己独特的“个性”。作者不仅描述了它们的香气、滋味、口感，还讲了它们背后的故事和文化，这让我觉得，品饮乌龙茶，就像在进行一场跨越地域的风味探索。 这本书的实用性也是我非常看重的。它提供了非常详细的冲泡建议，不仅告诉我们水温、时间，还强调了“用心”的重要性。我按照书中的方法，尝试了不同的冲泡方式，真的发现了茶汤口感的巨大变化。这种亲手实践带来的乐趣，让我觉得喝茶不再是简单的饮用，而是一种与自己对话，与生活和解的方式。 作者的语言风格非常亲切，没有丝毫的距离感，读起来就像和一位博学而幽默的长辈聊天。他用最朴实的语言，传递着最深刻的知识，让我感觉既充实又轻松。 这本《最新乌龙茶百问百答》，不仅让我了解了乌龙茶，更让我学会了如何去欣赏生活中的美好，如何去感受一杯茶带来的宁静与回味。我非常推荐这本书给所有对生活充满好奇的人。
评分我之前对茶的认知，可以说是一片空白。每次去茶馆，看着满桌的茶具，听着服务员滔滔不绝的专业术语，我都感觉自己像个局外人。这本书的出现，就像一道光，照亮了我对茶世界的迷茫。 我记得刚开始翻阅的时候，就被书中那些精美的图片吸引了。那些茶叶的形态，茶汤的色泽，都美得让人心醉。然后，我开始阅读文字部分，惊喜地发现，作者并没有使用晦涩难懂的专业术语，而是用一种非常生活化的语言，将复杂的制茶工艺娓娓道来。 特别是关于“萎凋”和“杀青”这两个关键步骤，我之前以为它们是多么神秘的技术，看完书才知道，原来它们就像是在给茶叶“晒太阳”和“炒菜”一样，充满了智慧和经验的积累。作者还用了很多比喻，比如将茶叶的“香气”比作“音乐的旋律”，一下子就让我明白了为什么不同的工艺会产生不同的香气。 这本书还让我意识到，原来泡茶不仅仅是把茶叶丢进水里那么简单。不同的水温，不同的冲泡时间，都会对茶叶的风味产生巨大的影响。我之前一直觉得水温越高越好，结果看完书才知道，原来有些娇贵的茶叶，用太高的水温会“烫伤”它，反而会破坏它的风味。书中给出了非常详细的建议，我回家试了一下，果然，按照书中的方法泡出来的茶，味道更加醇厚，回甘也更持久。 我印象最深刻的是，书中有一章节专门讲了如何辨别乌龙茶的品质。我之前买茶叶，都是看包装和价格，完全没有概念。看了这本书，我学会了如何通过观察茶叶的外形、闻茶叶的干香、品尝茶汤的滋味来判断茶叶的好坏。这让我觉得，自己不再是任人宰割的“小白”，而是有了一定的判断能力。 而且，作者在书中还提到了很多关于乌龙茶的历史故事和文化渊源。我之前觉得喝茶就是一种解渴的行为，看完这本书，我才发现，原来乌龙茶背后蕴含着如此深厚的文化底蕴。每一次品饮，都仿佛在与历史对话，与文化交流。 这本书的语言风格非常朴实，没有华丽的辞藻，但却充满了真情实感。作者就像一位经验丰富的茶道大师，用最真诚的态度，将自己对乌龙茶的热爱传递给我。 我之前一直觉得，茶是一种比较“老派”的饮品，可能不太适合年轻人。但是，这本书颠覆了我的认知。它让我看到，原来乌龙茶也可以如此年轻，如此有活力。它所传达的，不仅仅是一种饮品，更是一种生活态度，一种对美好事物的追求。 这本书对于想要了解乌龙茶，想要提升自己品饮技巧的人来说，绝对是一本不可多得的宝藏。它填补了我知识上的空白，更重要的是，它点燃了我对探索茶世界的兴趣。 这本书让我明白，原来茶道并非遥不可及，它就在我们身边，就在我们每一次的举杯之间。我将带着这本书的指导，继续我的茶旅，去发现更多关于乌龙茶的美好。
评分对于我这样平时对茶几乎一无所知的人来说，打开《最新乌龙茶百问百答》这本书，就好像进入了一个全新的奇妙世界。我最初抱着试一试的心态，想着多少能了解一点关于乌龙茶的知识，没想到，这本书带来的震撼和惊喜，远超我的想象。 书的开篇并没有直接给我一堆专业名词，而是用非常接地气的方式，从大家最关心的问题入手，比如“喝乌龙茶到底有什么好处？”、“乌龙茶的口味为什么那么丰富？”。作者的解答方式非常巧妙，他会先抛出一个问题，然后通过一系列的铺垫，用通俗易懂的语言，将复杂的概念一点点分解开来，直到我恍然大悟。我记得关于“发酵”的解释，他没有用枯燥的化学公式，而是用“就像给水果催熟的过程”来类比，一下子就让我理解了乌龙茶那独特的半发酵工艺，以及由此带来的多层次口感。 让我印象最深刻的是，书中对乌龙茶制作工艺的描述，简直就像一部微电影。作者通过细致入微的笔触，将茶叶从采摘到制作完成的每一个环节都展现得淋漓尽致。我仿佛看到了茶农们在清晨采摘嫩芽的身影，听到了制茶师们在萎凋、摇青时发出的沙沙声，感受到了茶叶在杀青时散发出的热气。这种身临其境的体验，让我对乌龙茶的来之不易有了更深的体会，也让我更加珍惜手中的每一杯茶。 书中对不同种类乌龙茶的介绍，更是让我大开眼界。我之前以为乌龙茶就是一种，没想到它还有这么多细分的品种，比如台湾的冻顶乌龙、阿里山乌龙，以及大陆的武夷岩茶、安溪铁观音等等。作者不仅介绍了它们的产地、特点，还非常细致地描述了它们的香气、滋味、汤色，甚至连冲泡方法和储存方式都一一说明。这让我觉得，品饮乌龙茶，就像在进行一场环球旅行，每一款茶都代表着一个地方的风土人情。 更难能可贵的是，这本书非常注重实践操作。它提供了很多关于如何挑选茶叶、如何冲泡出一杯好茶的实用技巧。我按照书中的方法，尝试了不同的水温和冲泡时间，果然，泡出来的茶风味截然不同，而且比我以前随意泡的茶要好喝得多！这种亲手实践的乐趣，让我觉得喝茶不再是简单的饮用，而是一种享受生活的方式。 作者的语言风格非常亲切自然，没有丝毫的卖弄和故作高深。他就像一位热情的向导，引领我一步步走进乌龙茶的世界。读这本书，我感到非常轻松愉快，没有任何压力，反而充满了探索的乐趣。 这本书不仅让我了解了乌龙茶的知识，更让我对生活有了新的感悟。它让我明白，原来生活中还有那么多美好等待我们去发现，去品味。我非常感谢作者，让我拥有了这样一次美妙的阅读体验。
评分在我看来，这本《最新乌龙茶百问百答》与其说是一本书，不如说是一位循循善诱的老师，一位知无不言、言无不尽的朋友。我拿到这本书时，坦白说，对乌龙茶的了解仅限于“听说过”的程度，甚至连它和其他茶类的根本区别都模糊不清。但仅仅阅读了开头几页，我就被作者的专业性和亲和力所折服。 书中没有上来就抛出各种复杂的定义和术语，而是从最基础、最根本的问题入手，比如“乌龙茶到底是什么？”、“它和绿茶、红茶有什么不一样？”。作者的解答方式非常巧妙，他不会直接告诉你答案，而是通过一系列生动的类比和形象的比喻，引导你去思考，去自行得出结论。我记得关于“发酵”的解释，他用“半熟不熟的蛋”来形容，一下子就让我理解了乌龙茶在发酵程度上的独特性，既保留了绿茶的鲜爽，又拥有了红茶的醇厚，这种“恰到好处”的状态，简直是东方智慧的体现。 然后，书中并没有止步于基础概念的普及，而是深入到了乌龙茶的制作工艺。我原以为制茶的过程会是枯燥乏味的，但作者的描述却充满了画面感，仿佛我亲眼目睹了茶叶在制茶师手中经历“萎凋”、“摇青”、“杀青”等一系列神奇的变化。他对于每一个步骤的细节描写都非常到位，比如“摇青”时茶叶翻滚的姿态，以及不同品种茶叶在这一过程中细微的差异，都让我觉得，这不仅仅是简单的加工，更是一种充满艺术感和哲学意味的创造。 更让我惊喜的是，书中竟然还详细介绍了不同产地的乌龙茶。我之前对台湾的冻顶乌龙、武夷山的岩茶等都只是模糊的印象，看完这一部分，我才意识到，原来同是乌龙茶，却有着如此丰富多样的风味和个性。作者不仅介绍了它们的产地、品种，还细致地描述了它们的香气、滋味、口感，甚至连适合搭配的茶点都给出了建议。这让我觉得，品饮乌龙茶，不仅仅是品尝一种饮品，更是在体验一种地域文化，一种生活方式。 这本书还有一个非常大的亮点，那就是它的实用性。作者不仅讲解了如何泡好一杯乌龙茶，还分享了许多关于茶叶储存、选购的实用技巧。我之前常常因为储存不当而导致茶叶变质，浪费了不少好茶。看了这本书，我才明白，原来茶叶也需要“呵护”，需要适宜的环境才能保持其最佳的风味。 作者的语言风格也非常吸引人，他用一种非常亲切、幽默的方式来讲述，仿佛在和一位老朋友聊天。他不会故弄玄虚，也不会卖弄学问，而是用最真诚的态度，把自己的知识和经验毫无保留地分享出来。读这本书，一点都不会感到枯燥乏味，反而越读越有兴趣。 这本书让我觉得，了解乌龙茶，不再是一件难事。它就像一位全能的导师，为我解答了所有的疑问，为我打开了通往茶世界的大门。我非常推荐这本书给所有对乌龙茶感兴趣的朋友，相信你们一定会和我一样，收获满满。
评分收到了，很满意!下次再来！
评分好
评分比较专业的一本茶书。
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评分随便看看
评分最新乌龙茶百问百答 k看看一下
评分还没看，不知道预测的准不准
评分质量真的很不错价钱给力
评分很棒的产品 第二次购买
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