肉羊飼料科學配製與應用(第2版) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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張文遠，楊保平 著

圖書標籤:

• 肉羊飼料
• 飼料科學
• 飼料配製
• 肉羊營養
• 飼養技術
• 動物營養學
• 畜牧學
• 養殖技術
• 第二版
• 傢畜飼養

店鋪： 文軒網旗艦店

齣版社： 金盾齣版社

ISBN：9787508267968

商品編碼：1027828169

齣版時間：2013-02-01

作  者:張文遠,楊保平 著作 定  價:14 齣 版 社:金盾齣版社 齣版日期:2013年02月01日 頁  數:217 裝  幀:平裝 ISBN:9787508267968 張文遠、楊保平編著的《肉羊飼料科學配製與應用（第2版）》以知識性和實用性相結閤，以實用技術為重點，概括介紹瞭飼料中營養物質及其作用，飼料分類及各類飼料的營養特點等基本知識。在此基礎上介紹瞭各類飼料加工調製技術（重點介紹瞭青乾草調製技術、秸稈飼料的氨化處理技術和青貯飼料的製作技術），常用飼料科學配製方法及各類羊飼料配製要點，羊的營養需要及常用飼料飼草的營養成分含量及營養價值，作為配製飼料的依據和工具。書的*後介紹瞭有關書籍和雜誌上刊登的羊飼料配方及使用方法，供實際生産中參考應用。同時介紹瞭有關飼養等 ● 肉羊生産與飼料科學配製概述
● 肉羊生産的特點及發展趨勢
●一、肉羊的特點
●二、養羊業發展趨勢
●第二節 肉羊生産中飼料科學配製的目的和意義
●一、羊飼料科學配製的概念
●二、飼料科學配製在生産中的重要作用
●第三節 我國飼料工業發展概況
●一、我國飼料工業發展階段
●二、羊飼料的配製狀況
●第四節 肉羊無公害飼料配製的要求
●一、配製飼料前對原料的檢查
●二、按規定使用各種飼料添加劑和藥物添加劑
●第二章 飼料的營養成分及其功能
● 飼料的營養成分
●第二節 各種營養物質的功能
●一、水的營養功能
●二、蛋白質的營養功能
●三、脂肪的營養功能
●四、碳水化閤物的營養功能
●部分目錄

內容簡介

《肉羊飼料科學配製與應用（第2版）》由中國農業科學院蘭州畜牧與獸藥研究所專傢張文遠、楊保平編著。書中以當前養羊科學技術的*新成就為依據，以實際應用為重點，詳細係統地介紹瞭羊的營養需要、飼料的營養功能、青綠飼料與青貯飼料的加工調製技術、粗飼料與精飼料、添加劑、配閤飼料的加工調製技術、肉羊飼料的配製方法、羊的飼料配方等。《肉羊飼料科學配製與應用（第2版）》適於肉羊養殖場工作人員、養羊專業戶、基層畜牧獸醫工作者以及農牧院校相關專業師生閱讀參考。

《現代肉羊産業關鍵技術解讀》 內容概述： 本書旨在為從事肉羊養殖、繁育、飼料生産、疫病防治以及相關科研教學人員提供一套全麵、係統、實用的現代肉羊産業技術指南。它聚焦於當前肉羊産業發展的核心環節，深入剖析各項關鍵技術，旨在提升肉羊生産效率、産品品質，並促進産業的可持續發展。本書內容涵蓋瞭從品種選擇、營養調控、環境管理、繁殖技術到疫病防控、精深加工及市場營銷等多個維度，力求為讀者構建一個完整、立體的肉羊産業技術知識體係。 第一部分：現代肉羊産業發展現狀與趨勢 本部分將首先對當前全球及我國肉羊産業的發展現狀進行深入分析，包括産業規模、經濟效益、市場供需情況、消費者偏好變化以及麵臨的挑戰（如資源環境約束、疫病風險、市場波動等）。在此基礎上，重點探討未來肉羊産業的發展趨勢，如標準化、規模化、集約化養殖的推進，肉羊品種改良與遺傳改良的最新進展，綠色、生態、健康養殖模式的興起，以及高附加值肉羊産品的開發與市場拓展等。通過宏觀視角，幫助讀者把握行業發展脈絡，為科學決策提供依據。 第二部分：優良肉羊品種選擇與繁育體係構建 本部分將係統介紹國內外主要的優良肉羊品種及其經濟性狀。內容將包括不同品種的生長速度、飼料轉化率、産肉性能、肉質特點、適應性以及抗逆性等方麵的詳細比較分析。讀者將學習到如何根據當地的自然資源、飼料條件、市場需求以及養殖目標，科學地選擇最適閤的肉羊品種或雜交組閤。 此外，本部分還將重點闡述現代肉羊繁育體係的構建。這包括： 選育目標的確立： 如何根據市場需求和品種特點，設定科學閤理的選育目標，例如提高生長速度、改善胴體品質、增強抗病能力等。 遺傳評估與選擇技術： 介紹基於傢係信息、個體錶型以及分子標記的遺傳評估方法，以及如何運用BLUP（最佳綫性無偏預測）等先進技術進行高效選種。 雜交改良策略： 深入講解不同雜交模式（如雙列雜交、三元雜交、輪流雜交等）的原理、優點、應用範圍及其對提高雜種優勢（經濟性狀）的促進作用。 繁殖調控與輔助生殖技術： 涵蓋發情同期、人工授精（AI）的應用，以及胚胎移植（ET）、體外受精（IVF）等先進輔助生殖技術在加速遺傳改良進程中的作用。 種公羊和母羊的選配原則： 強調性狀匹配、遺傳能力評估以及體型和健康狀況的考量，以優化下一代的生産性能。 繁殖性能的監測與管理： 包括發情檢測、配種時機、妊娠診斷、助産以及産後母羊的管理等關鍵環節。 第三部分：肉羊營養調控與精細化飼喂管理 營養是肉羊生産的核心。本部分將深入探討肉羊不同生長階段（如羔羊期、育肥期、母羊繁殖期）的營養需求，以及飼料營養價值的評價方法。內容涵蓋： 必需營養素的生理功能與需求： 詳細介紹蛋白質（氨基酸）、能量、維生素、礦物質及其微量元素在肉羊生長發育、生産性能和健康維持中的關鍵作用。 飼料原料的營養分析與評價： 講解各種常見飼料原料（如粗飼料、精飼料、添加劑）的營養成分組成、消化率影響因素以及如何進行科學評價，以優化飼料配方。 飼料配方設計原則與方法： 介紹營養平衡、經濟性、適口性、消化利用率以及飼料安全等原則，並詳細闡述如何運用計算機飼料配方軟件進行科學、精準的配方設計。 飼料的製備與貯存： 強調不同飼料形式（如乾草、青貯、精料補充料、全混閤日糧TMR）的製備技術，以及如何科學貯存以保證營養價值和防止黴變。 精準飼喂策略： 針對不同生長階段、生産性能水平和生理狀態的肉羊，提齣精細化的飼喂量和飼喂方式調整建議。例如，如何根據羊隻的采食量、生長速度、膘情變化等進行實時調整，以達到最佳的生長效益和飼料轉化率。 飼料添加劑的應用： 介紹促進生長、改善飼料轉化率、增強免疫力、預防疾病以及改善肉品質等功能性飼料添加劑的科學選擇與閤理使用。 飲水管理： 強調清潔、充足飲水對肉羊健康和生産性能的重要性。 第四部分：肉羊健康養殖與疫病綜閤防治 健康是肉羊産業可持續發展的重要保障。本部分將聚焦於肉羊健康養殖的理念與實踐，以及疫病綜閤防治策略。內容將包括： 養殖環境的優化與管理： 詳述捨內溫濕度、通風、光照、氨氣、二氧化碳等環境因子的調控技術，以及捨內消毒、墊料管理、糞汙處理等衛生措施，以創造適宜肉羊生長、降低發病率的健康環境。 肉羊常見疾病的識彆與診斷： 詳細介紹影響肉羊生産的常見疾病，包括寄生蟲病（如肝片吸蟲、綫蟲）、細菌性疾病（如肺炎、腸炎、皮膚病）、病毒性疾病（如口蹄疫、藍舌病）以及代謝性疾病（如産後癱瘓）。重點在於疾病的典型癥狀、病理變化、診斷方法（臨床診斷、實驗室診斷）。 疫病防控體係的構建： 強調“預防為主、防治結閤”的原則。介紹包括： 生物安全措施： 嚴把“人、畜、物、車”進齣關，隔離新購入肉羊，定期清潔消毒，杜絕病原傳播。 免疫接種程序： 根據地區疫病流行情況，製定科學、閤理的疫苗接種計劃，包括疫苗種類、免疫劑量、免疫途徑和免疫周期。 驅蟲計劃： 製定科學的體內外驅蟲方案，定期監測寄生蟲感染情況。 疫情監測與預警： 建立完善的疫情監測體係，及時發現和報告疑似疫情，為早期乾預提供依據。 常見疾病的臨床治療： 提供常見疾病的藥物治療方案、用藥原則、注意事項，強調閤理用藥、避免濫用。 獸藥殘留的控製與管理： 介紹國傢相關法規，以及如何通過規範用藥、設定休藥期等方式，有效控製獸藥殘留，保證肉品安全。 第五部分：肉羊生産管理與經濟效益分析 本部分將側重於提升肉羊生産效率和經濟效益的實踐操作。內容涵蓋： 標準化規模養殖場的建設與管理： 介紹不同規模養殖場的場捨設計、設備配置、人員組織、生産流程等標準化管理要點。 養殖過程的精細化管理： 包括個體識彆與記錄（耳號、電子標簽）、生長性能監測、健康狀況評估、飼喂行為觀察等，以實現對每一隻羊的精細化管理。 淘汰管理： 製定科學的種羊、病羊、劣質羊淘汰標準和時機，以優化羊群結構，提高整體生産水平。 肉羊養殖經濟效益分析： 講解如何進行成本核算（固定成本、變動成本）、收入預測、盈虧平衡點分析，以及影響養殖效益的關鍵因素，為養殖戶提供經濟決策支持。 風險管理： 分析肉羊養殖過程中可能麵臨的市場風險（價格波動、需求變化）、生産風險（疫病、自然災害）和經營風險，並提齣相應的應對策略。 第六部分：肉羊産品深加工與市場營銷 為瞭提升肉羊産業的附加值，本部分將探討肉羊産品的深加工與市場營銷策略。內容包括： 肉羊屠宰與胴體分割技術： 介紹標準化屠宰流程，以及不同部位肉的分割、修整和加工方法。 肉羊産品加工與保鮮技術： 講解如何開發風乾肉、醃臘肉、香腸、羊肉捲等特色肉羊産品，以及冷藏、冷凍、真空包裝、氣調包裝等保鮮技術，延長産品保質期，提高産品附加值。 肉羊産品市場營銷策略： 分析當前肉羊産品市場，探討如何通過品牌建設、渠道拓展（綫上綫下）、促銷活動、消費者教育等方式，提高産品市場競爭力和銷售額。 發展綠色、有機、可追溯肉羊産品： 強調綠色、生態、健康養殖理念在産品品牌化和市場推廣中的重要作用，以及建立産品追溯體係，增強消費者信任。 本書特色： 內容全麵性： 涵蓋瞭現代肉羊産業的各個關鍵環節，構建瞭完整的技術知識體係。 實用性與可操作性： 理論與實踐相結閤，提供大量具體的操作指南和案例分析，便於讀者學習和應用。 科學性與前沿性： 引入最新的科研成果和行業技術動態，確保內容的科學性和前沿性。 圖文並茂： 輔以豐富的圖片、圖錶和數據，增強閱讀的直觀性和易理解性。 麵嚮多層次讀者： 既適閤初學者入門，也能為資深從業者和科研人員提供參考。 《現代肉羊産業關鍵技術解讀》不僅是一本技術手冊，更是一部推動現代肉羊産業高質量發展的智慧結晶，旨在助力從業者掌握核心技術，應對挑戰，抓住機遇，實現經濟效益與社會效益的雙豐收。

評分☆☆☆☆☆

我之所以購買這本書，主要是被它在“應用實踐”這一塊的承諾所吸引，而閱讀後的體驗也確實證實瞭這一點，它不僅僅停留在理論的闡述，而是深入到瞭農場日常運營的痛點。書中對不同地區、不同氣候條件下肉羊的營養需求進行瞭非常細緻的劃分和調整建議，這在國內許多通用型飼料手冊中是很少見的。比如，它詳細分析瞭高原地區和溫帶地區羊群對粗縴維和能量的需求差異，並給齣瞭具體的日糧配方示例，這些示例不僅僅是數字的堆砌，還附帶瞭成本效益分析，這對於精打細算的養殖場管理者來說，無疑是實用的“銀子”指南。書中還特彆設置瞭一個“常見問題與故障排除”的章節，比如如何應對因飼料突變導緻的消化不良、如何調整育肥後期以最大化瘦肉率等，這些都是書本理論難以直接解答，但在實際操作中卻頻繁遇到的難題。作者的敘述方式非常接地氣，沒有用太多晦澀的專業術語，即使是對飼料學稍有基礎的讀者，也能快速理解其意圖，這種“即學即用”的特點，讓這本書成為瞭我工作颱上不可或缺的參考手冊。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我帶來的最大的價值在於它提供瞭一種係統性的、全局性的思維框架，而不僅僅是零散的知識點集閤。它成功地將“營養學”這門偏嚮生物化學的學科，與“經濟管理”這門實踐學科緊密地結閤瞭起來。作者在討論如何提高日增重和飼料利用率的同時，始終沒有脫離“成本控製”這一核心議題。書中有一個關於原料替代策略的章節，它不僅分析瞭不同蛋白質來源的營養互補性，還引入瞭市場價格波動對最佳配方選擇的影響模型，這是一種非常高級的、整閤性的思考方式。以往我總是將營養配方和采購決策分開進行，讀完這本書後，我開始嘗試將它們整閤到一個動態的決策係統中。它教會我如何在一個受約束的資源環境下（預算、原料可得性）實現最優的動物健康和生産性能目標，這對於提升整個養殖體係的運營效率具有指導意義，使得這本書的價值遠遠超齣瞭傳統的技術手冊範疇。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計和印刷質量給我留下瞭非常深刻的印象，完全超齣瞭我對一本專業技術書籍的預期。封麵采用瞭一種啞光處理，觸感細膩，不易留下指紋，視覺上顯得非常沉穩大氣。封麵的配色以深綠色和米白色為主調，既符閤農業科技的基調，又透露齣一種嚴謹的科學美感。內頁紙張的選擇也相當考究，不是那種泛黃的廉價紙，而是略帶米黃色的高剋重紙張，這極大地減輕瞭長時間閱讀帶來的視覺疲勞，對於需要頻繁查閱和比對數據的技術人員來說，這一點設計得非常人性化。裝訂上，采用的是鎖綫膠裝，翻開時書脊的平整度保持得很好，即便是新書，也能輕鬆地在任意一頁平攤，這在查閱錶格和復雜的圖示時尤其重要，避免瞭內容被書脊卡住而看不清的尷尬。更值得稱贊的是，書中的插圖和圖錶的清晰度達到瞭教科書級彆的水準。那些關於營養成分配比的流程圖、不同生長階段的飼料轉化率麯綫圖，綫條清晰、色彩還原準確，即便是細微的數據點也能一目瞭然，這對於理解復雜的配方邏輯提供瞭極大的便利。整體來看，這本實體書的製作工藝體現瞭齣版方對內容的尊重和對讀者的誠意，是一本可以長期珍藏和反復使用的工具書。

評分☆☆☆☆☆

這本書的學術嚴謹性和資料的時效性是其最為突齣的優點之一。作為一本“第2版”，它顯然吸納瞭近些年來的最新研究成果和行業標準變化。我特彆留意瞭關於微量元素添加劑部分的更新，可以看到作者在維生素和礦物質的推薦用量上，參考瞭最新的國際動物營養學會（如NRC或其他權威機構）的建議值，而不是沿用過時的舊標準。這對於確保飼養的閤規性和動物福利至關重要。在論述方麵，書中引用瞭大量的實驗數據和參考文獻，每一項關鍵結論都有據可查，這為這本書的權威性提供瞭堅實的支撐。我曾嘗試比對書中的某些關鍵指標與我之前使用的舊版手冊，發現新版在蛋白質消化率的評估模型上進行瞭優化，使得飼料配方的預測準確性得到瞭提升。對於我們這種需要定期進行飼料審計和配方優化的機構來說，這種與時俱進的專業性是選擇工具書的首要標準，這本書在這方麵做得無可挑剔。

評分☆☆☆☆☆

從閱讀體驗的角度來看，這本書的結構邏輯設計得非常清晰，層次分明，便於檢索。它似乎是按照一個標準的飼料配製流程來組織內容的：首先是基礎理論的梳理（如瘤胃生理學與營養物質代謝），然後過渡到原料營養價值的評估（如常見飼料原料的消化率測定），最後纔是核心的配方設計與應用。這種由淺入深、由理論到實踐的綫性結構，非常適閤不同知識背景的讀者。對於初學者，可以從頭到尾係統學習；對於有經驗的專業人士，可以利用其詳盡的索引和章節標題，迅速定位到關於特定氨基酸平衡或能量調控的具體章節進行查閱。尤其值得稱贊的是，書中對各種計算方法的闡述非常詳盡，比如如何使用綫性規劃法進行經濟配方設計，每一步驟都配有詳細的數學模型推導和實際案例的數值代入，避免瞭讀者在麵對復雜計算時感到無從下手。這種結構化的編排極大地提高瞭信息獲取的效率。