肉羊饲料科学配制与应用(第2版) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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张文远，杨保平 著

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• 肉羊饲料
• 饲料科学
• 饲料配制
• 肉羊营养
• 饲养技术
• 动物营养学
• 畜牧学
• 养殖技术
• 第二版
• 家畜饲养

店铺： 文轩网旗舰店

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508267968

商品编码：1027828169

出版时间：2013-02-01

作  者:张文远,杨保平 著作 定  价:14 出 版 社:金盾出版社 出版日期:2013年02月01日 页  数:217 装  帧:平装 ISBN:9787508267968 张文远、杨保平编著的《肉羊饲料科学配制与应用（第2版）》以知识性和实用性相结合，以实用技术为重点，概括介绍了饲料中营养物质及其作用，饲料分类及各类饲料的营养特点等基本知识。在此基础上介绍了各类饲料加工调制技术（重点介绍了青干草调制技术、秸秆饲料的氨化处理技术和青贮饲料的制作技术），常用饲料科学配制方法及各类羊饲料配制要点，羊的营养需要及常用饲料饲草的营养成分含量及营养价值，作为配制饲料的依据和工具。书的*后介绍了有关书籍和杂志上刊登的羊饲料配方及使用方法，供实际生产中参考应用。同时介绍了有关饲养等 ● 肉羊生产与饲料科学配制概述
● 肉羊生产的特点及发展趋势
●一、肉羊的特点
●二、养羊业发展趋势
●第二节 肉羊生产中饲料科学配制的目的和意义
●一、羊饲料科学配制的概念
●二、饲料科学配制在生产中的重要作用
●第三节 我国饲料工业发展概况
●一、我国饲料工业发展阶段
●二、羊饲料的配制状况
●第四节 肉羊无公害饲料配制的要求
●一、配制饲料前对原料的检查
●二、按规定使用各种饲料添加剂和药物添加剂
●第二章 饲料的营养成分及其功能
● 饲料的营养成分
●第二节 各种营养物质的功能
●一、水的营养功能
●二、蛋白质的营养功能
●三、脂肪的营养功能
●四、碳水化合物的营养功能
●部分目录

内容简介

《肉羊饲料科学配制与应用（第2版）》由中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所专家张文远、杨保平编著。书中以当前养羊科学技术的*新成就为依据，以实际应用为重点，详细系统地介绍了羊的营养需要、饲料的营养功能、青绿饲料与青贮饲料的加工调制技术、粗饲料与精饲料、添加剂、配合饲料的加工调制技术、肉羊饲料的配制方法、羊的饲料配方等。《肉羊饲料科学配制与应用（第2版）》适于肉羊养殖场工作人员、养羊专业户、基层畜牧兽医工作者以及农牧院校相关专业师生阅读参考。

《现代肉羊产业关键技术解读》 内容概述： 本书旨在为从事肉羊养殖、繁育、饲料生产、疫病防治以及相关科研教学人员提供一套全面、系统、实用的现代肉羊产业技术指南。它聚焦于当前肉羊产业发展的核心环节，深入剖析各项关键技术，旨在提升肉羊生产效率、产品品质，并促进产业的可持续发展。本书内容涵盖了从品种选择、营养调控、环境管理、繁殖技术到疫病防控、精深加工及市场营销等多个维度，力求为读者构建一个完整、立体的肉羊产业技术知识体系。 第一部分：现代肉羊产业发展现状与趋势 本部分将首先对当前全球及我国肉羊产业的发展现状进行深入分析，包括产业规模、经济效益、市场供需情况、消费者偏好变化以及面临的挑战（如资源环境约束、疫病风险、市场波动等）。在此基础上，重点探讨未来肉羊产业的发展趋势，如标准化、规模化、集约化养殖的推进，肉羊品种改良与遗传改良的最新进展，绿色、生态、健康养殖模式的兴起，以及高附加值肉羊产品的开发与市场拓展等。通过宏观视角，帮助读者把握行业发展脉络，为科学决策提供依据。 第二部分：优良肉羊品种选择与繁育体系构建 本部分将系统介绍国内外主要的优良肉羊品种及其经济性状。内容将包括不同品种的生长速度、饲料转化率、产肉性能、肉质特点、适应性以及抗逆性等方面的详细比较分析。读者将学习到如何根据当地的自然资源、饲料条件、市场需求以及养殖目标，科学地选择最适合的肉羊品种或杂交组合。 此外，本部分还将重点阐述现代肉羊繁育体系的构建。这包括： 选育目标的确立： 如何根据市场需求和品种特点，设定科学合理的选育目标，例如提高生长速度、改善胴体品质、增强抗病能力等。 遗传评估与选择技术： 介绍基于家系信息、个体表型以及分子标记的遗传评估方法，以及如何运用BLUP（最佳线性无偏预测）等先进技术进行高效选种。 杂交改良策略： 深入讲解不同杂交模式（如双列杂交、三元杂交、轮流杂交等）的原理、优点、应用范围及其对提高杂种优势（经济性状）的促进作用。 繁殖调控与辅助生殖技术： 涵盖发情同期、人工授精（AI）的应用，以及胚胎移植（ET）、体外受精（IVF）等先进辅助生殖技术在加速遗传改良进程中的作用。 种公羊和母羊的选配原则： 强调性状匹配、遗传能力评估以及体型和健康状况的考量，以优化下一代的生产性能。 繁殖性能的监测与管理： 包括发情检测、配种时机、妊娠诊断、助产以及产后母羊的管理等关键环节。 第三部分：肉羊营养调控与精细化饲喂管理 营养是肉羊生产的核心。本部分将深入探讨肉羊不同生长阶段（如羔羊期、育肥期、母羊繁殖期）的营养需求，以及饲料营养价值的评价方法。内容涵盖： 必需营养素的生理功能与需求： 详细介绍蛋白质（氨基酸）、能量、维生素、矿物质及其微量元素在肉羊生长发育、生产性能和健康维持中的关键作用。 饲料原料的营养分析与评价： 讲解各种常见饲料原料（如粗饲料、精饲料、添加剂）的营养成分组成、消化率影响因素以及如何进行科学评价，以优化饲料配方。 饲料配方设计原则与方法： 介绍营养平衡、经济性、适口性、消化利用率以及饲料安全等原则，并详细阐述如何运用计算机饲料配方软件进行科学、精准的配方设计。 饲料的制备与贮存： 强调不同饲料形式（如干草、青贮、精料补充料、全混合日粮TMR）的制备技术，以及如何科学贮存以保证营养价值和防止霉变。 精准饲喂策略： 针对不同生长阶段、生产性能水平和生理状态的肉羊，提出精细化的饲喂量和饲喂方式调整建议。例如，如何根据羊只的采食量、生长速度、膘情变化等进行实时调整，以达到最佳的生长效益和饲料转化率。 饲料添加剂的应用： 介绍促进生长、改善饲料转化率、增强免疫力、预防疾病以及改善肉品质等功能性饲料添加剂的科学选择与合理使用。 饮水管理： 强调清洁、充足饮水对肉羊健康和生产性能的重要性。 第四部分：肉羊健康养殖与疫病综合防治 健康是肉羊产业可持续发展的重要保障。本部分将聚焦于肉羊健康养殖的理念与实践，以及疫病综合防治策略。内容将包括： 养殖环境的优化与管理： 详述舍内温湿度、通风、光照、氨气、二氧化碳等环境因子的调控技术，以及舍内消毒、垫料管理、粪污处理等卫生措施，以创造适宜肉羊生长、降低发病率的健康环境。 肉羊常见疾病的识别与诊断： 详细介绍影响肉羊生产的常见疾病，包括寄生虫病（如肝片吸虫、线虫）、细菌性疾病（如肺炎、肠炎、皮肤病）、病毒性疾病（如口蹄疫、蓝舌病）以及代谢性疾病（如产后瘫痪）。重点在于疾病的典型症状、病理变化、诊断方法（临床诊断、实验室诊断）。 疫病防控体系的构建： 强调“预防为主、防治结合”的原则。介绍包括： 生物安全措施： 严把“人、畜、物、车”进出关，隔离新购入肉羊，定期清洁消毒，杜绝病原传播。 免疫接种程序： 根据地区疫病流行情况，制定科学、合理的疫苗接种计划，包括疫苗种类、免疫剂量、免疫途径和免疫周期。 驱虫计划： 制定科学的体内外驱虫方案，定期监测寄生虫感染情况。 疫情监测与预警： 建立完善的疫情监测体系，及时发现和报告疑似疫情，为早期干预提供依据。 常见疾病的临床治疗： 提供常见疾病的药物治疗方案、用药原则、注意事项，强调合理用药、避免滥用。 兽药残留的控制与管理： 介绍国家相关法规，以及如何通过规范用药、设定休药期等方式，有效控制兽药残留，保证肉品安全。 第五部分：肉羊生产管理与经济效益分析 本部分将侧重于提升肉羊生产效率和经济效益的实践操作。内容涵盖： 标准化规模养殖场的建设与管理： 介绍不同规模养殖场的场舍设计、设备配置、人员组织、生产流程等标准化管理要点。 养殖过程的精细化管理： 包括个体识别与记录（耳号、电子标签）、生长性能监测、健康状况评估、饲喂行为观察等，以实现对每一只羊的精细化管理。 淘汰管理： 制定科学的种羊、病羊、劣质羊淘汰标准和时机，以优化羊群结构，提高整体生产水平。 肉羊养殖经济效益分析： 讲解如何进行成本核算（固定成本、变动成本）、收入预测、盈亏平衡点分析，以及影响养殖效益的关键因素，为养殖户提供经济决策支持。 风险管理： 分析肉羊养殖过程中可能面临的市场风险（价格波动、需求变化）、生产风险（疫病、自然灾害）和经营风险，并提出相应的应对策略。 第六部分：肉羊产品深加工与市场营销 为了提升肉羊产业的附加值，本部分将探讨肉羊产品的深加工与市场营销策略。内容包括： 肉羊屠宰与胴体分割技术： 介绍标准化屠宰流程，以及不同部位肉的分割、修整和加工方法。 肉羊产品加工与保鲜技术： 讲解如何开发风干肉、腌腊肉、香肠、羊肉卷等特色肉羊产品，以及冷藏、冷冻、真空包装、气调包装等保鲜技术，延长产品保质期，提高产品附加值。 肉羊产品市场营销策略： 分析当前肉羊产品市场，探讨如何通过品牌建设、渠道拓展（线上线下）、促销活动、消费者教育等方式，提高产品市场竞争力和销售额。 发展绿色、有机、可追溯肉羊产品： 强调绿色、生态、健康养殖理念在产品品牌化和市场推广中的重要作用，以及建立产品追溯体系，增强消费者信任。 本书特色： 内容全面性： 涵盖了现代肉羊产业的各个关键环节，构建了完整的技术知识体系。 实用性与可操作性： 理论与实践相结合，提供大量具体的操作指南和案例分析，便于读者学习和应用。 科学性与前沿性： 引入最新的科研成果和行业技术动态，确保内容的科学性和前沿性。 图文并茂： 辅以丰富的图片、图表和数据，增强阅读的直观性和易理解性。 面向多层次读者： 既适合初学者入门，也能为资深从业者和科研人员提供参考。 《现代肉羊产业关键技术解读》不仅是一本技术手册，更是一部推动现代肉羊产业高质量发展的智慧结晶，旨在助力从业者掌握核心技术，应对挑战，抓住机遇，实现经济效益与社会效益的双丰收。

评分☆☆☆☆☆

我之所以购买这本书，主要是被它在“应用实践”这一块的承诺所吸引，而阅读后的体验也确实证实了这一点，它不仅仅停留在理论的阐述，而是深入到了农场日常运营的痛点。书中对不同地区、不同气候条件下肉羊的营养需求进行了非常细致的划分和调整建议，这在国内许多通用型饲料手册中是很少见的。比如，它详细分析了高原地区和温带地区羊群对粗纤维和能量的需求差异，并给出了具体的日粮配方示例，这些示例不仅仅是数字的堆砌，还附带了成本效益分析，这对于精打细算的养殖场管理者来说，无疑是实用的“银子”指南。书中还特别设置了一个“常见问题与故障排除”的章节，比如如何应对因饲料突变导致的消化不良、如何调整育肥后期以最大化瘦肉率等，这些都是书本理论难以直接解答，但在实际操作中却频繁遇到的难题。作者的叙述方式非常接地气，没有用太多晦涩的专业术语，即使是对饲料学稍有基础的读者，也能快速理解其意图，这种“即学即用”的特点，让这本书成为了我工作台上不可或缺的参考手册。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计和印刷质量给我留下了非常深刻的印象，完全超出了我对一本专业技术书籍的预期。封面采用了一种哑光处理，触感细腻，不易留下指纹，视觉上显得非常沉稳大气。封面的配色以深绿色和米白色为主调，既符合农业科技的基调，又透露出一种严谨的科学美感。内页纸张的选择也相当考究，不是那种泛黄的廉价纸，而是略带米黄色的高克重纸张，这极大地减轻了长时间阅读带来的视觉疲劳，对于需要频繁查阅和比对数据的技术人员来说，这一点设计得非常人性化。装订上，采用的是锁线胶装，翻开时书脊的平整度保持得很好，即便是新书，也能轻松地在任意一页平摊，这在查阅表格和复杂的图示时尤其重要，避免了内容被书脊卡住而看不清的尴尬。更值得称赞的是，书中的插图和图表的清晰度达到了教科书级别的水准。那些关于营养成分配比的流程图、不同生长阶段的饲料转化率曲线图，线条清晰、色彩还原准确，即便是细微的数据点也能一目了然，这对于理解复杂的配方逻辑提供了极大的便利。整体来看，这本实体书的制作工艺体现了出版方对内容的尊重和对读者的诚意，是一本可以长期珍藏和反复使用的工具书。

评分☆☆☆☆☆

从阅读体验的角度来看，这本书的结构逻辑设计得非常清晰，层次分明，便于检索。它似乎是按照一个标准的饲料配制流程来组织内容的：首先是基础理论的梳理（如瘤胃生理学与营养物质代谢），然后过渡到原料营养价值的评估（如常见饲料原料的消化率测定），最后才是核心的配方设计与应用。这种由浅入深、由理论到实践的线性结构，非常适合不同知识背景的读者。对于初学者，可以从头到尾系统学习；对于有经验的专业人士，可以利用其详尽的索引和章节标题，迅速定位到关于特定氨基酸平衡或能量调控的具体章节进行查阅。尤其值得称赞的是，书中对各种计算方法的阐述非常详尽，比如如何使用线性规划法进行经济配方设计，每一步骤都配有详细的数学模型推导和实际案例的数值代入，避免了读者在面对复杂计算时感到无从下手。这种结构化的编排极大地提高了信息获取的效率。

评分☆☆☆☆☆

这本书的学术严谨性和资料的时效性是其最为突出的优点之一。作为一本“第2版”，它显然吸纳了近些年来的最新研究成果和行业标准变化。我特别留意了关于微量元素添加剂部分的更新，可以看到作者在维生素和矿物质的推荐用量上，参考了最新的国际动物营养学会（如NRC或其他权威机构）的建议值，而不是沿用过时的旧标准。这对于确保饲养的合规性和动物福利至关重要。在论述方面，书中引用了大量的实验数据和参考文献，每一项关键结论都有据可查，这为这本书的权威性提供了坚实的支撑。我曾尝试比对书中的某些关键指标与我之前使用的旧版手册，发现新版在蛋白质消化率的评估模型上进行了优化，使得饲料配方的预测准确性得到了提升。对于我们这种需要定期进行饲料审计和配方优化的机构来说，这种与时俱进的专业性是选择工具书的首要标准，这本书在这方面做得无可挑剔。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我带来的最大的价值在于它提供了一种系统性的、全局性的思维框架，而不仅仅是零散的知识点集合。它成功地将“营养学”这门偏向生物化学的学科，与“经济管理”这门实践学科紧密地结合了起来。作者在讨论如何提高日增重和饲料利用率的同时，始终没有脱离“成本控制”这一核心议题。书中有一个关于原料替代策略的章节，它不仅分析了不同蛋白质来源的营养互补性，还引入了市场价格波动对最佳配方选择的影响模型，这是一种非常高级的、整合性的思考方式。以往我总是将营养配方和采购决策分开进行，读完这本书后，我开始尝试将它们整合到一个动态的决策系统中。它教会我如何在一个受约束的资源环境下（预算、原料可得性）实现最优的动物健康和生产性能目标，这对于提升整个养殖体系的运营效率具有指导意义，使得这本书的价值远远超出了传统的技术手册范畴。