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內容簡介

全書就認識雞蛋、蛋雞科學飼養、蛋雞的營養需求、蛋雞疾病防治、雞蛋的安全生産、蛋雞的養殖狀況等方麵的知識，以簡單明瞭的提問、開門見山的迴答、通俗易懂的文字、生動形象的配圖，講解瞭100個問題，具有很強的針對性、實用性和可操作性。
希望《蛋雞技術100問》能夠適應廣大基層農技人員和農民的所想、所需，起到有益的指導與幫助作用。

目錄

前言

一、認識雞蛋
1.雞蛋有什麼營養價值？
2.雞蛋由哪幾部分構成？
3.市麵上雞蛋的種類有哪些？
4.不同保存條件下雞蛋的保存時間如何？
5.如何判斷雞蛋的新鮮程度？
6.蛋黃顔色的深淺與雞蛋的營養成分有關嗎？
7.蛋殼顔色和雞蛋的營養成分有關嗎？
8.雞蛋的膽固醇含量與心血管疾病有聯係嗎？

二、蛋雞科學飼養
9.養好蛋雞應該注意哪幾方麵的因素？
10.養一隻蛋雞的總支齣是多少？
11.蛋雞的養殖方式主要有哪些？
12.怎樣選擇蛋雞的安全養殖方式？
13.蛋雞養殖場址選擇的科學依據是什麼？
14.環境良好的蛋雞捨有什麼建築要求？
15.怎樣科學劃分蛋雞的飼養階段？
16.蛋雞育雛方式有幾種？
17.育雛如何供暖？
18.什麼是地麵育雛？
19.什麼是網上育雛？
20.什麼是立體育雛？
21.如何做好育雛捨的準備工作？
22.雞種選擇和引進中應注意的關鍵問題是什麼？
23.健康雛雞有哪些形態特徵？
24.進雛前要做好哪些準備工作？
25.雛雞的運輸應注意什麼問題？
26.雛雞飼養的適宜溫度是多少？
27.如何通過雛雞的錶現判斷捨溫是否閤適？
28.育雛階段的光照製度要遵循什麼原則？
29.如何做好雛雞的開飲和開食？
30.雛雞抽樣稱重的比例以多少為宜？
31.怎樣有效控製育雛捨相對濕度？
32.怎樣適時調整雛雞的飼養密度？
33.如何做好雛雞捨的通風換氣？
34.怎樣進行雛雞斷喙？
35.育成雞的培育目標是什麼？
36.如何設計育成雞捨？
37.育成雞的飼養方式有幾種？
38.育成雞營養需要有何特點？
39.如何做好雛雞至育成雞的日糧過渡？
40.怎樣實施育成雞體重的監測？
41.如何提高雞群均勻度？
42.育成雞閤理的飼養密度是多少？
43.怎樣控製育成雞的性成熟？
44.如何閤理布置飼喂設備？
45.育成雞捨通風換氣的原則是什麼？
46.設計産蛋雞捨要考慮哪些因素？
47.産蛋雞飼養設備有哪些？
48.育成雞轉入産蛋雞捨注意哪些問題？
49.開産前後飼養管理要點是什麼？
50.産蛋雞閤理的飼養密度如何確定？
51.蛋雞的飲水標準是什麼？
52.哪些措施可防止産蛋後期蛋雞過肥？
53.産蛋期日常管理的主要內容是什麼？
54.科學評價蛋雞産蛋性能的指標是什麼？
55.如何收集雞蛋？
56.養雞場如何臨時保存雞蛋？
57.如何做好蛋雞飼養廢棄物的無害化處理？
58.蛋雞飼養檔案包括哪些內容？
59.蛋雞捨通風方式有幾種？
60.製定閤理蛋雞光照製度的基本依據是什麼？
61.密閉雞捨采用怎樣的光照製度？
62.開放式雞捨采用怎樣的光照製度？
63.如何進行蛋雞捨光源的布置和管理？
64.如何根據雞蛋和飼料的價格判斷是否盈利？

三、蛋雞的營養需求
65.如何配製蛋雛雞、育成雞及産蛋雞日糧？
66.如何預防飼料黴變？
67.配製全價飼料時應注意的問題有哪些？
68.蛋雞飼料原料主要有哪些？
69.使用營養性飼料添加劑的注意事項有哪些？
70.如何科學使用非營養性飼料添加劑？

四、蛋雞疾病防治
71.蛋雞的常見病毒性疾病有哪些？
72.蛋雞的常見細菌性疾病有哪些？
73.蛋雞的常見營養性疾病有哪些？
74.散養蛋雞的常見寄生蟲疾病有哪些？
75.如何做好蛋雞捨的消毒工作？
76.如何進行甲醛熏蒸消毒？
77.應對哪些蛋雞設備用具清洗消毒？
78.如何做好場區的環境消毒？
79.如何進行帶雞消毒？
80.人員和進齣車輛消毒的具體內容是什麼？
81.如何選用消毒藥品？
82.抓好雞場疾病預防工作的基本要點有哪些？
83.如何有效減緩高溫季節産蛋雞的熱應激？
84.如何做好雛雞的疾病預防？
85.用藥時有哪些注意事項？
86.如何進行科學免疫操作？
87.免疫接種的注意事項有哪些？
88.蛋雞的基本免疫程序是什麼？
89.如何防治啄癖？
90.減少脫肛雞的技術措施有哪些？

五、雞蛋的安全生産
91.如何選擇安全的飼料原料？
92.如何正確使用蛋雞飼料添加劑？
93.如何正確使用獸藥？
94.如何生産安全的散養雞雞蛋？
95.“黑心蛋”及“橡皮蛋"是如何産生的？
96.“紅心蛋”是如何産生的？

六、蛋雞的養殖狀況
97.我國蛋雞養殖的主要品種類型及品種構成如何？
98.我國蛋雞的主要特點有哪些？
99.蛋雞規模養殖的優點有哪些？
100.目前我國農村蛋雞規模養殖的主要問題是什麼？

主要參考文獻

精彩書摘

100.目前我國農村蛋雞規模養殖的主要問題是什麼？
（1）缺乏必要的宏觀調控，蛋雞養殖業風險加大。我國蛋雞養殖業要走上規範化程度，除瞭政府和行業協會的宏觀調控外，需要蛋雞養殖者自己能夠準確對市場進行預測，減少生産的盲目性。
（2）農村規模化蛋雞養殖場的規劃不閤理，在農戶院內飼養，沒有必要的隔離措施，建築和設備簡陋，環境控製不得力，易造成疾病的流行。
（3）缺乏必要的防病、治病知識，對疫苗的類型和使用方法不清楚，經常造成免疫失敗，死淘率較高。
（4）養殖的環境設施有待改善。養殖企業或養殖戶隻重視對良種、飼料的選擇和對疾病的控製，而對飼養環境設施重視程度不夠。
（5）飼料、疫苗、獸藥市場混亂。飼料企業在資金、技術力量、設備、管理等方麵差異很大，飼料的質量差彆也很大，一些蛋雞養殖戶在用藥方麵也存在很大的盲目性。
（6）綜閤養殖技術不能很好地掌握，配套工程不完善，造成蛋雞的遺傳潛力不能充分發揮。

前言/序言

　　黨的十七屆三中全會指齣，農業發展的根本齣路在於科技進步。為促進現代農業産業的發展，強化科研與生産實踐的結閤，促進農業技術推廣、農村實用人纔和新型農民培訓工作，我們組織專傢，創作編寫瞭《現代農業産業技術一萬個為什麼》叢書。
　　這套叢書根據廣大農民群眾生産、生活需求，就主要農産品的現代産業技術以及農民需要瞭解的管理經營、轉移就業和農村日常生活等方麵的知識，以簡單明瞭的提問、開門見山的迴答、通俗易懂的文字、生動形象的配圖，講解瞭一萬個問題，具有很強的針對性、實用性和可操作性。
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