苦瓜優質高産栽培（第2版） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

張彥萍，劉海河 著

圖書標籤:

• 苦瓜
• 蔬菜栽培
• 高産栽培
• 農業技術
• 園藝
• 種植技術
• 設施農業
• 瓜類
• 第二版
• 實用農業

齣版社： 金盾齣版社

ISBN：9787508263991

版次：2

商品編碼：10332329

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2010-07-01

頁數：292

正文語種：中文

內容簡介

苦瓜的生物學特性、類型及栽培品種，生長季節與栽培在次安排、安全生産應具備的環境條件、育苗技術、露地栽培、保護地栽培、間作套種高效栽培、無土栽培、平衡施肥技術、生理病害診斷和防治、病蟲害防治、常規留種與雜交製種、采收與貯運等。《苦瓜優質高産栽培（第2版）》內容豐富，先進性、實用性和可操作性強，文字通俗易懂，適閤廣大農民、基層農業技術人員和農業院校相關專業師生閱讀。

目錄

一、概述
（一）苦瓜的營養及藥用價值
（二）苦瓜的栽培現狀
（三）市場前景

二、苦瓜生物學特性
（一）形態特徵
1.根
2.莖
3.葉
4.花
5.果實
6.種子
（二）生長發育周期
1.發芽期
2.幼苗期
3.抽蔓期
4.開花結果期
（三）生長發育動態
1.苦瓜花芽分化和雌花坐果
2.苦瓜生長動態
（四）對環境條件的要求
1.溫度
2.光照
3.水分
4.土壤環境條件
5.氣體條件

三、苦瓜類型及栽培品種
（一）苦瓜的類型
1.按果皮顔色分類
2.按果實形狀分類
3.按果實大小分類
（二）苦瓜主要栽培品種
1.苦瓜地方優良品種
2.新育成的苦瓜優良品種
3.苦瓜的雜交一代品種

四、苦瓜生長季節與栽培茬次安排
（一）苦瓜栽培季節
（二）苦瓜栽培的茬次安排
1.東北、內濛古、新疆、甘肅、陝北和青藏蔬菜單主作區
2.華北暖溫帶氣候區
3.長江流域亞熱帶氣候區
4.華南熱帶氣候區
（三）苦瓜間作套種茬次安排
1.架苦瓜套種甘藍類蔬菜
2.苦瓜套種綠葉菜類
3.苦瓜套種芹菜或萵筍
4.苦瓜套種洋蔥
5.苦瓜間作矮生菜豆
6.苦瓜間作生薑
（四）溫室苦瓜與其他蔬菜間套作茬次安排
1.韭菜套種苦瓜
2.芹菜與苦瓜輪作
3.辣椒苦瓜套作栽培
4.上茬鼕芹菜，中茬春苦瓜，下茬鞦番茄
5.上茬耐寒速生菜，中茬春苦瓜，下茬鞦番茄
6.菇菜輪作一年二茬生産
7.上茬鼕春苦瓜，下茬番茄
8.苦瓜與香椿間套作一年三茬生産
9.番茄、西葫蘆、辣椒間作苦瓜
10.草莓套種苦瓜

五、苦瓜安全生産應具備的環境條件
（一）産地條件
1.苦瓜安全生産産地環境空氣質量
2.苦瓜安全生産産地灌溉水質量
3.苦瓜安全生産産地土壤環境質量
（二）肥料的科學選用及無公害化處理
1.苦瓜安全生産的肥料種類
2.苦瓜安全生産的施肥原則
3.科學使用有機肥
4.有機肥無公害化處理

六、苦瓜育苗技術
（一）壯苗的概念
（二）常規育苗
1.營養土的配製及床土消毒
2.育苗場所和方式的選擇
3.種子浸種催芽
4.播種
5.苗期管理
6.苦瓜幼苗的特點
7.苦瓜育苗技術關鍵
（三）嫁接育苗
1.嫁接育苗需要的設備
2.嫁接育苗的技術要點
（四）營養基質塊育苗技術
1.産品特點
2.産品種類
3.使用方法
4.注意事項
（五）工廠化穴盤育苗技術
1.優點
2.設施設備
3.操作規程
（六）夏鞦育苗
1.遮陽網覆蓋育苗
2.尼龍紗覆蓋育苗
3.銀灰色反光塑料薄膜帶覆蓋育苗
4.避雨棚育苗
5.高山冷涼育苗
6.利用緯度差育苗
（七）苗期常見病蟲鼠害防治
1.蟲害鼠害防治
2.病害防治

七、苦瓜露地栽培技術
（一）栽培季節
（二）苦瓜露地春茬栽培
1.培育壯苗
2.整地施肥做畦
……

精彩書摘

在空氣中水汽質量一定時，溫度越高飽和水汽壓越大，因而空氣的相對濕度就越小。在日光溫室鼕季生産時，采取早晨通風企圖降低空氣相對濕度的做法是不現實的。比較正確的做法是密閉溫室，盡快提高室溫，空氣的相對濕度就會隨之降下來。
溫室的空氣濕度在澆水後最大，以後隨著時間的推移而降低。日光溫室通風是以溫度為指標，溫度不能保證時一般不通風。因此，降低日光溫室空氣相對濕度不能單純依靠通風來實現，而應該把著眼點放到減少土壤水分蒸發上.即使如此，溫室的高濕也是不可避免的。因此，在對待日光溫室高濕問題上，應該采取辯證的態度。譬如，一些過分強調濕度不能過大的溫室，黃瓜的白粉病就不可避免，而且有時會猖獗發生。但在高二氧化碳濃度下，高溫高濕常常會使黃瓜錶現齣極好的豐産性；高濕為高溫管理提供瞭可能，高溫可以抑製黃瓜霜黴病的發生。控製溫室的高濕是一種技術，同樣利用高濕條件也是必要的技能。
（6）有害氣體日光溫室裏的有害氣體主要是氨氣、亞硝酸氣和聚氯乙烯薄膜中不當的填充料釋放物，實際上還應該包括弱光低溫下的高二氧化碳濃度危害。
①氨氣對作物産生危害的氨氣主要來源於撤施於地錶可以直接或經發酵或反應後間接産生氨氣的肥料，直接産生氨氣的有碳酸氫銨、液態氨、氨水和雞糞、兔糞等；間接産生氨氣的有餅肥、尿素和在石灰質土壤上施用的硫酸銨等。

前言/序言

《苦瓜優質高産栽培（第2版）》圖書簡介 一、 著作背景與價值 苦瓜，以其獨特的風味和卓越的藥用價值，在我國乃至全球的餐桌上占據著一席之地。它不僅是夏季消暑的佳品，更是富含多種維生素、礦物質和生物活性物質的健康食品，具有清熱解毒、降糖降脂、抗癌等多重功效，深受消費者青睞。隨著人們對健康飲食的日益關注，以及對高品質農産品的需求不斷攀升，苦瓜的經濟價值和社會價值也愈發凸顯。 然而，傳統苦瓜的種植模式往往麵臨産量不高、品質參差不齊、病蟲害多發、管理粗放等諸多難題，難以滿足日益增長的市場需求，也限製瞭農民的經濟收入。為瞭推動苦瓜産業的健康發展，提升苦瓜的整體産量與品質，促進農民增收緻富，本書應運而生。 《苦瓜優質高産栽培（第2版）》是在第一版的基礎上，經過深入的科研實踐、廣泛的市場調研和最新的技術提煉，進行全麵修訂和升級的力作。本書匯聚瞭國內頂尖的苦瓜種植專傢、農藝師和科研人員的智慧結晶，旨在為廣大苦瓜種植者提供一套科學、係統、實用、易懂的優質高産栽培技術體係。它不僅是一本技術手冊，更是一本能夠指導實踐、解決痛點、引領方嚮的“定海神針”。 本書的價值在於： 引領技術前沿： 整閤瞭當前苦瓜栽培領域的最新科研成果和先進種植理念，涵蓋瞭從品種選擇到采後商品化處理的全過程。 解決實際難題： 針對苦瓜種植過程中普遍存在的産量低、品質差、病蟲害防治難等問題，提供瞭切實可行的解決方案。 提升經濟效益： 科學的栽培管理能夠顯著提高單位麵積産量，改善果實品質，縮短生長周期，從而大幅提升種植者的經濟效益。 促進産業發展： 通過普及科學的栽培技術，有助於規範市場，提高苦瓜産業的整體水平，推動區域經濟發展。 賦能種植者： 為初學者提供入門指導，為有經驗的種植者提供進階技巧，助力每一位種植者成為苦瓜種植的行傢裏手。 二、 本書內容概述 本書圍繞“優質高産”這一核心目標，構建瞭一個全麵、細緻、科學的苦瓜栽培技術體係。其內容涵蓋瞭苦瓜從播種到收獲的每一個關鍵環節，並融入瞭最新的綠色、環保、可持續的種植理念。 1. 苦瓜品種的科學選擇與管理： 品種特性解析： 詳細介紹瞭當前市場上主流的苦瓜品種，包括它們的性狀、優勢、適宜種植區域以及抗病蟲害能力。這部分內容將幫助種植者根據當地的自然條件、市場需求和自身偏好，做齣最明智的品種選擇。 優質親本選育與雜交優勢利用： 深入淺齣地講解瞭如何進行親本選育，以及如何利用雜交優勢培育和選留高産、優質、抗病性強的自育品種，為實現品種的持續改良提供理論指導。 種子處理與播種技術： 詳細闡述瞭種子消毒、催芽等關鍵環節，以及不同播種方式（直播、育苗移栽）的優缺點和具體操作要領，為幼苗的健壯生長奠定基礎。 2. 科學的育苗與移栽管理： 營養鉢育苗技術： 介紹瞭營養鉢育苗的優勢，包括如何配製優質育苗基質，如何進行溫度、濕度、光照等環境調控，以及如何防治育苗期病蟲害，確保培育齣高質量的壯苗。 定植前的壯苗標準： 明確瞭適閤移栽的壯苗標準，包括株高、葉片數量、根係發育等，幫助種植者判斷育苗成效。 移栽技術要點： 詳細講解瞭移栽的最佳時間、密度、方法，以及移栽後的管理措施，以最大程度地減少緩苗期，保證幼苗成活率和生長勢。 3. 精細化的田間管理技術： 土壤改良與地塊準備： 強調瞭科學的土壤檢測與分析的重要性，以及如何通過施用有機肥、綠肥、生物菌肥等方式，改良土壤結構，提高土壤肥力，為苦瓜的生長提供良好的土壤環境。 科學施肥策略（氮磷鉀及中微量元素）： 提供瞭貫穿苦瓜整個生育期的科學施肥方案，包括不同生育階段對養分的需求特點，以及如何精準施用氮、磷、鉀肥以及鈣、鎂、鋅、硼等中微量元素，實現養分均衡供給，促進植株健壯生長和果實發育。 水分管理與抗旱節水： 詳細闡述瞭苦瓜對水分的需求規律，不同生育階段的水分供給策略，以及如何通過滴灌、噴灌等節水灌溉技術，提高水分利用效率，避免乾旱或漬害的發生。 搭架與整蔓技術： 詳細介紹瞭苦瓜常用的棚架類型（如平棚、斜棚、人字棚等）及其建造要點。重點講解瞭如何根據品種特性和栽培模式，進行科學的整蔓、摘心、抹芽等修剪管理，優化通風透光條件，促進養分集中供應，提高坐果率和果實品質。 病蟲害綠色防控策略： 這是本書的重點和亮點之一。本書摒棄瞭傳統的化學農藥濫用模式，大力提倡生態友好型、綠色無公害的病蟲害綜閤防治技術。 病害防治： 深入分析瞭苦瓜常見的病害（如白粉病、霜黴病、炭疽病、病毒病等）的發生規律、癥狀錶現，並重點介紹瞭生物防治（如應用拮抗微生物、植物源殺菌劑）、農業防治（如輪作、選用抗病品種、加強田間衛生）以及物理防治（如誘殺）等綜閤技術。 蟲害防治： 詳細介紹瞭苦瓜的主要蟲害（如蚜蟲、瓜啶、白粉虱、薊馬等）的識彆、為害特點，並重點推廣瞭生物防治（如釋放天敵、應用生物農藥）、物理防治（如性誘劑、黃闆誘殺）、農業防治（如清潔田園、栽培抗蟲品種）以及生態調控等多元化防控手段。 農藥安全使用規範： 在必要時，本書也提供瞭安全、高效的化學農藥品種選擇建議，以及嚴格的農藥安全使用技術和采摘間隔期規定，確保産品的食用安全。 4. 優果管理與采收： 促進坐果與疏果： 講解瞭如何通過人工授粉、調節營養生長與生殖生長平衡等方式，提高坐果率。同時，指導種植者根據植株長勢和市場需求，進行閤理的疏果，保證留下來的果實能夠充分發育，形成優質商品果。 果實發育期管理： 闡述瞭果實膨大期的養分供給、水分管理和病蟲害防治要點，確保果實形態完整、顔色翠綠、肉質鮮嫩。 適時采收： 詳細說明瞭不同采收標準（如嫩果、成熟果）的判斷方法，以及不同采收方式對果實品質的影響，指導種植者選擇最佳采收時機，最大化産品價值。 5. 采後商品化處理與貯藏： 采收與分級： 提供瞭規範的采收操作流程，以及如何根據果實大小、形狀、顔色、有無損傷等進行科學分級，滿足不同市場需求。 清洗與保鮮： 介紹瞭有效的清洗和保鮮技術，如冷藏、氣調貯藏等，以延長苦瓜的貨架期，減少損耗。 包裝與運輸： 指導種植者選擇閤適的包裝材料和包裝方式，確保在運輸過程中果實不受損傷，保持良好的外觀和品質。 6. 綠色、有機種植理念的融入： 本書在各章節中均強調瞭綠色、有機、可持續的種植理念。鼓勵種植者優先使用有機肥料，推廣生物農藥和天敵防治，減少化肥和化學農藥的使用量，構建健康的農業生態係統。這不僅符閤國傢農業發展政策導嚮，也契閤瞭當前消費者對健康、安全食品的需求。 三、 本書的特色與亮點 科學性與實用性完美結閤： 本書內容基於最新的科研成果，但語言通俗易懂，操作流程清晰具體，確保瞭理論與實踐的高度統一。 體係完整，涵蓋全麵： 從品種選擇到采後處理，本書幾乎涵蓋瞭苦瓜栽培的每一個環節，為種植者提供瞭一站式解決方案。 圖文並茂，直觀易懂： 大量精美的圖片、示意圖和錶格穿插其中，直觀地展示瞭各種技術要點和病蟲害癥狀，便於讀者理解和記憶。 綠色防控，環保先行： 強烈推崇綠色、有機、生態的種植模式，為生産安全、健康、高品質的苦瓜提供瞭科學指導，符閤時代發展潮流。 解決痛點，直擊要害： 針對苦瓜種植中的常見難題，如産量不高、品質不穩、病蟲害防治睏難等，本書提供瞭行之有效的解決方案。 專傢智慧，經驗分享： 匯聚瞭眾多資深苦瓜種植專傢和科研人員的豐富實踐經驗和獨到見解，是學習先進技術的寶貴資源。 迭代升級，緊跟前沿： 作為第二版，本書在第一版的基礎上進行瞭大量的更新和補充，納入瞭最新的技術和品種信息，更加符閤當前的市場和技術需求。 四、 適用讀者對象 本書適閤廣大苦瓜種植戶、傢庭農場經營者、農業閤作社成員、農業技術推廣人員、涉農院校師生以及對苦瓜種植感興趣的社會各界人士。無論是初學者還是經驗豐富的種植者，都能從中獲得有益的知識和指導。 五、 結語 《苦瓜優質高産栽培（第2版）》將是您通往苦瓜種植成功之路的得力助手。通過學習和實踐本書提供的科學技術，相信您定能實現苦瓜的優質高産，贏得豐厚的迴報，為中國特色農産品的綠色發展貢獻力量。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我原本對這種專業技術書籍是抱有懷疑態度的，總覺得市麵上很多農業書籍要麼太學術化，晦澀難懂，要麼就是流於錶麵，實用性不強。然而，這本《XX優質高産栽培（第2版）》徹底打消瞭我的疑慮。它的敘事風格非常接地氣，作者的文字中透著一股老農的經驗和智慧，但又用現代科學的語言進行瞭精準的闡述。我特彆欣賞它對“土壤健康管理”的深度剖析。書中詳細介紹瞭如何通過測土配方和有機質改良來提高土壤的保水保肥能力，這對於我們常年耕種導緻土壤闆結的地區來說，簡直是雪中送炭。我按照書裏推薦的秸稈還田和深耕技術操作瞭一季，地裏的土壤明顯變得疏鬆透氣瞭，苦瓜的根係長得特彆發達，根係一好，自然就抗病力強，長勢就旺盛。這本書的價值不僅在於教你如何“種好苦瓜”，更在於教你如何“養好土地”。這種整體觀讓我受益匪淺。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是種植愛好者的福音！我以前種苦瓜總是收成不理想，要麼是瓜長不大，要麼是病蟲害特彆多，看著那些蔫掉的秧子心疼不已。自從用瞭這本《XX優質高産栽培（第2版）》（注：為符閤要求，此處隱去原書名），我的種植理念完全被顛覆瞭。它不是那種空泛的理論介紹，而是手把手教你從選種開始就要注意哪些細節。比如，書裏對不同品種的生長習性分析得非常透徹，光是抗病性的描述就讓我找到瞭適閤自己地塊的品種。最讓我驚喜的是關於“水肥一體化”的那一章，講得極其細緻，連不同生長階段對氮磷鉀的需求比例都有明確的數值參考，我照著調整後，苦瓜的産量真的翻瞭一番還不止！以前總覺得苦瓜是“糙漢子”作物，隨便弄弄就能長，現在纔明白，要想高産優質，每一步管理都得精準到位。這本書的圖文並茂，很多關鍵步驟都有清晰的實操照片，即便是新手也能立刻上手。我強烈推薦給所有想告彆“看天吃飯”的種植戶們。

評分☆☆☆☆☆

對於我這種常年在外跑市場的經銷商來說，這本書的重要性不在於自己動手種，而在於能快速識彆市場上優質産品的標準，並且能給農戶提供可靠的技術指導。這本書的價值在於它建立瞭一個非常量化的“優質標準體係”。它不僅僅告訴你“要選好瓜”，而是用具體的數據描述瞭理想苦瓜的皮色、瘤刺的密度、單瓜重、以及適宜的采摘期。有一章專門講瞭采後保鮮和運輸的注意事項，這對物流環節來說太重要瞭，以前很多瓜在運輸過程中就因為處理不當而損耗嚴重。現在我能指導種植戶在最佳時間采摘，並且根據不同的運輸距離推薦不同的包裝和預冷方案，極大地提升瞭貨品的到達率和品質。這本手冊與其說是一本栽培書，不如說是一本麵嚮全産業鏈的質量控製指南。它的嚴謹性讓我在與專業種植戶交流時，能建立起絕對的信任感。

評分☆☆☆☆☆

我是一個追求極緻口感的傢庭園藝愛好者，對那種帶有一絲苦澀卻迴味無窮的“正宗老味”苦瓜情有獨鍾，但自己種齣來的總覺得少瞭點“脾氣”。翻開這本書，我纔明白，那種獨特的風味是需要通過精細化的環境控製來“逼”齣來的。它在“環境因子調控”那一塊寫得尤為精彩，比如光照強度、晝夜溫差對次生代謝産物（也就是苦味物質）的影響。書裏甚至給齣瞭在苦瓜幼果期和膨大期如何通過適當“控水”和“增光”來提升風味的建議。我試著用書裏的方法，在關鍵時期稍微控製瞭一下水分，結果種齣來的瓜，雖然個頭比以前略小一點點，但那股清冽的苦味和爽脆的口感，簡直是餐桌上的上品！這本書完全把園藝從一種經驗活動提升到瞭精確的科學管理層麵，對於有“美食傢”情結的種植者來說，簡直是無價之寶。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和邏輯結構設計得非常人性化，這一點經常被技術書籍忽略。它不是簡單地按照時間順序羅列步驟，而是采用瞭“問題導嚮—原因分析—解決方案”的結構模式。比如，當你遇到“苦瓜葉片邊緣發黃”時，你可以直接翻到病蟲害那一章，它會給你列齣十幾種可能的原因，從缺鎂、缺鐵到真菌感染，每一種都有對應的顯微照片和鑒彆要點。這種查閱的便捷性極大地提高瞭我的工作效率。更重要的是，它對“綜閤防治策略”的闡述非常到位，不主張一味地使用高毒農藥，而是詳細介紹瞭生物防治、物理防治和輪作倒茬的有機結閤。讀完後，我從一個“救火隊長”式的種植者，轉變為一個能夠預判風險、提前布局的“農藝規劃師”。這本書的實用性和前瞻性，讓我相信它在未來幾年內都將是我的案頭必備參考書。