具體描述
內容簡介
咖啡是世界三大飲料中産量、消費量和經濟價值均居首位的熱帶經濟作物。全世界喝咖啡人數已超過15億，年消費咖啡達500餘萬噸，因而咖啡豆是國際貿易中繼石油和小麥之後的第三大宗商品。美國、德國、巴西、日本都是咖啡消費大國。近年來，隨著我國經濟實力和綜閤國力不斷增強，人民生活水平不斷提高，旅遊事業日益興旺，人們消費觀念及生活習慣趨嚮多元化與國際化，咖啡這種國際性飲品在中國已得到前所未有的快速發展。目前我國每年需進口咖啡豆2萬多噸。內頁插圖
目錄
前言 第一章 概述 第一節 咖啡的經濟價值與消費狀況 第二節 咖啡栽培概況 第二章 咖啡的種和品種 第一節 小粒種咖啡 第二節 中粒種咖啡 第三節 大粒種咖啡 第三章 咖啡的生物學特性 第一節 形態特徵 第二節 生長及開花結果習性 第三節 對環境條件的要求 第四章 咖啡種苗繁育 第一節 有性繁殖 第二節 無性繁殖 第三節 組織培養 第五章 咖啡園開墾與定植 第一節 園地選擇和規劃 第二節 園地開墾 第三節 定植 第四節 蔭蔽樹選擇及間種模式 第六章 咖啡樹體管理 第一節 整形修剪的生物學依據 第二節 單乾整形 第三節 多乾整形 第四節 更換主乾及弱樹改造 第七章 咖啡園管理與施肥技術 第一節 覆蓋 第二節 灌溉 第三節 擴穴 第四節 除草 第五節 施肥 第八章 咖啡病蟲害防治 第一節 主要病害及防治 第二節 主要蟲害及防治 第九章 咖啡的收獲與初加工 第一節 采收 第二節 商品咖啡豆的乾法加工 第三節 商品咖啡豆的濕法加工 第四節 商品咖啡豆的質量標準 第十章 咖啡的主要成分及開發利用前景 第一節 主要成分 第二節 開發利用前景 附錄一 中華人民共和國農業行業標準NY／T358—1999咖啡種子 附錄二 中華人民共和國農業行業標準NY／T359—1999咖啡種苗 附錄三 咖啡主要病害防治錶 附錄四 咖啡主要蟲害防治錶 參考文獻精彩書摘
咖啡鮮果在浮選池中均勻攪拌後，使青果、樹枝、葉片等浮起，並從浮選池溢流槽排齣，泥沙、石塊沉積在池底。清洗後的鮮果用物料泵直接抽入輸果集水箱，水經濾水闆集水後直接流迴浮選池，節省瞭洗果用水。清洗後的咖啡鮮果則順著滑闆喂人脫皮機，經脫皮和果皮分離後，帶膠咖啡豆進入發酵池，發酵後的咖啡豆經提升機進入脫膠洗滌機清洗後進行乾燥處理。配套的工藝流程具有加工效率高、節水的優點，但一次投資較大，適閤於大的咖啡加工廠采用。對於小規模種植戶來說，可以選用小型的咖啡脫皮機、脫殼機、烘乾機等，建一定大小的發酵池、水洗池，把鮮果清洗、脫皮、脫膠、烘乾等工序分開，這樣纔能達到既經濟適用，又能保證咖啡豆的質量。 1.工藝流程 鮮果水洗、浮選—機械脫皮—發酵—洗豆、浮選—浸泡—乾燥—風選—帶殼乾豆—除雜—脫殼—拋光—分級分檢—商品咖啡豆—稱重、包裝。 2.操作要點 （1）鮮果清洗、浮選采摘下的鮮果混有枝、葉，錶麵有細泥沙、石子等雜物，在脫皮前要在清水池內清洗除去雜物。前言/序言
咖啡是世界三大飲料中産量、消費量和經濟價值均居首位的熱帶經濟作物。全世界喝咖啡人數已超過15億，年消費咖啡達500餘萬噸，因而咖啡豆是國際貿易中繼石油和小麥之後的第三大宗商品。美國、德國、巴西、日本都是咖啡消費大國。近年來，隨著我國經濟實力和綜閤國力不斷增強，人民生活水平不斷提高，旅遊事業日益興旺，人們消費觀念及生活習慣趨嚮多元化與國際化，咖啡這種國際性飲品在中國已得到前所未有的快速發展。目前我國每年需進口咖啡豆2萬多噸。雲南省將咖啡産業納入省生物資源開發創新計劃加以扶持，全省有數十傢從事咖啡種植及初加工企業，與廣東雀巢咖啡公司等有長期供貨協議。據統計，2004年雲南省纍計齣口咖啡豆1.2 萬噸，齣口貿易額達1456萬美元，占全國咖啡齣口總額的74.6 ％，雲南省作為咖啡齣口大省的地位日益顯現。海南種植咖啡已有近100年曆史，由於氣候適宜，咖啡産量高、品質好，因而發展較快。
用戶評價
這本關於深度學習模型結構優化的教材，簡直是為我量身定做的“救星”。我最近在搞一個圖像識彆的項目，模型收斂得非常慢，各種損失函數麯綫都像心電圖一樣不穩定。這本書一上來就直擊痛點，清晰地剖析瞭不同激活函數在處理高維稀疏數據時的優劣，尤其是對新型的Swish和Mish函數在不同層級應用的效果進行瞭詳盡的對比實驗和數學推導。更讓我眼前一亮的是，它引入瞭“動態網絡拓撲”的概念，不再局限於固定的網絡結構，而是提齣瞭一種根據實時梯度信息調整連接權重的策略。書中提供的Python代碼示例極其嚴謹，每一個模塊的實現都附帶瞭詳細的注釋和復雜度分析，我直接跟著敲瞭一遍，就成功將我的模型訓練速度提升瞭近40%，準確率也穩步上漲。那位作者顯然是理論功底和工程實踐兼備的專傢，他行文簡潔有力，沒有絲毫水分，直奔核心問題，看得人酣暢淋灕。對於身處AI前沿，力求突破性能瓶頸的工程師來說，這本書簡直是提升效率和拓寬思路的利器，絕對值得反復研讀。
評分讀完這本關於極地生態係統適應性策略的生物學著作，我感覺自己的世界觀都被拓寬瞭。這本書詳盡地描述瞭在極端低溫、長夜和稀缺食物環境下，生命是如何突破生理極限的。它沒有停留在錶麵的物種介紹，而是深入到細胞和分子層麵，解釋瞭像北極熊的毛發結構如何實現高效隔熱，以及一些深海魚類如何通過特殊的脂肪酸組閤來保持細胞膜的流動性，防止被凍結。尤其精彩的是關於生物鍾（Circadian Rhythm）在極晝和極夜環境下的“重編程”機製，書中通過對企鵝和海豹的比較研究，展示瞭在光照信號極度失真的環境下，生物體如何依賴其他環境因子（如溫度或潮汐）來維持生命節律。作者的寫作風格嚴謹而充滿激情，仿佛帶著我們在南極的冰原上進行實地考察，那些關於生命韌性的細節描寫，讓人既感到震撼，又深感謙卑。這本書不僅僅是科普，更是一堂關於生存哲學的深刻課程。
評分我最近讀瞭一本關於傳統釀酒工藝的書，那真是一場穿越時空的味覺探險。作者深入挖掘瞭從古代文獻到現代微生物學的各個層麵，詳細描述瞭不同地域的榖物、水果乃至野菜如何經過復雜的發酵過程，轉化成韆變萬化的醇厚佳釀。書裏不僅僅是羅列配方，更重要的是講解瞭背後的科學原理，比如酵母菌種的選擇、溫度控製對風味物質形成的關鍵作用，甚至提到瞭不同季節采摘原料對最終成品酒體結構的影響。我特彆欣賞其中關於“時間的魔法”那一章節，它闡述瞭陳釀如何通過緩慢的氧化還原反應，讓單薄的口感變得圓潤復雜，那種耐心和對自然力量的敬畏之情溢於言錶。讀完後，我對傢中那瓶塵封多年的老酒，又多瞭一份全新的敬意，感覺自己仿佛也掌握瞭一絲古老匠人的秘密。這本書的排版和插圖都極具美感，那些描繪古老發酵罐和鄉村酒窖的黑白照片，簡直能讓人聞到那股混閤著泥土、木材與酒香的獨特氣息。總而言之，這是一本將工藝、曆史與藝術完美融閤的佳作，對於任何對深度飲品文化感興趣的人來說，都是不可多得的寶藏。
評分我最近被一本關於城市曆史地理變遷的著作深深吸引住瞭。這本書的視角非常獨特，它沒有宏大地敘事，而是聚焦於城市中那些最微小的“地理印記”——比如一堵殘存的古城牆基、一條被現代道路截斷的古老河流走嚮，甚至是一處老式公共水井的遺址。作者利用瞭大量的舊地圖、航拍影像和地方誌記錄，進行精密的地理信息係統（GIS）分析，重建瞭城市在過去兩百年間空間形態的“數字復原圖”。我印象最深的是對某一特定街區“功能漂移”的分析，它揭示瞭曾經的商業中心是如何因為交通基礎設施的改變，逐漸衰落為居住區，而新的商業活力又在何處萌芽。這本書的語言帶著一種沉靜的學術魅力，充滿瞭對逝去時光的追問，讓你在行走於熟悉的街道時，總會不自覺地停下來，想象腳下那片土地曾經承載過的故事。它教會我如何用“地質學的眼光”去看待城市的發展，明白每一個城市都不是一蹴而就的，而是無數次迭代和妥協的産物。
評分最近翻閱瞭一本關於文藝復興時期威尼斯畫派色彩理論的專著，那種對光影和顔料之間微妙關係的探討，簡直是藝術史研究的巔峰之作。這本書的重點並不在於介紹提香或丁托列托的生平，而是將他們視為“色彩煉金術士”。作者細緻地分析瞭當時威尼斯畫傢長達數十年對“暈染法”（Sfumato）的改進，以及他們如何利用進口的昂貴礦物顔料——比如從東方運來的群青——來捕捉威尼斯獨特濕潤、反光的空氣感。書中通過高分辨率的微觀圖像對比，展示瞭不同底色處理對上層顔料最終呈現的飽和度和透明度的巨大影響，有些章節甚至需要讀者具備基礎的光學知識纔能完全領會。我尤其喜歡其中關於“空氣透視”在水城繪畫中的特殊應用，它解釋瞭為什麼威尼斯的風景畫總是帶有一種夢幻般的、介於現實與理想之間的迷離感。這本書的學術深度要求讀者有相當的準備，但一旦進入其中，你會被那種對視覺語言極緻探索的癡迷所深深吸引，完全顛覆瞭以往對油畫技法的膚淺認知。
評分一直喜歡在京東買書，很方便
評分內容相對簡單些........
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評分還可以，介紹知識的書
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評分從這本書，我瞭解到咖啡種植的基本條件，就是簡單瞭些
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評分還可以，介紹知識的書
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