绿色食品柑橘优质丰产栽培技术300问 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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张大萍 编

图书标签:

• 柑橘
• 绿色食品
• 优质栽培
• 丰产技术
• 农业技术
• 果树栽培
• 种植技术
• 柑橘种植
• 农业生产
• 技术问答

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109144521

版次：1

商品编码：10291496

包装：平装

开本：大32开

出版时间：2010-05-01

用纸：胶版纸

页数：225

字数：184000

正文语种：中文

内容简介

　　《绿色食品柑橘优质丰产栽培技术300问》中以问答形式，重点介绍了绿色食品柑橘标准化生产、绿色食品柑橘品种概述、绿色食品柑橘栽培技术、绿色食品柑橘病虫害防治和绿色食品柑橘采收及采后处理等关键技术。 　　《绿色食品柑橘优质丰产栽培技术300问》融实用性、前瞻性和可操作性于一体，对从事柑橘的生产者和管理者，都有一定的参考价值。

内页插图

目录

前言 一、绿色食品柑橘标准化生产 1.无公害食品、绿色食品和有机食品概念是什么？ 2.绿色食品与普通食品相比有哪些显著特点？ 3.无公害食品、绿色食品和有机食品的区别是什么？ 4.为什么要开展绿色食品柑橘生产？ 5.制定绿色食品标准有哪些部分构成？ 6.绿色食品柑橘栽培的意义有哪些？ 7.绿色食品柑橘的质量标准有哪些？ 8.绿色食品柑橘的安全卫生标准有哪些？ 9.怎样进行绿色食品柑橘的质量认证？ 10.绿色食品柑橘优质丰产栽培的环境条件有哪些？ 11.绿色食品柑橘栽培对温度有什么要求？ 12.温度对绿色食品柑橘有哪些影响？ 13.绿色食品柑橘栽培对光照有什么要求？ 14.光照对绿色食品柑橘有哪些影响？ 15.光照会影响绿色食品柑橘园病虫害发生吗？ 16.绿色食品柑橘栽培对降水和湿度有什么要求？ 17.降水和湿度对绿色食品柑橘有哪些影响？ 18.降水量和湿度对病虫害有哪些影响？ 19.绿色食品柑橘栽培对土壤有哪些要求？ 20.风和二氧化碳对绿色食品柑橘生产有什么影响？ 21.影响光、热、水相关的环境因子有哪些因素? 22.国内外贸易政策对柑橘出口有什么影响? 23.绿色食品柑橘环境标准有哪些? 24.绿色食品柑橘标准化果园建设应按哪些要求运作? 25.农产品安全实行市场准人制的具体内容有哪些? 26.为什么种植柑橘要重视“出优果，创品牌”? 二、绿色食品柑橘品种概述 27.绿色食品柑橘优良品种应具备哪些要求? 28.绿色食品优良宽皮柑橘品种（品系）有哪些? 29.甜橙类优良品种有哪些? 30.柚的优良品种有哪些? 31.官溪蜜柚品种特性有哪些? 32.矮晚柚品种特性有哪些? 33.常山胡柚品种特性有哪些? 34.葡萄柚在我国适合种植吗? 35.柠檬的主要品种有哪些? 36.金柑品种有哪些? 37.柑橘的优良砧木有哪些? 38.血橙在我国的栽培状况如何? 39.柑橘中有哪些对身体健康有益的功能性成分? 三、绿色食品柑橘栽培技术 40.为什么说选择良种无病毒健壮苗是绿色食品柑橘高效栽培的基础? 41.绿色食品柑橘无病毒苗木的基本要求有哪些? 42.如何做好苗木及枝条的处理与运输? 43.怎样识别柑橘裂皮病? 44.怎样识别碎叶病? 45.怎样识别温州蜜柑萎缩病? 46.怎样识别衰退病? 47.怎样识别黄龙病? 48.怎样识别溃疡病? 49.有哪些方法可以脱毒? 50.具体脱毒嫁接操作步骤怎么进行? 51.繁育无病毒苗木必须做好哪几方面的基础工作? 52.无病毒良种苗木繁育的安全防范体系有哪些? 53.柑橘无病毒容器育苗新技术要求有哪些? 54.怎样确定嫁接苗出圃标准及时期? 55.绿色食品柑橘园建园时应注意哪些要点? 56.怎样做好绿色食品柑橘建园规划? 57.山地怎么建设绿色食品柑橘果园? 58.平地怎么建设绿色食品柑橘园? 59.绿色食品柑橘的种植方式有几种?怎么计算? 60.绿色食品柑橘种植方法有哪些? 61.绿色食品柑橘种植后怎么管理? 62.大树移栽通常采用哪些技术措施才能保证成活率? 63.绿色食品柑橘年周期生长发育有哪些物候期?其标准是什么7 64.绿色食品柑橘根系的组成和作用有哪些? 65.绿色食品柑橘根系要求怎样的生长条件? 66.适宜绿色食品柑橘生长发育的土壤条件有哪些? 67.绿色食品柑橘园如何加强土壤管理? 68.深翻改土对绿色食品柑橘栽培有哪些作用? 69.在绿色食品柑橘园种植绿肥有哪些作用? 70.绿色食品柑橘果园绿肥作物的选择应掌握哪些标准? 71.绿色食品柑橘园宜选用哪些绿肥作物? 72.绿肥播种与压埋在什么时期合适? 73.绿色食品柑橘园生草栽培的利弊及方法有哪些? 74.绿色食品柑橘园进行覆盖和培土有什么好处? 75.怎么对红壤、紫色土壤橘园进行土壤改良? 76.如何加强绿色食品柑橘园的肥料管理? 77.绿色食品柑橘树体需要哪些矿质营养元素? 78.氮元素的作用及缺氮素的矫治办法有哪些? 79.磷元素的作用及缺磷素的矫治办法有哪些? 80.钾元素的作用及缺钾素的矫治办法有哪些? 81.钙元素的作用及缺钙素的矫治办法有哪些? 82.镁元素的作用及缺镁素的矫治办法有哪些? 83.铁元素的作用及缺铁素的矫治办法有哪些? 84.肥施通为什么能有效矫正柑橘黄化缺铁症状? 85.锰元素的作用及缺锰素的矫治办法有哪些? 86.锌元素的作用及缺锌素的矫治办法有哪些? 87.铜元素的作用及缺铜素的矫治办法有哪些? 88.硼元素的作用及缺硼素的矫治办法有哪些? 89.钼元素的作用及缺钼素的矫治办法有哪些? 90.硫元素的作用及缺硫素的矫治办法有哪些? 91.用哪些指示植株可以诊断缺乏矿质元素? 92.为什么要在柑橘上重点推广应用天达2116? 93.天达2116在生产绿色食品柑橘上具有哪些优势? 94.在绿色食品柑橘生产中怎样使用天达2116 95.什么叫生物有机肥?与精制有机肥、农家肥、生物菌肥有哪些区别? 96.什么叫无机肥?常用无机肥有哪些? 97.绿色食品柑橘什么时间施肥最适宜? 98.怎样确定绿色食品柑橘的施肥量? 99.绿色食品柑橘不同时期施肥具体怎么操作? 100.怎么进行绿色食品柑橘叶片营养诊断? …… 四、绿色食品柑橘病虫害防治 五、绿色食品柑橘采收及采后处理

精彩书摘

　　169.绿色食品柑橘果实发育过程的细胞变化分几个时期？各时期所需养分的特点有哪些？ 　　答：绿色食品柑橘果实发育过程的细胞变化可分为细胞分裂期、细胞增大前期、细胞增大后期及成熟期。 　　（1）细胞分裂期：主要是由果皮和砂囊的细胞不断反复分裂以增大果体，实际是细胞核数量即核质的增加。花后幼果果胶增多，果胶是由含钙镁盐的果胶酸构成的，这个时期急需氮、磷、镁、硼、锌和碳水化合物的充分供给，能有效促进细胞分裂和提高坐果率。 　　（2）细胞增大前期：此期整个果实的砂囊和海绵层都进入细胞的增大，主要是海绵层的继续增厚，在甜橙和柚特别明显。因此对营养要求和细胞分裂相近，而且要求数量较大，由于这个时期仍处在生理落果期，同时又正值大多数地区和品种的夏梢抽发期，由于夏梢是最强的代谢库，有最强的抽引力，故此期若夏梢多则易造成落果严重，所以，结果成龄树要做好夏季抹梢工作；同时要注意施好壮果促梢肥，满足果实和早秋梢生长及整齐抽发所需养分。 　　（3）细胞增大后期：此期海绵层逐渐变薄，砂囊迅速增长增大，彼此易分离，砂囊含水量迅速增加，又称汁液增加期或上水期.在这一时期已转为可溶性氮迅速增加，说明生理的需要已有不同，全果吸收氮、磷、钾、钙、镁的分量迅速增加，尤其是钾的需求量更明显，与前一个时期相反，本期果实已进入壮大阶段，对有机营养物质有较强的抽引力。同时随着果实和种子的发育对镁的要求逐渐增加。

前言/序言

　　柑橘是世界上最重要的经济作物之一，也是中国乃至全世界第一大水果。中国的柑橘面积和产量已经跃居世界第一，柑橘面积已突破2600万亩。柑橘的品质和质量安全，是中国果农必须面对的重要课题，全面提升柑橘生产质量和水平，生产出符合绿色食品标准的产品，还需付出艰辛的努力。
　　因此，关注柑橘品质和质量安全，是事关人们健康及国计民生的大事，不能有半点马虎。随着人们生活质量的提高，绿色健康食品已成为全社会关注的焦点和热点。
　　在农产品竞争日益激烈的环境下，如何走出近些年来柑橘行情低迷的困境，唯一出路就是坚持绿色食品标准化生产，提高生产者和管理者的绿色食品柑橘质量安全意识和绿色、有机柑橘生产技术水平，在努力降低生产成本的基础上，使柑橘果品达到安全、优质、高效。同时，坚持绿色食品标准化生产，也是促进出口创汇的重要技术手段。

《绿色食品柑橘优质丰产栽培技术300问》是一本为广大柑橘种植者精心编写的实用技术指南。本书以问答的形式，系统、全面地涵盖了绿色食品柑橘从苗木繁育、建园定植到日常管理、病虫害防治、采收加工等全过程的关键技术要点。其核心宗旨在于帮助种植者掌握科学、高效、环保的栽培方法，从而实现柑橘的优质、高产和可持续发展，最终生产出符合绿色食品标准、品质优良、安全放心的柑橘产品。 本书内容概述： 本书的结构设计紧密围绕柑橘栽培的实际需求，将复杂的农业技术以简明扼要的问答形式呈现，便于读者快速查找、理解和应用。 第一部分：绿色食品柑橘概论与种植基础 什么是绿色食品柑橘？ 本部分将深入解读绿色食品柑橘的定义、标准和认证要求，让读者清晰了解生产绿色食品柑橘的根本目标和意义。 绿色食品柑橘种植有哪些优势？ 阐述绿色食品柑橘在生态效益、经济效益和社会效益方面的优势，激发种植者的积极性。 如何选择适宜的柑橘优良品种？ 针对不同地区的气候、土壤条件以及市场需求，介绍当前主流的绿色食品柑橘优良品种，包括其特性、产量表现、抗病性等，指导读者做出科学选择。 绿色食品柑橘对苗木有哪些要求？ 详细讲解绿色食品柑橘对种苗的质量标准，如无病虫害、根系发达、品种纯正等，并介绍如何辨别和选购优质种苗。 如何进行柑橘苗木繁育？ 介绍嫁接、扦插等常用的柑橘苗木繁育技术，强调在绿色食品生产中应避免使用的诱导性激素和不利于生态的材料。 选择建园址有哪些原则？ 探讨影响柑橘生长和品质的建园要素，如光照、通风、水源、土壤肥力、交通便利性以及远离污染源等。 土壤改良与培肥如何进行？ 针对不同类型的土壤，介绍物理改良（如深耕、排水）和生物改良（如施用有机肥、绿肥）的方法，为柑橘生长奠定良好基础。 如何规划柑橘园布局？ 讲解园林规划的科学性，包括株行距的选择、灌溉排水系统的设计、道路建设等，以提高土地利用率和管理效率。 定植技术要点有哪些？ 详细指导读者进行定植前的准备工作，如挖定植穴、施基肥、定植深度、覆土压实以及栽后管理等，确保幼苗成活率。 第二部分：柑橘园日常管理技术 幼树管理： 针对刚定植的幼树，重点讲解如何进行抹芽、摘心、修剪，促进树冠形成，以及如何进行早期病虫害预防。 成龄树管理： 介绍成龄树的整形修剪技术，包括冬剪、夏剪的目的和方法，以调节树势、改善通风透光、提高产量和品质。 土壤管理： 深入讲解不同季节的土壤管理措施，如中耕除草、覆盖保墒、土壤疏松等。 水分管理： 强调科学灌溉的重要性，讲解不同生长时期柑橘对水分的需求，介绍滴灌、喷灌等节水灌溉技术，以及如何预测和应对干旱、洪涝。 施肥管理： 基肥： 详细阐述基肥的作用，介绍如何合理施用有机肥、商品有机肥，以及如何根据土壤肥力情况进行调整。 追肥： 讲解柑橘在不同生长阶段（如萌芽期、幼果期、果实膨大期、采收后）的营养需求，推荐使用生物有机肥、水溶性肥料、叶面肥等，并指导科学的施肥时间和方法。 元素缺乏症识别与补充： 针对柑橘常见的缺素症状（如缺铁、缺锌、缺镁、缺钾等），提供详细的图文识别方法，并给出对应的补充方案。 生物肥料应用： 推广应用菌肥、腐殖酸肥料等，提升土壤健康度和养分利用率。 禁止施用的肥料： 明确指出在绿色食品生产中禁止使用的化学肥料种类及其原因。 病虫害综合防治（IPM）： 病害防治： 常见病害识别与预防： 针对柑橘的主要病害，如炭疽病、黑星病、疮痂病、煤污病、脚腐病、溃疡病等，提供详细的症状描述、发生规律和预防措施。 绿色防控技术： 重点介绍农业防治（如清园、修剪）、物理防治（如诱捕器、防虫网）以及生物防治（如天敌保护、释放、拮抗微生物应用）等绿色、环保的病害控制手段。 允许使用的农药： 在严格遵守绿色食品标准的前提下，介绍少量、有针对性使用的、对环境和人体安全度较高的生物农药和低毒农药，并明确使用浓度、次数和间隔期。 虫害防治： 常见虫害识别与监测： 介绍柑橘的主要害虫，如蚜虫、介壳虫、红蜘蛛、潜叶蛾、天牛、果实蝇等，提供详细的识别方法、为害特征及发生规律，并指导如何建立虫情监测体系。 绿色防控技术： 推广生物防治（如释放天敌、应用苏云金杆菌Bt）、物理防治（如黄板诱杀、性诱剂）、农业防治（如翻耕、清除落果）等措施。 允许使用的农药： 推荐使用植物源农药（如印楝素、除虫菊）、微生物农药、矿物源农药等，并明确使用规范。 禁止使用的农药： 严格列出在绿色食品生产中绝对禁止使用的农药名单。 杂草防治： 介绍化学除草剂的限制使用，推广生物除草、物理除草、人工除草以及利用杂草覆盖作物等绿色除草技术。 病虫害监测预警： 讲解如何通过田间调查、气象数据分析等方法，建立病虫害监测预警体系，实现精准施策，减少农药使用。 促进花果生长与品质提升： 保花保果技术： 介绍如何通过科学的肥水管理、适时疏花疏果以及使用植物生长调节剂（在允许范围内）来提高坐果率。 果实膨大管理： 讲解如何通过合理的肥水供应和病虫害防治，促进果实均匀膨大，提高商品率。 提高糖度与风味： 介绍影响柑橘糖度和风味的因素，以及可以通过哪些栽培措施（如控制水分、合理施肥、增加日照等）来改善果实风味。 着色与转黄： 探讨影响柑橘果实着色的生理因素，并提供相应的管理建议。 第三部分：采收、产后处理与可持续发展 采收技术： 讲解如何根据柑橘的品种、成熟度以及市场需求，确定最佳采收时间，并指导正确的采收方法，以减少果实损伤。 采后商品化处理： 介绍柑橘采后的预冷、分级、清洗、保鲜等关键技术，以延长货架期、提高产品品质。 包装与贮藏： 讲解适宜绿色食品柑橘的包装材料和贮藏条件，确保产品在运输和销售过程中的品质。 废弃物处理与资源化利用： 介绍柑橘枝叶、果皮、残渣等废弃物的处理方法，如堆肥、沼气发酵等，实现资源的循环利用，减少环境污染。 绿色食品生产记录与追溯： 强调建立完善的生产记录制度，为绿色食品认证和产品追溯提供依据。 应对气候变化与极端天气： 探讨如何在绿色食品框架下，采取措施应对霜冻、干旱、高温等极端天气对柑橘生产的影响。 本书特色： 权威性与科学性： 本书内容由柑橘专家、科研人员和经验丰富的种植技术人员共同编写，确保了技术的科学性和前沿性，符合绿色食品生产的最新要求。 实用性与可操作性： 以问答形式，将复杂的农业技术分解为易于理解的知识点，配合生动的案例和图文讲解，让读者一看就懂，一学就会，操作性强。 全面性与系统性： 覆盖柑橘栽培的全过程，从宏观的品种选择到微观的施肥用药，无所不包，为种植者提供了一个完整的技术框架。 环保性与可持续性： 始终贯穿绿色食品的理念，强调生态友好型耕作方式，引导种植者走可持续发展的道路，生产出安全、健康、高品质的柑橘产品。 针对性强： 聚焦柑橘的“绿色食品”和“优质丰产”两大核心目标，提出的技术建议直接服务于提高产量、改善品质和达到绿色食品标准。 通过阅读《绿色食品柑橘优质丰产栽培技术300问》，广大柑橘种植者将能够系统地掌握科学、环保的栽培技术，有效解决生产中遇到的各种实际问题，显著提升柑橘的产量和品质，实现经济效益和生态效益的双赢，为消费者提供更多健康、美味的柑橘产品。

评分☆☆☆☆☆

阅读这本书的体验，就像是走进了一个由多位农业专家共同打造的知识宝库，其知识体系的广度和深度令人叹服。它不仅仅停留在“怎么种好”的层面，还深入到了“怎么选对种”以及“怎么让产量更高而品质不下降”的矛盾统一体。我注意到，书中对不同砧木的选择与嫁接技术的部分，讲解得格外细致入微。这部分往往是决定果园未来几十年命运的关键。作者似乎很清楚，不同的土壤条件、气候带，需要匹配不同的砧木组合才能达到“优质丰产”的最佳平衡点。例如，它可能详细对比了酸性土壤和碱性土壤下，某种砧木的抗逆性表现，并且还配有清晰的操作步骤图示（假设有图示的话），这对于初次尝试嫁接或更换砧木体系的果农来说，无疑是巨大的福音。这种对细节的执着，使得这本书的专业门槛相对较高，但一旦掌握，回报是巨大的。它教会你的不是死记硬背的流程，而是背后的科学逻辑和生态学原理，使人能举一反三，灵活应对变化莫测的自然环境。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的最大感受是其对“优质”二字的定义非常全面且现代。它似乎没有仅仅将“优质”等同于“果型大”、“卖相好”，而是更侧重于提升内在品质，比如糖酸比的调控、风味物质的积累，乃至果肉的化渣程度。这在当今消费者越来越追求口感和营养价值的背景下，显得尤为重要。我尤其关注其中关于树体营养调控，特别是中微量元素平衡的部分。书中可能用了一种非常直观的方式，比如通过叶片颜色图谱或果实内部指标来诊断营养缺乏或过剩，并立即给出精确的纠正方案——无论是叶面喷施的配比，还是底肥的调整策略。这种“诊断-处方”式的撰写风格，极大地降低了技术实施的难度。它不像某些教材那样只提供理论，而是提供了一套可量化的、可验证的质量提升路径。对于追求品牌溢价的种植者而言，这本书提供的这些深度技术，就是他们能在市场上脱颖而出的核心竞争力。这绝非一本普通的大众科普读物，它更像是一本高端农业技术的“操作手册”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧和设计很有现代感，封面那一抹清新的绿色和柑橘的插图，让人一打开就感觉心旷神怡，仿佛置身于果园之中。拿到手里分量十足，感觉内容一定非常扎实。我个人比较关注园艺管理方面的一些新理念，所以特意翻阅了其中的土壤改良和水肥管理章节。作者的叙述方式非常平实、接地气，没有那种高高在上的学术腔调，读起来很舒服。比如，书中对不同季节的追肥策略讲解得极为细致，不仅仅是告诉你“该用什么肥”，更深入地分析了“为什么在这个时候用这种肥，它对柑橘的生理代谢有什么影响”。我印象特别深的是关于有机肥替代无机肥的部分，它提供了一套完整的、可操作的方案，而不是空泛地倡导“绿色种植”。我试着用书里讲的生物菌剂配合自制堆肥做了一次尝试，效果立竿见影，果树的叶片色泽明显改善，根系的活力也增强了。这套技术体系非常注重生态平衡，强调‘治本’而非‘治标’，这点非常符合当前农业可持续发展的趋势。整体来说，这本书给我的感觉是既有理论深度，又有极强的实践指导性，对于想提升柑橘品质的种植户来说，无疑是一份宝贵的参考资料。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版布局简直是为一线农技人员量身定做的，那种清晰的条理感，让人在遇到紧急问题时能迅速定位到关键信息。我尤其欣赏它对病虫害防治这一块的详尽梳理。通常很多农业书籍在描述病虫害时，要么就是简单罗列症状，要么就是一味推荐高毒性化学农药。但这本书的“问答”结构（虽然我们没看到原书内容，但从提问者的问题能感受到这种结构）显然更注重系统性和预防性。它似乎把每一个可能出现的疑难杂症都拆解开了，比如，针对霜霉病的识别、不同病程的用药剂量，甚至连不同品种柑橘对特定药剂的敏感性都有所提及。我过去常常苦于找不到针对性强的解决方案，总是“头痛医头，脚痛医脚”。这本书的呈现方式，更像是一个经验丰富的老农，手把手地教你如何通过优化田间管理来降低病虫害发生的几率，而不是仅仅告诉你“打什么药能治好”。这种由内而外的调理思路，才是真正高效和环保的。对于我这种经常需要到现场指导的技术人员来说，这种快速检索和精确定位的能力至关重要，它极大地提升了我的工作效率。

评分☆☆☆☆☆

从技术的时效性和前瞻性来看，这本书展现了极高的水准。在农业科技日新月异的今天，一本优秀的参考书必须能够跟上最新的科研进展。这本书显然在这方面下足了功夫，它似乎没有停留在传统的种植方法上，而是融入了许多现代化的管理理念，比如精准农业的一些基础思想。比如，它可能引入了关于气象数据和土壤水分监测在灌溉决策中的应用，指导读者如何从“凭经验浇水”转向“按需供水”。这种对工具和方法的引入，体现了作者对未来农业发展方向的深刻洞察。此外，对于果园的长期规划，如轮作、土壤活力的恢复周期等，书中也进行了深入的探讨，强调了可持续的投入产出模型。这本书的价值在于，它不仅解决了眼下的增产增收问题，更是在为种植者的未来“铺路”，确保他们的果园能够在激烈的市场竞争中，保持长期的竞争力和环境友好性。它提供了一种长期主义的视角，这在短期效益驱动的农业生产中，是极其宝贵的思维训练。

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老公让买的

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一般般，不是很好，三星

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