山地烤烟生产理论与技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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刘登乾，毛化贤 编

图书标签:

• 烟草
• 山地烟草
• 烤烟
• 烟叶
• 种植技术
• 生产技术
• 农业技术
• 烟草加工
• 烟农
• 品质提升

出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787802338005

版次：1

商品编码：10364060

包装：平装

开本：大32开

出版时间：2009-04-01

用纸：胶版纸

页数：461

字数：410000

内容简介

烟草是我国主要的经济作物之一。贵州是全国第二大产烟省，烤烟产量约占全国总产量的1／6，烟草已成为贵州的支柱产业之一，在贵州经济中占有十分重要的地位。贵州省黔南布依族苗族自治州是我国烟草种植历史悠久的产区之一，据史料记载晒烟种植迄今已有300多年，烤烟种植已有70多年。2003～2007年全国烟草种植区划研究表明黔南州为烤烟种植最适宜区，具有山地烤烟生产优越的生态条件，所生产的山地烤烟具有“金黄粉底色鲜亮，油润柔软细如绸；糖碱适宜性亲和，烟香纯正味回甜”的风味特征。
2003年以来，在国家烟草专卖局提出的“中式卷烟”发展战略的指导下，黔南州山地烤烟的发展以“突出特色、打造品牌”为出发点，实现烤烟生产可持续发展为目标。开展黔南山地特色烟叶的研究，调整烟草产区规划布局，加强烟草生产基础设施建设，推广先进烟草生产技术，增加烤烟生产投入，强化烤烟生产管理，烤烟生产的总体水平有了较大的提高。

目录

第一章 烟草栽培基本原理
第一节 烟草形态概要
一、根与茎
二、叶
三、花、果实和种子
第二节 烟草的生育过程
一、生育期
二、生育时期
第三节 环境条件对烟草生长发育的影响
一、气候条件
二、土壤条件
三、地形地貌
第四节 我国烟草种植区划
第五节 烤烟的优质适产
一、烟草产量
二、烟叶品质
三、烤烟产量与质量的平衡
四、烤烟优质适产栽培的田间调控
第二章 烤烟栽培技术
第一节 培育适栽壮苗
一、育苗要求及适栽苗特征
二、普通苗床育苗
三、漂浮育苗
四、湿润托盘育苗
第二节 烟草大田施肥
一、烟草的营养特性
二、测土施肥
三、烟草施肥技术
第三节 烟草移栽
一、烟田选择与耕整
二、密度与栽植方式
三、适期移栽
四、移栽技术
第四节 大田管理
一、栽后保苗
二、中耕、除草和培土
三、灌溉与排水
四、摘除底脚叶
五、打顶除权
第五节 烟草主要病虫害与防治
一、烟草主要病害与防治
二、烟草主要虫害与防治
第六节 地膜覆盖栽培
一、地膜覆盖的作用
二、地膜覆盖栽培技术
第七节 烟草大田异常现象的预防和补救
一、早花
二、底烘
三、返青
四、黑暴
五、蛋白臭烟
六、灰色叶
七、雹灾处理
第三章 烟叶烘烤设备
……
第四章 烟叶烘烤基本原理
第五章 烟叶烘考技术
第六章 黔南山地特色烤烟
参考文献

前言/序言

《山地烤烟生产理论与技术》是一本深入探讨山地烤烟种植各个环节的专业著作，旨在为从事烤烟生产的农民、技术人员、科研人员以及相关管理者提供一套系统、前沿的理论指导和实用技术。本书内容丰富，涵盖了从烤烟品种的选择与繁育，到土壤改良与肥水管理，再到病虫害防治与采收烘烤等一系列关键环节，力求在理论深度与实践可行性之间取得最佳平衡。 第一部分：山地烤烟的生态环境适应性与品种选择 本部分首先聚焦于山地生态环境的独特性及其对烤烟生长的影响。山地地形复杂，光照、温度、湿度、降雨等气候条件变化显著，土壤类型多样，这些因素都直接影响着烤烟的生长发育和品质形成。本书将详细分析不同山地微气候特征（如坡向、海拔、遮阴等）对烤烟生物学特性的影响，为烤烟的合理布局提供科学依据。 在此基础上，本书将深入探讨适应性强的山地烤烟优良品种的选择原则与方法。这包括对不同烤烟品种的遗传特性、抗病虫害能力、产量潜力、以及烟叶的化学成分和香气特征进行详细的介绍和比较。本书会强调根据当地具体的气候、土壤条件以及市场需求，选择最适合的烤烟品种，并提供品种选育和改良的基本理论与技术，例如杂交育种、诱变育种的原理以及在山地环境下的应用前景。同时，也会介绍如何通过种子处理、催芽等环节，提高山地育苗的成活率和幼苗素质。 第二部分：山地烤烟的科学栽培与精细管理 本部分是本书的核心内容之一，详细阐述了在山地复杂环境下进行烤烟科学栽培和精细管理的具体技术。 2.1 土壤改良与耕作技术 山地土壤往往存在肥力不均、有机质含量低、易水土流失等问题。本书将系统介绍山地土壤改良的综合技术，包括： 有机肥的科学施用： 强调增施腐熟有机肥、绿肥以及秸秆还田的重要性，提高土壤肥力，改善土壤结构，增强土壤的保水保肥能力。 测土配方施肥： 结合土壤养分诊断结果，科学配制肥料配方，实现精准施肥，避免养分失衡或浪费。 耕作方式的改进： 针对山地坡度，介绍等高耕作、水平沟、梯田化等能够有效保持水土、降低土壤侵蚀的耕作技术。 石灰性土壤改良： 对于钙质含量高的山地土壤，介绍科学施用石灰或石膏的方法，调节土壤pH值，提高养分有效性。 2.2 肥水管理策略 本书将根据烤烟不同生育期的需肥规律和水分需求，制定科学的肥水管理方案。 基肥与追肥的配合： 详细介绍基肥的种类、施用量和施用方法，以及不同生育期追肥的种类、次数、用量和施用时期，尤其会关注微量元素的补充。 科学灌溉与排水： 探讨山地环境下高效节水的灌溉技术，如滴灌、喷灌在山地的应用，以及在雨季如何做好排水工作，避免烤烟根部受涝。 “肥水一体化”技术： 介绍将肥料溶解于灌溉水中进行施用的技术，提高养分利用效率，节约劳动力。 2.3 移栽定植与田间管理 壮苗培育： 详细介绍山地育苗基地的选址要求，温室、冷床等育苗设施的建设与管理，以及病虫害的早期防治。 移栽技术： 针对山地移栽，介绍适宜的移栽密度、行株距，移栽深度，以及移栽后初期管理，如搭设遮阳网、防寒等措施。 蹲苗与炼苗： 阐述蹲苗对烤烟生长发育的积极作用，以及如何通过蹲苗控制生长，促进养分积累，提高烟叶品质。 打顶与落叶： 详细介绍打顶的最佳时期、方法，以及打顶后管理，如施用催熟肥、病虫害防治等。讲解落叶的目的、适宜时间、数量和方法，以促进烟叶的均匀成熟。 第三部分：山地烤烟病虫害综合防治与绿色生产 本部分重点关注在山地生态系统中，如何实现烤烟病虫害的有效控制，并倡导绿色、可持续的生产模式。 3.1 病害的诊断与防治 本书将系统梳理山地烤烟常见的病害，包括： 真菌性病害： 如烟草花叶病、烟草赤星病、烟草黑胫病、烟草白粉病、烟草角斑病等。对每种病害的发生规律、症状特征、传播途径进行深入分析。 细菌性病害： 如烟草青枯病、烟草软腐病等。 病毒性病害： 如烟草花叶病毒病、烟草坏死病毒病等。 生理性病害： 如脐腐病、叶焦病等。 本书将重点介绍绿色防控技术，如选用抗病品种、加强田间卫生、轮作倒茬、利用生物农药（如枯草芽孢杆菌、多抗霉素等）以及高效低毒化学农药的安全使用。 3.2 虫害的监测与防治 详细介绍山地烤烟主要的虫害，包括： 地下害虫： 如烟青虫、地老虎、蛴螬等。 叶部害虫： 如蚜虫、蓟马、烟叶潜叶蝇、烟草天蛾等。 茎秆害虫： 如烟草螟等。 对每种害虫的发生规律、为害特点、识别方法进行详细阐述。同样，本书将大力倡导绿色防控，如诱捕器、性诱剂、生物天敌（如赤眼蜂、寄生性螨类等）的应用，以及生物农药和化学农药的合理使用。 3.3 绿色生产与可持续发展 本部分将引导读者理解和实践绿色生产理念： 生态农业模式： 探讨将烤烟生产融入整体的生态农业系统，如间作套种、与经济林木混种等，提高土地利用率，改善生态环境。 农药减量增效： 介绍精准施药技术，如无人机施药、靶向施药等，最大限度减少农药使用量，降低对环境和人体的危害。 有机肥与生物菌肥的应用： 进一步强调有机肥和生物菌肥在提升土壤肥力、改良土壤结构、增强植株抗逆性方面的作用。 病虫害抗性管理： 介绍如何通过轮换用药、混合用药等方式，延缓病虫害产生抗药性，保持药效。 第四部分：山地烤烟的采收、烘烤与质量控制 本部分将聚焦于烤烟生产的最后关键环节——采收与烘烤，并强调全程的质量控制。 4.1 采收技术 成熟度的判断： 详细介绍不同品种、不同部位烟叶的成熟度标志，包括叶色、叶质、叶脉等变化。 采收方法： 针对山地地形，介绍手摘、刀割等不同采收方式，以及如何根据烟叶成熟度进行分批采收。 采收后的处理： 介绍采收后晾晒、搬运过程中应注意的事项，避免损伤和品质下降。 4.2 烘烤理论与技术 烘烤原理： 深入剖析烟叶在烘烤过程中发生的化学、物理变化，如色素分解、水分蒸发、糖类转化、蛋白质降解、芳香物质生成等。 烘烤方式： 详细介绍传统的土灶烘烤、烤房烘烤以及现代化的智能烘烤技术。 烘烤过程控制： 重点阐述温度、湿度、通风等关键烘烤参数的控制方法，以及如何根据烟叶的种类、成熟度、水分含量等进行个性化烘烤。 烘烤中常见问题及处理： 针对烘烤过程中可能出现的烟叶失水不均、烘黄不透、焦叶、霉变等问题，提供诊断和解决办法。 烘烤后处理： 介绍烘烤后的晾晒、分级、打包等环节，确保烟叶的稳定性和储存性。 4.3 质量检测与控制 理化指标检测： 介绍烟叶的长度、宽度、色泽、弹性、水分含量、尼古丁含量、糖含量、灰分等关键理化指标的检测方法。 感官评吸： 讲解烟叶的香气、强度、刺激性、饱满度等感官评吸标准和方法。 全程质量追溯： 探讨建立从田间到烘烤的质量追溯体系，确保产品质量安全。 第五部分：山地烤烟生产的经济性分析与发展前景 本部分将从经济角度审视山地烤烟生产，并展望其未来发展。 5.1 生产成本核算与效益分析 成本构成： 详细分析山地烤烟生产的各项成本，包括土地成本、种苗成本、肥料农药成本、劳动力成本、机械设备折旧、烘烤成本、运输成本等。 收益预测： 根据产量、品质和市场价格，进行收益预测。 经济效益提升途径： 提出通过提高产量、改善品质、降低成本、拓展销售渠道等多种途径，提升山地烤烟生产的经济效益。 5.2 山地烤烟产业的政策支持与市场趋势 国家与地方政策： 介绍国家及地方政府在烤烟产业发展方面的扶持政策，如补贴、信贷、保险等。 市场需求分析： 分析国内外卷烟市场的消费趋势，以及对烤烟品质、风格的需求变化。 品牌建设与价值提升： 探讨如何通过品牌建设，提升山地烤烟的附加值，开拓高端市场。 5.3 山地烤烟生产的可持续发展与技术创新 资源节约型生产： 强调在山地环境下，如何通过技术创新，实现水、肥、药的节约利用。 环境保护与生态修复： 关注烤烟生产对山地生态环境的影响，提出环境保护措施，以及利用烤烟产业带动当地生态修复的可能。 未来技术发展方向： 展望人工智能、大数据、物联网等新技术在山地烤烟生产中的应用前景，如精准种植、智能化烘烤等。 本书的整体行文风格将力求通俗易懂，语言精炼，同时又不失学术的严谨性。文中将配以大量的图表、案例分析和实践指导，帮助读者更直观地理解和掌握相关技术。通过对这些内容的深入学习和实践，读者将能够更科学、更高效地开展山地烤烟生产，提高烟叶品质，增加经济收入，并为实现烤烟产业的可持续发展做出贡献。

评分☆☆☆☆☆

从结构布局上来看，这本书展现出极高的体系性和层次感，完全不像是一般散乱的资料汇编，而是经过了深思熟虑的整体构架。开篇部分对该领域历史脉络的梳理，奠定了坚实的基础，帮助读者迅速建立起宏观认知，避免了“只见树木不见森林”的困境。随后，内容如同剥茧抽丝般，逐步深入到具体的种植环节，比如土壤微生物群落的优化、水肥一体化的精确控制，直到后期的采收、烘烤和等级划分，每一个阶段的处理都被赋予了独立的篇章，但各篇之间又通过巧妙的过渡自然衔接。这种层层递进的设计，极大地降低了学习的认知负荷。特别是关于烘烤工艺的部分，其详尽程度令人称奇，不同烟种的“热敏性”差异被分析得丝丝入扣，仿佛手握一份精密的时间和温度控制表。可以说，这本书的内在逻辑严密如机械，外在展现清晰如地图，是理论指导实践的典范之作。

评分☆☆☆☆☆

这本书的价值，绝不仅仅停留在技术指导层面，它更像是一份对区域农业可持续发展的深刻思考。作者并未将焦点仅仅放在如何“种好烟”，而是将烟草生产置于更广阔的生态与经济环境中去审视。书中对气候变化背景下种植区位调整的探讨，以及对环境友好型投入品替代方案的分析，展现出强烈的时代责任感。我尤其欣赏其中关于“烟田生态系统健康”的章节，它摒弃了传统农业中过度依赖化学投入的思维定式，转而倡导一种与自然和谐共生的生产哲学。这种前瞻性的视野，让这本书超越了单纯的技术手册范畴，上升到了一种关于人与自然关系的反思。对于任何关心农业未来走向，特别是致力于发展高品质、绿色农产品的从业者来说，这本书提供的思想深度和战略指导价值是无可替代的。它在教我们技术的同时，也在引导我们思考“如何更智慧地耕作”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计实在令人眼前一亮，那种粗犷又不失细腻的质感，让我一拿到手就忍不住想翻开细读。封面那浓墨重彩的插图，仿佛能闻到空气中弥漫着的烟叶特有的芬芳，色彩的搭配也极为考究，深沉的棕色与生动的绿色交织在一起，充满了历史的厚重感和土地的生命力。内页的纸张选择也体现了出版方的用心，触感温润，墨迹清晰，即便是长时间阅读也不会感到视觉疲劳。特别是排版上的用心，那些关键的图表和数据，都被巧妙地放置在最易于理解和记忆的位置，逻辑线条清晰流畅，体现出一种严谨的学术风范。这不仅仅是一本书，更像是一件精心打磨的工艺品，让人在阅读知识的同时，也能享受到视觉上的愉悦。看得出来，设计者对内容的理解是深刻的，他们成功地将厚重的专业知识“外包装”得如此吸引人，让人在面对浩瀚的理论时，也能保持阅读的兴致。这种对外在形式的重视，无疑为整部作品增添了极高的收藏价值。

评分☆☆☆☆☆

我花了整整一个周末的时间沉浸在这本新书里，那种感觉就像是跟随一位经验丰富的老农，穿梭在起伏的山峦和田埂之间，亲身经历了从播种到收获的全过程。作者的叙事风格极其接地气，摒弃了许多学院派著作中常见的枯燥术语堆砌，而是用一种近乎讲故事的方式，将那些复杂的生态学原理、土壤改良技术以及病虫害防治策略，掰开了揉碎了呈现在读者面前。比如，书中对不同海拔高度下光照和温差对烟株生长的微妙影响的剖析，细致入微，让我这个旁观者都仿佛能感受到那一丝丝微妙的变化。更让我称赞的是，书中穿插了大量实际操作的细节描述，比如“烟垄的坡向选择”、“适宜的打顶时间点”等等，这些都是书本上难以直接获取的“活经验”。阅读过程中，我时常会停下来，在脑海中构建出那些场景，那种身临其境的学习体验，远胜于单纯的文字灌输。它不仅仅是理论的汇编，更是对数十年一线实践经验的系统性提炼与总结，让人感到知识的鲜活和力量。

评分☆☆☆☆☆

这本书的参考价值和可读性达到了一个非常罕见的平衡点。许多专业书籍要么过于晦涩难懂，只适合顶尖研究人员翻阅；要么过于通俗化，牺牲了专业深度。但这一本却找到了绝佳的黄金分割线。它在保证科学严谨性的前提下，大量采用了清晰的流程图、对比表格和直观的案例分析，这使得即便是初涉此领域的爱好者，也能迅速跟上思路，而不是被大量公式和数据淹没。比如，书中对于不同地区气候带的“定制化”技术建议，使得不同地域的读者都能从中找到与自己情况相匹配的解决方案。这种普适性与专业性的完美融合，使得它的受众群体可以横跨科研机构、农业推广部门、以及辛勤耕耘在田一线的生产者。它不是高高在上的理论宣讲，而是真正深入到生产一线，能被立即转化为生产力的实用宝典，显示出作者深厚的学识积累和对行业痛点的精准把握。