河蟹高效益养殖关键技术问答（附VCD光盘） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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赵乃刚，吕友保，王云平 著

图书标签:

• 河蟹养殖
• 高效益养殖
• 水产养殖
• 养殖技术
• 农业技术
• 水产技术
• 河蟹
• 养殖问答
• VCD
• 技术手册

出版社： 中国林业出版社

ISBN：9787503851797

版次：1

商品编码：10421224

包装：平装

丛书名： 农民致富关键技术问答丛书

开本：大32开

出版时间：2008-03-01

用纸：胶版纸

页数：126

正文语种：中文

附件：VCD光盘

内容简介

笔者严格按照国家和地方颁布的农产品标准化生产管理办法，及各标准化生产基地的实际生产模式，以问答的形式详细介绍了河蟹的无公害标准化养殖技术。主要内容包括河蟹的生物学习性，河蟹天然资源的利用，河蟹的人工繁殖，河蟹的人工养殖，河蟹的养殖方式，河蟹饲料的合理利用，河蟹敌害和病害的防治等。最后，在每个问答的后面附加了相应的“特别提示”，简明扼要，突出重点，可供河蟹养殖技术人员以及广大农民朋友参考。

目录

前言
1 养蟹前的盘算
1 养蟹能赚钱吗？
2 荷兰蟹引进的大致情况是怎样的？进展如何？
3 制约河蟹养殖业的瓶颈是什么？
4 草型湖泊养蟹效益如何？
5 何谓生物修复技术？
6 如何控制蟹塘水质？
7 养殖长江和辽河水系中华绒螯蟹有哪几点差异？
8 提高河蟹养殖综合效益的对策是什么？
9 无公害养蟹要注意哪些关键技术？
10 虾蟹鳜生态混养要注意哪些技术要点？

2 河蟹的生物学习性
11 养殖河蟹要注意河蟹的哪些生活习性？
12 河蟹繁殖的生物学习性有哪些？
13 河蟹为什么要蜕壳？

3 河蟹天然资源的利用
14 哪里可以采集天然蟹苗？
15 如何从外表鉴别蟹苗质量？
16 怎样区别河蟹的产地是池塘还是湖泊？
17 幼蟹捕捞方法有哪些？
18 捕捞长江幼蟹有规律吗？
19 如何鉴别幼蟹的质量？
20 存放幼蟹要注意哪些关键问题？
21 扣蟹早熟原因有哪些？
22 如何防止扣蟹早熟？
23 河蟹规格一样大，如何区别“1、2龄”？
24 干法运输蟹苗要注意哪些细节？
25 如何利用氧气袋运输蟹苗？

4 河蟹的人工繁殖
26 河蟹为什么有黄蟹、绿蟹的区别？
27 河蟹卵巢发育分哪几期？
28 如何把握河蟹交配关？
29 如何防止雌蟹“流产”？
30 捕捉怀卵亲蟹要注意哪些技术？
31 如何小心翼翼地运输抱卵蟹？
32 河蟹人工促产如何进行？
33 抱卵蟹的土池越冬要注意哪些事项？
34 如何观察河蟹的胚胎发育过程？
35 如何确定抱卵河蟹的人池量？
36 如何饲养产卵后的雌蟹？
37 何时投喂蟹苗？
38 如何配制人工海水？
39 人工繁殖蟹苗有哪些方法？
40 如何因陋就简，利用石壁土池育苗？
41 何时给蟹苗投饵？
42 什么是“先肥后清”的投饵培育法？
43 如何运用丰年虫“先适后足”投饵育苗技术？
44 如何改善蟹苗池水质？
45 如何控制蟹苗池水温？
46 河蟹幼体培育需要哪些环境条件？
47 蟹苗什么时候出池？
48 室内工厂化育苗需要哪些设施？
49 工厂化育苗的饵料培育池如何配套？
50 设计工厂化育苗的供水系统要考虑哪些因素？
51 如何设计充气、供热、温控系统？
52 育苗前的准备工作有哪些？
53 如何进行幼体培育？
54 各期幼体需哪些饵料品种？
55 工厂化育苗过程中的水质监测要注意哪些主要指标？
56 如何选择亲蟹？
57 如何暂养亲蟹？
58 如何确定亲蟹交配的比例与密度？
59 蚤状幼体育成大眼幼体的过程中要注意哪些主要环节？
60 蟹苗暂养有哪些方法？
61 暂养的蟹苗如何投喂蛋黄或豆浆？
62 如何保持暂养期间的水质清新？

5 河蟹的人工养殖
63 网箱培育蟹种有哪些技术要点？
64 土池如何培育蟹苗？
65 水泥池如何培育蟹种？
66 如何利用稻田培育蟹苗？
67 如何进行幼蟹培养？
68 怎样提高河蟹幼体的成活率？
69 如何确定成蟹养殖的放养密度？
70 如何进行竹笼吊养成蟹？
71 如何进行蟹苗的人工放流？
72 如何进行成蟹暂养？
73 水蟹如何进行肥育？
74 如何减少“懒蟹”？
75 成蟹捕捞有哪些方法？
76 商品蟹如何运输？
77 引起蟹逃逸的原因有哪些？
78 哪些材料可防河蟹逃逸？
79 如何为河蟹设置隐蔽场所？
80 水草在养蟹池中的主要作用有哪些？

6 河蟹的养殖方式
81 池塘养蟹有哪些技术要点？
82 池塘养蟹日常管理要注意哪些事项？
83 河蟹的越冬池有何要求？
84 河蟹越冬期间的管理有哪些要求？
85 河沟养蟹有哪些技术要点？
86 河滩养蟹有哪些技术要点？
87 湖泊围网养殖有哪些技术要点？
88 湖泊拦网养蟹有哪些技术要点？
89 稻田养蟹有哪些技术要点？
90 稻田养蟹时水稻如何栽插？蟹苗、蟹种如何放养？
91 稻田养蟹如何投饵？
92 稻田养蟹有哪些管理措施？
93 稻田养蟹如何捕捞和暂养？
94 水库如何养蟹？
95 网箱养蟹包括哪些关键技术？

7 河蟹饲料的合理利用
96 哪些是河蟹的天然饵料？
97 河蟹人工饵料有哪些？
98 如何进行饵料的人工配制？
99 如何制定河蟹的饲料配方？
100 如何加工河蟹饵料？

8 河蟹的敌害和病害防治
101 蟹苗聚缩虫病如何识别和防治？
102 水蜈蚣如何防治？
103 华镖蚤如何防治？
104 弹涂鱼如何防治？
105 摇蚊幼虫如何防治？
106 河蟹养殖中会遇到哪些病害？如何防治？
参考文献

精彩书摘

1 养蟹前的盘算
1 养蟹能赚钱吗？
中华绒螯蟹俗称河蟹，是我国特产。主要分布在中国东海各海域沿岸及通海的河流、湖泊中，因其肉味鲜美，营养价值高而深受消费者喜爱。
根据我国河蟹养殖的发展情况，可以大致划为分以下几个阶段：20世纪90年代大养蟹，“十五”期间养大蟹，“十五五”养优2004年全国河蟹产量42万吨，2005年全国河蟹产量45万吨。胡前，成蟹规格随着良种的推广和养殖技术的普及而大幅提高，市场上的河蟹30％以上达到150克以上，总体分析是产量提高了，价格下降了：个体重250克以上的河蟹，每千克售价约300元；个体重150克的河蟹，每千克售价约200元；个体重100克的河蟹，每千克售价约l00元；个体重75克的河蟹，每千克售价约40元。秋风响、蟹脚痒。每年的中秋、国庆佳节，是国民吃蟹、品蟹的黄金季节，如赶在两节期间的黄金季节，蟹价还会高10％～20％。优质河蟹在日本、东南亚及港澳地区深受欢迎，是传统的出口创汇商品。从各地养蟹实践分析，投资河蟹养殖业是大有可为的，尤其是养殖大规模河蟹更大有可为。
2荷兰蟹引进的大致情况是怎样的?进展如何?
几年前，以上海水产大学王武教授为首席科学家的课题组着手将移居国外的正宗中华绒螯蟹重新引回国内，从种源上对河蟹进行提纯复壮，培育未经混杂的品种纯正的中华绒螯蟹，以达到提前上市的目的。
王武教授曾经亲眼目睹不法商贩以每千克6000元的价格买进辽蟹大眼幼体，再用渔政船假装到长江里转一趟，将大眼幼体里混进一些水草、小鱼虾等，便假冒正宗长江大眼幼体以每千克2万元的价格出售，赚取黑心钱坑害养殖户。南北河蟹品系大混杂后，使河蟹的一些优良性状严重退化，若要使正宗中华绒螯蟹品质重新恢复，必须获得未经污染的、纯正的中华绒螯蟹亲本。

前言/序言

螃蟹的生态养殖智慧：潜藏的财富与可持续的未来 螃蟹，作为海味珍馐，其鲜美的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱，同时也蕴含着巨大的经济潜力。然而，传统的养殖方式往往面临着病害频发、环境污染、养殖效益波动等一系列挑战。如何在保障生态环境健康的前提下，实现螃蟹养殖的高产高效，并获得可持续的经济回报，是摆在我们面前亟待解决的关键课题。 本书并非聚焦于某个单一的螃蟹品种，也非拘泥于某一种特定的养殖模式。它更像是一本关于“螃蟹智慧”的百科全书，旨在为所有投身于螃蟹养殖行业，或者对这个领域充满好奇的读者，提供一套全面、深入、实用的生态养殖解决方案。我们将从宏观的生态学原理出发，深入到微观的养殖技术细节，用通俗易懂的语言，解答您在实际养殖过程中可能遇到的各种疑问，帮助您拨开迷雾，找到养殖成功的关键。 养殖前的审慎规划：土地、水源与环境的选择 养殖的成功，往往始于前期的周密规划。本书将首先引导您审慎评估养殖场的选址。这不仅仅是寻找一片空地，更是对当地自然环境的深度考察。我们将详细阐述影响螃蟹健康生长的关键环境因素，例如： 水源的水质与流量： 水是螃蟹的生命之源。我们将探讨不同水源（如地下水、地表水、海水）的优劣势，以及如何通过水质检测（如pH值、溶解氧、氨氮、亚硝酸盐等关键指标）来判断其是否适合螃蟹养殖。同时，合理的换水频率和水量控制，对于维持水质稳定、降低病害发生率至关重要。 土壤的特性： 无论是池塘养殖还是围垦养殖，土壤的透水性、保水性以及可能存在的重金属或农药残留，都直接影响着螃蟹的生活环境和健康。我们将介绍如何对土壤进行检测和改良，例如通过底泥的疏浚、淤泥的厚度调整、以及种植水生植物来改善土壤结构和水质。 周边环境的协调性： 养殖场并非孤立存在，它与周边的农田、工业区、居民区以及其他水产养殖区域都存在着相互影响。我们将强调如何规避潜在的污染源，例如农业面源污染（化肥、农药）、工业废水、生活污水等，并探讨建立生态缓冲带、实施轮作或休耕等策略，以实现养殖场与周边环境的和谐共生。 气候条件的考量： 不同的地区，其气候条件（如年平均温度、降雨量、光照时长、极端天气发生频率）对螃蟹的生长周期、繁殖季节以及可能面临的病害种类都有显著影响。我们将提供如何在养殖规划中充分考虑气候因素，并采取相应的防范措施（如搭建遮阳棚、防风墙、加固堤坝等）。 生态养殖的理念与实践：协同共生，减少干预 本书的核心理念是“生态养殖”。这意味着我们并非简单地将螃蟹“圈养”，而是努力构建一个接近自然、稳定和谐的养殖生态系统。我们将深入剖析这一理念的内涵，并将其转化为具体的实践操作： 水质的自然净化： 除了物理和化学方法，我们更倡导利用生物手段来净化水质。我们将介绍如何合理搭配种植有益水生植物（如水葫芦、轮叶黑藻、菹草等），它们能够吸收水中的过量营养物质，为水体提供充足的氧气，并为螃蟹提供天然的栖息场所和附着基。同时，我们将探讨益生菌在水质调控中的应用，它们能够抑制有害菌的生长，分解水体中的有机污染物，构建健康的水体微生态。 构建健康的食物链： 理想的养殖水体应该是一个自我维持的微型生态系统。本书将引导读者认识到，丰富的浮游生物、底栖生物以及藻类是螃蟹天然的饵料来源。我们将探讨如何通过科学投喂配合物，以及营造有利于这些生物繁衍的条件，来减少对外来饵料的依赖，降低养殖成本，并提升螃蟹的健康度。 病害的综合防治： 疾病是养殖业的“顽疾”。本书将摒弃过度依赖化学药物的传统观念，而是强调“预防为主，综合防治”的策略。我们将深入解析不同养殖阶段可能发生的常见病害（如蜕壳不遂、烂鳃病、黑鳃病、弧菌病等）的发生原因、症状以及预防措施。重点将放在如何通过优化养殖环境、增强螃蟹自身免疫力、以及运用生物防治（如利用天敌、投放益生菌）来降低病害的发生率。我们也将探讨在必要时，如何选择使用对环境影响最小的药物，并掌握正确的用药方法。 栖息环境的优化： 螃蟹并非生活在浑浊的泥浆中，它们需要适宜的栖息环境来完成蜕壳、繁殖和觅食。本书将提供多种改善栖息环境的实用技术，例如设置梅花桩、投放废弃轮胎、使用竹席或网箱等，为螃蟹提供安全躲避捕食者、方便活动的场所，减少应激反应，提高生长速度。 水体溶氧的管理： 充足的溶解氧是螃蟹生存和生长的基本保障。我们将详细介绍如何通过增氧设备（如叶轮式增氧机、射流式增氧机）的合理使用，以及如何通过调整水体分层、种植产氧水生植物等方式来维持水体中高水平的溶解氧。同时，我们将探讨如何监测溶解氧的变化，并在关键时期（如高温季节、夜间）采取有效的增氧措施。 精细化的养殖管理：从苗种到上市的每一个环节 除了宏观的生态理念，本书还将聚焦于具体的养殖操作细节，确保您能够从苗种培育到成蟹上市，每一个环节都做到精细化管理： 优良苗种的选择与培育： 苗种是养殖成功的基础。我们将介绍如何通过科学的选育方法，选择体质健壮、活力强、抗病力强的优良苗种。同时，我们将提供关于苗种培育的详细技术，包括亲本的选择、抱卵的观察、孵化期的管理、以及早期幼体的投喂与培育方法，确保您能够获得高质量的苗种。 科学的投喂策略： 投喂是养殖管理的核心环节。本书将打破“越多越好”的误区，强调“定时、定量、定质、定点”的科学投喂原则。我们将根据不同品种、不同生长阶段螃蟹的营养需求，提供详尽的饵料配方建议，并讲解如何通过观察螃蟹的摄食行为、水温、溶解氧等环境因素来灵活调整投喂量和投喂次数。同时，我们将重点介绍如何选择优质、安全的饵料，并科学储存，防止饵料变质。 蜕壳期的精细管理： 蜕壳是螃蟹生长过程中最关键、也最危险的时期。我们将详细阐述蜕壳期的生理特点，并提供一套完整的管理方案，包括如何通过调整水质、饵料，以及提供充足的钙质和微量元素来帮助螃蟹顺利完成蜕壳。我们还将探讨如何在蜕壳期间加强观察，及时发现和处理异常情况，减少蜕壳死亡率。 病害的日常监测与早期诊断： “防患于未然”是病害防治的关键。本书将指导您如何建立一套有效的日常监测体系，通过观察螃蟹的活动情况、摄食行为、体表颜色、鳃的状态等，及时发现病害的早期迹象。我们将提供一系列的简易诊断方法，帮助您快速判断病情的性质和程度，并及时采取相应的措施。 养殖记录的意义与方法： 详实的养殖记录是总结经验、分析问题、优化管理的重要工具。本书将强调养殖记录的重要性，并提供一套简单易行的记录模板，涵盖水温、pH值、溶解氧、天气、投喂量、用药情况、病害发生及处理等关键信息，帮助您建立自己的“养殖大数据”，从而做出更科学的决策。 风险防控与效益最大化：应对市场波动，提升经济价值 养殖的最终目的是为了获得经济效益。本书不仅关注养殖技术本身，还将为您提供应对市场风险、提升经济价值的策略： 市场分析与品种选择： 了解市场需求是成功养殖的第一步。我们将引导您对不同螃蟹品种的市场前景、价格走势、消费群体进行分析，帮助您选择最具市场竞争力的品种。 品牌化与营销策略： 在同质化竞争日益激烈的市场中，打造品牌是提升产品附加值的重要途径。我们将探讨如何通过建立生态养殖标识、加强质量追溯体系、以及运用互联网+等新媒体手段，来提升产品的美誉度和市场竞争力。 多元化经营与增值服务： 除了传统的活鲜销售，我们还将探讨螃蟹养殖的多元化发展模式，例如发展休闲渔业、农家乐、深加工产品（如蟹黄酱、蟹肉罐头）等，拓展盈利渠道，实现效益最大化。 风险管理与应急预案： 市场波动、自然灾害、病害爆发等都可能对养殖效益造成影响。本书将为您提供风险评估的方法，并指导您制定完善的应急预案，例如与保险公司合作、建立互助网络、储备应急物资等，以应对突发状况。 本书力求内容详实，讲解深入浅出，旨在成为您在螃蟹生态养殖道路上的得力助手。我们相信，通过科学的知识和精细的管理，结合对生态环境的尊重，螃蟹养殖不仅能够实现高产高效，更能够成为一项可持续发展、造福一方的绿色产业。

评分☆☆☆☆☆

整体来看，这本书给我的感觉是一种久经考验的“可靠性”和“实战性”。它似乎是集合了数十年一线工作经验的精华提炼，而非基于短期研究的临时性总结。内容组织上，它似乎非常注重流程的完整性和细节的覆盖面，从初期的准备工作到中后期的管理维护，再到最后的收成和市场对接，逻辑脉络清晰，形成了一个完整的技术闭环。我特别留意了其中关于“常见病害的早期识别”那几章，它们提供的症状描述和处理方案，精准且具有极强的时效性，不像有些资料那样总是滞后于最新的病原变化。读完这本书，我感觉自己像是接受了一次系统而严格的“魔鬼训练”，知识体系得到了极大的夯实，对于如何提升养殖的稳定性和整体效益，有了一种清晰的路线图和操作指南。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版布局，说实话，初看之下略显拥挤，但细品之下，却蕴含着一种高效的信息密度。它不像现代出版物那样追求大留白、大字体，而是力求在有限的空间里塞进尽可能多的知识点。尤其那些技术要点和操作步骤，常常被浓缩成短小精悍的问句和直截了当的回答，仿佛是事先精心整理好的速查表。我发现，很多看似复杂的技术瓶颈，在这个“问答”的结构下，被分解成了若干个可以独立攻克的微小单元，这极大地降低了学习的心理门槛。阅读过程中，我经常会忍不住在旁边空白处做笔记，而这本书的纸张质量似乎也相当耐用，即使用力书写也不会洇墨。这种编排方式，非常适合像我这样需要快速查找解决方案的实践者，避免了在冗长的理论章节中迷失方向，直击痛点，效率极高。它更像是一本工作日志或操作手册，而不是需要从头读到尾的小说。

评分☆☆☆☆☆

拿到书后，我最感兴趣的就是它附带的那张光盘了。在那个年代，影像资料的价值是无可替代的，文字描述往往难以完全捕捉到那些微妙的动作要领和现场环境。我立刻尝试插入电脑，虽然读取速度和后来的光驱体验没法比，但视频的清晰度和内容组织方式，立刻让我眼前一亮。它不仅仅是文字内容的简单视频化，而是真正地展示了关键操作的细节，比如设备调试的特定角度、水质检测时药剂混合的精确比例，甚至是一些养殖场内突发情况的处理流程。我感觉那张光盘就像是一个随身携带的“现场指导老师”，每当我对某个技术点产生疑问时，就能立刻调出对应的片段进行比对和学习。这种“看、听、做”三位一体的学习体验，是纯文字材料无法比拟的，极大地增强了知识的可操作性和迁移性。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格可以说是极其朴实，甚至带着一丝年代特有的“土味”，但这恰恰是我非常欣赏的一点。它没有使用太多晦涩难懂的学术术语，即便是涉及专业名词，也会紧跟着用大白话进行解释和类比。比如，当谈到某种环境指标的控制时，作者会用“就像我们人需要呼吸新鲜空气一样”来打比方，这种亲切感瞬间拉近了与读者的距离。我甚至能从字里行间感受到作者对这个行业的深厚感情和耐心，他不是高高在上的专家，更像是经验丰富的“老把式”在倾心传授自己的独门秘籍。这种真诚、没有保留的分享态度，让整本书读起来非常舒服，毫无压力，让人愿意放下戒备心，虚心接受其中的智慧结晶。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计着实抓人眼球，那种带着时代感的配色和略显粗糙的印刷质感，一下子就把我拉回了那个信息还未完全电子化的年代。我记得当时在书店里翻到它的时候，就被封面上那个巨大的、色彩鲜明的“问答”二字吸引了。它给我的第一印象是，这绝对是一本面向实战、干货满满的手册，而不是那种故作高深的理论著作。那种朴实无华的气质，仿佛能听到作者在田埂上跟你面对面传授经验的声音。装帧上虽然称不上精美，但却透露着一种历经风霜的可靠感，让人觉得里面的知识是经过无数次试验和失败检验过的“真家伙”。我尤其欣赏它那种不加修饰的实用主义态度，没有过多花哨的排版或设计元素干扰阅读，一切都为了信息的清晰传递而服务。这种老派的工匠精神，在如今这个追求“颜值”的时代显得尤为珍贵，也让我对其中收录的内容充满了期待，相信它一定能解决我在实际操作中遇到的那些棘手难题。光是这份封面传递出的“接地气”的感觉，就已经值回票价了。

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“父亲在我18个月大时就把我放到水里，”武伊契奇说，“让我有勇气学习游泳。”

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事实上，他拥有“金融理财和地产”学士学位。

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11.我热爱我的生活，没什么可以阻挡我，但是我时时刻刻都快乐吗?不，我也会伤心，我有时候也会哭，那倒并不是因为我没有手脚，这倒容易接受，我是担心如果我爱的人受了伤，我却什么也不能做，这会让我感到十分痛苦。

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8.“如果发现自己不能创造奇迹，那就努力让自己变成一个奇迹。”

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7.“如果你失败了，再站起来 ”

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虔诚的基督徒，主耶稣基督的羔羊。

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励志语录

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他还能打高尔夫球。他先看射击的方向然后在击球时，他用下巴和左肩夹紧特制球杆，然后击打，并击打成功。武伊契奇在美国夏威夷学会了冲浪。他甚至掌握了在冲浪板上360度旋转这样的超高难度动作。由于这个动作属首创，他完成旋转的照片还刊登在了《冲浪》杂志封面。“我的重心非常低，所以可以很好地掌握平衡，”他平静地说。由于武伊契奇的勇敢和坚忍，2005年他被授予“澳大利亚年度青年”称号。

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个人信仰