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易诚 等 著

图书标签:

• 藤茶
• 茶树
• 栽培技术
• 开发利用
• 中药材
• 经济作物
• 农业科技
• 园艺
• 植物学
• 功能性食品

出版社： 中国林业出版社

ISBN：9787503852411

版次：1

商品编码：10429804

包装：平装

开本：32开

出版时间：2008-06-01

页数：179

正文语种：中文

内容简介

《藤茶栽培与开发利用》以作者自己研究成果为基础，参照其他研究工作者的研究成果，以藤茶的栽培与加工为主线，深入浅出介绍了藤茶的生物学特性、营养生理及药理特性，为藤茶资源开发利用提供理论支撑。

目录

前言
绪论
第一章 藤茶生物学特性
第一节 藤茶的植物学分类
一、藤茶的植物分类学地位
二、藤茶的种与变种
第二节 藤茶的分布及生态适应性
一、藤茶的分布
二、藤茶的生态适应性
三、藤茶的生长环境
第三节 藤茶的形态及组织特征
一、藤茶的外部形态特征
二、根的形态及组织特征
三、茎的形态及组织特征
四、叶的形态及组织特征
五、卷须的形态及组织特征
第二章 藤茶的化学成分
第一节 水分
第二节 水浸出物
第三节 总灰分
第四节 碳水化合物
第五节 氨基酸与蛋白质
第六节 无机元素
第七节 芳香成分
第八节 多酚
第九节 黄酮类化合物
一、黄酮类化合物种类
二、黄酮类化合物的生理作用
三、藤茶中黄酮类化合物含量
第十节 其他
第三章 藤茶营养生理作用
第一节 藤茶的营养作用
一、宏量元素的作用
二、微量元素的作用
三、必需微量元素的作用
第二节 止咳、消炎以及治疗上呼吸道疾病
一、止咳
二、消炎，
第三节 广谱抑菌、杀菌
一、对常见食品微生物的影响
二、对病原微生物的影响
三、其他
第四节 降血脂
一、概念
二、藤茶对血脂的影响
第五节 免疫作用
一、概念
二、藤茶的免疫作用
第六节 降血糖
一、概念
二、藤茶对血糖的影响
第七节 对化学性肝损伤的辅助保护
一、概念
二、藤茶对化学性肝损伤的影响
第八节 安全性评价
一、概念
二、藤茶的安全性
第九节 其他
一、治疗牙病
二、对兔肠平滑肌的影响和解酒实验研究
第四章 藤茶的繁殖技术
第一节 苗圃的建立和管理
一、苗圃地的选择
二、苗圃地的准备
三、苗圃地管理
第二节 藤茶的有性繁殖技术
一、种子采集
二、播种
三、田间管理
第三节 藤茶的无性繁殖技术
一、扦插技术
二、压条繁殖
第四节 藤茶的组织培养育苗
一、组织培养的基本知识
二、培养基的制备
三、藤茶的组织培养育苗技术
第五节 苗木出圃
第五章 藤茶栽培技术
第一节 藤茶园地的选择
一、土壤环境
二、水环境
三、大气环境
第二节 定植与管理
一、园地准备
二、苗木定植
三、园地管理
第六章 藤茶的采收
第一节 藤茶采摘的生物学基础
第二节 藤茶采摘技术
第三节 藤茶的原料品质
一、藤茶原料要求
二、藤茶原料的标准及验收
第七章 藤茶的加工技术
第一节 藤茶生产基本原理
一、鲜叶摊放
二、杀青
三、揉捻
四、干燥
第二节 传统藤茶加工技术
一、工艺流程
二、操作要点
第三节 机械藤茶加工技术
一、鲜叶摊放
二、杀青
三、揉捻
四、干燥
第四节 袋泡茶加工技术
一、袋泡茶加工基本原理
二、袋泡茶加工工艺及技术
第八章 藤茶产品深加工技术
第一节 藤茶饮料加工技术
一、藤茶饮料加工的基本原理
二、纯茶饮料的加工工艺及质量管理
三、调味茶饮料的加工工艺及质量管理
第二节 藤茶果冻加工技术
一、果冻及其生产技术
二、藤茶果冻
第三节 复方藤茶加工技术
一、复方藤茶中可复配的物品
二、复方藤茶配方选定的原则
三、复方藤茶加工工艺
四、藤茶与茶叶拼和
第四节 藤茶果丹皮的制作
一、果丹皮加工原理
二、藤茶胡萝卜果丹皮制作
第九章 藤茶综合开发利用技术
第一节 二氢杨梅素的提取与纯化
一、二氢杨梅素的结构
二、二氢杨梅素的分类
三、二氢杨梅素的理化性质
四、二氢杨梅素的提取
五、二氢杨梅素的分离与纯化
第二节 藤茶提取液应用于果蔬贮藏
一、果蔬保鲜原理
二、藤茶提取液贮藏柑橘
主要参考文献

前言/序言

《藤茶的奥秘：一株植物的传奇之旅》 引言 在浩瀚的植物王国中，总有一些不起眼的生灵，它们默默无闻，却蕴藏着惊人的力量和价值。藤茶，便是这样一种低调而伟大的存在。它并非家喻户晓的珍稀药材，也非广为人知的经济作物，然而，它的根系深扎于土地，它的叶片饱含着自然的馈赠，它的生命轨迹，是一部关于生存、适应与奉献的传奇。 本书《藤茶的奥秘：一株植物的传奇之旅》并非一本关于藤茶种植技术手册，也不是一本详述藤茶经济价值的商业报告。相反，它是一次深入而细腻的植物学考察，一次对藤茶生命周期、生态适应性、以及它在自然界中所扮演角色的深刻解读。我们将一同踏上一段追寻藤茶本源的旅程，去理解它为何能在特定的环境中繁衍生息，去探究它独特的生物学特性，去揭示它与周围生态系统之间错综复杂的联系。 第一章：藤茶的野性基因：自然起源与分布的蛛丝马迹 在人类尚未介入之前，藤茶早已在地球上书写着自己的故事。本章将带领读者回到藤茶的起源之地，通过考古学、植物地理学以及古文献的线索，追溯藤茶最古老的 DNA 痕迹。我们将探索哪些自然因素——气候、土壤、地形，塑造了藤茶的原始形态和基因多样性。 地质的回声： 远古的地质变迁如何为藤茶的孕育提供了适宜的温床？例如，特定时期形成的酸性土壤，或是地壳运动塑造的地貌，是否直接影响了藤茶的初始分布区域？我们将从地球演化的宏观视角，理解藤茶种群的起源与早期扩散。 气候的足迹： 冰川期、温暖期，不同的气候波动如何筛选出适应性最强的藤茶基因？我们将分析藤茶对温度、湿度、光照等气候要素的敏感性，以及它在不同气候带的分布规律，从而推断出其在漫长历史中的迁徙与演化路径。 生态的画布： 藤茶并非孤立存在，它如何与森林、溪流、乃至土壤中的微生物和谐共处？本章将考察藤茶在原生栖息地中典型的生态位，例如它常出现在哪些类型的森林群落中，与哪些优势植物形成竞争或互利关系，以及它在维持当地生物多样性方面可能扮演的角色。 古老的传说与早期记载： 在现代科学研究之前，古代先民是否已对藤茶有所认识？我们将搜集零散的古籍、民间传说、民族志资料，尝试从中解读出关于藤茶早期形态、分布以及被观察到的零星信息，即便这些信息并非直接的科学记录，也可能为我们理解藤茶的自然历史提供独特的视角。 第二章：生命脉动的律动：藤茶的生长节律与生理机制 藤茶的生命力体现在其独特的生长模式和精妙的生理运作。本章将聚焦于藤茶的生命周期，从萌芽到衰老，深入解析其内部的生物化学反应和生理调控机制。我们将揭示隐藏在平凡叶片之下的生命奇迹。 破土而出的勇气： 藤茶种子萌发所需的特定条件是什么？光照、水分、温度，甚至是土壤中的化学信号，如何协同作用，促使沉睡的种子苏醒？我们将解析藤茶幼苗期的脆弱与顽强，以及其初期的生长策略。 叶片的故事： 藤茶叶片的形状、大小、绒毛密度，这些形态特征背后隐藏着怎样的生态适应意义？是为减少水分蒸发，还是为抵御紫外线，亦或是吸引特定的传粉者？我们将从叶片微观结构入手，理解其表面特征与环境之间的精妙互动。 根系的探索： 潜藏在地下的根系，是藤茶汲取养分、锚定自身的生命之锚。我们将探究藤茶根系的深度、分支模式，以及它如何与土壤中的真菌、细菌形成共生关系，从而更有效地吸收矿物质和水分。土壤酸碱度、有机质含量等因素如何影响藤茶根系的生长发育？ 光合作用的秘密： 阳光是生命之源，藤茶如何高效地捕捉和转化光能？我们将分析藤茶叶绿素的组成，以及其光合作用的速率和效率，探讨在不同光照强度和季节变化下，藤茶如何调整光合作用的节律。 化学的语言： 藤茶体内蕴藏着哪些独特的化学物质？这些物质是如何合成的？它们在植物的生长、防御、繁殖过程中扮演何种角色？我们将初步涉足藤茶的次生代谢产物，例如可能存在的酚类化合物、黄酮类物质等，理解其在植物自身生存中的重要性，而非直接讨论其药用或经济价值。 繁衍的智慧： 藤茶是如何繁衍后代的？是依靠风力传播的花粉，还是借助昆虫的媒介？其花期、果期又受到哪些环境因素的影响？我们将观察藤茶的开花过程，了解其传粉机制，以及种子成熟与传播的方式，揭示其延续生命的策略。 第三章：生命的交响：藤茶与生态系统的互动艺术 藤茶并非孤立的个体，它深嵌在错综复杂的自然生态网络中。本章将跳出单一植物的范畴，去审视藤茶与其他生命形式之间发生的深刻联系，理解它如何在生态系统中扮演不可或缺的角色。 栖息地的守护者： 藤茶的生长如何影响其周围土壤的物理和化学性质？例如，它的根系是否能改善土壤结构，它的落叶是否能增加土壤有机质？我们将考察藤茶对土壤演替的影响，以及它如何为其他小型植物或微生物提供适宜的生长环境。 生命的食谱： 藤茶的哪些部位能为其他生物提供食物？是嫩叶，还是花朵、果实？哪些昆虫、鸟类或哺乳动物是藤茶的“食客”？我们将追踪藤茶在食物链中的位置，了解其作为初级生产者，如何将太阳能转化为生物质，并滋养其他生物。 生存的博弈： 藤茶是否面临天敌的威胁？是哪些病原微生物或害虫，能够侵扰藤茶的生长？藤茶又发展出了哪些防御机制来保护自己？本章将探讨藤茶在面对病虫害时的化学防御策略，例如分泌有毒物质，或者诱导其自身产生抵抗性。 共生的伙伴： 藤茶是否与某些植物、真菌或昆虫形成了互利共生的关系？例如，某些真菌是否帮助藤茶吸收养分，而藤茶又为真菌提供碳水化合物？我们将深入探究藤茶与其他物种之间的“合作”模式，理解这种共生关系对双方生存的意义。 环境的指示者： 藤茶的生长状况是否能反映其所处环境的健康程度？例如，当环境污染或气候变化时，藤茶的分布范围或生长状态是否会发生明显改变？我们将把藤茶视为一个“生态监测器”，通过观察它的生命迹象，来评估生态系统的健康状况。 结语 《藤茶的奥秘：一株植物的传奇之旅》并非一本关于“如何做”的指南，而是一次关于“为何如此”的探索。我们希望通过这本书，让读者看到藤茶眼中世界的壮丽，感受它生命脉动的律动，理解它在自然界中的价值，超越那些狭隘的应用层面，去拥抱其更深远的生态意义和生命哲学。藤茶的故事，是一个关于坚韧、适应与和谐共生的缩影，它提醒我们，即便在最平凡的生命中，也蕴藏着值得我们倾听和尊重的深刻奥秘。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计实在是太用心了，封面采用了一种略带磨砂质感的纸张，手感非常舒适，那种朴实的绿色调一下子就让人联想到了田间地头的清新气息。插图的排版和选择也十分讲究，不是那种呆板的教科书式图片，而是结合了手绘素描和高清晰度的实景照片，让藤茶这种看似普通的植物，在视觉上立刻变得生动起来，仿佛能透过文字闻到那股特有的清香。我尤其欣赏它在章节过渡页的处理上，每一部分开始前都有一个非常简洁的引言小卡片，几句话就能勾勒出本章的核心价值，这种设计极大地方便了快速浏览和重点捕捉，对于我这种时间紧张的读者来说，简直是福音。而且，全书的字体选择和行距都非常合理，长时间阅读也不会感到眼睛疲劳，这在专业技术书籍中是相当难得的，看得出编者在提升阅读体验上花费了大量心血，而不是仅仅满足于内容的堆砌。

评分☆☆☆☆☆

我必须赞扬一下这本书在资料整合方面的深度和广度。它似乎不仅仅局限于传统种植技术，而是将现代农业科技的最新成果也巧妙地融入了进去。我注意到它用了不少篇幅去讨论土壤微生物群落对藤茶品质的影响，甚至还涉及到了无土栽培的可能性探索，这显示出作者的视野非常开阔，没有固步自封于传统的经验总结。更难得的是，对于那些涉及科研数据的部分，作者的处理方式也非常高明，没有直接抛出复杂图表，而是通过简洁的对比案例和数据可视化的小图示来辅助说明，使得那些原本可能让人望而却步的科学原理，变得触手可及。这种将“学术前沿”与“田间实用”完美结合的平衡感，是这本书最核心的竞争力之一。

评分☆☆☆☆☆

从编辑和校对的角度来看，这本书的质量达到了极高的水准。我仔细翻阅了多个章节，几乎没有发现任何明显的排版错误或者引文不一致的情况，这种严谨的态度在涉及大量专业术语的书籍中尤为重要。另外，书后附带的索引和术语对照表设计得极其人性化，查找特定信息时非常高效，这对于需要经常回顾关键知识点的专业人士来说，是极大的便利。它不仅仅是一本知识的载体，更是一个精心打磨、方便检索的工具书，这种对细节的极致追求，让人在使用过程中感到非常放心，可以完全信任书中所呈现的一切信息，这无疑提升了整本书的专业价值和收藏价值。

评分☆☆☆☆☆

这本书的叙事风格出乎意料地流畅，完全没有我预想中技术专著那种晦涩难懂的腔调。它更像是一位经验丰富的老茶农，带着你一步一步走进藤茶的世界，那种由衷的热爱和对土地的敬畏感，是通过文字真切地传递出来的。作者在描述不同生长阶段的管理要点时，不仅仅是罗列操作流程，还穿插了大量的“为什么”和“如何应对突发情况”的经验总结，这些“软知识”往往是在实践中摸爬滚打才能获得的宝贵财富，但在这里却被系统而清晰地呈现了出来，这使得即便是初次接触藤茶种植的新手，也能建立起一个稳固的知识框架，而不是停留在死记硬背的层面。这种叙事上的温度感，使得阅读过程变成了一种享受，而不是一项任务，非常适合希望从零开始系统学习某种作物的人。

评分☆☆☆☆☆

这本书的实用性简直是教科书级别的。我最欣赏它在“问题诊断与解决方案”这部分的处理，堪称详尽。作者似乎预见到了种植者在任何一个环节可能遇到的所有“拦路虎”——从常见的病虫害到季节性的气候反常影响，再到采摘后的初加工环节可能出现的工艺失误，都做了详细的分类和排查步骤。特别是它对不同地域气候特点下的应对策略进行了区分说明，这一点非常关键，因为农业生产的地域性极强，一招鲜吃遍天的原则在实操中是行不通的。书中提供的解决方案往往是多维度的，建议采取生物防治、物理隔离和化学干预等多种手段的组合拳，体现了一种负责任且科学的生态观。