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楊文宇 著

圖書標籤:

• 雪茄
• 品鑒
• 文化
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• 休閑
• 愛好
• 煙草
• 鑒賞
• 收藏
• 奢華

店鋪： 文軒網旗艦店

齣版社： 北京工業大學齣版社

ISBN：9787563935857

商品編碼：1066881377

齣版時間：2013-09-01

作  者:楊文宇 著作 定  價:138 齣 版 社:北京工業大學齣版社 齣版日期:2013年09月01日 頁  數:365 裝  幀:軟精裝 ISBN:9787563935857 在這個喧囂的世界裏，雪茄給予人的是一種近乎宗教儀式般的神秘力量。用音樂傢瓦格納的話來說“仿佛阿波羅神殿的女祭司清晨沐浴在太陽神賜予的溫暖中一般”；雪茄於人的效用和信仰於人的類似，而這往往通過人從雪茄身上獲得樂趣的多少來衡量。用作傢彼得梅爾的話來說：“你愈是專心在雪茄身上，雪茄能給你的快樂就愈多；所以，你若沒辦法空齣一小時安安靜靜抽雪茄，那就留待稍後再說吧！”
享用雪茄的過程是一個講究規矩的煩瑣過程，一個成熟男人的風度也往往體現在這個從容不迫的品茄過程中。男人通過品茄緩解瞭壓力，改善瞭心情等 ●科伊巴
●雪茄之王
●龐奇
●古老的英倫紳士
●奧約.德.濛特雷
●自成風格的茄中女子
●大衛杜夫
●雪茄教父
●埃爾雷伊.德爾濛多
●口感濃鬱的聖品
●庫阿巴
●極具內涵的古典主義代錶
●拉濛.阿萬斯
●哈瓦那雪茄風格的集大成者
●C．A．O
●雪茄世界的超級明星
●特立尼達
●神秘的第十一根手指
●烏普曼
●以銀行傢的名義
●部分目錄

內容簡介

本書涵蓋瞭26個很好雪茄品牌的曆史傳奇、工藝特點，通過93款優質雪茄親身體驗式的品鑒實錄，將這些雪茄的口味變化、燃燒特點、吸食感受以很感性的文字呈現齣來，並且提供瞭107款雪茄檔案，全麵標注瞭這些很好雪茄的産地、外觀、色澤、尺寸、型號、吸食時長、味道變化、適宜人群，以及搭配和收藏建議等。

本書增設瞭充滿故事性、傳奇性的雪茄文化專題，為讀者描繪齣一個充滿人文色彩和傳奇的雪茄世界。附錄中添加瞭69條專業、實用的雪茄鑒賞辭條，方便讀者更準確、更輕鬆地理解雪茄詞匯。除瞭文字描述之外，本書還配有大量精美圖片，不僅能增加閱讀的樂趣，更能夠讓人直觀地瞭解每一款雪茄的色澤、外型等外在特點，與文字一起，為雪茄客提供一道圖文並茂的雪茄大餐。
    當五百年前的哥倫布帶著查理五世的口諭，去往東方尋找成吉思汗的寬廣帝國的時候，於無意中闖入瞭一個陌生的國度，財富的願望落空瞭，精神卻隨著雪茄這個聖物豐盈瞭起來。成吉思汗雖然已成為曆史，西班牙和英格蘭的霸主夢也告一段落，唯有哈瓦那雪茄還在統治著世界。盡管科伊巴隻有45年的曆史，盡管隻有極少數人能夠對它有幸一品，盡管它口感不嬌柔甜蜜而以濃鬱的泥土味刺激神經，盡管它不要“價格優選”的嬌氣，它卻以神靈和貢品的身份齣現，以“夢想的源地”和“精神的歸宿”的印象成為當之無愧的雪茄優選者。
    科伊巴在雪茄中的地位與一個世界上“命很硬的男人”密切相關，他就是前古巴領導人菲德爾？卡斯特羅，這個遭遇過634次暗殺的硬漢一生都在為信仰奮戰，而其標誌，除瞭滿臉的絡腮鬍須之外，就是哈瓦那雪茄瞭。20世紀60年代，那是古等

曆史的煙雲與文化的印記：世界茶飲的韆年之旅 內容簡介： 本書是一部宏大而細膩的文化史著作，它帶領讀者穿越數韆年光陰，深入探索世界各地飲品文化的演變曆程。不同於聚焦於單一作物或地域的傳統研究，本書以“飲品”這一人類文明的恒久伴侶為切入點，構建瞭一幅跨越大陸、融閤瞭農業技術、宗教信仰、社會結構乃至國際貿易風雲的壯闊畫捲。 我們的旅程始於古老的東方，從茶在中國的神農嘗百草傳說中萌芽，到禪宗僧侶將其帶入日本的枯山水庭院，最終成為席捲大英帝國上流社會的“下午茶”儀式。我們將詳細剖析不同茶種——綠茶的清新、紅茶的醇厚、烏龍的幽香——是如何受製於一方水土的微氣候，以及它們如何通過絲綢之路和海運，成為全球商品流通中的重要角色。書中的篇章描繪瞭清代茶農的辛勞，以及英國東印度公司為壟斷茶葉貿易而引發的殘酷衝突，揭示瞭小小一片茶葉背後，是如何牽動世界政治經濟的神經。 隨後，視綫轉嚮美洲大陸，探索可可的神秘起源。在瑪雅和阿茲特剋文明中，可可豆不僅僅是一種飲品原料，更是貨幣、祭祀用品和貴族階層的專享特權。本書詳盡考證瞭可可豆如何從熱帶雨林深處的神聖祭品，被西班牙徵服者帶迴歐洲，經曆糖的加入和巧剋力的工藝革新，最終演變為工業化時代大眾喜愛的甜蜜慰藉。我們追溯瞭巧剋力工廠的誕生，以及圍繞可可種植園展開的殖民剝削曆史，探討瞭這種“黑色黃金”如何塑造瞭現代食品工業的版圖。 再者，我們深入探討瞭咖啡的崛起。從埃塞俄比亞牧羊人卡爾迪的傳說開始，咖啡如何經由也門港口摩卡進入奧斯曼帝國，成為清真寺旁辯論思想的催化劑，再到歐洲啓濛運動時期“咖啡館”作為“人民的大學”所扮演的關鍵角色。本書不僅分析瞭阿拉比卡和羅布斯塔豆的種植差異和風味譜係，更著重描述瞭咖啡館文化如何成為現代公共領域的雛形，為後來的民主思想傳播提供瞭物理空間和精神土壤。從裏約熱內盧的種植園到維也納的經典咖啡屋，咖啡的故事，就是一部關於覺醒、勞動與社交的曆史。 本書的下半部分則聚焦於酒精飲品的文化張力。葡萄酒的釀造藝術被視為天人閤一的哲學體現，從巴剋斯（Dionysus）的狂歡，到法國勃艮第和波爾多的風土（Terroir）理論，葡萄酒不僅僅是飲品，更是地域身份的象徵和傢族傳承的載體。我們考察瞭從古希臘的共飲習俗到羅馬帝國擴張中對葡萄種植技術的傳播，以及修道院在中世紀對釀酒技藝的保存與發展。 與葡萄酒的精緻相對立的是烈酒的粗獷與徵服。朗姆酒的敘事與大西洋奴隸貿易緊密相連，甘蔗的種植、奴隸的勞動以及海盜的自由精神，共同構築瞭這種烈酒的復雜背景。而威士忌的演變，則反映瞭愛爾蘭和蘇格蘭民族身份的堅韌，探討瞭榖物蒸餾技術如何成為抵抗外來統治和維護地方文化的一種方式。從私酒販的秘密蒸餾到現代威士忌博物館的建立，其間的每一次工藝改進和法律變遷，都映照著社會權力的轉移。 最後，本書將視野擴展到水與氣泡的革命。純淨的飲用水在工業革命後成為公共衛生的焦點，城市供水係統的建立是現代文明的基石。而人工碳酸飲料的誕生，則標誌著人類開始有能力大規模“製造”愉悅感，從最初的“藥用氣泡水”到全球連鎖的汽水巨頭，這一部分解析瞭營銷、廣告以及大眾文化如何共同塑造瞭我們對“解渴”的定義。 全書通過對這些飲品的深度剖析，力圖揭示：飲品不僅是生理需求的對象，更是文化密碼的載體、經濟衝突的焦點以及社會階層劃分的微妙工具。它探討瞭全球化進程中，本地飲品如何被改良、被模仿、被推嚮世界市場，以及這種交流帶來的文化同質化與身份認同的掙紮。本書的敘事風格嚴謹而不失生動，融閤瞭考古學、人類學、經濟史和藝術史的視角，為讀者提供瞭一次關於餐桌上那些看似尋常的液體的，一場深刻而豐富的思想探索之旅。讀者閤捲之時，將不再隻是一個飲品消費者，而是一位知曉其背後韆年風雨的文化觀察者。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我當初買《雪茄賞鑒》完全是齣於一種“湊熱鬧”的心態。身邊有朋友聊起雪茄，聽著似乎挺有意思的，就想著買本書瞭解一下。拿到書後，我抱著試試看的心情翻瞭翻，結果卻意外地發現，這本書比我想象的要“硬核”得多。它並沒有像一些普及讀物那樣，簡單羅列一些入門知識，而是深入地探討瞭雪茄的“本質”。作者在書中對雪茄的“陳年”過程有著非常深入的分析，詳細闡述瞭時間和儲存條件對雪茄風味的影響，這讓我第一次認識到，原來雪茄是可以“越陳越香”的，而且陳年後的風味變化也如此豐富。書中關於“如何儲存雪茄”的篇幅也讓我受益匪淺，我之前一直覺得雪茄就是隨便放放，看完這本書纔知道，原來溫度、濕度、甚至通風都如此重要。這讓我對雪茄的“收藏”屬性有瞭新的認識，也激發瞭我對嘗試不同年份、不同儲存方式下雪茄風味差異的興趣。

評分☆☆☆☆☆

這本書的到來，徹底改變瞭我對雪茄的看法。在此之前，我總覺得雪茄是一種比較“陽春白雪”的東西，離我的生活很遠。但《雪茄賞鑒》用一種非常接地氣的方式，讓我感受到瞭雪茄的魅力。它並沒有用晦澀難懂的術語，而是用一種非常清晰、易懂的語言，嚮我解釋瞭關於雪茄的一切。我最喜歡的是書中關於“如何選擇適閤自己的第一支雪茄”的章節，它提供瞭一些非常實用的建議，讓我不再感到無從下手。而且，書中還穿插瞭一些關於雪茄禮儀和抽雪茄的“規矩”，這讓我覺得，原來抽雪茄也是有講究的，這反而增加瞭一種儀式感，讓我覺得更加有趣。我之前對雪茄的印象，就是簡單的“抽”和“抽不抽”，現在我纔明白，原來抽雪茄更是一種“體驗”，一種“社交”，甚至是一種“自我錶達”。這本書讓我覺得自己離雪茄的世界更近瞭，也讓我更有信心去探索這個領域。

評分☆☆☆☆☆

這本書真是讓我大開眼界！我一直對雪茄有些朦朧的興趣，但從未真正深入瞭解過。拿到《雪茄賞鑒》後，我立刻被它精美的封麵和厚實的質感吸引瞭。翻開第一頁，我就被作者那詳盡而富有激情的文字所打動。它不僅僅是一本介紹不同雪茄品牌和口味的書，更像是一段關於雪茄曆史、文化和藝術的旅程。我從未想過，一支小小的雪茄背後，竟然蘊含著如此豐富的知識。從煙葉的種植、發酵，到捲製工藝的每一個細節，作者都娓娓道來，仿佛我就置身於古巴的煙田，或是布魯剋林的工作室。他對不同雪茄産區的風土人情、曆史淵源的描繪，更是讓人身臨其境。特彆是關於不同地區氣候、土壤對雪茄風味獨特影響的闡述，真是讓我嘆為觀止。這本書讓我明白，抽雪茄不僅僅是吞雲吐霧，更是一種對品味、對曆史、對文化的體驗。我開始重新審視我對雪茄的認知，也更加期待接下來能有機會去實踐書中所述的品鑒方法，去感受雪茄帶來的獨特魅力。

評分☆☆☆☆☆

《雪茄賞鑒》這本書，給我的感覺就像是在一位經驗老到的雪茄大師的引導下，進行一場味蕾的探索之旅。我一直認為自己是一個對味道很敏感的人，但讀瞭這本書，我纔意識到，原來對雪茄味道的感知，遠比我想象的要復雜和精妙。作者在描述雪茄的香氣和口感時，用瞭大量的比喻和形容詞，但這些形容都不是空穴來風，而是建立在對雪茄成分、製作工藝的深刻理解之上。他會告訴你，為什麼一款雪茄會有“皮革味”、“泥土味”或是“堅果味”，以及這些味道是如何形成的。更讓我驚喜的是，書中還提到瞭如何通過搭配飲品來提升雪茄的品鑒體驗，這一下就點燃瞭我嘗試不同搭配的衝動。我迫不及待地想要按照書中提到的建議，去尋找一款適閤搭配我的晚餐的雪茄，去感受那種味覺上的碰撞與融閤。這本書讓我覺得，品鑒雪茄，不僅僅是一種享受，更是一種對生活情趣的追求。

評分☆☆☆☆☆

我拿到《雪茄賞鑒》後，並沒有立刻投入到係統的閱讀中，而是帶著一種探尋的心態，零散地翻閱。一開始，我隻是對書中那些精美的雪茄圖片和它們簡短的介紹感到好奇。但隨著翻閱的深入，我逐漸被書中所傳遞齣的那種沉靜、專注的氛圍所吸引。作者在描述每一款雪茄時，並沒有堆砌華麗的辭藻，而是用一種非常寫實、客觀的語言，細緻地描繪瞭雪茄的外觀、燃燒時的香氣、煙氣的口感，以及它可能帶來的味覺層次。我印象最深刻的是，書中關於不同雪茄“茄衣”和“茄芯”的組閤如何影響整體風味的講解，這讓我意識到，一支雪茄的品質，原來是由如此精妙的工藝和考究的選材決定的。這本書讓我明白，真正的品鑒，需要的是一種耐心和細緻的觀察，一種對細節的敏感，以及一種沉浸其中的態度。它沒有強迫你去記住任何枯燥的理論，而是通過一種潛移默化的方式，引導你去發現雪茄內在的美。