全新正版 土猪高效健康养殖技术 一本书掌握土猪高效养殖的核心技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 福州文豪图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122273031

商品编码：10687449719

包装：平装

丛书名： 土猪高效健康养殖技术

开本：16

出版时间：2016-10-01

用纸：胶版纸

页数：321

字数：317000

正文语种：中文

编辑推荐

适读人群 ：本书不仅适合土猪场经营管理人员、技术人员阅读，也是广大土猪养殖户的良好参考读物。
土猪养殖是一项高附加值养殖项目，从业者众多。本书以通俗易懂的文字详细介绍了土猪养殖的各个核心技术环节，能使读者短时间内较快掌握土猪养殖和经营管理技术。

内容简介

本书全面系统地介绍了土猪的品种及繁育、土猪的饲料及日粮配合、土猪场的建设、土猪的疾病防治、土猪场的经营管理等核心内容。书中内容紧密结合生产实际，注重科学性和实用性，文字简单、通俗易懂，具有较强的操作性。本书不仅适合土猪场经营管理人员、技术人员阅读，也是广大土猪养殖户的良好参考读物。

作者简介

魏刚才，河南科技学院，教授、系主任，从事家畜家禽的饲养管理、疾病防治和畜禽环境控制、畜牧业经济管理的教学和生产工作近20年，具有丰富的生产实践经验。发表本专业论文70余篇；受中国畜牧兽医报特约撰稿10篇（15万字以上）。出版著作8部

目录

第一章概述1 
第一节土猪的生物学特性1 
一、土猪的外貌特征1 
二、土猪的消化特性3 
三、土猪的繁殖特性6 
四、土猪的其他特性9 
第二节土猪生产的特点10 
一、投资少10 
二、易饲养11 
三、产品价值大11 
四、环境污染少11 
第三节土猪生产状况和存在问题12 
一、土猪生产状况12 
二、存在问题13 
第二章土猪的品种及繁育15 
第一节土猪的品种15 
一、中国地方品种15 
二、杂交的土猪品种33 
第二节土猪的选种、选配和经济杂交模式33 
一、选种33 
二、选配34 
三、经济杂交模式36 
第三节土猪的繁殖38 
一、土猪的配种38 
二、土猪的妊娠48 
三、母猪的分娩49 
第三章土猪的饲料及日粮配合53 
第一节土猪的营养需要53 
一、土猪需要的营养物质53 
二、土猪的营养标准（饲养标准）61 
第二节土猪的常用饲料及饲料开发利用70 
一、土猪的常用饲料70 
二、土猪的饲料开发利用87 
第三节猪的配合饲料与饲粮配合102 
一、配合饲料的种类102 
二、猪日粮配合的原则103 
三、日粮配制方法106 
四、饲料配方举例108 
第四章土猪场的建设112 
第一节土猪场的建设原则112 
一、隔离防疫原则112 
二、生态原则112 
三、经济实用原则112 
第二节舍内饲养的土猪场建设113 
一、场地选择113 
二、规划布局115 
三、猪舍建设119 
第三节放养土猪场的场址选择和猪舍建设126 
一、放养场地的选择126 
二、放养猪舍的建设127 
第四节常用的设备用具128 
一、猪栏128 
二、喂料设备131 
三、饮水设备133 
四、保温设备134 
五、消毒设备135 
第五章土猪的饲养管理137 
第一节饲养管理的一般原则137 
一、合理搭配土猪饲料137 
二、定时、定量、定质饲喂137 
三、合理补充饮水137 
四、控制好猪舍环境137 
五、加强管理138 
第二节不同类型土猪的饲养管理138 
一、后备猪的饲养管理138 
二、种公猪的饲养管理141 
三、种母猪的饲养管理147 
四、仔猪的饲养管理162 
五、育肥猪的饲养管理183 
第三节土猪生态放养的饲养管理技术193 
一、土猪生态放养的特点193 
二、土猪生态放养的场地选择193 
三、放养技术195 
第六章土猪的疾病防治199 
第一节土猪的疾病诊断199 
一、现场资料调查分析199 
二、临床观察检查199 
三、病理解剖检查202 
第二节土猪疾病的综合防治206 
一、科学的饲养管理206 
二、加强隔离卫生208 
三、严格消毒217 
四、猪场的免疫接种223 
五、药物保健228 
第三节常见病防治228 
一、传染性疾病228 
二、寄生虫病268 
三、中毒病277 
四、其他疾病281 
第七章土猪场的经营管理283 
第一节计划管理283 
一、配种分娩计划283 
二、猪群周转计划284 
三、饲料使用计划286 
四、出栏计划287 
五、年财务收支计划288 
第二节生产管理288 
一、制定技术操作规程288 
二、制定工作程序289 
三、制定综合防疫制度289 
四、劳动组织290 
第三节记录管理290 
一、猪场记录的内容290 
二、猪场生产记录表格291 
三、猪场的报表294 
四、猪场记录的分析295 
第四节资金管理295 
一、流动资产管理295 
二、固定资产管理296 
第五节经济核算298 
一、成本核算298 
二、赢利核算301 
附录303 
一、饲料营养成分表303 
二、猪饲养允许使用的药物及使用规定312 
三、允许作治疗使用，但不得在动物性食品中检出残留的兽药318 
四、禁止使用，并在动物性食品中不得检出残留的兽药319 
参考文献321

前言/序言

随着经济发展和人民生活水平的不断提高，人们消费观念开始向崇尚自然、追求健康和注重安全的方向转变。土猪养殖以其耐粗食（土猪消化吸收能力强，不仅能够利用精饲料，也可以利用多种粗饲料）、易饲养（土猪抗病力和适应力强，可以放养，也可以圈养）、风味香（由于土猪的生长周期较长，营养物质的沉积较为丰富，加之许多土猪场采用全程放养或后期放养的饲养方式，猪只运动充足，其瘦肉颜色鲜红、肥肉白，系水力强，肌纤维细，易于咀嚼和吸收消化，而且瘦肉中大理石纹明显，味道较香）、绿色安全（土猪有充足活动空间和阳光辐射，体质健壮，采食的自然饲料较多，饲料中不添加抗生素，猪肉中没有药物残留）和效益好（土猪肉价格高，比普通猪肉贵出1倍）等特点成为我国养猪业中的一个新兴产业，也成为许多人就业和致富的新途径，近些年来发展迅速。 
我国养猪业虽然具有悠久的历史，但传统的土猪饲养方法已不能适应现代养殖业发展要求，也影响到养殖效益，需要采用先进的养殖技术来科学养殖。为此，我们组织了长期从事养猪教学、科研和生产的有关专家编写本书。 
本书介绍了土猪的品种及繁育、土猪的饲料及日粮配合、土猪场的建设、土猪的饲养管理、土猪的疾病防治、土猪场的经营管理等内容，全面系统地介绍了土猪高效养殖的关键技术。全书紧扣生产实际，注重系统性、科学性和先进性，且文字通俗易懂，具有较强的实用性、针对性和可操作性。本书不仅适宜于土猪场饲养管理人员和技术人员阅读，也可作为广大土猪养殖专业大户的参考书。 
由于水平有限，加之时间仓促，书中定有不妥之处，敬请广大读者批评指正。 

编者 
2016年5月

《猪事顺意：现代养猪业的绿色与智慧之路》 内容简介 本书是一部面向广大养殖从业者、技术推广人员、畜牧专业学生以及对现代养猪业感兴趣的读者的权威性、指导性著作。它不侧重于单一的、特定的养殖模式，而是以开阔的视野，深入剖析了当前全球及国内养猪业发展所面临的机遇与挑战，并系统阐述了实现养猪业可持续发展、绿色转型与智能化升级的关键路径。书中集合了多位行业资深专家、学者及一线实践者的智慧结晶，旨在为读者构建一个全面、立体、前瞻性的现代养猪业认知框架。 第一篇：产业格局与趋势洞察 本篇将带领读者回顾养猪业的演变历程，从传统散养模式到规模化、集约化养殖的转变，并深入分析当前全球及中国养猪业的宏观经济环境、政策导向及其对产业发展的影响。我们将重点探讨以下几个方面： 全球养猪业概览： 各主要养猪国家和地区的生产现状、市场特点、贸易格局，以及不同模式下的优势与劣势。 中国养猪业的结构性变革： 分析规模化、企业化养殖的兴起，环保政策对养殖布局的影响，以及区域性生产差异。 市场需求的变化与升级： 探讨消费者对猪肉品质、安全、健康、环保等方面的需求如何驱动养殖业的转型，以及高品质猪肉的开发与市场前景。 产业链的延伸与整合： 分析养殖端如何向上游的饲料、育种，向下游的屠宰、加工、品牌营销等环节延伸，实现全产业链的价值最大化。 风险管理与韧性构建： 剖析非洲猪瘟等重大疫病对行业造成的冲击，以及如何通过科学管理、生物安全措施、保险等手段提升养殖业的抗风险能力。 第二篇：绿色养殖的生态哲学与实践 本书将“绿色”视为现代养猪业的生命线，系统性地介绍如何构建一个环境友好、资源节约、循环利用的养殖体系。我们强调的“绿色”并非仅指环保，而是涵盖了从源头到末端的全过程生态可持续性。 环境承载力与选址规划： 如何科学评估养殖场址的环境承载力，选择适宜的地理位置，并进行合理的养殖规模规划，最大限度减少对周边环境的影响。 粪污资源化利用的智慧： 深度解析干湿分离、好氧发酵、厌氧发酵（沼气工程）、固液分离后有机肥生产等多种粪污处理与资源化利用技术。重点关注如何将养殖废弃物转化为可利用的肥料、生物燃气、饲料蛋白等，形成“种养结合”、“零排放”的闭环生态系统。 水资源的精细化管理： 介绍节水灌溉、废水回收利用、雨水收集等技术，以及如何优化饮水设备和管理，降低水资源消耗。 节能减排与清洁能源应用： 探讨养殖场建筑节能设计、畜舍通风优化、废气处理技术（如氨气、硫化氢的吸收），以及太阳能、沼气等清洁能源在养殖场应用的可行性与效益。 生物多样性保护与生态平衡： 关注养殖场周边生态环境的改善，如何通过绿化、种植、栖息地保护等方式，促进区域生态系统的健康与平衡。 第三篇：智慧养殖的数字化与智能化革命 本篇将聚焦于现代科技在养猪业中的深度应用，展示如何通过数字化、智能化手段提升养殖效率、降低运营成本、优化动物福利，并实现科学决策。 精准饲喂与营养调控： 介绍自动化饲喂系统、微量元素监测、个体精准饲喂技术，以及如何利用大数据分析优化饲料配方，满足不同生长阶段、不同个体猪只的营养需求。 环境智能监测与调控： 讲解温湿度、氨气、二氧化碳、光照等环境参数的智能传感器系统，以及如何通过物联网技术实现远程实时监控和自动化精准调控，为猪只创造最佳生长环境。 疾病预警与健康管理： 探讨基于行为识别、体温监测、声音分析等技术的智能化疾病早期预警系统，以及如何通过电子病历、免疫记录等数字化手段，构建高效的猪群健康档案与管理体系。 智能化育种与繁殖管理： 介绍利用基因组选择、精准配种、超声波监测等技术，提升种猪选育效率和母猪繁殖性能。 生产数据分析与决策支持： 阐述如何收集、整理、分析养殖过程中的各类数据（生长、采食、健康、繁殖等），利用大数据与人工智能技术，为管理人员提供科学的决策依据，实现精细化管理和预测性维护。 物联网与人工智能在养殖中的应用场景： 详细介绍智能摄像头、RFID技术、无人机巡检、机器人应用等在养殖场的实际应用案例。 第四篇：科学管理与精细化运营 无论技术如何先进，科学的管理与精细化的运营仍然是养猪业成功的基石。本篇将深入探讨养殖场日常管理的关键环节，提升运营效益。 生物安全体系的严密构建： 从人员、车辆、物资、病原微生物传播途径等多个维度，详述如何建立滴水不漏的生物安全防护体系，有效阻止疫病传入与传播。 猪群健康与疫病防控的综合策略： 结合疫苗接种、药物使用、消毒防疫、隔离观察等手段，形成一套系统化的疫病防控方案。强调预防为主，科学治疗。 精细化饲养管理： 涵盖哺乳期、保育期、育肥期、母猪繁殖期等不同阶段的饲养管理要点，包括饲喂量、饲喂次数、饮水管理、活动空间等细节。 繁殖母猪的管理与优化： 重点介绍母猪的配种、妊娠、分娩、哺乳等各个环节的管理要点，以及如何提高母猪的配种受胎率、产仔数和断奶窝重。 仔猪培育的关键技术： 聚焦于仔猪断奶后的护理、饲喂、防病等关键技术，力求降低断奶腹泻率，提高成活率和生长速度。 养殖场运营成本的控制与效益分析： 探讨如何通过精细化管理，从饲料、人工、药品、能源等各个环节控制成本，并对养殖效益进行科学评估和预测。 第五篇：行业发展前瞻与未来展望 本篇将站在更高维度，为读者勾勒养猪业未来的发展蓝图，引导读者思考行业演变的新方向和新的增长点。 从“规模化”到“高质量发展”的跨越： 探讨如何从单纯追求数量转向追求品质、品牌、价值，满足消费者对安全、健康、环保猪肉的需求。 新技术的融合与颠覆： 展望基因编辑、合成生物学、大数据与AI等前沿技术在未来养猪业中的潜在应用。 养猪业与食品安全、公共卫生、国家粮食安全的联动： 分析养猪业作为国民经济重要组成部分，如何更好地服务于国家整体发展战略。 人才培养与知识更新的重要性： 强调吸引和培养专业人才，建立持续学习和知识更新的机制，以适应快速变化的行业需求。 构建面向未来的可持续养猪业生态： 倡导建立更加开放、包容、协作的行业生态，鼓励创新，推动整个产业链的协同发展。 本书的每一章节都力求理论与实践相结合，既有宏观的产业分析，也有微观的技术指导。书中将穿插大量的案例分析、图表数据、专家访谈，使内容更加生动、实用。我们希望通过本书，能够帮助广大养殖从业者更新观念，掌握前沿技术，提升管理水平，共同迈向一个更绿色、更智慧、更可持续的现代养猪业新时代，实现“猪事顺意”，让养殖业成为一项充满活力与希望的事业。

评分☆☆☆☆☆

最近几年，环保压力越来越大，我们养殖户的日子都不好过，光是粪污处理这一块就耗费了大量的时间和精力。这本书里关于资源化利用的部分，简直是我的“救星”。它没有像其他书籍那样，只是简单提一句“发酵床”或者“沼气池”，而是深入探讨了如何根据不同规模的养殖场，选择最合适的粪污处理技术路线。比如，它详细分析了固体发酵床的堆肥周期、温湿度控制，以及如何将发酵好的有机肥与当地的作物轮作进行有效对接，形成一个良性循环。我最欣赏的是，它把处理后的废弃物看作是“副产品”，而不是“污染物”，这种思维的转变非常关键。书中还提到了一种结合蚯蚓养殖的复合处理模式，既能快速分解有机质，又能产出高蛋白的蚯蚓饲料。这个方案我以前从未听说过，而且它所需要的投入相对较低，非常适合我们中小型家庭农场。这本书真正做到了将“养殖”和“环保”无缝衔接起来，让我在追求经济效益的同时，也能安心应对未来的环保检查，大大减轻了我的后顾之忧。

评分☆☆☆☆☆

阅读体验上，这本书的排版和配图也给我留下了深刻的印象。很多农业技术书籍，图片都是那种黑白、模糊不清的示意图，看起来非常乏味。但这本书的插图质量非常高，尤其是那些关于猪只行为观察和疾病早期症状识别的图解，色彩鲜明，细节到位。比如，它展示了不同阶段猪只的理想饮水姿态，还有通过观察猪粪便的颜色和形态来判断肠道健康的示意图，都配有清晰的彩色照片，让你一眼就能明白问题所在。更难得的是，作者在描述一些复杂操作时，比如微量元素的添加配比或者疫苗的正确注射部位，都使用了流程图或者步骤分解图，这对于初学者来说极其友好。我记得我年轻时学养殖，很多知识点都是通过口耳相传或者干脆是试错得来的，效率太低了。有这样一本图文并茂、结构清晰的工具书在手，不仅学习曲线大大缩短了，而且在实际操作中也减少了因理解偏差而造成的失误。这种对细节的把控，体现了作者的专业素养和对读者的尊重，让人在阅读过程中始终保持着高度的专注度和学习的热情。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我一个搞技术出身的人，对书籍的内在逻辑和论证过程非常看重。这本书给我的感觉是，它不是简单地罗列经验，而是建立了一套完整的生态养殖体系。它在阐述每一个技术点时，都会追溯到背后的生物学原理，比如为什么土猪的抗逆性强，为什么特定的发酵饲料能够提高消化吸收率。我尤其欣赏它在“高效”这个关键词上的处理，它并没有盲目追求生长速度，而是平衡了生长速度、肉质风味和饲养周期之间的关系。这一点对于我们这些主打高端、有机市场的养殖户来说至关重要，毕竟土猪的价值就在于它的“土”和“慢”，如果为了追求速度而牺牲了风味，那不就成了普通的“洋猪”了吗？书中关于“母猪的营养调控对仔猪早期断奶的影响”那几节内容，写得尤为精妙，它提供了一套细致到周的营养方案，而且配套了详细的评估指标，让你清楚地知道自己的管理是不是到位。我以前总觉得母猪管理是最玄乎的部分，靠的都是“感觉”，这本书却提供了量化的工具。我迫不及待想在我的种猪群里试验一下，看看新一代仔猪的成活率和体况能否有一个质的飞跃。这种用数据说话、用科学指导实践的做法，极大地提升了这本书的专业可信度。

评分☆☆☆☆☆

说实话，作为一个在市场摸爬滚打多年的老手，我深知“技术”只是成功的一半，“市场”才是决定成败的另一半。很多技术书只谈生产，不谈销售，简直是治标不治本。这本书的独特之处在于，它对土猪从“养殖”到“品牌”的全链条进行了细致的规划。它不仅教你如何把猪养好，更教你如何把这个“好”卖出高价。书中专门辟出一个章节，讨论了如何建立土猪的溯源体系和品牌故事。它建议我们要强调特定品种的稀缺性、散养环境的独特性，甚至是如何通过简单的包装和宣传，让消费者感知到我们的产品溢价的合理性。这对我启发很大，我以前只是觉得我的猪好吃，但说不出个所以然来。这本书提供了一套市场化的语言和营销策略。例如，它建议根据不同的出栏季节，设计不同的产品组合，并结合当地的旅游资源进行“体验式”销售。这种系统性的市场思维，让我意识到，养土猪不应该只是一个农活，而是一个有潜力的商业项目。这部分内容远超我拿到这本书时的预期，简直是物超所值。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计着实抓人眼球，那种质朴中透着专业的色彩搭配，一下子就让人觉得这内容是经过深思熟虑的。我一个在农村摸爬滚打多年的老把式，对养猪这行是再熟悉不过了，可每次接触到新的技术书籍，总还是抱着一种既期待又有点怀疑的态度。毕竟，市面上太多那种空泛的理论，读起来云里雾里，真到了猪圈里，根本派不上用场。这本书刚到手的时候，我特意翻了翻目录，发现它对“土猪”这个概念的界定非常清晰，不是那种笼统的说法，而是深入到了品种特性、饲料转化效率这些关键点上。我记得有一章专门讲了如何利用本地的野生植物资源来辅助饲料的配比，这一点我特别感兴趣，因为我们这边的土猪本来就习惯了吃这些“野味”，如果能科学地整合进来，成本肯定能压下去不少。而且，作者在行文上非常接地气，没有太多复杂的术语堆砌，读起来顺畅得很，仿佛就是隔壁村那位经验丰富的老张在手把手教你。特别是关于疾病预防的那一部分，它强调的不是病了怎么办，而是如何构建一个让病菌难以立足的环境，这种前瞻性的管理思路，比单纯依赖抗生素强太多了，这才是真正可持续的养殖之道。我打算结合我这边的实际情况，先试行一下它关于圈舍环境调控的几个小妙招，看看能不能在下一个换季期，让我的猪群少生几场病。