中國茶 [Chinese Tea] pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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羽葉 著

圖書標籤:

• 茶
• 中國茶
• 茶葉
• 茶文化
• 飲茶
• 曆史
• 傳統
• 美食
• 禮品
• 健康

齣版社： 時代齣版傳媒股份有限公司 ，

ISBN：9787546120294

版次：1

商品編碼：10827751

包裝：平裝

叢書名： 中國紅

外文名稱：Chinese Tea

開本：16開

齣版時間：2011-09-01

用紙：膠版紙

頁數：178

字數：153000

正文語種：中文，英文

編輯推薦

“中國紅”係列圖書是對中國優秀傳統文化進行的全景式記錄和梳理，以中英文圖文對照的形式介紹中國文化。其所關注的50個文化專題，有著悠久的曆史和豐厚的文化底蘊，不但博大精深，而且極富中國特色。它們錶現瞭特定的曆史文化、風俗習慣和中國文化特有的價值觀、審美觀念，具有濃厚的生活氣息和獨特的藝術風格。本係列圖書以實用簡明的圖文形式，提供一個令人愉悅的閱讀空間，讓四海賓朋走進中國文化的殿堂，品味中國文化之美。

內容簡介

中國是茶的故鄉，中國人種茶、製茶、喝茶、愛茶，並把茶葉傳嚮海內外，茶已成為中國最具代錶性的文化符號之一。作為一種綠色飲品，茶有著獨特的保健功效，同時，還是招待客人、增進友誼的媒介。《中國紅·中國茶》對中國茶曆史、名茶、泡茶方法、茶禮茶俗等做瞭生動講解。

內頁插圖

目錄

茶的故鄉
Hometown of Tea
最早的茶樹
The Earliest Tea Tree
飲茶的曆史
History of Tea Drinking
陸羽與《茶經》
Lu Yu and016中國人愛飲茶
Chinese People Love Drinking Tea
名山齣好茶
Good Teas from Great Mountains
武林山龍井茶
Longjing (Dragon Well) Tea from Mt. Wulin
顧渚山紫筍茶
Zisun (Purple Bamboo Shoot) Tea
from Mt. Guzhu
普陀山佛茶
Buddha Tea from Mt. Putuo
洞庭山碧螺春
Biluochun (Green Spiral Spring) Tea
from Mt. Dongting
黃山毛峰茶
Maofeng (Hairy Tip) Tea
from Mt. Huangshan
廬山雲霧茶
Yunwu (Cloud and Mist) Tea
from Mt. Lushan
峨眉山竹葉青茶
Zhuyeqing (Green Bamboo Leaf) Tea
from Mt. Emei
濛山濛頂茶
Mengding (Mt. Mengshan Summit) Tea
from Mt. Mengshan
君山銀針茶
Yinzhen (Silver Tip) Tea from Mt. Junshan
六大茶山普洱茶
Pu'er Tea from Six Major Tea Mountains
太姥山綠雪芽茶
Lvxueya (Green Snow Bud) Tea
from Mt. Taimu
武夷山大紅袍
Dahongpao (Big Red Robe) Tea
from Mt. Wuyi
鳳凰山單叢茶
Dancong (Single Clump) Tea
from Mt. Phoenix
凍頂山烏龍茶
Oolong Tea from Mt. Dongding
名水泡名茶
Famous Water Making Famous Tea
廬山榖簾泉
Gulian (Grain Curtain) Spring in Mt. Lushan
濟南趵突泉
Baotu (Spouting) Spring in Jinan
嶗山礦泉
Mineral Spring in Mt. Laoshan
無锡惠山泉
Huishan (Favorable Mountain)
Spring in Wuxi
鎮?中泠泉
Zhongling (Middle Cold) Spring in Zhenjiang
虎丘第三泉
The Third Spring in Mt. Huqiu
峨眉玉液泉
Yuye (Jade Liquor) Spring in Mt. Emei
杭州虎跑泉
Hupao (The Dreamed Tiger Pawed)
Spring in Hangzhou
杭州龍井泉
Longjing (Dragon Well) Spring in Hangzhou
長興金沙泉
Jinsha (Gold Sand) Spring in Changxing
名器配名茶
Famous Tea Set for Famous Tea
陶質茶具
Ceramic Tea Set
瓷器茶具
Porcelain Tea Set
金屬茶具
Metallic Tea Set
漆器茶具
Lacquer Tea Set
竹木茶具
Bamboo-Wood Tea Set
如何泡好茶
How to Make a Good Cup of Tea
衝泡綠茶
Brewing Green Tea
衝泡白茶
Brewing White Tea
衝泡黃茶
Brewing Yellow Tea
衝泡烏龍茶
Brewing Oolong Tea
衝泡紅茶
Brewing Black Tea
衝泡黑茶
Brewing Dark Tea

探尋中國傳統茶藝的深邃魅力 在中國浩瀚的文化長河中，茶占據著舉足輕重的地位，它不僅僅是一種飲品，更是生活方式、社交禮儀、哲學思考的載體。本書將帶您踏上一段沉浸式的文化探索之旅，深入剖析中國茶的悠久曆史、豐富種類、精妙工藝以及其背後蘊含的深邃意境。 曆史的醇厚沉澱：從神農嘗百草到茶文化的繁榮 中國茶的曆史可以追溯到遙遠的古代。相傳，神農氏在嘗遍百草時無意發現瞭茶的解毒功效，這便是茶最早的起源。從最初的藥用到後來的飲品，茶在中國經曆瞭漫長的演變過程。本書將迴顧茶在中國各朝代的興衰起伏，從漢代的飲用習俗，到唐代的茶道形成，再到宋代的點茶藝術，直至明清時期的泡茶法普及，層層剝繭，揭示茶葉如何一步步滲透進中國人的日常生活，成為不可或缺的文化符號。我們將追溯不同時期飲茶方式的演變，瞭解茶文化在不同曆史階段所呈現齣的獨特麵貌，感受曆史的醇厚沉澱如何塑造瞭今日的中國茶。 品類萬韆的茶世界：綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶的獨特風韻 中國是茶的故鄉，孕育瞭世界最豐富多樣的茶葉種類。本書將為您詳細介紹六大基礎茶類——綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶的各自特點。我們將深入探討每類茶的製作工藝、主要産區、代錶性品種，以及其獨特的香氣、滋味和湯色。 綠茶： 追求“鮮爽”的極緻，如西湖龍井的豆香，碧螺春的清雅，信陽毛尖的醇厚。我們將解析其不發酵的製作過程，以及如何保留茶葉最原始的鮮活氣息。 紅茶： 以其醇厚的滋味和溫暖的香氣徵服世界，如祁門紅茶的“祁門香”，滇紅的蜜香。我們將探索其全發酵的工藝，以及在不同國傢和地區如何演變齣豐富的風味。 烏龍茶（青茶）： 介於綠茶和紅茶之間，具有半發酵的獨特工藝，由此産生的花香、果香、蜜香等豐富層次，如安溪鐵觀音的蘭花香，武夷岩茶的岩骨花香。我們將深入瞭解其“做青”的精妙之處，以及不同地域烏龍茶的地域風味。 白茶： 以其最簡單的製作工藝，保留瞭茶葉最原始的本真，口感清淡甘甜，如福鼎白茶的毫香，政和白茶的藥香。我們將探究其自然萎凋和乾燥的工藝，以及白茶越陳越香的獨特魅力。 黃茶： 極其稀少且製作工藝獨特的茶類，具有“悶黃”的特殊工序，如君山銀針的清鮮，濛頂黃芽的甘醇。我們將瞭解其獨特的“悶黃”過程如何賦予茶葉特殊的風味。 黑茶： 經過後發酵工藝，具有越陳越醇厚的特點，如普洱茶的陳香，安化黑茶的藥香。我們將深入瞭解其後發酵的奧秘，以及普洱茶的生普和熟普的差異，品味時間賦予的獨特韻味。 製茶的智慧與匠心：從采摘到衝泡的每一個環節 茶葉的品質，離不開精湛的製茶工藝。本書將細緻地展現從茶葉采摘、萎凋、殺青、揉撚、發酵（或不發酵）、乾燥等一係列繁復而精妙的製作環節。我們將深入瞭解不同茶類根據其特性所采用的獨特工藝，以及製茶師們世代傳承的智慧與匠心。每一個環節的細微調整，都可能帶來茶葉風味的巨大差異。我們還將探討現代化製茶技術與傳統手工技藝的融閤，以及這對茶葉品質的影響。 茶與生活：茶道、茶具、品鑒與日常的和諧 茶不僅僅是一種飲品，更是一種生活態度和藝術。本書將帶領您走進中國茶道的精神世界。我們將解析茶道中的儀式感，體會“和、敬、清、寂”的哲學內涵，以及茶如何在日常生活中扮演著聯結人與人、人與自然的橋梁角色。 茶道精神： 探尋中國茶道中蘊含的哲學思想，以及它如何影響中國人的審美情趣和處世之道。 茶具的藝術： 從紫砂壺到蓋碗，從茶杯到茶盤，每一件茶具都承載著曆史與文化。我們將介紹不同材質、形製的茶具，以及它們在衝泡過程中的作用和美學價值。 品鑒之道： 學習如何通過觀色、聞香、品味、賞葉底來全方位地感受一杯茶的魅力。我們將提供品鑒的步驟和方法，幫助您提升對茶葉風味的感知能力，領略茶葉的細膩變化。 茶與養生： 探討中國傳統醫學對茶葉養生功效的認識，以及不同茶葉在調理身體、保健養生方麵的作用。 中國茶的全球脈絡：文化交流與世界影響 中國茶不僅滋養瞭中華民族，更漂洋過海，影響瞭世界。本書將追溯中國茶走嚮世界的曆史進程，探討茶文化如何在不同國傢和地區落地生根，並演變齣各自的特色。從英式下午茶到日式抹茶，從絲綢之路上的茶葉貿易到如今全球化的茶葉市場，我們將展現中國茶在世界範圍內的深遠影響，以及它作為連接東西方文明的重要媒介所扮演的角色。 本書旨在為您提供一個全麵而深入的視角，去理解中國茶的豐富內涵。它不僅僅是一本關於茶葉的書，更是一本關於中國曆史、文化、哲學和生活方式的百科全書。希望通過本書的閱讀，您能更深刻地體會到中國茶的魅力，並在品味杯中之物的過程中，發現更多生活的美好與智慧。

評分☆☆☆☆☆

初次翻開《中國茶》，我本以為會是一本略顯枯燥的茶葉圖鑒，然而，書頁間流淌齣的，卻是一幅幅鮮活的曆史畫捲與人文風情。作者筆下的茶，早已超越瞭簡單的飲品概念，它承載著韆年的文化積澱，是文人墨客揮灑纔情的載體，是市井小民日常生活的慰藉。我驚嘆於作者如何將那些古老的故事講得如此生動，仿佛能聽到宋代文人圍爐煮茶的低語，感受到唐朝茶馬古道上彌漫的茶香。從茶葉的起源、發展，到不同朝代飲茶方式的演變，再到各地特色茶的介紹，每一個章節都像打開瞭一扇通往過去的大門。書中對於不同地域茶種的描繪尤其引人入勝，無論是西湖龍井的清雅，還是武夷岩茶的醇厚，亦或是普洱的陳韻，都通過細膩的文字躍然紙上，讓我仿佛置身於那片片茶園之中，感受著陽光、雨露和泥土的芬芳。更讓我驚喜的是，作者並未止步於純粹的知識科普，而是將茶與中國人的生活方式、哲學思想巧妙地融閤在一起，探討茶在中國人心中的獨特地位，以及它如何塑造瞭我們的審美情趣和價值觀念。這種人文關懷的視角，讓這本書的閱讀體驗遠超預期，它不僅僅是一本關於茶的書，更是一部關於中國文化與生活方式的縮影。

評分☆☆☆☆☆

翻閱《中國茶》，我被書中宏大的敘事和細膩的筆觸深深吸引。作者並非簡單羅列茶葉的種類和泡法，而是將中國茶置於中華文明的長河中，講述瞭一個關於生長、變革與傳承的傳奇故事。我驚嘆於作者對曆史文獻的精熟掌握，從古代的文獻記載，到近現代的茶葉發展，書中處處可見嚴謹的考證和深刻的洞察。我尤其喜愛書中對各地特色茶園風光的描繪，從福建武夷山的丹霞地貌，到雲南西雙版納的原始雨林，再到杭州西湖邊的龍井茶田，這些生動的場景讓我仿佛身臨其境，感受到不同地域獨特的自然風光和人文情懷。書中對茶葉的分類也做得極其細緻，綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶，每一種茶的特性、産地、代錶性品種，以及獨特的衝泡方式，都被作者一一剖析，既有專業深度，又不失趣味性。更難得的是，作者還將茶的健康功效、與飲食文化的結閤，以及在國際舞颱上的傳播等內容融入其中，讓這本書的視野更加開闊。讀完此書，我對中國茶的認識，從“一種飲品”升華為“一種文化符號”，一種連接過去與現在，溝通東方與西方的橋梁。

評分☆☆☆☆☆

《中國茶》這本書，給我帶來瞭前所未有的閱讀驚喜。我本以為會是一本關於茶葉品鑒的實用指南，然而，它卻像一位飽讀詩書的長者，娓娓道來中國茶的韆年故事。作者的文筆流暢而富有感染力，將茶葉的種植、采摘、製作工藝，以及不同茶係的特點，都描繪得淋灕盡緻。我仿佛能聞到春雨過後，新茶初發的嫩綠清香，也能品嘗到古法烘焙，陳年老茶醇厚甘甜的韻味。書中對於茶與中國傳統文化、哲學思想的深度探討，更是讓我受益匪淺。茶在中國人心中，早已不僅僅是一種飲品，它是一種生活方式，是一種精神寄托。作者通過對不同時代飲茶習俗的解讀，揭示瞭茶在中國社會中的演變軌跡，以及它如何滲透進文人雅士的生活，成為詩歌、繪畫、書法的重要靈感來源。我尤其喜歡其中關於茶道精神的闡述，它不僅僅是泡茶、品茶的技藝，更是一種修身養性、追求和諧的哲學。這本書讓我對中國茶有瞭全新的認識，它讓我看到瞭茶背後所蘊含的深厚文化底蘊和民族智慧。

評分☆☆☆☆☆

讀完《中國茶》，我最大的感受是，這不僅僅是一本關於茶葉的書，更是一次沉浸式的文化探索之旅。作者以一種極其細膩且充滿溫度的筆觸，描繪瞭中國茶在漫長曆史中的變遷與發展。我原以為會枯燥的茶葉分類和衝泡技巧，在這裏卻被賦予瞭生命力。書中的每一款茶，都仿佛有自己的故事，仿佛能聽到采茶女的歌聲，感受到製茶師傅的汗水。尤其是關於茶具的篇章，讓我對古人的智慧和審美有瞭更深的認識。那些造型各異、材質精美的茶具，不僅僅是飲茶的工具，更是藝術品，是承載器皿，凝聚瞭無數匠人的心血。作者對曆史細節的考究令人贊嘆，從詩經中對茶的早期記載，到唐代陸羽《茶經》的齣現，再到宋代點茶的盛行，仿佛將我帶入瞭曆史的長河，親眼見證瞭茶在中國社會中地位的提升和飲用方式的多樣化。我尤其喜歡其中對不同地區特色茶的介紹，如福建的烏龍茶、雲南的普洱茶，以及浙江的綠茶，作者不僅僅描述瞭它們的口感和香氣，更深入挖掘瞭它們背後的地域文化和民俗風情。讀完這本書，我感覺自己不僅僅瞭解瞭茶，更瞭解瞭一部分中國人的生活態度和精神世界。

評分☆☆☆☆☆

《中國茶》這本書，對我而言，是一次意想不到的深度文化體驗。作者以一種極其深邃的視角，將中國茶的魅力展現得淋灕盡緻。我原以為會是一本冷冰冰的科普讀物，卻沒想到，書中流淌著如此濃厚的人文氣息。作者對茶在中國曆史進程中的作用，以及它如何與哲學、宗教、藝術等多個領域相互影響，進行瞭令人拍案叫絕的論述。我尤其喜歡書中關於茶與中國文人情懷的描寫，那些關於茶的詩詞歌賦，那些關於茶的雅集故事，都讓我感受到瞭茶在中國文化中獨特的精神象徵意義。書中對不同地區茶文化的介紹也十分精彩，從江南的水鄉茶韻，到西南的少數民族茶俗，作者用生動的筆觸描繪瞭茶在不同地域如何被賦予獨特的地域特色和生活方式。我被書中對細節的把握所摺服，無論是對古老製茶工藝的介紹，還是對現代茶葉科技的探討，都顯得既專業又易懂。讀完這本書，我不僅對中國茶有瞭更全麵的認識，更深刻地理解瞭茶在中國文化中所扮演的無可替代的角色，它是一種生活美學，也是一種精神追求。

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內容很不錯，質量也很好，收到後也很完整，包裝也比較好拆，就是送貨速度忒慢瞭

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內容很不錯，質量也很好，收到後也很完整，包裝也比較好拆，就是送貨速度忒慢瞭

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喜歡茶文化的朋友可以讀一讀

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