中国茶 [Chinese Tea] pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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羽叶 著

图书标签:

• 茶
• 中国茶
• 茶叶
• 茶文化
• 饮茶
• 历史
• 传统
• 美食
• 礼品
• 健康

出版社： 时代出版传媒股份有限公司 ，

ISBN：9787546120294

版次：1

商品编码：10827751

包装：平装

丛书名： 中国红

外文名称：Chinese Tea

开本：16开

出版时间：2011-09-01

用纸：胶版纸

页数：178

字数：153000

正文语种：中文，英文

编辑推荐

“中国红”系列图书是对中国优秀传统文化进行的全景式记录和梳理，以中英文图文对照的形式介绍中国文化。其所关注的50个文化专题，有着悠久的历史和丰厚的文化底蕴，不但博大精深，而且极富中国特色。它们表现了特定的历史文化、风俗习惯和中国文化特有的价值观、审美观念，具有浓厚的生活气息和独特的艺术风格。本系列图书以实用简明的图文形式，提供一个令人愉悦的阅读空间，让四海宾朋走进中国文化的殿堂，品味中国文化之美。

内容简介

中国是茶的故乡，中国人种茶、制茶、喝茶、爱茶，并把茶叶传向海内外，茶已成为中国最具代表性的文化符号之一。作为一种绿色饮品，茶有着独特的保健功效，同时，还是招待客人、增进友谊的媒介。《中国红·中国茶》对中国茶历史、名茶、泡茶方法、茶礼茶俗等做了生动讲解。

内页插图

目录

茶的故乡
Hometown of Tea
最早的茶树
The Earliest Tea Tree
饮茶的历史
History of Tea Drinking
陆羽与《茶经》
Lu Yu and016中国人爱饮茶
Chinese People Love Drinking Tea
名山出好茶
Good Teas from Great Mountains
武林山龙井茶
Longjing (Dragon Well) Tea from Mt. Wulin
顾渚山紫笋茶
Zisun (Purple Bamboo Shoot) Tea
from Mt. Guzhu
普陀山佛茶
Buddha Tea from Mt. Putuo
洞庭山碧螺春
Biluochun (Green Spiral Spring) Tea
from Mt. Dongting
黄山毛峰茶
Maofeng (Hairy Tip) Tea
from Mt. Huangshan
庐山云雾茶
Yunwu (Cloud and Mist) Tea
from Mt. Lushan
峨眉山竹叶青茶
Zhuyeqing (Green Bamboo Leaf) Tea
from Mt. Emei
蒙山蒙顶茶
Mengding (Mt. Mengshan Summit) Tea
from Mt. Mengshan
君山银针茶
Yinzhen (Silver Tip) Tea from Mt. Junshan
六大茶山普洱茶
Pu'er Tea from Six Major Tea Mountains
太姥山绿雪芽茶
Lvxueya (Green Snow Bud) Tea
from Mt. Taimu
武夷山大红袍
Dahongpao (Big Red Robe) Tea
from Mt. Wuyi
凤凰山单丛茶
Dancong (Single Clump) Tea
from Mt. Phoenix
冻顶山乌龙茶
Oolong Tea from Mt. Dongding
名水泡名茶
Famous Water Making Famous Tea
庐山谷帘泉
Gulian (Grain Curtain) Spring in Mt. Lushan
济南趵突泉
Baotu (Spouting) Spring in Jinan
崂山矿泉
Mineral Spring in Mt. Laoshan
无锡惠山泉
Huishan (Favorable Mountain)
Spring in Wuxi
镇?中泠泉
Zhongling (Middle Cold) Spring in Zhenjiang
虎丘第三泉
The Third Spring in Mt. Huqiu
峨眉玉液泉
Yuye (Jade Liquor) Spring in Mt. Emei
杭州虎跑泉
Hupao (The Dreamed Tiger Pawed)
Spring in Hangzhou
杭州龙井泉
Longjing (Dragon Well) Spring in Hangzhou
长兴金沙泉
Jinsha (Gold Sand) Spring in Changxing
名器配名茶
Famous Tea Set for Famous Tea
陶质茶具
Ceramic Tea Set
瓷器茶具
Porcelain Tea Set
金属茶具
Metallic Tea Set
漆器茶具
Lacquer Tea Set
竹木茶具
Bamboo-Wood Tea Set
如何泡好茶
How to Make a Good Cup of Tea
冲泡绿茶
Brewing Green Tea
冲泡白茶
Brewing White Tea
冲泡黄茶
Brewing Yellow Tea
冲泡乌龙茶
Brewing Oolong Tea
冲泡红茶
Brewing Black Tea
冲泡黑茶
Brewing Dark Tea

探寻中国传统茶艺的深邃魅力 在中国浩瀚的文化长河中，茶占据着举足轻重的地位，它不仅仅是一种饮品，更是生活方式、社交礼仪、哲学思考的载体。本书将带您踏上一段沉浸式的文化探索之旅，深入剖析中国茶的悠久历史、丰富种类、精妙工艺以及其背后蕴含的深邃意境。 历史的醇厚沉淀：从神农尝百草到茶文化的繁荣 中国茶的历史可以追溯到遥远的古代。相传，神农氏在尝遍百草时无意发现了茶的解毒功效，这便是茶最早的起源。从最初的药用到后来的饮品，茶在中国经历了漫长的演变过程。本书将回顾茶在中国各朝代的兴衰起伏，从汉代的饮用习俗，到唐代的茶道形成，再到宋代的点茶艺术，直至明清时期的泡茶法普及，层层剥茧，揭示茶叶如何一步步渗透进中国人的日常生活，成为不可或缺的文化符号。我们将追溯不同时期饮茶方式的演变，了解茶文化在不同历史阶段所呈现出的独特面貌，感受历史的醇厚沉淀如何塑造了今日的中国茶。 品类万千的茶世界：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶的独特风韵 中国是茶的故乡，孕育了世界最丰富多样的茶叶种类。本书将为您详细介绍六大基础茶类——绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶的各自特点。我们将深入探讨每类茶的制作工艺、主要产区、代表性品种，以及其独特的香气、滋味和汤色。 绿茶： 追求“鲜爽”的极致，如西湖龙井的豆香，碧螺春的清雅，信阳毛尖的醇厚。我们将解析其不发酵的制作过程，以及如何保留茶叶最原始的鲜活气息。 红茶： 以其醇厚的滋味和温暖的香气征服世界，如祁门红茶的“祁门香”，滇红的蜜香。我们将探索其全发酵的工艺，以及在不同国家和地区如何演变出丰富的风味。 乌龙茶（青茶）： 介于绿茶和红茶之间，具有半发酵的独特工艺，由此产生的花香、果香、蜜香等丰富层次，如安溪铁观音的兰花香，武夷岩茶的岩骨花香。我们将深入了解其“做青”的精妙之处，以及不同地域乌龙茶的地域风味。 白茶： 以其最简单的制作工艺，保留了茶叶最原始的本真，口感清淡甘甜，如福鼎白茶的毫香，政和白茶的药香。我们将探究其自然萎凋和干燥的工艺，以及白茶越陈越香的独特魅力。 黄茶： 极其稀少且制作工艺独特的茶类，具有“闷黄”的特殊工序，如君山银针的清鲜，蒙顶黄芽的甘醇。我们将了解其独特的“闷黄”过程如何赋予茶叶特殊的风味。 黑茶： 经过后发酵工艺，具有越陈越醇厚的特点，如普洱茶的陈香，安化黑茶的药香。我们将深入了解其后发酵的奥秘，以及普洱茶的生普和熟普的差异，品味时间赋予的独特韵味。 制茶的智慧与匠心：从采摘到冲泡的每一个环节 茶叶的品质，离不开精湛的制茶工艺。本书将细致地展现从茶叶采摘、萎凋、杀青、揉捻、发酵（或不发酵）、干燥等一系列繁复而精妙的制作环节。我们将深入了解不同茶类根据其特性所采用的独特工艺，以及制茶师们世代传承的智慧与匠心。每一个环节的细微调整，都可能带来茶叶风味的巨大差异。我们还将探讨现代化制茶技术与传统手工技艺的融合，以及这对茶叶品质的影响。 茶与生活：茶道、茶具、品鉴与日常的和谐 茶不仅仅是一种饮品，更是一种生活态度和艺术。本书将带领您走进中国茶道的精神世界。我们将解析茶道中的仪式感，体会“和、敬、清、寂”的哲学内涵，以及茶如何在日常生活中扮演着联结人与人、人与自然的桥梁角色。 茶道精神： 探寻中国茶道中蕴含的哲学思想，以及它如何影响中国人的审美情趣和处世之道。 茶具的艺术： 从紫砂壶到盖碗，从茶杯到茶盘，每一件茶具都承载着历史与文化。我们将介绍不同材质、形制的茶具，以及它们在冲泡过程中的作用和美学价值。 品鉴之道： 学习如何通过观色、闻香、品味、赏叶底来全方位地感受一杯茶的魅力。我们将提供品鉴的步骤和方法，帮助您提升对茶叶风味的感知能力，领略茶叶的细腻变化。 茶与养生： 探讨中国传统医学对茶叶养生功效的认识，以及不同茶叶在调理身体、保健养生方面的作用。 中国茶的全球脉络：文化交流与世界影响 中国茶不仅滋养了中华民族，更漂洋过海，影响了世界。本书将追溯中国茶走向世界的历史进程，探讨茶文化如何在不同国家和地区落地生根，并演变出各自的特色。从英式下午茶到日式抹茶，从丝绸之路上的茶叶贸易到如今全球化的茶叶市场，我们将展现中国茶在世界范围内的深远影响，以及它作为连接东西方文明的重要媒介所扮演的角色。 本书旨在为您提供一个全面而深入的视角，去理解中国茶的丰富内涵。它不仅仅是一本关于茶叶的书，更是一本关于中国历史、文化、哲学和生活方式的百科全书。希望通过本书的阅读，您能更深刻地体会到中国茶的魅力，并在品味杯中之物的过程中，发现更多生活的美好与智慧。

评分☆☆☆☆☆

《中国茶》这本书，对我而言，是一次意想不到的深度文化体验。作者以一种极其深邃的视角，将中国茶的魅力展现得淋漓尽致。我原以为会是一本冷冰冰的科普读物，却没想到，书中流淌着如此浓厚的人文气息。作者对茶在中国历史进程中的作用，以及它如何与哲学、宗教、艺术等多个领域相互影响，进行了令人拍案叫绝的论述。我尤其喜欢书中关于茶与中国文人情怀的描写，那些关于茶的诗词歌赋，那些关于茶的雅集故事，都让我感受到了茶在中国文化中独特的精神象征意义。书中对不同地区茶文化的介绍也十分精彩，从江南的水乡茶韵，到西南的少数民族茶俗，作者用生动的笔触描绘了茶在不同地域如何被赋予独特的地域特色和生活方式。我被书中对细节的把握所折服，无论是对古老制茶工艺的介绍，还是对现代茶叶科技的探讨，都显得既专业又易懂。读完这本书，我不仅对中国茶有了更全面的认识，更深刻地理解了茶在中国文化中所扮演的无可替代的角色，它是一种生活美学，也是一种精神追求。

评分☆☆☆☆☆

《中国茶》这本书，给我带来了前所未有的阅读惊喜。我本以为会是一本关于茶叶品鉴的实用指南，然而，它却像一位饱读诗书的长者，娓娓道来中国茶的千年故事。作者的文笔流畅而富有感染力，将茶叶的种植、采摘、制作工艺，以及不同茶系的特点，都描绘得淋漓尽致。我仿佛能闻到春雨过后，新茶初发的嫩绿清香，也能品尝到古法烘焙，陈年老茶醇厚甘甜的韵味。书中对于茶与中国传统文化、哲学思想的深度探讨，更是让我受益匪浅。茶在中国人心中，早已不仅仅是一种饮品，它是一种生活方式，是一种精神寄托。作者通过对不同时代饮茶习俗的解读，揭示了茶在中国社会中的演变轨迹，以及它如何渗透进文人雅士的生活，成为诗歌、绘画、书法的重要灵感来源。我尤其喜欢其中关于茶道精神的阐述，它不仅仅是泡茶、品茶的技艺，更是一种修身养性、追求和谐的哲学。这本书让我对中国茶有了全新的认识，它让我看到了茶背后所蕴含的深厚文化底蕴和民族智慧。

评分☆☆☆☆☆

读完《中国茶》，我最大的感受是，这不仅仅是一本关于茶叶的书，更是一次沉浸式的文化探索之旅。作者以一种极其细腻且充满温度的笔触，描绘了中国茶在漫长历史中的变迁与发展。我原以为会枯燥的茶叶分类和冲泡技巧，在这里却被赋予了生命力。书中的每一款茶，都仿佛有自己的故事，仿佛能听到采茶女的歌声，感受到制茶师傅的汗水。尤其是关于茶具的篇章，让我对古人的智慧和审美有了更深的认识。那些造型各异、材质精美的茶具，不仅仅是饮茶的工具，更是艺术品，是承载器皿，凝聚了无数匠人的心血。作者对历史细节的考究令人赞叹，从诗经中对茶的早期记载，到唐代陆羽《茶经》的出现，再到宋代点茶的盛行，仿佛将我带入了历史的长河，亲眼见证了茶在中国社会中地位的提升和饮用方式的多样化。我尤其喜欢其中对不同地区特色茶的介绍，如福建的乌龙茶、云南的普洱茶，以及浙江的绿茶，作者不仅仅描述了它们的口感和香气，更深入挖掘了它们背后的地域文化和民俗风情。读完这本书，我感觉自己不仅仅了解了茶，更了解了一部分中国人的生活态度和精神世界。

评分☆☆☆☆☆

初次翻开《中国茶》，我本以为会是一本略显枯燥的茶叶图鉴，然而，书页间流淌出的，却是一幅幅鲜活的历史画卷与人文风情。作者笔下的茶，早已超越了简单的饮品概念，它承载着千年的文化积淀，是文人墨客挥洒才情的载体，是市井小民日常生活的慰藉。我惊叹于作者如何将那些古老的故事讲得如此生动，仿佛能听到宋代文人围炉煮茶的低语，感受到唐朝茶马古道上弥漫的茶香。从茶叶的起源、发展，到不同朝代饮茶方式的演变，再到各地特色茶的介绍，每一个章节都像打开了一扇通往过去的大门。书中对于不同地域茶种的描绘尤其引人入胜，无论是西湖龙井的清雅，还是武夷岩茶的醇厚，亦或是普洱的陈韵，都通过细腻的文字跃然纸上，让我仿佛置身于那片片茶园之中，感受着阳光、雨露和泥土的芬芳。更让我惊喜的是，作者并未止步于纯粹的知识科普，而是将茶与中国人的生活方式、哲学思想巧妙地融合在一起，探讨茶在中国人心中的独特地位，以及它如何塑造了我们的审美情趣和价值观念。这种人文关怀的视角，让这本书的阅读体验远超预期，它不仅仅是一本关于茶的书，更是一部关于中国文化与生活方式的缩影。

评分☆☆☆☆☆

翻阅《中国茶》，我被书中宏大的叙事和细腻的笔触深深吸引。作者并非简单罗列茶叶的种类和泡法，而是将中国茶置于中华文明的长河中，讲述了一个关于生长、变革与传承的传奇故事。我惊叹于作者对历史文献的精熟掌握，从古代的文献记载，到近现代的茶叶发展，书中处处可见严谨的考证和深刻的洞察。我尤其喜爱书中对各地特色茶园风光的描绘，从福建武夷山的丹霞地貌，到云南西双版纳的原始雨林，再到杭州西湖边的龙井茶田，这些生动的场景让我仿佛身临其境，感受到不同地域独特的自然风光和人文情怀。书中对茶叶的分类也做得极其细致，绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶，每一种茶的特性、产地、代表性品种，以及独特的冲泡方式，都被作者一一剖析，既有专业深度，又不失趣味性。更难得的是，作者还将茶的健康功效、与饮食文化的结合，以及在国际舞台上的传播等内容融入其中，让这本书的视野更加开阔。读完此书，我对中国茶的认识，从“一种饮品”升华为“一种文化符号”，一种连接过去与现在，沟通东方与西方的桥梁。

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内容很不错，质量也很好，收到后也很完整，包装也比较好拆，就是送货速度忒慢了

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