图说家庭种菜入门 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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王意成 编

图书标签:

• 家庭菜园
• 阳台种菜
• 蔬菜种植
• 有机蔬菜
• 新手入门
• 园艺
• 种植技巧
• 健康生活
• 自给自足
• 图解教程

出版社： 农村读物出版社

ISBN：9787504854780

版次：1

商品编码：10835705

包装：平装

开本：24开

出版时间：2011-08-01

用纸：胶版纸

页数：163

字数：200000

编辑推荐

生活在高楼林立的都市里，您是否曾经想过拥有一个自家的小菜园？吃着自己亲手种植没有污染的健康果蔬，安心、放心和舒心。在体验劳动乐趣的同时，享受收获带来的满足和成就感。

内容简介

《图说家庭种菜入门》以图配文的形式讲解在家里种菜的基本常识，教您如何利用自家的庭院、阳台、窗台和屋顶，用花盆也能种菜，介绍七十余种容易种植的常见蔬菜和水果，选种、栽培、病虫防治与采收。

目录

写在前面的话
上篇 种菜入门必修课
种植品种的选择
怎样根据家庭环境种植蔬菜和果树
哪些蔬菜和果树适合在阳台栽种
哪些蔬菜和果树适合在庭院栽种
适合屋顶（楼顶）平台栽种的品种
适宜盆栽的蔬菜和果树
哪些蔬菜和水果可以水养
初学者宜种哪些蔬菜和果树
种植需要的条件
怎样选用栽培容器
种植常用土壤
种植需要的工具
家庭经常使用的肥料
到哪里去购买蔬菜和果树种苗或种子
日常管理要点
怎样播种、育苗及定植
成功播种育苗的技巧
苗期和生长期怎样除草
育苗期和生长期如何浇水
施肥要掌握哪些关键问题
怎样识别和防治病害
怎样识别和防治虫害
常用无公害农药有哪些
简易方法防治病虫害
修剪植株有哪些技巧
常见蔬菜和果树发芽、移苗时间表

下篇 适宜家庭栽种的品种
蔬菜类
大白菜
菠菜
观音菜
结球甘蓝
莙荙菜
花叶生菜
落葵
青菜
生菜
苘蒿
空心菜
苋菜
番茄
冬瓜
佛手瓜
葫芦
黄瓜
黄秋葵
苦瓜
南瓜
茄子
丝瓜
甜椒
西葫芦
扁豆
豇豆
毛豆
四季豆
豌豆
大蒜
韭菜
菊花脑
辣椒
芹菜
香椿
香葱
紫青菜
洋葱
紫苏
花椰菜
黄花菜
芦蒿
芦笋
甘薯
萝卜
马铃薯
慈姑
莲藕
菱角
芋头
香菜
水果类
草莓
番木瓜
黑莓
金橘
火龙果
枇杷
葡萄
人参果
山楂
石榴
酸浆
柿子
甜瓜
西瓜
无花果
柚子
杨桃
枣

前言/序言

园艺生活新篇章：城市阳台与社区花园的生态实践指南 书名：《城市绿洲：从阳台到社区的生态耕作实践》 内容简介 在钢筋水泥的丛林中，对泥土的渴望从未停歇。本书并非传统的家庭种菜入门手册，而是致力于为渴望在有限城市空间内构建可持续、高产、富有生态价值的微型农业系统的园艺爱好者提供一套系统化、进阶式的实践指南。我们不再仅仅关注“种什么”和“怎么种”，而是深入探讨“如何构建一个自洽的、有生命的城市生态系统”。 本书围绕“生态平衡、空间最大化利用、资源循环与本土化适应”三大核心理念展开，旨在帮助读者超越初级的盆栽经验，迈向一个更为专业和富有成就感的园艺阶段。 --- 第一部分：微环境的精细化解析与设计（超越土壤的维度） 第一章：城市微气候的量化分析与应对策略 本章将指导读者超越肉眼观察，利用基础工具和科学方法，量化分析自家阳台、露台或屋顶的真实生长环境。 光照光谱与日照时长测绘： 详细介绍如何使用简单的光照计或智能传感器，精确记录一天中不同时段、不同角度的光照强度（PPFD/DLI），并针对性地选择耐阴、喜阳、或半遮阴作物的最优排布。 风道与热岛效应的模拟： 城市建筑群往往形成特殊的风道和局部热岛。本章提供如何通过设置屏障（如防风网、绿篱墙）来降低风蚀和蒸发，同时利用水体或透气材料调节局部温度的方法。 湿度调控的艺术： 探讨城市干燥环境下的湿度管理。内容包括喷淋系统的选择、不同覆盖物对保持土壤水分的差异化效果，以及如何通过夜间补水来模拟自然露水环境。 第二章：容器革命：从塑料盆到功能性种植系统的进化 我们深入探讨各种先进种植容器的物理特性和生态表现，不再局限于传统的泥瓦盆或塑料箱。 透气性与根系健康： 详细对比陶土、特氟龙布袋（Geotextile Bags）、自吸水种植箱（Self-watering Planters）在透气性、保水性及根系盘绕（Root Circling）问题上的表现。推荐针对不同作物根系深度的容器选择方案。 垂直与多层结构优化： 重点介绍模块化堆叠系统、藤蔓支撑架（Trellis）的设计与自制，以及如何在有限平面上实现三维种植密度最大化，同时确保底层作物的光照需求得到满足。 材料的耐久性与安全性： 探讨食品级塑料（如HDPE）与回收材料在长期使用中的安全性，以及如何有效避免重金属迁移到土壤中。 --- 第二部分：生态建构：营养循环与生物防治的高级应用 第三章：超越有机肥：构建功能性土壤生命体 本书强调土壤不是惰性介质，而是微生物的栖息地。本章聚焦于如何“激活”土壤。 微生物群落的定向培育： 详细介绍如何利用EM菌、蚯蚓粪、堆肥茶（Compost Tea）进行发酵和活化。提供不同发酵液的配方、制作周期及针对特定作物（如茄科、叶菜类）的施用时机。 矿物质的微量元素补充： 讲解宏量元素（N-P-K）之外，硼、镁、钼等微量元素在城市环境中易缺乏的原因，以及如何通过矿物粉（如海藻粉、硅藻土）进行精准、缓慢释放的补充。 固氮与磷酸盐活化技术： 介绍如何通过种植特定伴生植物（如豆科植物）或添加特定菌剂，提高土壤中天然氮源的利用率，减少外部肥料的依赖。 第四章：共生与入侵：城市生态系统中的生物调控 摒弃单一的化学农药使用，本章推崇利用生物多样性来控制病虫害。 伴生种植的战略布局（Companion Planting 2.0）： 不仅限于香草驱虫，更深入探讨如何利用特定植物间的光照竞争、营养吸收竞争来优化主作物的生长。例如，利用葱属植物优化根部线虫控制，利用琉璃苣吸引益虫。 益虫的招募与保护： 详细介绍如何设计“益虫旅馆”（Insect Hotels），种植特定的蜜源和绒毛植物（如莳萝、万寿菊），吸引瓢虫、草蛉和食蚜蝇等本地捕食性昆虫。 早期病害的非化学诊断与干预： 教授识别真菌、细菌和病毒感染的早期症状（如叶片脉络变黄、组织水肿），并提供醋酸、乳酸发酵液、硫磺皂等家庭自制生物制剂的精确配制与使用方法。 --- 第三部分：资源闭环与高效系统（城市可持续性） 第五章：水资源的循环利用与智能灌溉 在水资源日益宝贵的城市环境中，高效用水是关键。 雨水收集与净化基础： 介绍小型阳台雨水收集系统的搭建指南，包括过滤网的选择和酸碱度（pH值）的初步检测，以确保收集的水质适合植物。 滴灌与渗滤系统的设计： 详细指导如何根据不同作物的需水速率，设计和安装低成本的微滴灌系统或“渗水陶罐”（Olla Irrigation），实现精准到根系的供水。 灰水处理初级尝试（针对露台）： 探讨将经过简单物理过滤的洗菜水用于非食用性观赏植物的潜力，强调安全与卫生标准。 第六章：城市食物残渣的价值转化 本章将家庭厨余转化为宝贵的园艺资源，实现真正的零废弃循环。 高效堆肥与蠕虫养殖（Vermicomposting）： 详细对比传统冷堆肥、热堆肥与蚯蚓堆肥（红蚯蚓/太平二号）的效率、空间需求和产出物（蚓粪/堆肥茶）的质量差异。提供针对公寓环境的无臭味蚯蚓箱设计方案。 厨余的“预处理”技术： 介绍如何将咖啡渣、蛋壳、茶叶渣等进行干燥、研磨或酸碱处理，使其更易被土壤吸收，避免直接堆放带来的异味和虫害。 病残体的安全处理： 对于携带病菌的植物残骸，提供高温闷烧或特定微生物处理法，防止病害在循环系统中扩散。 --- 总结展望：园艺的哲学回归 本书的最终目的，是引导读者将园艺视为一项精细的、需要学习和适应的“微型农业工程”，而非简单的消遣活动。通过系统化的环境分析、生态构建和资源循环管理，城市居民不仅能收获新鲜的蔬菜，更能培养出对自然规律的深刻理解和敬畏之心，真正将自家的有限空间，打造成一个生机勃勃、自给自足的城市生态绿洲。本书适合有一定园艺基础，渴望提升产量、优化管理和实现可持续种植目标的中高级爱好者阅读。

评分☆☆☆☆☆

从整体结构来看，这本书的编排逻辑体现了极高的专业素养和清晰的教学思路。它不是简单地按照植物的种类（如叶菜篇、瓜果篇）进行堆砌，而是采取了一种以“问题解决”为导向的模式。开篇即是“新手常见十大误区”，将读者最容易犯错的地方提前点明；紧接着是“基础准备工作”的系统梳理；而后才是针对不同季节和不同空间（室内、室外、阳台）的种植方案设计。这种先建立理论框架，再进行具体实践的层次感非常明确。特别值得一提的是，书中最后附带的“快速检索表”，根据“我想种XX菜，但我只有XX条件”的场景，迅速定位到最佳的种植方案和注意事项，极大地提高了查找效率。这本书的价值不在于它提供了多少种蔬菜的种植方法，而在于它教会了我一套可以应对任何家庭种植场景的系统性思维模式，这才是真正的“入门”之道。

评分☆☆☆☆☆

我花了整整一个下午的时间，细细研读了书中关于病虫害防治的那几个章节，不得不说，这部分内容处理得极其老道和人性化。很多入门书籍一上来就强调化学农药的使用，让人心生畏惧，但这本书的侧重点显然是预防为主，生物防治为辅。它没有回避病虫害的现实存在，但却将重点放在了如何通过调整环境参数——比如通风、光照和浇水频率——来构建一个让害虫“不喜欢”的微生态系统。我印象最深的是关于“蚜虫的物理清除法”那一节，作者详细对比了肥皂水喷雾、酒精擦拭以及利用强力水流冲洗的有效性和对幼苗的潜在伤害，最后得出的结论是针对不同发展阶段的虫害，应采取不同力度的干预措施。这种辩证的、不走极端的分析方法，极大地增强了我对科学种菜的信心。更贴心的是，它还配有大量常见病害的初期症状高清图片，有些症状我之前甚至没注意到，现在对照着看，才意识到自己之前错过了最佳的防治时机。这本书真正做到了教人“渔”，而不是简单地给出“鱼”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计真是太吸引人了，封面那一抹清新的绿色，搭配着那些色彩饱满的蔬菜图片，让人一看就心生向往，仿佛能闻到泥土的芬芳。内页的纸张质量也相当不错，印刷清晰，色彩还原度很高，读起来眼睛很舒服。尤其是那些步骤图，简直是手把手教学的典范，即便是像我这种对园艺一窍不通的“都市小白”，也能清晰地了解到每一个环节的操作要领。比如，书中对于不同介质的配比分析得极其透彻，光是关于泥炭土、珍珠岩和椰糠这三样基础材料的功用和混合比例，就用了好几页篇幅，图文并茂地讲解了它们如何协同作用，以达到最佳的透气性和保水性，这可比我之前在网上看到的那些零散的介绍要系统和专业得多。我尤其欣赏作者在介绍容器选择时，没有盲目推荐昂贵的园艺工具，而是实事求是地分析了塑料盆、陶盆乃至自制回收容器的优缺点，这种贴近生活、注重实操的理念，非常符合家庭种菜的需求。看到那些精致的小阳台改造案例，简直激发了我立刻动手实践的冲动，感觉种菜这件事，远没有想象中那么高不可攀。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格有一种特别的亲和力，读起来完全没有那种高高在上的专家口吻，反而像是邻居家那位经验丰富、乐于分享的大爷在跟你聊天。在介绍一些技术性名词时，作者总会巧妙地穿插一些非常生动形象的比喻，让复杂的概念一下子变得简单易懂。比如，解释“土壤板结”时，他没有堆砌复杂的土壤物理学术语，而是说：“板结的土壤就像一块被晒干的年糕，水流和空气都进不去，根系自然就‘饿’死了。”这种接地气的表达方式，瞬间拉近了与读者的距离。而且，书中在讲述过程中穿插的一些个人小故事和失败经历，也让人感到无比真实。当看到作者坦诚自己刚开始种植时，也曾把多肉养成了“水泡”，我悬着的心也放下来了，原来成功不是一蹴而就的。这种坦诚和鼓励，对于我们这些在实践中摸索的新手来说，是无价的精神支持。

评分☆☆☆☆☆

翻阅到关于“高产秘诀”的部分时，我简直像发现了新大陆一样兴奋。之前总觉得，自家阳台空间有限，能多种出几颗小葱就算不错了，产量高低全凭运气。然而，这本书彻底颠覆了我的这种想法。作者用详尽的数据和图表说明了“垂直种植”和“立体空间利用”的科学原理，并且针对不同科属的植物，提供了精确到厘米的间距建议。例如，在种植叶菜时，书中强调了“留出足够的冠幅空间”以保证叶片展开的必要性，而对于结果类的番茄或辣椒，则侧重于“保证植株下部的空气流通”以减少真菌感染。这种量化的指导，让原本模糊的“经验”变得清晰可循。此外，书中对“追肥时机”的划分也极其精细，它不是简单地说“生长期要多施氮肥”，而是根据植物的生长曲线图，明确标注了从“初生叶期”到“孕蕾期”的氮磷钾比例变化需求，甚至连有机肥发酵的温度控制细节都考虑到了，这种细致入微的专业性，令人佩服。

评分☆☆☆☆☆

1866年，法国自然科学家阿龙纳斯加收应邀去参加一次铲除海怪的行动。可是，海怪没有见着，阿龙纳斯教授却成了俘虏，和仆人康塞尔、捕鲸手尼德·兰被关进了一艘神秘的潜水艇，被迫开始了一次长达十个月、行程两万里的海底旅行。海底世界异常奇妙，可失去自由的煎熬却让人难以忍受。最终，在一次大风暴中，他们成功地逃离出来。这次旅行让阿龙纳斯教授洞悉了海底的秘密，可又有谁知道潜水艇的主人尼摩船长的秘密呢？　　1866年，法国自然科学家阿龙纳斯加收应邀去参加一次铲除海怪的行动。可是，海怪没有见着，阿龙纳斯教授却成了俘虏，和仆人康塞尔、捕鲸手尼德·兰被关进了一艘神秘的潜水艇，被迫开始了一次长达十个月、行程两万里的海底旅行。海底世界异常奇妙，可失去自由的煎熬却让人难以忍受。最终，在一次大风暴中，他们成功地逃离出来。这次旅行让阿龙纳斯教授洞悉了海底的秘密，可又有谁知道潜水艇的主人尼摩船长的秘密呢？　　1866年，法国自然科学家阿龙纳斯加收应邀去参加一次铲除海怪的行动。可是，海怪没有见着，阿龙纳斯教授却成了俘虏，和仆人康塞尔、捕鲸手尼德·兰被关进了一艘神秘的潜水艇，被迫开始了一次长达十个月、行程两万里的海底旅行。海底世界异常奇妙，可失去自由的煎熬却让人难以忍受。最终，在一次大风暴中，他们成功地逃离出来。这次旅行让阿龙纳斯教授洞悉了海底的秘密，可又有谁知道潜水艇的主人尼摩船长的秘密呢？　　1866年，法国自然科学家阿龙纳斯加收应邀去参加一次铲除海怪的行动。可是，海怪没有见着，阿龙纳斯教授却成了俘虏，和仆人康塞尔、捕鲸手尼德·兰被关进了一艘神秘的潜水艇，被迫开始了一次长达十个月、行程两万里的海底旅行。海底世界异常奇妙，可失去自由的煎熬却让人难以忍受。最终，在一次大风暴中，他们成功地逃离出来。这次旅行让阿龙纳斯教授洞悉了海底的秘密，可又有谁知道潜水艇的主人尼摩船长的秘密呢？　　1866年，法国自然科学家阿龙纳斯加收应邀去参加一次铲除海怪的行动。可是，海怪没有见着，阿龙纳斯教授却成了俘虏，和仆人康塞尔、捕鲸手尼德·兰被关进了一艘神秘的潜水艇，被迫开始了一次长达十个月、行程两万里的海底旅行。海底世界异常奇妙，可失去自由的煎熬却让人难以忍受。最终，在一次大风暴中，他们成功地逃离出来。这次旅行让阿龙纳斯教授洞悉了海底的秘密，可又有谁知道潜水艇的主人尼摩船长的秘密呢？　　1866年，法国自然科学家阿龙纳斯加收应邀去参加一次铲除海怪的行动。可是，海怪没有见着，阿龙纳斯教授却成了俘虏，和仆人康塞尔、捕鲸手尼德·兰被关进了一艘神秘的潜水艇，被迫开始了一次长达十个月、行程两万里的海底旅行。海底世界异常奇妙，可失去自由的煎熬却让人难以忍受。最终，在一次大风暴中，他们成功地逃离出来。这次旅行让阿龙纳斯教授洞悉了海底的秘密，可又有谁知道潜水艇的主人尼摩船长的秘密呢？　　1866年，法国自然科学家阿龙纳斯加收应邀去参加一次铲除海怪的行动。可是，海怪没有见着，阿龙纳斯教授却成了俘虏，和仆人康塞尔、捕鲸手尼德·兰被关进了一艘神秘的潜水艇，被迫开始了一次长达十个月、行程两万里的海底旅行。海底世界异常奇妙，可失去自由的煎熬却让人难以忍受。最终，在一次大风暴中，他们成功地逃离出来。这次旅行让阿龙纳斯教授洞悉了海底的秘密，可又有谁知道潜水艇的主人尼摩船长的秘密呢？　　1866年，法国自然科学家阿龙纳斯加收应邀去参加一次铲除海怪的行动。可是，海怪没有见着，阿龙纳斯教授却成了俘虏，和仆人康塞尔、捕鲸手尼德·兰被关进了一艘神秘的潜水艇，被迫开始了一次长达十个月、行程两万里的海底旅行。海底世界异常奇妙，可失去自由的煎熬却让

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东西很不错

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不错呀！送货很快呀，

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打算种菜，买来参考。