开心果栽培与加工利用技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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胡庆华，杨占国 编

图书标签:

• 开心果
• 栽培技术
• 加工技术
• 食用价值
• 农业技术
• 果树种植
• 坚果产业
• 农产品加工
• 种植技术
• 经济作物

出版社： 科学技术文献出版社

ISBN：9787502369859

版次：1

商品编码：10925110

包装：平装

开本：32开

出版时间：2012-01-01

用纸：胶版纸

页数：176

字数：139000

正文语种：中文

内容简介

开心果植物学名为阿月浑子，别名胡棒子、无名子等，属于漆树科黄连木属，是一种落叶小乔木。《开心果栽培与加工利用技术》主要介绍了开心果的经济价值、生物学特性、优良品种、育苗建园、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、采收加工等内容。全书内容全面系统，语言通俗易懂，技术先进实用，可操作性强。可供广大农村果树种植者、经营者及相关工作者参考使用。

目录

第一章 开心果生产概况
第一节 开心果的栽培价值
第二节 开心果的植物学特征
第三节 开心果的主要栽培品种

第二章 开心果的育苗技术
第一节 苗圃地选择与处理
第二节 开心果的育苗技术
第三节 嫁接技术
第四节 苗木出圃

第三章 开心果的建园技术
第一节 园地选择
第二节 园地规划
第三节 生产园的建立

第四章 建园后的日常管理
第一节 土壤管理
第二节 肥料管理
第三节 水分管理
第四节 整形、修剪技术
第五节 花果管理
第六节 冻害预防

第五章 病虫害综合防治
第一节 开心果园病虫害综合防治
第二节 主要虫害及其防治
第三节 主要病害及其防治
第四节 禽兽危害及其防治

第六章 采收与加工
第一节 采收
第二节 加工
附录
附录一 开心果栽培技术规程（地方标准）
附录二 坚果食品卫生国家标准
参考文献

精彩书摘

（二）引进品种1.雌性品种（1）克尔曼：是美国栽培应用最广泛，产量最高的商业品种，占美国开心果栽培面积的90%以上，新疆林业科学院于1998年从美国引进。树势较强，树姿半开张，枝条较粗壮，发枝力强。新梢年生长量32.7厘米，平均着芽10.7个，花芽率51.6%。结果枝果穗数1.4个，果穗坐果数10.2粒，坐果率9.0%～10.0%，果枝率47%。果实阳面浅红色，坚果近似卵形，单粒重1.44克，开裂率ss%，出仁率47%，种皮乳白洁净，种仁绿黄色，味淡。高接6年生树最高株产量6.1千克，大小年明显。果实成熟期9月上、中旬：
该品种坚果粒大，种皮外观好，为较理想的带壳销售品种，可在最适区域大面积发展。
（2）诺特罗洛：此为西西里主栽品种，属于中亚类群，其果实较大，内果皮缝合线明显而开裂比率高，但风味较差。
（3）赖森：该品种与克尔曼相同，其缺点是与大西洋砧木不亲和。
（4）萨瑞乐：此为澳大利亚主栽品种，树势中庸，丰产性强，容易结果，坐果率高，果实大型，果仁白色，品质上等。
（5）伊1：2001年自伊朗引进。树势中庸，树姿开张，枝条较粗壮，发枝力中等。新梢年生长量22.1厘米，平均着芽5.1个，花芽率54.3%。结果枝果穗数3.5个，果穗坐果数5.3粒，坐果率10.6%，果枝率67%。果实阳面深红色，坚果近似圆柱形，果大、单粒重1.55克，开裂率95%，出仁率52.4%，种仁绿黄色，味淡。高接3年生树最高株产量2.1千克，较稳产。果实成熟期9月中下旬。该品种坚果粒大，开裂率高，为较理想的带壳销售品种，可在最适区域大面积发展。
……

前言/序言

《园林花卉名典：珍奇花卉栽培与养护宝典》 内容梗概： 本书并非聚焦于某一具体农作物的栽培与加工，而是致力于为广大园林爱好者、植物研究者及专业花艺师提供一份全面而深入的珍奇花卉知识宝库。本书以图文并茂的方式，系统地介绍了全球范围内各种极具观赏价值、稀有且不易栽培的花卉品种，从它们的起源、形态特征，到详细的栽培环境要求、繁育方法、病虫害防治以及后期的养护技巧，无不涵盖。本书的编写旨在打破普通读者对花卉栽培的固有认知，引导他们探索更加广阔、多样化的植物世界，掌握独具匠心的养护方法，从而实现对珍稀植物的成功培育与欣赏。 详细内容介绍： 第一部分：珍奇花卉的探索与鉴赏 本部分将带领读者走进一个充满惊喜的植物王国。我们将从全球范围内精选一系列在形态、色彩、香气或生长习性上都独树一帜的花卉品种，包括但不限于： 极具异域风情的兰科植物： 深入介绍如香荚兰（Vanilla planifolia）的生长环境与药用价值，解释其复杂的授粉过程；探讨如文心兰（Oncidium）的多样化花型与色泽，提供针对不同品种的特定光照与湿度管理建议；解析幽灵兰（Dendrophylax lindenii）等附生兰的奇特生存方式及其野外保护的重要性。 色彩斑斓的食虫植物： 详细阐述捕蝇草（Dionaea muscipula）的捕食机制，指导读者模拟其野外生存的酸性土壤与纯净水源；介绍猪笼草（Nepenthes）的捕虫囊结构及其吸引猎物的策略，强调对温度、湿度和光照的精细调控。 别具一格的多肉与景天科植物： 探索如十二卷（Haworthia）系列品种的独特纹理与窗状结构，解析其适应干旱环境的储水机制；介绍生石花（Lithops）的拟态能力，揭示其伪装成石头的生存智慧，并提供极度控水与特殊土壤配比的养护指南。 观赏价值极高的球根花卉： 重点介绍一些如火焰百合（Gloriosa superba）的攀援习性与艳丽花朵，解析其球根的休眠与萌发规律；探讨如皇冠乌贼（Crinum calamistratum）等水生球根植物的特殊生长环境与维护方法。 具有特殊气味或功能的植物： 简要提及一些如夜来香（Cestrum nocturnum）的夜间芳香，及其在园艺中的应用；探讨具有净化空气功能的植物，如某些蕨类或苔藓类植物的特定栽培条件。 在介绍每个品种时，我们会提供清晰的彩色插图，并详述其拉丁学名、俗名、植物学分类、原产地、历史渊源以及其在不同文化中的象征意义。 第二部分：珍奇花卉的科学栽培技术 本部分是本书的核心技术指导，将以严谨的科学态度，为读者提供详尽的栽培方案。 环境条件的模拟与控制： 光照： 详细阐述不同花卉对光照强弱、光谱及日照时长的需求，指导读者如何利用自然光（窗户朝向、季节变化）和人工光源（LED植物生长灯、荧光灯）来优化光照条件。例如，一些兰花需要散射光，而多肉植物则偏爱充足的直射光。 温度： 深入解析不同花卉的适宜生长温度范围、休眠期温度要求以及对极端温度的耐受性。提供如何利用温室、育苗箱、电热垫等设备来精确控制温度的实用技巧。 湿度： 讲解高湿度（如热带雨林植物）与低湿度（如沙漠植物）环境对花卉生存的重要性，介绍喷雾器、加湿器、湿度箱以及通风策略在湿度调节中的作用。 土壤与基质： 详细介绍不同花卉对土壤酸碱度（pH值）、通透性、保水性及养分含量的特殊要求。指导读者如何配制专用土壤基质，例如针对兰花的多孔疏松介质，针对猪笼草的酸性泥炭苔，以及针对多肉植物的排水性强的沙质土。 水分管理： 强调“见干见湿”等基础原则，并根据不同植物的生长习性（如根系发达程度、叶片蜡质层厚度）和生长阶段（如生长期、休眠期）来制定科学的浇水计划。指导读者如何通过观察土壤湿度、叶片状态等来判断是否需要浇水，以及浇水的深度和频率。 繁育与繁殖： 无性繁殖： 详细介绍扦插（茎插、叶插）、分株、压条、嫁接等常用无性繁殖技术，并针对不同花卉的特性，讲解最适宜的繁殖季节、插穗的选择与处理、介质的准备以及生根诱导的方法。例如，多肉植物常通过叶插或分株繁殖，而一些草本花卉则适合茎插。 有性繁殖： 介绍播种技术，包括种子处理（如沙藏、温水浸泡）、播种基质的选择、播种深度、发芽期的湿度与温度控制，以及幼苗的移栽技巧。对于一些需要异花授粉的品种，会详细指导如何进行人工授粉。 病虫害的预防与防治： 病害： 识别常见病害，如根腐病、白粉病、黑斑病、灰霉病等，分析其发生原因（如通风不良、过度潮湿、土壤带菌），并提供物理防治（如修剪病叶、改善通风）和生物防治（如使用天敌、益生菌）及化学防治（在必要时，选择低毒高效的杀菌剂）的综合策略。 虫害： 识别常见虫害，如蚜虫、红蜘蛛、介壳虫、蜗牛、根粉蚧等，分析其发生原因（如环境不适、引入带虫植株），并提供物理防治（如手工清除、粘虫板）、生物防治（如引入捕食性昆虫）及化学防治（在必要时，选择低毒高效的杀虫剂）的综合策略。 预防为重： 强调通过保持植株健康、提供适宜的生长环境、定期检查、及时隔离病虫害植株等方法，从源头上预防病虫害的发生。 第三部分：珍奇花卉的日常养护与创新应用 在成功栽培的基础上，本书进一步指导读者如何通过精细的日常养护来提升观赏价值，并探索这些珍稀植物的多元化利用。 精细化养护技巧： 修剪与整形： 介绍不同花卉的修剪目的（如促进分枝、控制株型、疏除弱枝、去除残花）及修剪方法（如疏剪、短截、摘心），指导读者如何通过修剪来塑造优美的株型，提升观赏效果。 施肥管理： 详细讲解不同花卉在不同生长阶段对氮、磷、钾及微量元素的需求，推荐有机肥、复合肥、叶面肥等肥料的使用方法、用量及施肥频率，避免“肥害”。 换盆与移栽： 指导读者何时需要为植株换盆，如何选择合适大小的花盆和介质，以及换盆过程中的注意事项，以减少对植株的损伤。 越冬与休眠管理： 针对需要在特定季节进行休眠的花卉，提供详细的越冬保护措施，包括降低温度、减少水分、适时修剪等。 观赏与展示： 盆景艺术： 介绍如何将珍稀花卉与盆景技艺结合，创造出独具韵味的微型景观。 切花与花艺： 探讨部分珍稀花卉作为切花的潜力，以及如何在花艺设计中巧妙运用它们，营造独特的视觉效果。 园林应用： 结合植物的生长特性，指导如何在花园设计中合理配置珍稀花卉，与其他植物形成和谐的景观。 潜在的利用价值探索： 药用与食用价值： （此部分仅为简要提及，强调其研究价值，而非鼓励随意食用或药用）简要介绍某些珍稀花卉中可能存在的具有药用或食用潜力的成分，以及相关的科学研究进展。 环境指示作用： 探讨某些珍稀植物对特定环境指标的敏感性，可作为研究区域生态环境的指示物种。 第四部分：珍稀植物的保护与可持续发展 本书还将关注珍稀花卉的保护问题，倡导可持续的栽培与利用理念。 野外保护的重要性： 介绍部分珍稀花卉濒危的原因，如栖息地破坏、过度采摘等，强调保护其野外种群的重要性。 可持续的栽培实践： 推广使用无毒、环保的栽培方法，减少对环境的负担。 科学研究与引种： 鼓励科研机构与植物园在科学研究、种质资源保存和人工繁育方面发挥作用。 本书特色： 内容前沿： 涵盖了当前园艺界最受关注的珍稀花卉品种。 技术实用： 提供的栽培与养护技术，既科学严谨，又易于操作。 图文并茂： 大量精美图片，直观展现花卉之美，辅助理解栽培要点。 视角独特： 打破传统花卉书籍的局限，引导读者探索植物世界的深度与广度。 注重科学性与系统性： 从植物学基础到具体的栽培操作，层层深入，逻辑清晰。 目标读者： 园林爱好者 专业花艺师 植物研究学者 温室种植者 对珍奇植物充满好奇的普通读者 《园林花卉名典：珍奇花卉栽培与养护宝典》将是一本集知识性、观赏性、实用性于一体的权威指南，带领读者开启一段充满发现与惊喜的珍奇花卉探索之旅。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计真是让人眼前一亮，封面那一抹清新自然的绿色调，搭配上几株栩栩如生的开心果幼苗插画，一下子就把读者的心绪带到了那片充满生机的果园里。内页纸张的质感也相当不错，印刷清晰，字号大小适中，长时间阅读也不会觉得眼睛干涩疲劳。我特别喜欢它在排版上的用心之处，很多关键的技术图表和流程步骤都采用了图文并茂的方式呈现，即便是初次接触农业技术的朋友，也能很直观地理解其中的奥秘。尤其是那些关于土壤酸碱度调节和病虫害防治的插图，绘制得非常细致，简直就像一本高级的园艺教科书。不过，如果能在书的封底或内页附赠一本小型的“开心果种植速查卡片”，那就更完美了，方便我们在田间地头随时翻阅查阅，那就真称得上是“掌中宝”了。

评分☆☆☆☆☆

这本书的实用价值体现在它对“加工利用”环节的全面覆盖，这在同类书籍中是相当少见的。很多种植指南写到丰收就戛然而止，但这本书却接续深入地讲解了从采摘后的预处理、烘干、脱壳、到最终的调味和包装的全过程。我仔细研究了其中关于不同烘干温度对开心果风味物质影响的对比分析，那些数据图表直观地揭示了不同工艺对最终产品口感和货架期的决定性作用。对于我们这样希望能将农产品附加值最大化的合作社而言，这部分内容是直接能转化为经济效益的“干货”。唯一的遗憾是，对于一些小规模家庭作坊适用的、低投入高效率的初级加工设备推荐和改装指南，内容略显不足，期待未来再版时能增加更多面向基层的、接地气的解决方案。

评分☆☆☆☆☆

这本书的学术深度和广度令人印象深刻，它绝非市面上那些浮光掠影的“种菜宝典”可比。作者显然是深耕此道多年的专家，书中对开心果从育种到收获的全周期管理，进行了近乎百科全书式的梳理。我尤其赞赏其中关于不同气候带适应性栽培策略的分析，那几章节涉及到详细的气候模型数据和历史种植案例对比，对于希望开拓新种植区的农场主来说，简直是宝贵的决策参考。更难能可贵的是，它并没有止步于传统的种植技术，而是深入探讨了现代生物工程在提升果实品质方面的应用潜力，虽然有些前沿技术描述略显晦涩，但对于有志于科研或高端农业发展的读者，无疑打开了一扇新的大门。如果能附带一个在线资源链接，提供一些动态更新的国际标准和案例视频，这本书的价值将再次跃升。

评分☆☆☆☆☆

阅读这本书的过程，更像是一次沉浸式的农业哲学之旅。作者的叙事风格非常平实而富有温度，他不仅仅是在传授技术，更是在分享一种与自然和谐共处的理念。比如在描述如何应对极端天气时，他引用了古代农谚和自己的切身体会，将科学的应变措施融入到一种对土地的敬畏之中，读来让人心境平和，倍感踏实。这种人文关怀的融入，让原本枯燥的技术手册变得生动起来，极大地激发了我对长期坚持农业事业的热情。我感觉这本书不仅仅是工具书，更像是一位经验丰富的老农师在炉火旁与你促膝长谈的记录。如果能增加一些关于农业可持续发展和生态循环系统的探讨篇幅，那就更符合当下绿色农业的大趋势了。

评分☆☆☆☆☆

总的来说，这是一本内容结构严谨，逻辑清晰的作品。它的章节划分非常合理，从基础的“适宜性分析”到进阶的“病虫害光谱诊断”，再到后期的“市场化策略”，层层递进，脉络分明。我特别欣赏它在附录中收录的“开心果常见问题故障排除速查表”，那份详尽的表格简直是救急神器，几乎涵盖了我们日常管理中所有可能遇到的棘手问题，并给出了明确的应对步骤。这种面向实际操作的细节处理，体现了编著者极强的服务意识。当然，作为一个希望跟上全球农业前沿的读者，我希望书中能增加更多关于国际贸易标准、进出口检验检疫方面的知识普及，以便我们能够更自信地将产品推向更广阔的市场，让这本“技术宝典”真正实现从田间到餐桌的全链条赋能。

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