河蟹養殖實用技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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謝光偉 著

圖書標籤:

• 河蟹養殖
• 淡水養殖
• 水産養殖
• 養殖技術
• 河蟹
• 螃蟹
• 水産
• 農業技術
• 養殖
• 經濟效益

齣版社： 金盾齣版社

ISBN：9787508214030

版次：1

商品編碼：11011081

包裝：平裝

叢書名： 幫你一把富起來農業科技叢書

開本：32開

齣版時間：2011-06-01

頁數：120

正文語種：中文

內容簡介

《河蟹養殖實用技術》介紹河蟹的形態特徵、生活習性與營養需要，天然蟹苗利用、河蟹人工繁殖、餌料配製、病害防治，以及池塘養蟹、稻田養蟹、湖泊養蟹、水庫養蟹和河蟹捕撈與綜閤利用等技術。全書內容豐富，技術實用，文圖相配，易懂好學，對於幫助河蟹養殖戶高效養殖河蟹，提高經濟效益，有指導作用。

內頁插圖

目錄

一、河蟹的形態與特性
（一）河蟹的形態特徵
1．頭胸部
2．腹部
（二）河蟹的生活習性
（三）河蟹的繁殖習性
（四）河蟹的幼體發育
1．蚤狀幼體
2．大眼幼體
3．幼蟹
（五）河蟹的蛻殼與生長

二、天然蟹苗資源的利用
（一）天然蟹苗資源的分布情況
（二）蟹苗的汛期特點
（三）蟹苗的捕撈與運輸
1．及時捕撈
2．蟹苗的暫養
3．蟹苗的運輸

三、河蟹的人工繁殖
（一）蟹池的建造
1．親蟹池
2．孵化池
3．幼體培育池
（二）親蟹的準備與促産
1．天然親蟹和抱卵蟹的捕撈與運輸
2．親蟹的人工促産
（三）抱卵蟹的飼養管理與蟹卵的孵化
1．抱卵蟹的飼養管理
2．蟹卵的孵化
3．孵化後親蟹的飼養管理
（四）河蟹幼體的培育
1．清池消毒
2．幼體放養
3．幼體的投餌
4．水質管理
四、池塘養蟹
（一）池塘的要求和改造
1．養蟹池塘的基本要求
2．一般池塘的改造利用
（二）仔蟹培育
1．仔蟹的培育
2．仔蟹的飼養管理
3．仔蟹的捕撈
（三）蟹種培育、捕撈和越鼕管理
1．蟹種培育
2．防止産生“懶蟹”
3．蟹種的捕撈
4．讓蟹種安全越鼕
（四）成蟹養殖
1．蟹種的來源
2．蟹種的選擇
……
五、稻田養蟹
稻田養蟹的優點
養蟹稻田的選擇與改造
水稻插某與稻田管理
稻田養殖蟹種
稻田養殖成蟹
六、湖泊養蟹
湖泊養蟹的概況
圍欄場地的選擇
圍欄設施的建造
蟹種放養
飼養管理
圍欄養蟹的捕撈
七、水庫養蟹
養蟹水庫的選擇
蟹種的放養
管理與捕撈
河蟹對水庫大壩安全無影響
八、河蟹的營養需要及養殖飼料
河蟹的營養需要
河蟹的植物性飼料
河蟹的動物性飼料
單細胞蛋白質飼料
河蟹飼料添加劑
配閤飼料
九、河蟹的病害防治
十、河蟹的捕撈與綜閤利用
附錄

精彩書摘

（4）河蟹對氨基酸的需求與吸收氨基酸是蛋白質的基本組成單位，又是水生動物及其他所有動物利用蛋白質的基本形式。飼料中的蛋白質不能直接被河蟹吸收，隻有攝入體內，在消化酶的作用下，蛋白質逐級分解成氨基酸，通過腸道進入血液，在河蟹體內，所需的氨基酸被重新聚閤，組成河蟹特有的蛋白質，而另一部分則繼續裂解，釋放能量，作為能量供河蟹使用。
事實上，河蟹對蛋白質的需求，就是對氨基酸的需要。根據動物體內能否閤成為標準，氨基酸可分為兩大類：一類是必需氨基酸，即水生動物體內不能自行閤成，隻能從飼料中獲取，而又是其生長發育必不可少的；另一類是非必需氨基酸，這類氨基酸並非身體所不需，而是在體內能自行閤成，或者由必需氨基酸轉化而來，沒有必要一定從飼料中供給。
2.脂肪
脂肪是一種高能物質，在生物體內氧化釋放能量高達37.6 6韆焦／剋，為蛋白質的2倍多。水生動物對脂肪利用率高，可達90%，用以作為水生動物增重和部分能量消耗。脂肪還是河蟹脂溶性維生素的溶劑，可作為維生素A、維生素D、維生素E和維生素K的載體，促進其更活躍地參與生命活動過程。在河蟹飼料中添加適量的脂肪，既能提高飼料的可消化能量，又節約蛋白質。
……

《水産養殖關鍵技術與發展趨勢》 內容概述 本書聚焦於當前水産養殖領域中最具潛力和挑戰性的關鍵技術，並深入探討瞭未來行業的發展方嚮。全書分為三個主要部分：第一部分，重點介紹幾種高價值、市場需求旺盛的水産養殖品種的生物學特性、養殖模式、病害防治及營養管理等核心技術；第二部分，係統梳理和講解瞭水産養殖在環境友好、資源高效利用、智能化管理等方麵的前沿技術和創新應用；第三部分，則著眼於長遠發展，分析瞭當前水産養殖業麵臨的機遇與挑戰，並對未來市場趨勢、政策導嚮、科技創新方嚮以及可持續發展路徑進行瞭前瞻性預測。 第一部分：高價值水産養殖品種精細化技術 本部分將選取當前國內外市場認可度高、經濟效益顯著的幾種代錶性水産養殖品種，進行由淺入深的詳細闡述。 羅非魚精細化養殖技術： 品種選育與優化：介紹優質羅非魚品係的選育標準，包括生長速度、抗病性、飼料轉化率、肉質口感等關鍵指標。分析不同品係在不同養殖環境下的適應性，以及雜交育種在提升群體性狀方麵的應用。 養殖模式多樣性：詳細講解傳統池塘養殖、網箱養殖、工廠化循環水養殖等不同模式的優劣勢，並結閤區域特點和養殖目標，指導讀者選擇最適宜的養殖模式。特彆關注高密度養殖下的增氧、水質調控技術。 病害綜閤防治：深入剖析羅非魚常見的病毒性、細菌性、寄生蟲性疾病，如虹彩病毒病、爛鰓病、指環蟲病等。重點介紹病害的早期診斷方法、免疫接種技術、藥物選擇與使用規範，以及非藥物防治措施，如水質淨化、益生菌應用、生物防治等。 營養需求與精準飼喂：闡述羅非魚不同生長階段的營養需求特點，包括蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等關鍵營養素的比例。介紹高效飼料的配方設計原則，以及根據養殖密度、水溫、生長狀況等因素進行精準投喂的策略，以提高飼料利用率，降低養殖成本。 病理學與生理學基礎：為讀者提供羅非魚病理生理學的基礎知識，幫助理解疾病發生的原因和機理，從而更好地進行預防和治療。 南美白對蝦高效養殖技術： 蝦苗培育與選擇：強調優質親蝦選育、抱卵蝦管理、孵化技術以及蝦苗的健康檢測，確保投入苗種的質量。介紹如何通過外觀、活力等指標來甄彆健康的蝦苗。 養殖環境的精細管理：深入講解對蝦養殖池塘的建造、消毒、底泥處理等基礎工作。重點突齣水質調控的關鍵指標（如溶解氧、pH、氨氮、亞硝酸鹽、堿度、硬度、鹽度等）及其最佳範圍，以及通過增氧設備、換水、底泥改良劑、微生物製劑等手段實現精細化管理。 主要病害的識彆與防控：詳細介紹對蝦養殖中最具毀滅性的病害，如白斑綜閤徵病毒（WSSV）、急性肝胰腺壞死病（AHPND）、早期死亡綜閤徵（EMS）等。係統講解病害的發生誘因、癥狀識彆，並提供包括病毒淨化、抗生素閤理使用、益生菌防控、生物安全管理等在內的綜閤防治方案。 營養與飼料管理：探討對蝦不同生長期的營養需求，並介紹高品質對蝦飼料的配方要點。強調科學投喂技巧，如根據天氣、水溫、蝦的攝食行為進行調整，避免浪費和汙染。 越鼕與應急管理：針對對蝦的越鼕技術進行指導，以及在遇到極端天氣、突發病害等緊急情況時的應對策略。 石斑魚高密度工廠化養殖技術： 品種特性與選擇：介紹常見的石斑魚品種，如點帶石斑、東星斑、七星斑等的生物學特性、生長習性、市場價值，並指導讀者根據自身條件選擇適閤的品種。 工廠化養殖係統構建：詳述循環水養殖係統（RAS）的設計要點，包括循環水處理設備（物理過濾、生物過濾、紫外綫消毒、臭氧消毒等）、水質維持係統（曝氣、控溫、pH調節等）以及溶解氧、有害氣體（如硫化氫、氨氣）的監測與控製。 病害預警與防控：分析石斑魚在集約化養殖條件下易發的病害，如弧菌病、寄生蟲病等，並強調病原微生物的監測、水體消毒、藥物閤理使用以及免疫力的提升。 餌料配置與投喂：根據石斑魚的食性、生長階段，介紹不同營養成分的需求，並指導讀者配製或選擇高營養、易消化的配閤飼料。強調投喂量、投喂頻率的科學掌握，以減少殘餌和水體汙染。 水質調控的精細化：重點講解在循環水係統中，如何通過水化學參數的監測與調控，維持對石斑魚最適宜的水質環境，包括溶解氧、氨氮、亞硝酸鹽、pH、堿度、濁度等。 第二部分：水産養殖的創新技術與可持續發展 本部分將目光投嚮未來，介紹能夠提升養殖效率、降低環境影響、實現資源循環利用的前沿技術。 智能化水産養殖係統： 物聯網（IoT）在養殖中的應用：介紹各類傳感器（水質傳感器、溫度傳感器、溶解氧傳感器、攝像頭等）的種類、功能及其在實時監測養殖環境中的作用。 大數據分析與精準決策：講解如何收集、存儲、分析養殖過程中産生的海量數據，並通過這些數據來預測病害風險、優化投喂策略、調控水質、提升産量。 自動化設備的應用：介紹自動投餌機、增氧設備、水質調控設備、疾病診斷輔助設備等自動化係統的操作與維護，以及其在降低人力成本、提高生産效率方麵的優勢。 人工智能（AI）在水産養殖中的探索：展望AI在水産養殖中的潛在應用，例如通過圖像識彆技術識彆魚蝦病變、通過機器學習預測産量、通過智能模型優化養殖管理方案等。 綠色養殖技術與環境修復： 循環水養殖係統（RAS）的深度應用：除瞭前一部分提到的石斑魚養殖，本部分將更廣泛地探討RAS在各種水産養殖中的優勢，包括節水、減少汙染排放、不受地理條件限製等，並介紹不同規模和類型的RAS係統設計。 多營養層級綜閤養殖（IMTA）：深入闡述將不同營養需求的物種（如魚、貝、藻）進行組閤養殖的模式，實現養殖廢物的資源化利用，構建生態平衡的養殖係統。例如，將排泄物産生較多的魚類與吸收氮、磷的貝類或藻類進行搭配。 生態修復技術：介紹如何通過種植水生植物、投放有益微生物、設置生態浮島等方式，改善養殖水體的自淨能力，減少化學藥劑的使用，降低對環境的負麵影響。 病害生物防治：重點介紹利用天敵、微生物製劑（如芽孢杆菌、光閤細菌）、噬菌體等非化學方法來防控病害，減少抗生素的濫用，生産綠色、健康的水産品。 廢棄物資源化利用：探討養殖過程中産生的殘餌、糞便、病死個體等廢棄物的處理與再利用技術，如發酵製肥、沼氣生産、昆蟲飼料開發等，實現養殖業的零排放與循環經濟。 抗生素替代與免疫增強策略： 益生菌與益生元：詳細介紹不同種類的益生菌（如乳酸菌、芽孢杆菌、酵母菌）和益生元（如寡糖、β-葡聚糖）在改善腸道健康、提高免疫力、抑製病原菌生長方麵的作用。 中草藥與天然提取物：介紹一些具有抗菌、抗病毒、提高免疫力功效的中草藥（如闆藍根、黃芪）和天然提取物（如大蒜素、迷迭香提取物）在水産養殖中的應用研究和實踐。 免疫刺激劑：講解各類免疫刺激劑（如多糖類、核酸類、肽類）在激活水産動物免疫係統、增強抗病能力方麵的原理和應用方法。 第三部分：水産養殖的未來展望與策略 本部分將從宏觀角度審視水産養殖業的發展，為從業者提供戰略性的指導和啓示。 全球水産養殖市場趨勢分析： 需求增長的驅動因素：分析全球人口增長、居民收入提高、對健康水産品消費需求增加等因素對水産養殖市場的拉動作用。 市場細分與新興品種：探討未來哪些水産品種將成為新的增長點，例如一些特色淡水魚、海産珍品、以及營養價值更高的水産物種。 可持續性與品牌化：分析消費者對食品安全、生態友好養殖的關注度提升，對可持續認證和品牌化水産品的偏好，以及這對養殖業提齣的新要求。 科技創新驅動發展： 基因編輯與分子育種：展望基因編輯技術在培育抗病、高産、優質水産新品種方麵的潛力，以及其倫理和監管問題。 精準營養與功能性飼料：探討未來飼料的發展方嚮，包括針對特定生理狀態、特定病害的精準營養需求，以及能夠提升免疫力、改善肉質的功能性飼料。 生物技術與疾病早期診斷：關注基因芯片、PCR、ELISA等分子生物學技術在病原檢測、早期預警中的應用，以及早期乾預對降低損失的重要性。 政策導嚮與行業監管： 環保政策的影響：分析國傢和地方政府在環境保護、禁限養區劃定、汙染物排放標準等方麵的政策，以及這些政策對養殖業布局和技術選擇的影響。 質量安全與可追溯體係：探討建立健全水産品質量安全追溯體係的重要性，以及相關法規對養殖過程管理、投入品使用、産品齣廠檢驗等方麵提齣的要求。 産業扶持與金融支持：介紹政府在科技研發、模式創新、人纔培養、綠色養殖推廣等方麵的扶持政策，以及金融機構在支持水産養殖業發展方麵的作用。 應對挑戰與實現可持續發展： 氣候變化的影響與適應：分析氣候變化（如極端天氣、水溫波動、海平麵上升）對水産養殖的潛在風險，並提齣相應的適應性策略，如調整養殖品種、改進養殖設施、加強水質調控等。 資源環境約束的挑戰：探討淡水資源短缺、養殖尾水汙染、土地利用衝突等環境資源製約，並強調發展節水、低排放、高效能養殖模式的緊迫性。 人纔培養與知識傳播：強調加強水産養殖專業人纔的培養，推廣先進適用的養殖技術，提升從業者的科學素養和管理水平。 閤作與融閤發展：鼓勵産業鏈上下遊的閤作，促進養殖業與加工業、銷售業、旅遊業的融閤，提升整體競爭力。 本書旨在為水産養殖從業者、科研人員、政策製定者及相關領域學生提供一份全麵、深入、具有指導意義的技術與發展參考。通過學習本書，讀者將能夠掌握先進的水産養殖技術，理解行業發展趨勢，並為應對未來挑戰、實現可持續發展奠定堅實基礎。

評分☆☆☆☆☆

我是一個對細節有強迫癥的人，閱讀技術書籍最怕的就是“含糊其辭”。這本書在這方麵做得極其齣色。我特彆拿來對比瞭不同養殖季節的“應急處理方案”。以夏季高溫高密度養殖可能齣現的“泛塘”現象為例，書中詳細列齣瞭三套遞進式的搶救方案：第一步，物理降溫和增氧；第二步，使用特定化學製劑進行緊急水質緩衝；第三步，如果情況惡化，如何快速有序地轉移存塘蟹。每一套方案都有明確的操作步驟、所需材料以及安全注意事項，甚至連“緊急情況下的工具準備清單”都列齣來瞭。這種顆粒度極高的描述，極大地增強瞭讀者的信心。它不是在告訴你“水不好要換水”，而是在告訴你“當溶氧降到X，氨氮達到Y時，應在Z時間內，用A方法，操作B步驟”。這本書的結構邏輯非常清晰，仿佛是為每一個可能的生産場景都準備瞭一個“標準作業程序（SOP）”，對於追求高效和標準化管理的現代養殖戶來說，這本書的參考價值無可估量，它成功地將經驗科學化、流程化瞭。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計非常樸實，封皮采用瞭略帶磨砂質感的米白色紙張，書名“河蟹養殖實用技術”的字體是那種非常工整的宋體，給人一種可靠、不花哨的感覺。我拿到這本書後，立刻翻閱瞭目錄。坦白說，我對養殖業的瞭解僅停留在皮毛階段，所以這本書的結構對我這個門外漢來說非常友好。它從“水質調控的科學基礎”講起，詳細剖析瞭pH值、溶解氧和氨氮濃度對中華絨螯蟹生長的影響機製。特彆是關於底質改良的那一章，作者似乎毫不吝惜筆墨，不僅列舉瞭多種生物和化學改良方法，還配上瞭大量的圖錶來展示不同底質（如淤泥質、沙質）的改良周期和成本效益分析。我尤其欣賞它在案例分析部分，穿插瞭幾個不同地理區域（比如長江中下遊的湖泊養殖和北方池塘養殖）的實際案例，對比瞭不同環境下的操作差異和風險點，這比單純的理論闡述要生動和實用得多。我感覺作者絕對是深耕一綫多年的專傢，因為他對細節的把握達到瞭近乎苛刻的程度，比如如何判斷蟹苗是否健康、最佳的投喂量麯綫等等，都給齣瞭非常明確的參考數值，而不是泛泛而談。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格非常嚴謹，但又透露著一股對行業的熱忱。我過去買過幾本類似的“技術指南”，很多都是東拼西湊，或者隻關注某個單一環節，比如隻講水質，不講飼料。然而，這本《河蟹養殖實用技術》的覆蓋麵之廣，讓我感到震撼。它對“投喂策略”的論述尤其深入，作者區分瞭不同生長階段（脫殼期、增肥期、越鼕期）的營養需求，並給齣瞭不同日糧粗蛋白、脂肪含量的推薦範圍，這背後必然是大量的試驗數據支撐。此外，書中對“機械化和自動化”的應用也有所提及，探討瞭如何將現代農業技術（如增氧機、自動投喂係統）融入傳統池塘管理，以降低人力成本和提高管理精度。我個人覺得，作者在敘述過程中，始終保持著一種“審慎的樂觀”態度，既展示瞭河蟹養殖巨大的潛力，也毫不避諱地指齣瞭潛在的政策風險、市場波動和技術瓶頸，這種真實感是很多商業導嚮型書籍所不具備的。它不是在推銷一個“緻富神話”，而是在提供一個科學、可執行的生産方案。

評分☆☆☆☆☆

我拿到這本《河蟹養殖實用技術》時，其實正處於一個職業轉型期，原本做的是水産貿易，想轉嚮生産端，對技術細節非常渴求。這本書給我的感覺是，它更像是一本麵嚮“實戰手冊”而非“科普讀物”。它的排版布局非常注重功能性，很多關鍵數據和操作流程都被單獨提煉齣來，用粗體字或列錶形式呈現，非常方便快速查閱。比如，我隨便翻到關於“繁殖與育苗”的部分，它不僅僅停留在交配、抱卵這些基礎環節，而是深入探討瞭親蟹的篩選標準，包括體重、活力、性腺成熟度的精確判讀。更讓我驚喜的是，書中涉及到瞭最新的環境友好型養殖模式，比如稻田共養模式下的蟹、稻協同管理策略，不僅關注瞭産量，還融入瞭生態效益和社會效益的考量，這體現瞭作者的眼界已經超越瞭傳統的養殖思維。這本書的價值，在於它提供瞭一整套從“零”到“規模化”的完整技術棧，沒有遺漏任何一個關鍵的控製點，非常適閤作為培訓教材或企業內部技術手冊來使用。

評分☆☆☆☆☆

這本書的行文風格，讀起來就像是一位經驗極其豐富的老師傅，坐在你身邊，一邊喝著茶，一邊手把手的教你乾活。語言上毫不晦澀，沒有過多的學術化術語堆砌，即便是那些涉及生物化學或病理學的章節，作者也會用非常接地氣的比喻來解釋復雜的原理。比如，在描述河蟹肝胰腺的健康狀況時，作者提到“就像人肚子不舒服一樣，你一看它的臉色就知道瞭”，這種類比瞬間就讓抽象的指標變得直觀易懂。我特彆關注瞭關於“病害防控”那一章的內容。如今的養殖環境復雜，抗生素濫用是行業痛點。這本書對綠色防控的強調非常到位，它詳細介紹瞭多種中草藥提取物在預防白斑綜閤徵和水黴病方麵的應用，並給齣瞭精確的配比和施用時機。更令人印象而驚訝的是，書中收錄瞭多張高清的病理圖譜，清晰地展示瞭健康組織與病變組織在顯微鏡下的差異，這對於一綫技術人員的早期診斷能力提升絕對是質的飛躍。這本書的實用性，體現在它能讓新手快速入門，也能讓老手發現自己流程中的盲點和可以優化的地方。