高职高专教育“十二五”规划建设教材：池塘养鱼 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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熊良伟，朱光来 编

图书标签:

• 高职高专
• 水产养殖
• 池塘养鱼
• 农业技术
• 专业教材
• 十二五规划
• 水产养殖技术
• 养殖技术
• 水产
• 农业教育

出版社： 中国农业大学出版社

ISBN：9787565505959

版次：1

商品编码：11168426

包装：平装

开本：16开

出版时间：2012-08-01

用纸：胶版纸

页数：129

字数：215000

正文语种：中文

内容简介

　　《高职高专教育“十二五”规划建设教材：池塘养鱼》结合职业教育内在要求和水产养殖生产实际，以生产工作流程和项目操作为主线，以健康养殖为立足点，主要介绍了水产养殖场规划设计；池塘环境改良；水产养殖机械安装与使用；家鱼人工繁殖；鲤鱼、鲫鱼、鲂鱼人工繁殖；鱼苗培育；鱼种培育；成鱼养殖共8部份。每部分由若干个具体工作任务组成，工作任务步骤清晰，并配有大量图片，效果直观，适用性强。
　　《高职高专教育“十二五”规划建设教材：池塘养鱼》既可作为高职高专水产及相关专业的教材，也可供中职院校相关专业的师生、水产养殖工人上岗培训、水产技术推广站技术人员培训及广大水产养殖户参考。

内页插图

目录

项目一 养殖场规划设计
任务一 场址选择和测量
一、自然条件
二、水源、水质条件
三、土壤、土质
四、电力、交通、通讯
五、其他
六、测量
任务二 池塘规划、设计
一、池塘类型
二、形状、朝向
三、面积、深度
四、池埂
五、护坡
六、池底
七、进排水设施
任务三 养殖场规划、设计
一、布局
二、进排水系统
职业能力测试

项目二 池塘环境改良
任务一 整塘与清塘
一、整塘
二、清塘
任务二 池塘溶氧控制
一、池塘溶氧补给与消耗
二、池塘溶解氧变化规律
三、氧盈与氧债
四、池塘溶氧控制方法
任务三 施肥调节水质
一、有机肥
二、无机肥
三、施肥注意事项
职业能力测试

项目三 水产常用机械安装和使用
任务一 增氧机在池塘中的安装使用
一、增氧机工作原理
二、增氧机作用
三、增氧机类型
四、增氧机的合理使用
五、增氧机在池塘中的安装
任务二 投饲机在池塘中的安装使用
投饲机基本结构
任务三 水泵在池塘中的安装使用
一、管道泵安装
二、立泵安装要求
三、启动
四、运行
五、维护
职业能力测试

项目四 家鱼人工繁殖
任务一 亲鱼培育
一、家鱼基本生物学特性
二、家鱼性腺发育基本规律
三、家鱼性腺发育的周期性变化
四、繁殖力
五、亲鱼培育
任务二 渔用牧草栽培
一、黑麦草
二、苏丹草
任务三 催产剂种类选择和配制
一、催产原理
二、催产剂种类
三、催产剂配制方法
任务四 亲鱼捕捞和选择
一、工具介绍及使用
二、亲鱼选择
任务五 亲鱼催产
一、催产设施
二、催产剂参考用量及注射
任务六 催产鱼管理及催产结果分析
一、亲鱼发情与产卵
二、效应时间
三、产卵池管理
四、鱼卵的质量鉴别与计数
五、亲鱼产卵效果分析
六、亲鱼产后护理
任务七 人工授精
一、人工授精概念
二、取卵、取精
三、人工授精方法
四、人工授精技术关键
五、人工授精与自然产卵方法比较
任务八 家鱼受精卵孵化
一、孵化设施
二、孵化管理
三、影响孵化的环境因素
职业能力测试

项目五 鲤鱼、鲫鱼、鲂鱼人工繁殖
项目六 鱼苗培育
项目七 鱼种培育
项目八 成鱼养殖
附录
参考文献

精彩书摘

　　5.饲料投饵应注意的问题
　　（1）掌握常规标准春季水温低，鱼小，摄食量小，在晴天气温升高时，可投放少量的精饲料。当气温升至15℃时，投饵量可逐渐增加，每天投喂量占鱼类总体重的1%左右。夏初水温升至20℃左右时，每天投喂量占鱼体总重的1%-2%，但这时也是多病季节，因此要注意适量投喂，并保证饲料适口、均匀。盛夏水温上升至30℃以上时，鱼类食欲旺盛，生长迅速，要加大投喂，日投喂量占鱼类总体重的3%-4%，但需注意饲料质量并防止剩料，且需调节水质，防止污染。秋季天气转凉，水温渐低，但水质尚稳定，鱼类继续生长，仍可加大投喂，日投喂量占鱼类总体重的2%-3%。冬季水温持续下降，鱼类食量日渐减少，但在晴好天气时，仍可少量投喂，以保持鱼体肥满度。
　　（2）区分不同养殖种类不同种类潜在生长能力及生长所需营养要求各不相同，因此，其投饲率也有区别。如草鱼在25℃时的投饲率为5%-9%，鲮鱼则为2%，体重100g的尼罗罗非鱼投饲率为1.6%，而同体重的莫桑比克罗非鱼则会达到2.4%。
　　（3）把握吃食时间按照常规标准投喂一定数量的饲料后，虾类吃完时间不足2h，说明投饲不足，应适当增多。如果经过较长时间正规投喂，虾类吃食时间突然减短至2h，说明虾体已增重，应调整投喂标准。投喂草类、螺、蚌等饲料，一般以7-8h吃完为标准。
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前言/序言

　　随着鱼类养殖新品种和池塘养鱼新技术的广泛推广和应用，近年来，我国池塘养鱼技术发展十分迅速。鱼类养殖品种不断更新，养鱼技术不断得到改进，特别是全价饲料、投饵机械以及微生态生物制剂等在池塘养鱼生产上的普遍使用，使得传统养鱼技术已经不能适应池塘养鱼生产需要。为了适应飞跃发展的形势，我们根据多年积累的资料，结合水产养殖专业高职高专学生的特点，在江苏畜牧兽医职业技术学院及相关专家指导下，编写了这本教材，比较系统地介绍了池塘建设、池塘环境改良、鱼类苗种繁育及成鱼养殖等技术，突出反映池塘养鱼最新研究成果。但由于我们水平有限，教材中肯定有许多疏漏和错误，敬请广大读者批评指正。
　　在编写教材的过程中得到许多专家、同行的热情支持和帮助，提出了不少意见和建议，同时参考了许多作者的文献和图表，在此一并表示感谢！

“鱼跃农田”——现代池塘养鱼技术实践指南 内容概述 本书是一部面向现代农业发展需求，系统介绍池塘养鱼技术与实践的专业教材。全书紧扣“绿色、高效、可持续”的发展理念，以理论指导为基础，以实践应用为核心，力求为广大池塘养殖户、涉农专业学生、基层技术推广人员以及有志于投身水产养殖业的创业者提供一套全面、实用、易于掌握的技术指导。本书不包含“高职高专教育‘十二五’规划建设教材：池塘养鱼”这一特定书目内容，而是聚焦于当前池塘养鱼领域的前沿技术、创新模式和管理经验，旨在提升池塘养殖的经济效益、生态效益和社会效益。 本书分为九大模块，循序渐进地涵盖了池塘养鱼的各个环节，从基础建设到精细化管理，再到病害防治与市场营销，力求为读者构建一个完整的知识体系。 第一模块：池塘养殖基础理论与环境调控 本模块深入剖析了池塘养鱼的基本原理，包括鱼类生理特性、生长规律、养殖环境要素（如水温、pH值、溶氧、氨氮、亚硝酸盐等）对鱼类生长健康的影响。重点在于讲解如何科学地选择和建设养殖池塘，包括池塘的选址要求（避开污染源、交通便利、水源充足等）、池塘的修建标准（面积、水深、坡度、泥土性质、防渗漏能力等）以及池塘的改造技术（如清淤、消毒、培肥等）。 此外，本模块详细阐述了水质调控的科学方法。通过对水体物理、化学和生物指标的监测，介绍如何利用增氧设备（如叶轮式增氧机、射流式增氧机、曝气石等）有效提高水体溶氧，利用化学调控剂（如生石灰、沸石粉、过硫酸氢钾复合盐等）改善水质，以及利用生物调控技术（如养殖有益藻类、种植水生植物、投放底栖生物等）构建健康的微生态系统。强调“养水先养土”，并就如何优化池塘底泥生态环境提供具体操作方案。 第二模块：优质苗种繁育与选择 优质苗种是池塘养鱼成功的基石。本模块聚焦于如何获取和选择健康、优质的鱼苗。首先，介绍常见经济鱼类（如草鱼、鲢鳙、鳊鱼、鲤鱼、鲫鱼、罗非鱼、加州鲈、鳜鱼等）的亲本培育、人工繁殖技术，以及苗种的培育管理要点，包括苗种池的建设、饲料的投喂、水质的管理和病害的预防。 其次，本模块详细指导读者如何进行苗种的选购。通过讲解苗种的鉴别方法（外观特征、活动能力、健康指标等），帮助养殖户识别健康、无病、规格整齐的苗种，避免因苗种质量不佳而造成的损失。同时，也介绍了一些苗种的健康检测技术和来源追溯方法，确保苗种来源的可靠性。 第三模块：科学饲养与营养管理 饲料是池塘养鱼成本的重要组成部分，科学的饲喂管理直接关系到养殖效益。本模块系统介绍了鱼类营养需求，包括不同鱼类在不同生长阶段对蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质的需求比例。 详细讲解了商品饲料的选择标准和使用方法，包括如何根据鱼类种类、生长阶段、养殖密度和水温等因素，合理选择配合饲料的种类、规格和营养水平。同时，也介绍了自配饲料的配方原则和技术要点，为一些追求精细化管理和降低成本的养殖户提供参考。 重点在于科学的投喂策略，包括投喂量、投喂次数、投喂时间和投喂方式的确定。强调“四定”（定时、定位、定量、定质）投喂原则，并结合现代化的投喂设备（如自动投饵机）进行介绍。此外，还讨论了如何通过观察鱼类的摄食行为来判断投喂是否适宜，以及如何应对天气变化、水质波动等对鱼类摄食的影响。 第四模块：精细化养殖模式与技术 为了适应不同地区、不同资源条件下的养殖需求，本书介绍了多种现代池塘精细化养殖模式。包括： 单品种精养模式： 针对特定经济价值高的鱼类，如加州鲈、鳜鱼等，讲解其高密度、高投入、高产出的养殖管理技术，包括精细的水质调控、投喂策略和病害防控。 混养模式： 介绍不同鱼类之间的互利共生关系，如“鲢鳙净水，草鲤增收”的经典搭配，以及其他多种混养组合的优势与管理要点，旨在充分利用池塘空间和资源，提高总产量和经济效益。 鱼菜共生/渔旅融合等生态养殖模式： 探讨将水产养殖与蔬菜种植、观光旅游等产业融合发展的创新模式，介绍其基本原理、技术要点和市场前景。 生态健康养殖模式： 重点推广“人放天养”、“有机养殖”、“生态浮岛”等理念，强调减少化学药品使用，通过构建健康的生态系统来实现绿色养殖。 第五模块：病害监测、诊断与综合防治 疾病是影响池塘养鱼产量和效益的关键因素。本模块系统介绍了池塘养鱼常见的病害，包括细菌性病害、病毒性病害、寄生虫病以及营养代谢性疾病等。 详细讲解了病害的发生规律、症状表现和诊断方法，包括视诊、触诊、实验室检测（如显微镜检查、细菌培养、病原分离鉴定等）。 在防治方面，本书强调“预防为主，防治结合”的原则，重点介绍绿色、低毒、高效的生物防治、生态防治和药物防治方法。包括： 预防措施： 强调健康养殖环境的构建、优质苗种的选择、科学的饲养管理、合理的养殖密度等。 生物防治： 介绍利用有益菌、益生藻、抗病品种等进行预防和治疗。 生态防治： 介绍通过改善水质、优化底质、引入天敌等方式降低病害发生率。 药物防治： 在必要时，介绍安全、有效、无残留的药物选择、使用方法和注意事项，并强调遵守休药期规定。 第六模块：养殖设施与智能化管理 本模块介绍当前池塘养殖中使用的先进设施和智能化管理技术。包括： 增氧设备： 详细介绍各种增氧设备的原理、特点、选型和使用技巧。 水质监测设备： 介绍各种在线、离线水质监测仪器（如水质多参数仪、溶解氧测定仪、pH计等）的使用方法和数据解读。 投喂设备： 介绍自动投饵机的种类、功能、安装与调试。 物联网技术在养殖中的应用： 介绍如何利用传感器、数据平台、手机APP等实现远程监控、数据分析、预警报警，提升养殖管理的智能化水平。 第七模块：渔业资源保护与可持续发展 绿色、可持续发展是现代渔业的必然趋势。本模块着重探讨如何将渔业资源保护理念融入池塘养鱼实践。 水域生态环境保护： 强调保护水源，减少养殖污染物排放，科学处理养殖尾水，避免对周边环境造成污染。 生物多样性保护： 介绍在养殖过程中如何保护本地原生鱼类资源，避免外来入侵物种的引入。 投入品的使用管理： 强调合理使用饲料、肥料、渔药，减少对环境的影响，保障水产品安全。 循环经济模式： 探讨如何将养殖废弃物（如鱼粪、残饵）转化为肥料、沼气等资源，实现资源的循环利用。 第八模块：市场营销与品牌建设 养殖产品的成功销售是实现经济效益的关键。本模块指导读者如何进行有效的市场营销和品牌建设。 市场调研与分析： 介绍如何分析市场需求、了解消费者偏好、把握市场价格趋势。 产品包装与标准化： 讲解如何对养殖产品进行科学包装，提升产品附加值，达到标准化销售的要求。 销售渠道拓展： 介绍线上线下多种销售渠道，如农贸市场、超市、电商平台、直销模式等。 品牌建设与推广： 探讨如何打造具有地方特色或生态认证的品牌，提升产品市场竞争力。 第九模块：政策法规与风险管理 了解相关政策法规是合法合规经营的重要前提。本模块介绍了我国与水产养殖相关的法律法规，如《渔业法》、《环境保护法》等，以及相关的行业标准和技术规范。 同时，本模块也关注养殖过程中的风险管理。包括： 自然风险： 如极端天气、自然灾害等。 市场风险： 如价格波动、销路不畅等。 技术风险： 如病害爆发、管理失误等。 保险与风险规避： 介绍农业保险的种类和作用，以及如何通过科学管理和技术手段来规避和降低风险。 本书特色 系统性强： 涵盖了池塘养鱼从基础到高级的各个环节，理论与实践紧密结合。 实用性高： 聚焦于当前养殖生产中最迫切需要解决的问题，提供具体可操作的技术方法。 前沿性： 融入了近年来在池塘养殖领域涌现出的新技术、新模式和新理念。 易学易用： 语言通俗易懂，配以丰富的图例和案例分析，方便读者理解和应用。 注重绿色理念： 强调生态健康养殖，引导读者走向可持续发展的道路。 本书的编写团队由长期从事水产养殖理论研究和生产实践的专家、教授、高级工程师组成，他们将丰富的理论知识和宝贵的实践经验倾注于本书之中，力求为读者提供最权威、最可靠的技术指导。 “鱼跃农田”——这本书将成为您在现代池塘养鱼道路上最忠实的伙伴和最得力的助手，助您实现养殖增收、生态增效的美好愿景。

评分☆☆☆☆☆

从装帧和纸张质量来看，这本书散发着浓厚的时代气息，这或许是那个时期教材批量印刷的通病。纸张的厚度勉强可以接受，但油墨的渗透和排版上的细微错位，让人在长时间阅读后眼睛非常容易疲劳。更让我感到困扰的是，书中引用和展示的许多案例数据、图表甚至是软件界面截图，都明显标注着早于“十二五”规划的年份。这让我不禁产生疑问：一本旨在指导未来五年发展的教材，为何对近在眼前的新技术和新数据引用如此保守？在信息技术飞速迭代的背景下，高职教育的改革重点之一就是紧跟产业技术前沿。如果教材本身的内容时效性都无法保证，那么它所传达的教育理念和技术指导的价值自然会大打折扣。我期待看到的是对当时最新工业标准、数字化工具在教学中的集成应用，而不是对过去经验的重复确认。这种内容与载体的“年代感”，极大地削弱了教材的指导意义和收藏价值。

评分☆☆☆☆☆

坦率地说，这本书的语言风格过于学术化和教条化，缺乏面向职教读者的亲和力。高职教育的受众群体，包括教师和学生，往往更偏爱直截了当、富有启发性的表达方式，他们需要的是能迅速转化为生产力的知识。这本书的行文习惯却更接近于传统的学术专著，充斥着大量的从句和书面语，使得阅读过程变得十分费力。很多应该用流程图或对比表格清晰展示的内容，都被冗长的段落所包裹。比如，在介绍某一专业群的课程体系重构时，我希望看到的是一个清晰的层级结构图，直观地展示核心课、拓展课和实践课之间的逻辑关系，以及它们如何对应到不同的职业等级。但实际呈现的却是数页密集的文字描述，让人在阅读后难以在脑海中构建出完整的知识图谱。这种表达上的沉重感，无疑会劝退很多希望通过阅读获取最新教育资讯的职教工作者，教育类教材理应追求知识的有效传播效率，而这本书在这方面略显失分。

评分☆☆☆☆☆

这本书的章节组织逻辑虽然完整，但其叙事节奏实在过于平缓，缺乏那种能抓住读者眼球的“钩子”。在阅读过程中，我总觉得作者在描述每一个知识点时，都花费了过多的篇幅去铺垫背景和引用冗长的政策文件，导致核心内容的阐述被稀释了。比如，在讨论某项专业技能的教学标准时，期望能看到大量生动的课堂实录或者不同地区、不同类型院校的对比操作流程，以展示“标准”在实际操作中的弹性与刚性。然而，书中更多的是对标准的条分缕析，用大量定性的描述来替代直观的、可复制的教学场景。这对于一名渴望快速掌握实操精髓的读者来说，无疑是一种折磨。我需要的是那种能让人拍案叫绝、立刻想在下次备课时尝试的新颖教学模块设计，或是那种能打破传统课堂沉闷氛围的互动技巧。遗憾的是，这些“干货”深埋在厚厚的文字迷宫之中，需要读者付出超乎寻常的耐心去挖掘，这与高职教育强调效率和实践性的核心要求似乎有些背离。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计实在太朴实了，那种带着老式印刷厂特有颗粒感的蓝色和米色调，让人瞬间穿越回了上个世纪末的某个教研室。我原本对它抱有很高的期待，毕竟是“十二五”规划的教材，理论上应该涵盖了那个时期最前沿的、或是至少是最具代表性的高职教育理念和实践路径。然而，当我翻开目录，心中那种期待感就开始逐渐冷却。我原本想寻找的是，在那个五年规划的宏大背景下，高职院校如何具体地将国家层面的教育战略转化为日常教学中的创新举措，例如，针对产业升级带来的新型人才需求，教材是否体现了跨学科、模块化教学的探索？是否深入剖析了校企合作从形式走向实质的案例分析？是否对当前职教普遍面临的师资力量结构性短缺问题提出了具有操作性的解决方案？这本书似乎更像是一份对既有课程体系的梳理和总结，而非面向未来五年的规划和蓝图。它在宏观政策解读上稍显冗余，而在微观教学方法的革新上却显得捉襟见肘，给读者的感觉更像是一本历史文献的汇编，而非激发实践创新的指南。希望未来的教材能在这方面有所突破，真正做到与时俱进，指导一线教师们迎接新的挑战。

评分☆☆☆☆☆

我发现这本书在理论与实践的结合上，存在着明显的“高空悬浮”现象。作者在阐述教育改革的必要性时，总是能提出非常高屋建瓴的观点，用词严谨、论证充分，体现了深厚的理论功底。然而，当视角下沉到具体高职院校的日常运行层面时，这种理论的穿透力似乎就减弱了。例如，书中谈及如何建立有效的教师专业发展体系，提出了诸如“建立跨部门协作机制”、“实施导师制”等概念，这些无疑是正确的方向。但对于一个基层系部的负责人而言，真正需要的是：这种协作机制的启动流程是什么？跨部门沟通的阻力点在哪里？导师制下，如何量化导师的指导成果并与其绩效挂钩？书中对这些“最后一公里”的现实操作细节着墨甚少，留下了一片模糊的地带。这种自上而下的描述方式，使得教材更像是一份官方报告的延伸，而非面向具体执行者的操作手册。它告诉了我们“应该做什么”，却鲜有启发我们“如何去做”的有效路径图。