普通高等教育“十二五”规划教材：趣味化学实验 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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霍冀川 编

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• 普通高等教育
• 实验教学
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• 科普
• 实验指导

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122167118

版次：1

商品编码：11266324

包装：平装

开本：16开

出版时间：2013-06-01

页数：139

内容简介

　　《普通高等教育“十二五”规划教材：趣味化学实验》是为理学、工学、农学、医学、法学、教育学、管理学、文学等各个学科的相关专业已经具备中学基本化学知识的大学生编写的趣味化学实验教材。全书共分为四章：第一章为绪论，介绍化学实验室与化学实验相关的一些基本知识，包括实验室安全和废物处理、常用实验器具和分析测试仪器、实验误差及数据处理、绿色化学简介以及化学信息资源等；第二章为化学实验基本操作及技术，对化学实验的基本操作进行了介绍，并配备了相应的基本操作实验；第三章为趣味化学实验，共收录了25个趣味实验；第四章为趣味化学文献设计实验，编写了9个供参考和选择的文献设计实验，每个实验都进行了背景知识介绍并提出目的与要求。
　　《普通高等教育“十二五”规划教材：趣味化学实验》贴近生活，注重趣味性、知识性、实用性、科学性、创新性和绿色化的结合，适合作为大学生素质教育和动手能力培养的教材，也可供化学爱好者参考。

目录

第一章 绪论
一、趣味化学实验的目的及学习方法
二、化学实验室学生守则及安全规则
三、化学实验室意外事故处理
四、化学实验室三废处理
五、常用玻璃仪器、器皿和用具
六、现代分析测试仪器简介
七、化学实验的误差及数据处理
八、绿色化学简介
九、化学信息资源
参考文献

第二章 化学实验基本操作及技术
一、玻璃仪器的洗涤及干燥
实验1 玻璃仪器的洗涤
二、加热和冷却方法
三、不同精度天平（含台秤）的使用
实验2 物质的称量
四、量筒、滴定管、移液管及容量瓶的使用
五、搅拌
六、试剂的取用、配制及保管
实验3 溶液配制和pH值的测定
实验4 食用醋酸总酸度的测定
七、干燥
八、结晶和重结晶
九、固液分离
实验5 食盐的提纯
十、蒸馏和回流
实验6 简单蒸馏及白酒酒精度的测定
十一、升华
十二、萃取
十三、光电仪器
参考文献

第三章 趣味化学实验
实验1 喷雾作画
实验2 指纹鉴定
实验3 写密信
实验4 茶水的魔术表演
实验5 五彩的花叶图
实验6 不易生锈铁钉的制作
实验7 含碘食盐中碘的检验
实验8 消字灵的制作
实验9 蛋白留痕
实验10 固体酒精的制作
实验11 彩色温度计的制作
实验12 检验尿糖
实验13 蔬菜中维生素C的测定
实验14 伽伐尼电池的制作
实验15 豆腐中钙质和蛋白质的检验
实验16 用皂泡法检验硬水的硬度
实验17 红糖制白糖
实验18 神奇的七个杯子
实验19 振荡实验一
实验20 振荡实验二
实验21 牙膏的化学性质
实验22 制作肥皂
实验23 制作简单的黏合剂
实验24 玻璃棒点火
实验25 火灭画现
参考文献

第四章 趣味化学文献设计实验
实验1 珠宝玉石的鉴定
实验2 化妆品的安全性评价
实验3 食品中食品添加剂残留的检测
实验4 水体中污染物的测定
实验5 茶水中无机矿物元素的检测
实验6 豆腐的制作
实验7 酿酒
实验8 制作食醋
实验9 废电池的资源化综合利用
参考文献

附录
附录1 基本物理常数表（1986年国际标准）
附录2 常用酸、碱试剂的一般性质
附录3 常用酸、碱溶液的配制
附录4 常用盐类和其他试剂的一般性质
附录5 酸、碱和盐溶解性表（20℃）
附录6 常用酸、碱指示剂
附录7 某些离子和化合物的颜色
附录8 常见阴、阳离子的鉴定方法
附录9 常见化合物的名称及化学式元素周期表

前言/序言

　　爱因斯坦说：“兴趣是最好的老师”，马克思讲：“实践出真知”，我们认为：兴趣驱动下的动手过程是能力培养的关键。《趣味化学实验》是针对理学、工学、农学、医学、法学、教育学、管理学、文学等各个学科的相关专业已经具备中学基本化学知识的大学生开设的一门素质教育和能力培养的课程，其内容设计贴近生活，注重趣味性、知识性、实用性、科学性、创新性和绿色化，使学生在轻松愉快的环境中达到学习知识、提高素质和培养能力的目的。全书由绪论、化学实验基本操作及技术、趣味化学实验及趣味化学文献设计实验四章组成。通过绪论部分使学生尽快了解化学实验室基本知识，趣味化学实验的目的及学习方法，常用实验器具和现代分析测试仪器， 绿色化学概念以及获取化学信息资源的途径；通过化学实验基本操作实验使学生掌握一些基本的化学实验技能；通过趣味化学实验激发学生的学习兴趣和热情；通过趣味化学文献设计实验让学生认识和体会化学知识在日常生活各个方面的应用，学会运用所学过的化学原理来分析和解释生活、学习中出现的各种化学问题。最终培养学生的动手能力、分析问题和解决问题的能力、总结归纳的能力、查阅文献获得信息的能力、进行初步科学研究的能力和团结协作的精神，适应社会的需要。
　　参加本教材编写工作的有霍冀川（教材整体设计，第一章——化学实验室学生守则、绿色化学简介，第三章——实验10，第四章），雷洪（第三章——实验11～实验20），杨定明（第一章——趣味化学实验的目的及学习方法，第三章——实验6～实验9），李娴（第一章——常用玻璃仪器、器皿和用具，第三章——实验1～实验5，附录），何平（第一章——现代分析测试仪器简介，化学信息资源），胡文远（第二章），张欢（第一章——化学实验室意外事故处理，化学实验室三废处理，化学实验室安全规则，化学实验的误差及数据处理），胡程耀（第三章——实验21～实验25）。全书由霍冀川、雷洪、张欢统稿。
　　西南科技大学对本书的编写提供了经费支持，同时本书的出版还得到了化学工业出版社的鼎力相助，我们在此表示衷心的谢意。对于本书中涉及的无法追溯参考引用来源的内容，编者在此一并表示由衷的感谢。
　　由于编者水平有限，书中难免会有不妥、疏漏之处，敬请读者批评指正。
　　编者
　　2013年1月

跨越学科的知识探索：一本关于现代材料科学与工程的深度导论 本书聚焦于21世纪科学技术前沿的核心领域——现代材料科学与工程，旨在为工程技术、物理学、化学及相关学科的高年级本科生和研究生提供一套全面、深入且富有启发性的学习资源。我们深刻认识到，材料是现代工业的基石，理解其结构、性能、制备与应用之间的内在联系，是推动技术创新的关键。因此，本书的编写严格围绕这一核心目标展开，力求构建一个系统化的知识框架。 内容结构与深度： 本书共分为七大部分，三十个独立章节，内容组织遵循从基础理论到前沿应用的逻辑递进。 第一部分：材料科学基础（Structure and Bonding） 本部分奠定理解材料行为的理论基础。我们首先回顾了晶体结构学的基本原理，详细阐述了密堆积、晶格缺陷（点缺陷、线缺陷、面缺陷）对材料宏观性能的决定性影响。随后，深入探讨了化学键的量子力学基础，包括离子键、共价键、金属键以及范德华力在不同材料体系中的表现。着重分析了共价结构材料（如半导体、陶瓷）和电子结构（如能带理论）在决定电学和光学特性中的作用。这一部分强调数学模型的建立和应用，以准确预测材料的初始状态。 第二部分：热力学与动力学驱动（Thermodynamics and Kinetics） 材料的相变和演化是材料科学的核心议题。本部分详细解析了材料体系的相图（一元、二元及多元系统），运用吉布斯自由能最小化原理解释相的稳定性。重点阐述了扩散理论，包括Fick定律的严格推导及其在界面反应、合金化过程中的应用。此外，书中加入了对非平衡态热力学的讨论，探讨了快速凝固、非晶态形成等现代制备技术背后的驱动力。动力学部分着重于形核与长大理论，特别是关于相变速率的阿伦尼乌斯关系分析。 第三部分：金属材料的结构与性能（Metals and Alloys） 针对应用最广泛的金属材料，本部分进行了详尽的剖析。从晶体塑性理论入手，详细论述了位错运动、加工硬化、蠕变和疲劳的微观机制。合金化是提升金属性能的关键，我们系统介绍了固溶强化、沉淀强化（如析出相的尺寸、形状和分布控制）以及晶界强化（Hall-Petch关系）。热处理工艺——退火、正火、淬火与回火——的微观结构演变和性能调控被置于核心地位。特别补充了高温合金中γ/γ'相的微观结构设计，及其对服役寿命的贡献。 第四部分：陶瓷与玻璃材料（Ceramics and Glasses） 陶瓷材料以其耐高温、耐腐蚀的特性著称。本部分侧重于离子晶体和共价键晶体的特殊结构。详细讨论了陶瓷的烧结过程，包括粉末的活化能、致密化动力学以及晶界在高温下的行为。着重分析了陶瓷的断裂韧性提升策略，例如引入第二相颗粒或纤维增强技术（Toughening Mechanisms）。玻璃部分的讲解侧重于非晶态的结构描述，如短程有序和中程有序，以及玻璃转变温度（Tg）的物理意义和测量方法。 第五部分：聚合物科学与工程（Polymer Science and Engineering） 聚合物作为软物质材料，其特性与高分子链的构象和拓扑结构紧密相关。本部分首先建立了高分子链的统计力学模型，如高斯链模型。随后深入探讨了聚合物的粘弹性行为，包括蠕变和应力松弛的Maxwell和Voigt模型应用。结晶聚合物的球晶生长动力学、形貌控制及其对光学性能的影响是本章重点。此外，书中还涵盖了高分子复合材料的界面设计和力学性能预测。 第六部分：半导体与电子材料（Semiconductors and Electronic Materials） 本部分专注于信息技术的核心——半导体材料。从晶体结构（如金刚石立方结构）出发，详细阐述了本征半导体的能带结构和载流子输运机制。着重分析了掺杂（N型和P型）对费米能级和导电性的影响。书中对硅基材料的制备技术进行了深入介绍，包括Czochralski法和外延生长。此外，本章还扩展至新型功能材料，如宽禁带半导体（GaN, SiC）及其在功率器件中的应用，并讨论了薄膜沉积技术（PVD, CVD）在微电子制造中的关键作用。 第七部分：先进材料与功能导向设计（Advanced Materials and Functional Design） 本部分着眼于前沿交叉学科的材料设计。重点介绍了智能材料，如形状记忆合金（SMA）的马氏体相变机理和超弹性行为；压电、铁电材料的偶极子取向与电场响应。复合材料的设计原则被提升到更严格的理论层面，包括各向异性增强纤维复合材料的有效介质理论。最后，本部分探讨了纳米材料的尺寸效应，如量子尺寸效应在半导体纳米晶体中的体现，以及表面能对催化活性的调控，预示了未来材料设计的智能化方向。 本书的特色在于其严谨的理论推导、丰富的工程实例以及对先进表征技术的整合讨论（如TEM、XRD、DSC/TGA等），确保读者不仅掌握“是什么”，更能理解“为什么”和“如何做”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计非常吸引人，色彩鲜艳，插图生动有趣，让人一看就觉得化学不再是枯燥乏味的学科，而是充满了探索和发现的乐趣。拿到书后，我迫不及待地翻阅起来，里面确实有很多我从未想过的奇妙实验。比如，书中提到的“会跳舞的水滴”实验，我一直以为那是魔术表演，没想到原来只需要一些简单的材料和巧妙的原理就能在家中实现。还有那个“彩虹楼”实验，利用密度差层层叠放不同颜色的液体，视觉效果简直太震撼了！我非常喜欢作者在讲解实验原理时使用的比喻和类比，将复杂的化学概念变得通俗易懂，比如将分子运动比作拥挤的舞池，将化学反应比作小动物们捉迷藏，这些生动的描述让我在会心一笑的同时，也深深地记住了那些知识点。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对科学充满好奇的学生，我一直渴望能有更多机会亲手实践，去验证那些课本上的知识。这本书简直就像为我量身定做的一样！书中的每一个实验都充满了惊喜和挑战，我最喜欢的是那个“自制火山爆发”的实验，看着小苏打和醋混合后产生的二氧化碳气体，就像真的火山一样喷涌而出，那种成就感简直无与伦比。更让我惊喜的是，书中还提供了一些进阶的实验，可以让我们在掌握基础知识后，进一步拓展思维，进行更深入的探索。作者在讲解实验步骤时非常细致，配有清晰的插图，即使是初学者也能轻松掌握。

评分☆☆☆☆☆

我是一名高中化学老师，一直在寻找能激发学生学习兴趣的教学资源。偶然间发现了这本《趣味化学实验》，这本书的内容让我眼前一亮。它并非一味地追求“好玩”，而是将科学的严谨性和趣味性完美结合。书中的实验设计不仅新颖有趣，而且能够有效地帮助学生理解抽象的化学概念。例如，书中通过“空气炮”实验来解释压强和气体分子的运动，这种直观的演示效果远胜于枯燥的文字讲解。而且，作者在介绍实验时，还特别强调了实验的安全注意事项，这一点对于实际教学至关重要。这本书为我提供了很多创新的教学思路，让我能够更好地引导学生爱上化学。

评分☆☆☆☆☆

这本书的出版，对于我们这些渴望在业余时间接触科学、动手实践的爱好者来说，无疑是一份宝贵的礼物。我一直对化学充满兴趣，但苦于缺乏系统的指导和合适的实验材料。这本书就像一位耐心的老师，从最基础的原理讲起，循序渐进地引导我完成一个个有趣的实验。我尤其喜欢其中关于“光学魔术”的部分，利用简单的材料就能创造出令人惊叹的视觉效果，让我感受到了光的奇妙。书中的实验材料大多可以在日常生活中找到，成本低廉，这大大降低了我们进行科学探索的门槛。阅读这本书的过程，就像在一次又一次的惊喜中，不断加深对化学世界的认识。

评分☆☆☆☆☆

说实话，一开始我对这本书的期待并没有那么高，以为“趣味”二字只是吸引眼球的噱头。然而，事实证明我错了。这本书的实验设计非常巧妙，充分利用了生活中的常见物品，让我感觉化学知识离我们如此之近。我特别喜欢其中一个关于“消失的墨水”的实验，只需要用到白醋、碘酒和淀粉，就能上演一场“魔法秀”。孩子们对此赞不绝口，也对化学产生了浓厚的兴趣。更重要的是，书中不仅仅是展示实验的“怎么做”，更深入地讲解了背后的科学原理，让我在享受实验乐趣的同时，也能学到扎实的化学知识。作者的讲解方式非常富有启发性，引导我们去思考，去探究，而不是简单地照搬照抄。

评分☆☆☆☆☆

指定用书

评分☆☆☆☆☆

里面的实验都还比较有趣

评分☆☆☆☆☆

[SM]有意思的书！旅行中经历痛苦、喜悦、激情、孤独，甚至死亡。当有一天停下来反思，自己的旅行的意义是什么？旅行，也许并不能从躁动、焦虑、疲惫、浮华的世俗中回归生活的本质，但它的确净化了内心的世界，让我更理性地看待生活。静下心来，细细回味曾经走过十五年的旅行生涯，然后决定写一本可以给喜欢旅行的朋友分享的书

评分☆☆☆☆☆

好东西

评分☆☆☆☆☆

价格实惠，质量好，送货快。

评分☆☆☆☆☆

不错，挺好的。

评分☆☆☆☆☆

指定用书

评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

好东西