具体描述
编辑推荐
1.农作物秸秆是农业主要副产品，长期以来没有得到合理的利用，造成了很大的浪费和环境污染问题。
2.《农作物秸秆养牛手册》从牛的消化生理特点入手，总结农作物秸秆的种类和特点，详细描述秸秆青贮、碱化和氨化、生物处理、加工成型等技术手段及其应用效果，以期为广大养殖人员、技术人员提供系统、有效、可操作性强的实用技术，增加养牛效益。
3.《农作物秸秆养牛手册》集成新的研究进展和成果，创意新颖，实用性强，具有很大的市场前景。
4.《农作物秸秆养牛手册》主编刁其玉为中国农业科学院饲料研究所研究员，家畜营养与饲料研究室主任，博士生导师。中国农科院杰出人才。主持过多项国家及省部级科研项目，曾获国家科学技术进步奖1项，中国农学会科学技术奖1项；北京市2005年“十佳科技”工作者。获得专利6项，科技部新产品证书2项。
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内容简介
《农作物秸秆养牛手册》从介绍牛的主要消化生理和营养物质利用为入口，重点介绍了我国主要农作物秸秆的种类和特点，详细描述了青贮饲料的调制技术、秸秆碱化和氨化的处理技术、农作物副产品生物处理技术以及加工成颗粒块状饲料的成型工艺等技术手段，并附有秸秆在牛饲料营养实际中的应用实例。通过对本书的学习，读者可以“照方抓药”，参照本书介绍的技术，科学合理地利用农作物秸秆资源，为养牛提供低廉而广泛的饲料原料，取得可观的经济效益。《农作物秸秆养牛手册》可供肉牛、奶牛养殖业中的养殖人员、技术人员、管理人员使用，也可供技术研究、推广、示范人员参考。
作者简介
刁其玉，德国哥挺根大学动物生理与营养学博士，中国农业科学院饲料研究所研究员，家畜营养与饲料研究室主任，博士生导师。中国农科院杰出人才。国家“十五”和“十一五”期间先后主持和参加“攻关课题”和“支撑计划”10余项；作为首席专家主持过农业部“跨越计划，幼畜养殖新技术”，科技部“重点成果计划，提高奶牛养殖效益关键技术”，北京市“新型饲料添加剂”、天津市“幼畜培育新模式”等项目或课题，制定行业标准5项。曾获国家科学技术进步奖1项，北京市科技进步二等奖1项（排名第一）；中国农科院科学技术成果二等奖2项（排名第一）；中国农学会科学技术奖1项；北京市2005年“十佳科技”工作者。获得专利6项，科技部新产品证书2项。目录
第一章 牛的消化生理特点与利用粗饲料的潜能第一节 牛的消化生理特点
一、牛消化器官特点
二、牛的采食习性和生理特点
第二节 牛利用粗饲料的潜能
一、瘤胃的营养特点
二、粗饲料的利用
第二章 农作物副产品的种类与特点
第一节 我国农作物副产品总论
一、农作物副产品总量
二、农作物副产品的利用
第二节 秸秆的种类与成分
一、玉米秸秆
二、麦类秸秆
三、水稻秸秆
四、其他秸秆
第三节 秕壳的种类与成分
一、豆类秕壳
二、禾本科粮食秕壳
三、其他秕壳及糠麸
第四节 影响农作物秸秆利用的因素（抗营养因子）
一、木质素
二、单宁
三、其他抗营养物质
第三章 青贮饲料的调制技术及在牛饲养中的应用
第一节 青贮调制的原理与效果
一、青贮的特点
二、青贮饲料的种类与选择
三、青贮饲料的发酵原理与过程
第二节 青贮设备与青贮调制技术
一、青贮饲料的设施
二、青贮饲料的调制技术
三、青贮饲料的接种剂
第三节 青贮的质量评定
一、青贮饲料样品的采集
二、青贮饲料的评价指标
三、青贮饲料的质量标准
第四节 青贮的饲喂技术
一、青贮饲料的开窖
二、青贮饲料的取料
三、青贮饲料的饲喂技术
第四章 秸秆的碱化和氨化技术及在牛饲养中的应用
第一节 秸秆的碱化
一、秸秆饲料的准备
二、氢氧化钠处理
三、生石灰处理
四、其他碱化处理
五、用碱化秸秆饲喂肉牛的技术
第二节 氨化处理
一、氨化秸秆的原料处理
二、氨化秸秆的氮源
三、氨化秸秆的处理方法
四、用氨化秸秆饲喂牛的技术
第五章 秸秆的生物处理技术及在牛饲养中的应用
第一节 秸秆生物处理的制剂
一、酶制剂
二、微生态制剂
第二节 秸秆生物处理的方法
一、秸秆的前处理
二、秸秆的酶制剂处理方法
三、秸秆的微生态处理方法
第三节 生物处理秸秆的应用
一、在肉牛生产上的应用
二、在奶牛生产上的应用
第六章 秸秆加工成型调制技术及在牛饲养中的应用
第一节 秸秆饲料的物理处理
一、秸秆饲料加工及其优点
二、秸秆日粮的配制技术
第二节 秸秆颗粒性饲料的加工调制
一、秸秆颗粒饲料的优点
二、秸秆颗粒饲料加工工艺和设备
三、秸秆颗粒饲料强化剂
四、秸秆颗粒饲料在养牛实际中的应用
第三节 块状粗饲料的加工调制
一、块状秸秆饲料的加工工艺
二、块状秸秆饲料的配制技术
三、块状秸秆饲料的应用效果
参考文献
前言/序言
用户评价
这本号称“农作物秸秆养牛手册”的书，我从头到尾翻了个遍，心里真是五味杂陈。首先得说，封面设计倒是挺朴实，蓝绿色调，印着几头膘肥体壮的黄牛，给人一种“靠谱、实用”的初步印象。然而，真正翻开内页，我就开始感觉有些不对劲了。它似乎把重点放在了如何用最便宜的饲料成本来喂养肉牛，对于秸秆的预处理技术，比如氨化、青贮的发酵过程中的微生物变化、温度控制的精确区间，描述得相当模糊。我更期待看到的是一些深入的生化分析图表，来佐证不同处理方式对秸秆中纤维素降解效率的影响，但通篇下来，更多的篇幅被用来介绍不同品种牛的选育标准和市场行情的预测，这让我这个想钻研饲料科学的人，感觉像是买了一本市场营销指南，而不是一本技术手册。里面的案例分析也显得过于理想化，缺少了实际操作中常见的霉变、消化不良等问题的详细故障排除步骤。
评分最让我感到失望的是，这本书在涉及“秸秆的高效利用与环境友好”这一前沿话题时，显得极其保守和落后。它仅仅将秸秆视为廉价的填充物，完全没有探讨如何通过生物转化技术，将秸秆中的低价值成分转化为高附加值的产物，例如生产生物基材料或者作为发酵培养基。对于如何处理发酵残渣以及如何最小化养殖过程中的甲烷排放，书里只有一笔带过式的提及。我本以为这本手册能引领我思考如何将养殖场变成一个循环经济的节点，但实际上，它提供的是一套稳定、但缺乏创新性的“维持现状”的养牛方法。它更像是一本记录了三十年前行业惯例的文献汇编，对于当前追求绿色、可持续发展的畜牧业来说，借鉴意义十分有限。
评分说实话，这本书的行文风格实在让人摸不着头脑，它在我看来更像是一本农业大学低年级学生的笔记汇编，结构松散，逻辑跳跃性太大。例如，它在某一章花了大量篇幅去描述如何建造一个“经济型”牛舍的结构图，配上了手绘的、比例有些失调的平面图，接着下一页突然就跳到了关于牛的防疫注射时间表，两者之间的过渡生硬得像被硬生生拼贴上去的。我尤其想知道关于秸秆中非蛋白氮的添加比例对瘤胃微生物群落多样性的影响机制，书中只是简单地提到“适量添加尿素即可”，完全没有提供计算公式或者最优配比的实验数据支撑。这种对关键技术细节的敷衍，让我怀疑作者是否真正深入到秸秆饲料转化的核心科学层面进行过严谨的研究。它的阅读体验更像是跟着一个经验丰富但不太会表达的老农在田间地头聊天，而非一本系统性的技术参考书。
评分我抱着极大的希望翻阅了关于秸秆“毒性”和“适口性”改进的部分，这是养牛户最头疼的问题之一。然而，这本书给出的解决方案大多停留在“增加糖蜜”或“混合少量优质干草”这种基础操作层面。我期待看到的是关于真菌降解技术（如木聚糖酶的应用）或者高压蒸汽处理对降低木质素比例的效率对比分析。书中描绘的成功案例，似乎总能奇迹般地将牛对纯秸秆的采食率提升到惊人的水平，但对于这种提升背后的环境湿度、饲喂频率对反刍的影响，却语焉不详。更令人困惑的是，在讨论饲料成本控制时，作者似乎完全忽略了不同地区秸秆的批次稳定性问题，比如南方水稻秸秆和北方小麦秸秆在灰分和矿物质含量上的巨大差异，这本书的处理方式显得过于“一刀切”，缺乏区域化和季节性的适应性指导。
评分这本书的排版和插图质量，简直是对一本技术书籍的侮辱。大量的黑白图片，像素感极强，很多流程图看起来像是用九十年代的电脑软件制作的，线条模糊不清，根本无法准确分辨关键设备部件的安装细节。比如，在介绍如何自制秸秆青贮池时，它强调了“压实”的重要性，但对于达到何种密实度才算合格，没有提供任何量化指标（如每立方米的公斤数），全凭感觉操作。再者，全书的语言风格偏向于一种老派的说教式口吻，充满了“必须如此”、“切记不可”的断言，但缺乏科学依据的支撑，读起来让人感到压抑。对于一个追求效率和数据驱动的现代养殖者来说，这种缺乏视觉辅助和量化标准的描述方式，是无法被接受的。
评分贵，10天才到
评分书不错的！！！！！！！！！
评分没来得及看
评分很满意，非常不错，
评分很好。很好，很好！啊，哈哈
评分可以。
评分可以，不错，比当当省
评分大概翻了一下，没仔细看。希望可以给我带来帮助。如果图片是彩色的就更好了
评分不错挺好的，不错挺好的，不错挺好的，不错挺好的，
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