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雷家军 编

图书标签:

• 有机农业
• 草莓栽培
• 实用技术
• 种植技术
• 园艺
• 农业技术
• 无公害蔬菜
• 生态农业
• 水果种植
• 现代农业

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122179234

版次：1

商品编码：11367576

包装：大32K

开本：32开

出版时间：2014-01-01

用纸：胶版纸

页数：150

正文语种：中文

内容简介

　　《有机草莓栽培实用技术》从有机农业、有机食品以及有机法规等角度详细介绍了有机草莓整个生产过程，并重点介绍了有机草莓育苗技术、栽培方式、病虫害防治以及包装运输等。本书的内容具有先进性，指导性，对现在和今后有机草莓生产具有一定的指导意义和实用价值。

作者简介

　　雷家军，沈阳农业大学园艺系主任、教授，兼任中国园艺学会草莓分会副理事长、辽宁省园艺学会常务理事、第七届国际草莓会议科学委员会委员，是《园艺学报》、《中国农业科学》、《植物遗传资源学报》、《果树学报》、《中国果树》、《沈阳农业大学学报》等核心学术刊物的长年审稿专家。

目录

第一章 有机农业与有机草莓概述
第一节 有机农业的概念及特征
一、有机农业的概念
二、有机农业的特征
三、有机农业与传统农业和生态农业的关系
四、有机食品与无公害食品、绿色食品之间的关系
第二节 有机产品标准与法规
一、有机产品标准的概念与作用
二、有机作物种植标准
三、有机食品加工处理规范
第三节 有机草莓的概念与生产意义
一、有机草莓的概念及特征
二、有机草莓产业发展的意义及前景
第四节 有机草莓的认证
一、有机食品认证的基本要求及程序
二、有机草莓的认证申请
第二章 草莓生产的意义与国内外现状
第一节 草莓的营养价值和经济意义
一、草莓的营养价值
二、草莓的经济意义
第二节 国内外草莓生产现状
一、世界草莓生产现状
二、世界草莓销售与进出口现状
三、中国草莓生产现状
四、中国草莓销售与进出口现状
第三章 草莓的生物学特性
第一节 草莓的形态特征
一、根
二、茎
三、叶
四、花
五、果实和种子
第二节 草莓的物候期
一、萌芽期
二、现蕾期
三、开花结果期
四、旺盛生长期
五、花芽分化期
六、休眠期
第三节 草莓对环境条件的要求
一、温度
二、光照
三、水分
四、土壤
五、营养
第四章 草莓的种类与优良栽培品种
第一节 草莓属植物的种类
一、世界草莓属植物的种类
二、草莓属植物种类的性状描述
第二节 草莓优良栽培品种
一、日本品种
二、欧美品种
三、中国品种
四、红花观赏品种
第五章 有机草莓育苗技术
第一节 有机草莓的繁殖
一、匍匐茎繁殖法
二、组织培养繁殖法
三、新茎分株繁殖法
四、种子播种繁殖法
第二节 有机草莓的育苗
一、钵育苗
二、假植育苗
三、高山育苗
四、夜冷短日育苗
五、冷藏育苗
第六章 有机草莓栽培技术
第一节 露地栽培技术
一、选地
二、施肥
三、整地
四、定植
五、中耕除草
六、水分管理
七、植株管理
八、果实采收
九、冬季防寒
十、病虫害防治
第二节 塑料大棚栽培技术
一、塑料大棚半促成栽培技术
二、塑料大棚促成栽培
第三节 日光温室栽培技术
一、品种选择
二、培育壮苗
三、施肥
四、整地定植
五、温室覆盖
六、温度、肥水及光照管理
七、植株管理
八、病虫害防治
第四节 冷藏延迟栽培技术
一、培育壮苗
二、入库冷藏
三、出库定植
四、栽培管理
第七章 有机草莓栽培的病虫害防治
第一节 有机农业病虫草害防治的基本原则和方法
第二节 草莓主要病害及其防治
一、白粉病
二、灰霉病
三、炭疽病
四、黄萎病
五、革腐病
六、红中柱根腐病
七、线虫病
八、叶斑病
九、轮纹病
十、叶灼病
十一、芽枯病
十二、病毒病
第三节 草莓主要虫害及其防治
一、蚜虫
二、红蜘蛛
三、蜗牛
四、蛞蝓
五、蓟马
六、盲蝽
七、蚂蚁
八、金龟子
九、蛴螬
十、蝼蛄
十一、金针虫
十二、小地老虎
第四节 草莓生理性病害及其防治
一、缺素症
二、生理性白果
三、畸形果
四、日灼
五、冻害
六、肥害
七、药害
第五节 有机草莓栽培其他生产措施
一、草莓杂草防除
二、草莓土壤消毒技术
三、秸秆生物反应堆技术
第八章 有机草莓的采收、包装、贮运和销售
第一节 有机草莓的采收与包装
一、草莓果实采收
二、草莓果实分级包装
第二节 有机草莓的贮藏和运输
一、草莓果实贮藏要求
二、草莓果实运输
第三节 有机草莓的销售
一、有机产品销售的通用规范和要求
二、有机草莓的营销
参考文献

前言/序言

《草莓种植新手指南：从零开始打造丰收果园》 这本书并非关于实验室里经过精密控制的有机草莓培育，而是面向所有怀揣着在家中拥有一片属于自己草莓园梦想的种植新手。它摒弃了那些令人望而却步的专业术语和复杂的理论，用最通俗易懂的语言，带领你一步步走进草莓种植的世界。从你踏入这个领域的第一刻起，这本书就是你最可靠的伙伴，它将解答你所有的疑问，点亮你前进的道路。 第一章：选择你的“草莓英雄”——品种选择的智慧 很多人以为草莓就是一种口味，殊不知市面上有着琳琅满目的品种，每一种都有着独特的个性和魅力。这本书不会推荐那些需要特殊气候条件或高难度管理的品种，而是聚焦于那些“皮实”、“产量高”、“味道棒”，最重要的是，非常适合新手在家种植的品种。我们会详细介绍几个明星品种，比如： “甜蜜皇后”：以其无与伦比的甜度闻名，果实饱满，产量稳定，几乎不需要过多打理就能收获满满。我们将告诉你，为什么它最适合第一次尝试的你。 “早熟先锋”：如果你迫不及待想尝到第一口自己种的草莓，那么这个品种是你的不二之选。它成熟早，生长周期短，能让你快速体验到种植的乐趣。我们会讲解它的特性，以及如何在最短时间内享受到它的美味。 “四季缤纷”：对于那些希望一年四季都能有草莓采摘的“小确幸”的种植者，我们将重点介绍这个品种。它不像其他品种那样有严格的休眠期，能持续不断地开花结果。我们会告诉你如何通过简单的管理，让它不断为你提供新鲜草莓。 除了介绍这些热门品种的特点，我们还会从多个角度帮助你做出选择：你的当地气候是否适合某种品种？你的种植空间有多大？你偏爱哪种口味——是偏甜还是略带一丝酸爽？我们还会提供一些实用的建议，告诉你如何辨别优质的种苗，避免买到不健康的植株，让你从一开始就赢在起跑线上。 第二章：安居乐业——为草莓宝宝们建造舒适的家 草莓虽然不像一些名贵花卉那样娇气，但一个舒适的“家”是它们健康成长、丰产高产的基石。这本书不会涉及复杂的土壤改良配方，而是教你如何利用最容易获得且有效的方法，为你的草莓宝宝们打造一个理想的生长环境。 “土壤的秘密”：我们不会用晦涩的化学术语来讲解土壤，而是会告诉你，草莓喜欢什么样的“口味”的土壤。我们会教你如何通过观察土壤的颜色、质地，甚至是简单的“捏一捏、抓一把”的方法，来判断你的土壤是否适合种植。更重要的是，我们会提供简单易行的改良方法，比如如何利用生活中常见的废弃物（如腐熟的厨余，但会明确说明哪些不能用，以及如何正确处理）来增加土壤的肥力，以及如何让土壤保持疏松透气，避免积水烂根。 “阳光的拥抱”：阳光是草莓生长不可或缺的“能量棒”。我们会指导你如何选择最适合种植草莓的阳光充足的地点，无论是阳台、窗台还是花园的一角。我们会教你如何判断一天中阳光照射的时长，以及如何根据阳光的强度来调整草莓的摆放位置，避免烈日暴晒或光照不足。 “容器的选择大学问”：如果你打算在阳台或小庭院种植，容器的选择至关重要。我们会详细介绍各种容器的优缺点，比如花盆、种植箱、甚至是用废弃的塑料瓶、木箱等如何改造利用，以及它们在排水性、透气性、保温性等方面的考量。我们会教你如何根据草莓的生长习性，选择合适大小的容器，确保它们的根系有足够的生长空间。 “水滴的艺术”：浇水看似简单，却是许多新手容易出错的地方。本书将教会你“看天、看土、看苗”来浇水。我们会告诉你，如何通过观察土壤的干湿程度来判断是否需要浇水，草莓在不同生长阶段对水分的需求有什么区别，以及如何采用正确的浇水方式（比如避免直接冲刷叶片和果实），防止病虫害的发生。 第三章：喂养与呵护——让你的草莓宝宝茁壮成长 就像照顾小宝宝一样，健康的草莓也需要恰当的“喂养”和“呵护”。本书会用最生活化的方式，教你如何为你的草莓提供所需的养分，以及如何应对它们成长过程中可能会遇到的一些小麻烦。 “食物的奥秘”：我们不会推荐昂贵而复杂的肥料，而是会聚焦于那些安全、有效且容易获得的有机肥源。比如，如何自制或购买适合草莓的堆肥，如何利用发酵过的淘米水、豆渣水来为草莓补充养分。我们会详细讲解不同时期草莓对养分的需求，例如在开花结果期，如何适量补充磷钾肥，促进果实膨大和增甜。 “修剪的艺术”：有些人觉得修剪很麻烦，但适时的修剪对于草莓的健康生长和产量至关重要。我们会教你如何分辨和去除那些“无用的”匍匐茎，让养分集中供应给主茎和果实。我们会指导你如何去除病弱的叶片，保持植株的通风透光，预防病虫害。这些修剪技巧都将以图文并茂的方式呈现，让你一学就会。 “除草的战斗”：杂草是草莓的“敌人”，它们会争夺养分和水分。本书将提供简单而有效的除草方法，包括物理除草（手工拔除、覆盖物等），以及如何利用一些天然的物质来抑制杂草生长，让你轻松拥有干净整洁的草莓田。 第四章：收获的喜悦——品尝自己劳动果实的甜蜜 终于到了最激动人心的时刻——收获！这本书将告诉你，如何判断草莓的最佳采摘时机，以及如何科学采摘，最大限度地保证草莓的新鲜度和风味。 “采摘的时机”：我们会教你如何观察草莓的颜色、光泽和硬度，来判断它是否成熟。什么时候采摘的草莓最甜？什么时间采摘能让草莓保存更久？这些小细节都将一一揭秘。 “采摘的技巧”：我们会指导你用正确的姿势和工具进行采摘，避免损伤果实和植株。甚至会告诉你，如果希望草莓有更好的风味，可以在采摘前做些什么小准备。 “保存的智慧”：采摘下来的草莓如何保存才能最大程度地延长其新鲜度？我们会提供一些简单易行的保存方法，比如冷藏、冷冻，甚至是一些家庭自制草莓酱或果脯的初步建议，让你将这份甜蜜延续更长时间。 第五章：小麻烦，大智慧——应对常见问题 即便是新手，在种植过程中也可能会遇到一些小问题，比如叶片发黄、出现斑点，或者偶尔会有小虫子光顾。这本书不会让你感到恐慌，而是会用最简单、最安全的方式，教你如何应对这些常见问题。 “不请自来的客人”：我们会重点介绍一些最常见的草莓病虫害，比如蚜虫、红蜘蛛、白粉病等。但请放心，我们不会推荐任何对人体或环境有害的化学农药。我们会专注于介绍一些家庭自制或天然的防治方法，比如利用辣椒水、肥皂水、大蒜水来驱虫，利用一些天然植物来抑制病菌。我们会教你如何通过观察植株的细微变化，早期发现问题，并及时采取措施。 “叶片的信号”：叶片是草莓的“晴雨表”，它们会通过颜色、形态的变化告诉你植株的健康状况。我们会教你如何解读这些“信号”，比如叶片发黄可能是缺肥，也可能是浇水过多；叶片出现斑点可能是病害，也可能是营养不良。我们会提供针对性的解决方案，让你成为草莓健康的“守护者”。 最后的赠言 《草莓种植新手指南：从零开始打造丰收果园》旨在让你在享受种植乐趣的同时，也能收获满满的甜蜜果实。它不追求成为一个专业的农业技术手册，而是希望成为你家中书架上那本最常被翻阅的“园艺伙伴”。在这里，没有“有机”二字的束缚，只有最简单、最实用、最贴近生活的方法，让你在实践中学习，在收获中成长。相信这本书，能帮助你点燃内心的绿色梦想，让你的家园因此变得更加生机勃勃，充满甜蜜的香气。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是为新手量身定做的宝典！我一直想在自家的后院尝试种植有机草莓，但对从选种到采摘的整个流程一头雾水。这本书的介绍非常详尽，从土壤的选择和改良，到不同季节的病虫害防治策略，几乎涵盖了所有我能想到的问题。特别是关于如何自然地提升土壤肥力那一章，讲解得深入浅出，让我这个园艺小白也能立刻上手实践。我特别欣赏作者在强调“有机”方面的坚持，书中详细介绍了自制有机肥的配方和使用方法，既环保又有效。而且，它不仅仅是理论上的指导，还穿插了许多实际操作的图示和案例分析，让整个阅读过程非常流畅和直观。我感觉自己不再是摸着石头过河，而是有了一位经验丰富的导师在身边指导。光是阅读完关于如何科学搭设避雨棚的章节，我就已经对手头的准备工作充满了信心。这本书的实用性是毋庸置疑的，对于任何渴望在家庭环境中成功收获健康、美味有机草莓的人来说，它绝对是案头必备的参考书。

评分☆☆☆☆☆

我对这本书的评价，必须从它在“技术细节深度”上的表现来切入。这本书绝不是那种肤浅地罗列步骤的入门手册，它深入到了草莓栽培的科学原理层面。比如，在光照管理和水分胁迫对果实风味物质影响的章节，作者引用了一些现代农业研究的成果，解释了为什么在特定生长阶段需要严格控制水肥的比例，这对追求高品质商业化生产的种植者来说，价值非凡。我特别关注了其中关于不同草莓品种对气候适应性的对比分析，那张表格做得极为精细，帮助我明确了在本地气候条件下应该优先选择的品种群。此外，书中对“设施化”栽培的探讨也十分到位，从温室环境控制系统的选择到自动化灌溉系统的编程逻辑，都有细致的阐述。这表明作者不仅理解传统农法，更能将现代科技融入到有机种植体系中，达到了理论与实践的高度统一，远超我预期的专业水准。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我本来对“实用技术”类书籍的阅读体验持保留态度，总觉得它们枯燥乏味，但这本书的叙事风格非常独特，给人一种亲切的、像是与一位老农促膝长谈的感觉。它没有使用过多的官方术语，而是用非常生活化的语言描述复杂的农业现象。比如，书中描述如何通过观察草莓叶片的颜色变化来判断缺素情况，那段文字生动极了，简直像是在看一幅细腻的植物诊断图谱。更让我感到惊喜的是，它对“失败案例”的分析和总结非常坦诚。作者没有回避过去可能遇到的挫折，而是详细剖析了为什么某些操作会导致减产或品质下降，这种“踩过的坑”的分享，对于我们这些未来可能会犯错的新手来说，是极其宝贵的预防针。这种坦诚的写作态度，极大地拉近了读者与作者的距离，让学习过程变得更加轻松愉快，完全没有传统技术手册的压迫感。

评分☆☆☆☆☆

这本书在图文排版和信息检索的便捷性上做得非常出色，这在快节奏的生活中显得尤为重要。我发现它有一个非常实用的索引和交叉引用系统，当我只需要快速回顾某个特定步骤时，比如“开花期追肥的具体时机”，我能迅速定位到相关的图表和说明，不必通读整章。其次，插图质量极高，色彩还原度很好，许多关键步骤的特写照片清晰锐利，有效弥补了文字描述的局限性。特别是关于草莓花卉授粉昆虫的识别图鉴部分，做得非常专业和细致，这在野外识别和保护授粉媒介时非常有用。总而言之，这本书在设计上充分考虑了读者的使用体验，确保它能真正成为一本随时可以翻阅、高效利用的工具书，而不是一本束之高阁的理论教材。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对“可持续发展”和“生态平衡”极为看重的园艺爱好者，这本书在宏观层面的理念构建上，深深地打动了我。它不仅仅教你“怎么做”，更重要的是解释了“为什么这么做”。书中关于轮作制度对土壤微生物群落多样性的重要性分析，以及如何通过间作来天然抑制特定病虫害的生态学原理，都展现了作者对整个农业生态系统的深刻理解。它将有机草莓种植提升到了一个更具哲学高度的层面，强调人与自然的和谐共处，而不是单纯地追求产量最大化。这种全景式的视角，让我对未来管理我的小块土地有了更长远的规划。它引导我思考如何构建一个自给自足、低干预的健康种植环境，这对我而言，其价值远超具体的栽培技巧本身。

评分☆☆☆☆☆

实用价值一般，发货速度快

评分☆☆☆☆☆

半张凌乱的草稿纸，一瓶冰淇淋味道的营养快线，两首梁静茹的新歌，三四张空白的考试卷，七条未发出的短信。

评分☆☆☆☆☆

很好，有实用价值！

评分☆☆☆☆☆

名词看不明白！！！！！

评分☆☆☆☆☆

半张凌乱的草稿纸，一瓶冰淇淋味道的营养快线，两首梁静茹的新歌，三四张空白的考试卷，七条未发出的短信。

评分☆☆☆☆☆

书还可以吧，只是感觉写得还是比较简单

评分☆☆☆☆☆

不错 有实用

评分☆☆☆☆☆

一直没时间看，没什么好评价的

评分☆☆☆☆☆

书非常一般，图太少，32开