农村书屋系列：黑豚高效养殖技术一本通 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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潘红平，林仁恭，黄艳群 编

图书标签:

• 黑豚养殖
• 生猪养殖
• 农村养殖
• 养殖技术
• 高效养殖
• 农业技术
• 畜牧养殖
• 书屋系列
• 养殖一本通
• 乡村振兴

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122156860

版次：1

商品编码：11163628

包装：平装

丛书名： 农村书屋系列

开本：大32开

出版时间：2013-01-01

用纸：胶版纸

页数：162

产品特色

内容简介

　　《农村书屋系列：黑豚高效养殖技术一本通》系统地介绍了黑豚的生物学特性、经济用途、饲养管理、疾病防治技术，可帮助广大专业户和养殖技术人员更好地掌握黑豚养殖实用技术。全书内容全面，知识系统，实用性强，通俗易懂，适合作为黑豚养殖户、豚场饲养管理人员及农业院校相关专业师生或培训班的参考书。

目录

第一章 概述
第一节 概况
第二节 黑豚的经济价值
一、黑豚的食用价值
二、黑豚的药用价值
三、其他经济价值
第三节 人工养殖黑豚的现状及发展前景
一、我国人工养殖黑豚的回顾
二、我国人工养殖黑豚的现状
三、黑豚养殖的饲料现状
四、黑豚的发展前景
第四节 对黑豚养殖及发展的建议
一、对黑豚养殖的一些建议
二、对发展养殖黑豚的建议

第二章 黑豚的生物学特性
第一节 黑豚的形态特征
一、黑豚的外部特征
二、黑豚的系统构造
第二节 黑豚的生活习性
一、栖息环境
二、食性
三、采食性
四、昼夜好动
五、性情温和、胆小、怕惊
六、喜群居
七、喜啃硬物
八、喜干燥
九、怕热耐寒
十、嗅觉、味觉、听觉灵敏但视觉迟钝
十一、繁育特性
十二、领域性

第三章 黑豚的饲料
第一节 黑豚的营养需要
一、蛋白质
二、脂肪
三、碳水化合物
四、矿物质
五、维生素
六、水
第二节 饲料的种类
一、青饲料
二、多汁饲料
三、粗饲料
四、精饲料
五、添加剂
六、有毒青料
第三节 黑豚的饲料配方及加工
一、饲料的配方
二、饲料的加工

第四章 黑豚养殖场的建造
第一节 场址选择及设计
一、场地的选择
二、黑豚场的设计
三、黑豚场的布局
第二节 豚舍的建造
一、豚舍的要求
二、豚舍的建造

第五章 黑豚生长发育和繁殖
第一节 黑豚的生长发育与寿命
一、黑豚的生长发育
二、黑豚的寿命
第二节 黑豚的繁殖
一、性成熟
二、发情
三、交配
四、雌豚的排卵
五、妊娠、产仔
六、哺乳、断奶
第三节 黑豚的工人繁殖技术
一、引种
二、选种
三、雌雄鉴别
四、配种比例
五、配种
六、妊娠检查
七、黑豚的选育
八、黑豚近亲繁殖的危害
九、提高繁殖率和预防近亲繁殖的措施

第六章 黑豚的饲养管理
第一节 黑豚饲养管理的一般原则
一、对饲养管理人员的要求
二、日常管理
三、黑豚饲料的投喂方法
四、提高黑豚抗病力的措施
第二节 黑豚不同季节的饲养管理
一、春季的饲养管理
二、夏季的饲养管理
三、秋季的饲养管理
四、冬季的饲养管理
第三节 黑豚不同阶段的饲养管理
一、妊娠雌豚的管理
二、分娩、哺乳期雌豚的管理
三、幼仔豚的管理
四、成体豚的管理
五、种豚的管理

第七章 黑豚的疾病防治
第一节 豚病发生的原因及诊断
一、黑豚疾病发生的原因
二、对病豚的诊断观察
第二节 黑豚疾病的预防及常用药
一、黑豚疾病的预防
二、黑豚的常用药
三、豚病的给药方法
四、黑豚疾病用药的注意事项
第三节 黑豚常见疾病的防治
一、巴氏杆菌病（出血性败血病）
二、颔下脓肿（大脖子病）
三、肺炎
四、腹泻
五、膨胀病
六、口腔炎
七、便秘
八、球虫病
九、疥螨虫病
十、干瘦病
十一、感冒
十二、维生素C缺乏症（坏血病）
十三、饲料中毒
十四、土霉素中毒
十五、不孕症
十六、流产
十七、乳房炎
十八、雌豚产后少乳
十九、其他

第八章 黑豚的捕捉运输与加工利用
第一节 黑豚的捕捉与运输
一、黑豚的捕捉
二、黑豚活体的运输
第二节 黑豚的加工与利用
一、黑豚的宰杀
二、黑豚肉制品制作
三、黑豚食谱

第九章 黑豚养殖场的经营管理
第一节 黑豚养殖场的计划和生产管理
一、组织管理
二、计划管理
三、物资管理
四、成本核算计划
五、财务计划
六、记录管理
七、记录内容
第二节 黑豚养殖场的投资决策
一、市场调查分析
二、市场调查方法
三、投资具备的条件
四、养殖场的成本
第三节 黑豚场的投资分析
一、资金和物力投资
二、黑豚养殖场投资预算和效益估测
第四节 黑豚场的经营决策
一、经营方向决策
二、生产规模决策
第五节 黑豚的销售
一、黑豚种苗的营销
二、商品黑豚的营销
附录一 黑豚青饲料的栽培
附录二 EM菌液在黑豚养殖中的应用
参考文献

前言/序言

　　黑豚是一种全身黑，集野味、食用、滋补、药用、皮毛、观赏为一体的小型食草节粮型小型动物，繁殖力极强，具有很高的实用价值。由于豚鼠的肉质味美，作为特种养殖新秀中绿色的“黑色食品”，正在我国悄然崛起。黑豚的美味自古有“天上的斑鸠、地上的豚狸”为证。它肉质细嫩，滋味鲜美，无腥臊味，营养丰富，是老、幼、妇、病、弱者皆宜的滋补之物，是高蛋白、高钙、低脂肪、低胆固醇的天然绿色的黑色食品。所含铁元素是甲鱼的2倍，还富含有益微量元素锌、硒，具有降血脂、抗肿瘤、壮肾阳、抗衰老和润肤美容等功效。黑豚肉味甘、性平，有益气补血、解毒之功效，用以治疗身体虚弱、年老肾亏、产后贫血等症。其所含的黑色素能消除人体自由基防止脂质过剩，从而起到延缓衰老的作用。
　　我国黑豚人工养殖尚处于起步阶段，随着我国人口的不断增加，人均占有耕地面积不断缩小，而导致粮食紧缺的现实日趋严重，人、畜争粮的矛盾日趋尖锐，而黑豚是草食动物，肉质鲜美，与果子狸不相上下，为绿色食品，市场需求量在不断上升。
　　为帮助广大农户更好地掌握黑豚养殖实用技术，根据多年的科研体会和教学经验，并参考大量资料，编写了本书。书中系统地介绍了黑豚的生物学特性、经济用途、饲养管理、疾病的防治技术。本书内容全面，知识系统，实用性强，文字通俗易懂，适合用作黑豚养殖户、豚场饲养管理人员及农业学校或培训班的参考书。
　　由于本书编写时间仓促，加上笔者水平有限，难免会有不足之处，热情希望广大读者提出更好的见解和宝贵的建议。
　　编者
　　2012年10月

《豚情养性：现代黑豚养殖的科学与艺术》 导言 在我国广袤的乡村大地上，猪的养殖一直是重要的农业组成部分，而其中，黑豚以其独特的肉质风味、优良的生长性能和顽强的生命力，正日益受到市场的青睐，成为许多农户致富增收的新选择。然而，高效、可持续的黑豚养殖并非一蹴而就，它需要从业者深入理解黑豚的生理特性，掌握科学的饲养管理技术，并能够灵活应对市场变化。本书《豚情养性：现代黑豚养殖的科学与艺术》旨在为广大黑豚养殖者提供一套全面、系统、实用的指导，帮助您从入门到精通，打造高产、优质、高效的黑豚养殖事业。 本书的内容并非仅仅是枯燥的技术手册，更是将科学的养殖理念与精细化的管理艺术相结合，旨在帮助养殖者培养“懂猪性”的养殖智慧。我们将深入浅出地剖析黑豚的品种特点、生理结构、生长发育规律，让您真正了解您的养殖对象。在此基础上，我们将系统性地介绍从选种、饲喂、疫病防控到繁殖管理、舍场建设、市场营销等各个环节的关键技术要点和创新方法，并辅以大量实际案例和图示，力求让您在阅读中获得启发，在实践中得心应手。 第一篇：黑豚的奥秘——品种特性与生理基础 1. 黑豚品种溯源与鉴赏： 历史沿革： 追溯黑豚的起源，了解其在中国及全球的演变历程。 主要品种介绍： 详细介绍国内外主要的黑豚优良品种，如中国地方品种（如宁乡花猪、陆川黑猪等）及其改良品种，分析它们在体型、生长速度、繁殖性能、肉质特点上的差异。 品种选择的智慧： 如何根据您的养殖目标（如肉质型、生长速度型、抗病力型）、当地气候条件、饲料资源和市场需求，科学地选择最适合的黑豚品种。我们将重点关注品种的纯度、抗病性、繁殖力以及经济效益的综合评估。 外貌特征与鉴别： 掌握辨别黑豚优劣的方法，了解体尺、体重、背膘厚度等关键指标的正常范围，以及如何通过体型评估来预测其生长潜力。 2. 黑豚的生理结构与生长发育： 消化系统与营养需求： 深入剖析黑豚消化道的结构和功能，理解其对饲料的消化吸收机制。重点阐述不同生长阶段（哺乳期、保育期、育肥期、母猪繁殖期）对能量、蛋白质、维生素、矿物质等营养素的精准需求，以及如何通过科学配方满足这些需求。 神经内分泌系统与行为调控： 探讨黑豚的神经系统和内分泌系统如何调控其生长、繁殖和行为。了解应激反应的生理机制，以及如何通过改善饲养环境和管理方式来降低应激，提高生产性能。 免疫系统与疾病抵抗力： 介绍黑豚免疫系统的构成和功能，分析其对常见疾病的易感性。强调提高猪自身免疫力的重要性，并为后续的疫病防控打下生理基础。 生长曲线与生产性能评估： 绘制不同生长阶段的典型生长曲线，学会如何通过体重、日增重、饲料转化率等指标来评估养殖效益，及时发现和纠正生产中的偏差。 第二篇：精耕细作——科学饲养管理 1. 饲料的选择与配制： 饲料原料的精挑细选： 详细介绍常用的饲料原料（谷物类、饼粕类、糟渣类、微量元素、维生素预混料等）的营养价值、优缺点以及鉴别方法。 科学配方设计： 提供不同生长阶段黑豚的饲料配方示例，并讲解配方设计的原则和方法。强调粗蛋白、消化能、赖氨酸、必需氨基酸比例等关键营养指标的控制。 饲料加工与储存： 介绍干湿料、颗粒料、稀料等不同饲料形式的优缺点，以及饲料的加工方式（粉碎、混合、制粒）和储存条件，防止饲料霉变和营养流失。 绿色饲养理念： 探索利用本地资源、秸秆饲料、发酵饲料等绿色、环保、低成本的饲养方式，降低养殖成本，提高产品附加值。 2. 饲喂策略与技术： 定量与定时饲喂： 掌握不同生长阶段黑豚的科学采食量，制定合理的饲喂次数和时间，保证猪只的营养摄入和消化吸收。 饮水管理： 强调充足、清洁饮水的重要性，介绍不同饮水方式（饮水器、水槽）的优缺点，以及饮水量的计算方法。 特殊时期饲喂： 针对妊娠母猪、哺乳母猪、断奶仔猪、育肥猪等特殊生理时期的饲喂调整，确保其健康和生产性能。 饲喂行为观察： 通过观察猪只的采食行为、饮水行为、活动情况，及时发现饲喂方面的问题，如食欲不振、采食量下降等。 3. 饮水与环境卫生管理： 饮水系统： 介绍各种饮水系统的安装、维护和消毒方法，保证饮水质量。 舍内环境调控： 温度与湿度： 详细讲解不同生长阶段黑豚对温度和湿度的适宜范围，以及如何通过通风、保温、降温等措施进行调控，创造舒适的生长环境。 通风换气： 强调通风在排出有害气体、降低舍内湿度、提供新鲜空气方面的重要性。介绍自然通风和机械通风的原理及应用。 光照管理： 探讨光照对黑豚生长、繁殖的影响，以及不同季节、不同阶段的光照需求。 氨气、硫化氢等有害气体控制： 分析有害气体的来源和危害，介绍控制措施，如加强通风、及时清理粪便、使用垫料等。 清洁消毒制度： 建立科学、规范的清洁消毒制度，包括猪舍的日常清洁、定期消毒、进出人员和车辆的消毒流程，以及常用消毒剂的选择和使用方法，有效预防疫病传播。 第三篇：保驾护航——疫病防控与健康保障 1. 黑豚常见疫病识别与防治： 病毒性疾病： 详细介绍猪蓝耳病（PRRS）、猪瘟（CSF）、猪细小病毒病（PCV-2）、猪流感（SIV）等常见病毒性疾病的病原、传播途径、临床症状、病理变化和诊断方法。 细菌性疾病： 重点介绍猪丹毒、猪链球菌病、副伤寒、肺炎等常见细菌性疾病的防控措施。 寄生虫病： 阐述体内外寄生虫（如蛔虫、绦虫、螨虫、虱子等）的危害，以及综合防治策略。 其他常见疾病： 探讨消化道疾病、呼吸道疾病、皮肤病等在黑豚养殖中的发生原因及防治。 2. 科学的免疫接种策略： 疫苗选择： 介绍不同类型疫苗（灭活疫苗、活疫苗、亚单位疫苗等）的特点，以及针对黑豚的主要疫苗种类。 免疫程序制定： 根据不同品种、不同饲养模式、当地疫病流行情况，制定科学、经济的免疫接种程序，包括免疫剂次、接种剂量、接种途径和最佳接种时间。 疫苗接种技术： 掌握正确的疫苗注射技术，减少应激，提高免疫效果。 3. 药物的合理使用与管理： 兽药基础知识： 介绍常用兽药的种类、作用机制、适应症和禁忌症。 合理用药原则： 强调“预防为主，治疗为辅”，根据诊断结果，对症下药，避免滥用和滥用。 药物残留与安全： 学习如何遵守休药期规定，确保动物源性食品安全。 中兽药的应用： 探讨利用中兽药在提高免疫力、辅助治疗、促进生长等方面的潜力。 4. 建立健全的疫病监测与预警体系： 日常监测： 强调加强对猪群健康状况的日常观察，及时发现异常情况。 流行病学调查： 掌握疫病监测的基本方法，定期对养殖场的疫病状况进行调查。 生物安全措施： 建立完善的生物安全防控体系，包括人员、车辆、饲料、动物等进出的管理，防止疫病传入和扩散。 第四篇：繁荣昌盛——繁殖技术与后代培育 1. 母猪的繁殖管理： 母猪的选育与淘汰： 掌握选择优良种母猪的标准，以及及时淘汰生产性能下降或有遗传缺陷的母猪。 发情鉴定： 学习准确识别母猪的发情信号，把握最佳配种时机。 配种技术： 介绍人工授精和自然交配的技术要点，提高配种成功率。 妊娠期管理： 关注妊娠母猪的饲喂、运动、防暑降温等，确保胎儿健康发育。 分娩管理： 学习如何帮助母猪顺利分娩，处理难产，保证初生仔猪的存活率。 2. 仔猪的培育与断奶： 初生仔猪护理： 强调保温、防压、初乳喂养的重要性。 哺乳期管理： 保证仔猪的充足奶量，及时补料，预防腹泻。 断奶技术： 掌握科学的断奶方法，减少断奶应激，保证仔猪平稳过渡。 保育期管理： 细致的保育期管理，包括饲喂、环境、疫病防控，是仔猪健康成长的关键。 3. 公猪的选育与管理： 公猪的选择标准： 选育体格健壮、性欲旺盛、精液品质优良的公猪。 公猪的饲养管理： 保证公猪充足的营养供给和适度的运动，维持良好的繁殖能力。 精液采集与利用： 介绍精液采集方法，以及精液品质的评估和保存技术。 4. 提高繁殖效率的策略： 配种间隔缩短： 探讨影响母猪返情的原因，并提出相应的改进措施。 每胎产仔数增加： 通过选育、营养、管理等多方面因素，努力提高母猪的产仔数。 仔猪成活率提升： 关注母猪的繁殖性能和仔猪的早期培育，降低死亡率。 第五篇：走向市场——养殖效益与产业化发展 1. 黑豚养殖的经济效益分析： 成本核算： 详细分析饲料成本、人工成本、兽药成本、固定资产折旧等各项支出。 收入分析： 评估不同品种、不同生长周期的黑豚的市场价格和销售渠道。 利润预测与控制： 学习如何通过科学管理来降低成本，提高产品品质，从而实现利润最大化。 2. 市场营销策略： 产品定位： 明确您的黑豚产品是走大众化路线还是高端特色化路线。 品牌建设： 探讨如何打造优质黑豚品牌，树立良好的市场形象。 销售渠道拓展： 分析直销、批发、电商、合作社等多种销售模式的优劣，选择最适合的渠道。 绿色、有机、无抗产品营销： 抓住消费者对健康食品的需求，利用绿色、有机、无抗等特点进行市场推广。 3. 养殖模式与产业化发展： 家庭农场模式： 介绍小型家庭农场如何高效运营。 规模化养殖模式： 探讨规模化养殖的管理要点和优势。 合作社与联合体： 分析通过合作社等形式实现资源共享、风险共担、抱团发展的可行性。 深加工与延伸产业链： 探索黑豚肉制品加工、屠宰、冷鲜肉销售等延伸产业链的发展机遇。 4. 政策法规与行业趋势： 了解相关政策： 关注国家和地方政府对养殖业的扶持政策、环保要求等。 把握行业动态： 追踪黑豚养殖技术、市场价格、消费趋势等最新信息。 可持续发展理念： 强调在追求经济效益的同时，也要关注环境保护、资源节约和生态平衡。 结语 《豚情养性：现代黑豚养殖的科学与艺术》不仅仅是一本书，更是您在黑豚养殖道路上的良师益友。本书凝聚了多年的实践经验和科学研究成果，力求为每一位养殖者提供最实用、最前沿的指导。我们坚信，通过科学的理论武装和精细化的管理实践，您的黑豚养殖事业必将如日中天，收获丰硕的成果。愿您在本书的陪伴下，养出健壮的黑豚，收获满满的财富，尽享乡村振兴的美好前景！

评分☆☆☆☆☆

这本《农村书屋系列：黑豚高效养殖技术一本通》真是及时雨啊！我刚盘下村里那片荒地，琢磨着搞点特色养殖，本来对黑豚一窍不解，只知道这玩意儿在城里挺受欢迎。拿到书翻了几页，立马被里面详尽的图文资料给镇住了。它可不是那种泛泛而谈的宣传册子，而是从选种、育种到日常饲养管理的每一个细节都掰开了揉碎了讲。比如，光是猪圈的建造，它就根据不同气候条件给出了好几种方案，详细列出了需要的材料和施工步骤，甚至连通风口和地面坡度的设计都给出了科学依据。更让我惊喜的是，关于饲料配方的部分，它没有直接给出昂贵的进口成品饲料的建议，而是结合咱们农村常见的玉米、豆粕、米糠等原料，提供了一套成本可控、营养均衡的自制配方。我按照书里说的，自己动手配了一批料试了试，那几头小猪崽的生长速度肉眼可见地快，精神头也足。这本书的实用性，简直是为咱们这些想在农村搞点实业的人量身定制的，完全避开了那些虚头巴脑的理论，直击痛点，让人读了就有信心撸起袖子加油干。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本《农村书屋系列：黑豚高效养殖技术一本通》时，我最先留意的是它的语言风格。它完全没有那种官方技术文件里常见的生硬和晦涩，读起来非常亲切、接地气，就像是经验丰富的老把式在灶台边手把手教你做菜一样。比如，谈到如何诱导母猪发情时，它不是用复杂的生物学术语，而是用“多观察、勤接触，给它点小刺激”这类大白话来描述，让一个文化程度不高的老乡也能立刻领会要点。而且，这本书的章节逻辑性极强，从基础知识到进阶技巧，层层递进，你不会因为知识点太跳跃而感到迷茫。我以前买过一本号称“大全”的书，结果里头讲的都是一些我已经知道的基础常识，真正想学的技术点却找不到。而这本，它精准地把握了普通养殖户的知识断层，把那些最核心、最难掌握的“窍门”也写得清清楚楚、明明白白。

评分☆☆☆☆☆

我是一个追求效率和效益的养殖户，我最看重的是如何缩短出栏周期和提高成活率。这本书在“规模化运作”和“市场对接”这两个维度上，给出了非常具体的量化指标和操作流程。比如，它详细分析了不同月龄黑豚的理想体重曲线，并告诉你如果偏离了这条曲线，应该从哪方面入手调整管理。对于我们这种希望将养殖规模扩大到几百头的人来说，这本书的价值不可估量。它甚至提到了如何建立一个简单的溯源系统，用最基础的工具记录每一批次的进出栏数据，这对于未来对接高端市场或者申请认证至关重要。我以前都是凭感觉养猪，这次按照书里提供的那个“精细化管理表格”来记录，发现自己的管理盲区一下子就暴露出来了。过去总觉得养猪就是喂饱就行，现在才明白，每一个环节的微小优化，积累起来就是巨大的利润增长。这本书，与其说是技术指南，不如说是一份详细的商业运营手册。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我买过不少农业技术书籍，很多都是印刷粗糙、内容陈旧的“老古董”，翻两页就觉得味同嚼蜡。但翻开这本《农村书屋系列：黑豚高效养殖技术一本通》，感受完全不一样。它的排版非常现代，图片清晰、色彩鲜明，尤其是那些病害防治章节，简直是教科书级别的。它把黑豚常见的几种高发疾病，比如猪瘟、蓝耳病，乃至一些消化道问题，都用特写照片配合文字描述，让你可以清晰地辨认出病症的早期信号。最让我佩服的是，它对“中兽医”的调理方法也有涉及，比如用一些本地常见的中草药来辅助治疗或预防，这比一味依赖抗生素要健康环保得多。我邻居家老王头，他家那几头猪前阵子有点拉稀，用了好几种药都没见效，我赶紧借着书里的建议，给他推荐了一种用生姜和大蒜调制的偏方，结果没两天就明显好转了。这本书的深度和广度，体现了编著者扎实的实战经验，不是纸上谈兵能比拟的。

评分☆☆☆☆☆

这本书最打动我的，是它对“可持续发展”和“环保处理”的重视程度。现在国家对环保的要求越来越高，很多小养殖户就是因为粪污处理不达标而被关停。这本《黑豚高效养殖技术一本通》在这方面简直是神来之笔。它花了整整一个章节来讲解如何利用黑豚粪便进行沼气发酵和有机肥的制作，甚至还给出了沼气池建设的简化方案和所需材料的采购渠道建议。我邻村的养殖户前两年就因为堆粪问题被罚了不少钱，当时真是束手无策。这本书提供的解决方案，不仅解决了污染问题，还能产出能源和肥料，变废为宝，一下子提升了整个养殖场的经济效益和环境友好度。这种将经济效益与社会责任完美结合的理念，是很多老旧技术手册里根本看不到的。读完这一部分，我心里踏实多了，感觉我的养殖事业不仅能赚钱，还能做得长久、做得有面子。

评分☆☆☆☆☆

第一节

评分☆☆☆☆☆

五、维生素

评分☆☆☆☆☆

九、怕热耐寒

评分☆☆☆☆☆

EM菌液在黑豚养殖中的x应用

评分☆☆☆☆☆

感觉像是A货。。。。。。

评分☆☆☆☆☆

黑豚的加工与利用

评分☆☆☆☆☆

D第一节

评分☆☆☆☆☆

k三、黑豚场的布局

评分☆☆☆☆☆

黑豚养殖场的经营管理