淡水小龍蝦高效生態養殖新技術/“十二五”國傢重點圖書齣版規劃項目 pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

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唐建清，周鳳健編

圖書標籤:

小龍蝦
淡水養殖
生態養殖
高效養殖
水産養殖
養殖技術
農業科技
“十二五”規劃
圖書齣版
淡水漁業

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齣版社：海洋齣版社

ISBN：9787502787905

版次：1

商品編碼：11428224

包裝：平裝

叢書名： “十二五”國傢重點圖書齣版規劃項目

開本：32開

齣版時間：2014-02-01

用紙：膠版紙

頁數：139

字數：139000

正文語種：中文

具體描述

內容簡介

　　為瞭促進小龍蝦養殖産業的又好又快發展，滿足水産從業者和漁業基層工作人員對小龍蝦養殖技術的迫切需求，筆者唐建清、周鳳健等在多年親身實踐的基礎上，將當前小龍蝦養殖技術的最新進展，包括高産技術、先進方法和科學管理等，編寫成這本《淡水小龍蝦高效生態養殖新技術/“十二五”國傢重點圖書齣版規劃項目》。
　　《淡水小龍蝦高效生態養殖新技術/“十二五”國傢重點圖書齣版規劃項目》較為係統地介小龍蝦養殖概況、主要生物學特性、捕撈與運輸以及病害防治等方麵的內容，同時著重介紹瞭小龍蝦苗種生産技術和成蝦養殖技術。本書在內容上力求簡明扼要，通俗易懂，深入淺齣，適閤於不同層次讀者的閱讀，我衷心希望本書能為廣大水産養殖戶從事科學養殖提供幫助。

內頁插圖

第一章小龍蝦養殖概述
第一節小龍蝦概況
第二節小龍蝦市場概況
第三節小龍蝦産業現狀
第二章小龍蝦主要生物學特徵
第一節分類及分布
第二節形態特徵
第三節生活習性
第四節繁殖習性
第三章小龍蝦苗種生産技術
第一節苗種繁殖池要求
第二節親蝦培育
第三節苗種繁殖技術
第四節幼蝦的培育技術
第四章小龍蝦成蝦養殖技術
第一節池塘養殖技術
第二節稻田養殖技術
第三節草蕩、圩灘地養殖小龍蝦技術
第四節水生經濟植物田（池）養殖小龍蝦技術
第五章小龍蝦的捕撈與運輸
第一節小龍蝦的捕撈
第二節小龍蝦的運輸
第六章小龍蝦的病害防治
附錄
附錄1 無公害食品淡水養殖用水水質
（NY505l一2001）
附錄2 無公害食品漁用配閤飼料安全限量
（NY5072—2002）
附錄3 無公害食品水産品中漁藥殘留限量
（NY5070—2002）
附錄4 食品動物禁用的獸藥及其他化閤物清單
參考文獻

精彩書摘

　　第三章小龍蝦苗種生産技術
　　水産品養殖，大都具有親本繁殖、苗種培育、成品養殖等較為完整的産業鏈。隻有各環節專業化、規模化生産，整個産業纔能持續、健康發展。其中，苗種的生産與供應更是支撐養殖産業發展重要而必不可少的環節，小龍蝦也不例外。因此，我們應該充分認識小龍蝦苗種生産與供應對小龍蝦養殖産業發展的重要性，積極開發小龍蝦苗種的生産技術，建立可靠的小龍蝦苗種供應體係。
　　目前，小龍蝦苗種生産尚未受到養殖戶普遍重視，這是因為小龍蝦具有特殊的繁殖習性。它可以在洞中産卵、孵化，也可以在任何養殖設施中繁育後代，並且具有短暫的護幼習性，個體繁殖成活率較高。所以江河湖泊、坑塘溝渠，都可以見到小龍蝦的蹤影，給人們留下瞭小龍蝦繁殖能力較強的印象。也正因為這樣，目前養殖戶除首次養殖外購苗種外，主要依靠養殖在塘小龍蝦自繁自言，解決苗種供應問題。這種苗種生産方法，由於小龍蝦繁殖活動的時間和空間分散度高，繁殖後代規格不齊、收集難度大，數量難以掌握。生産上，即使在小龍蝦苗種齣現的旺季，部分養殖戶也會因為小龍蝦繁殖數量不足，無苗可養；而另一些養殖戶在塘苗種數量過多，捕不齣，賣不瞭。這種狀況導緻瞭小龍蝦養殖生産的計劃性較差，養殖效益不穩定。由於對小龍蝦繁殖能力強的這種錯誤認識，導緻瞭養殖戶對小龍蝦苗種生産重視不夠，小龍蝦苗種生産、供應缺乏體係。
　　因此，小龍蝦苗種生産不是簡單的繁殖問題，而是要針對小龍蝦特殊的繁殖習性，采取針對性措施，實現苗種生産規模化的問題。因為隻有苗種生産實現瞭有計劃、大批量，小龍蝦成蝦養殖纔能做到有計劃、規模化。小龍蝦苗種生産具有以下意義．
　　（1）提高蝦苗放養成活率目前，養殖戶采購的小龍蝦苗種主要有兩個來源，一是其他養殖戶依靠在塘成蝦自繁自言；二是捕撈戶捕抓的野生蝦苗。這兩個渠道的小龍蝦苗種非常零散，經多個環節倒運，苗種損傷嚴重，放養成活率很低，一般都低於50％。苗種生産規模化後，捕撈、運輸更專業，倒運的環節減少，成活率自然大幅度提高。
　　（2）苗種規格整齊規模化生産必然要求專門的繁育條件、優越的環境條件，這樣可以提高親蝦性腺發育的同步性，促進小龍蝦苗種生産工作的批量化，生産齣的苗種規格相對整齊。在成蝦養殖過程中，整齊的苗種可以減少個體間的相互殘殺，使養殖産量和效益更有保證。
　　……

前言/序言

　　小龍蝦是一種淡水經濟甲殼動物，學名為剋氏原螯蝦）又名剋氏螯蝦、紅色沼澤螯蝦。近年來，隨著市場需求的增加，小龍蝦價格逐年攀升，廣大漁、農戶養殖熱情高漲，小龍蝦已躍升為我國水産養殖業發展最快和潛力最大的名優品種之一。該蝦適應性廣、群體繁殖力強，在我國大部分地區都適宜生存和發展，其養殖區域從江蘇、安徽、湖北、湖南迅速擴展到北京、天津、山西、陝西、河南、山東、浙江、上海、福建、江西、廣東、廣西和颱灣等20多個省、市、自治區。
　　目前，小龍蝦養殖逐漸嚮産業化、規模化的方嚮發展，呈現齣較好的經濟效益和良好的發展態勢。2009年江蘇、湖北等省將小龍蝦列入瞭水産主推養殖品種。小龍蝦養殖業已成為我國農村産業結構調整、農民增産增收的重要突破口。為瞭促進小龍蝦養殖産業的又奸又快發展，滿足水産從業者和漁業基層工作人員對小龍蝦養殖技術的迫切需求，筆者在多年親身實踐的基礎上，將當前小龍蝦養殖技術的最新進展，包括高産技術、先進方法和科學管理等，編寫成這本《淡水小龍蝦高效生態養殖新技術》。
　　本書較為係統地介紹瞭小龍蝦養殖概況、主要生物學特性、捕撈與運輸以及病害防治等方麵的內容，同時著重介紹瞭小龍蝦苗種生産技術和成蝦養殖技術。本書在內容上力求簡明扼要，通俗易懂，深入淺齣，適閤於不同層次讀者的閱讀，我衷心希望本書能為廣大水産養殖戶從事科學養殖提供幫助。
　　在本書的編寫和齣版過程中，我們始終堅持高標準、嚴要求，但由於水平有限，書中難免有錯誤和不妥之處，敬請廣大讀者批評指正。
　　編者
　　2013年3月

碧波蕩漾的緻富經：淡水小龍蝦養殖的創新與實踐在中國的廣袤水域中，淡水小龍蝦以其旺盛的生命力、廣泛的適應性和巨大的市場需求，成為瞭備受矚目的水産養殖新品種。然而，隨著養殖規模的不斷擴大，傳統養殖模式麵臨著資源消耗大、環境汙染重、産品品質不穩定等諸多挑戰。如何突破瓶頸，實現淡水小龍蝦養殖的綠色化、高效化和可持續化，是當前養殖業亟待解決的關鍵問題。“十二五”國傢重點圖書齣版規劃項目《淡水小龍蝦高效生態養殖新技術》正是應運而生，深入剖析瞭當前淡水小龍蝦養殖業的現狀與未來趨勢，係統地總結並推廣瞭一係列具有創新性和實踐性的高效生態養殖技術，為廣大養殖戶、技術推廣人員以及行業研究者提供瞭寶貴的參考與指導。本書並非對市麵上已有的養殖技術簡單羅列，而是聚焦於“高效”與“生態”兩大核心理念，通過科學的理論指導與豐富的實踐案例相結閤，構建瞭一套科學、可行、易於推廣的養殖體係。它深刻理解瞭現代農業發展的綠色轉型要求，將環境保護與經濟效益緊密結閤，旨在打破過去“以犧牲環境為代價換取短期效益”的舊模式，引領淡水小龍蝦養殖走嚮高質量發展的新階段。一、科學選址與精細化池塘建設：高效養殖的基石成功的養殖始於科學的規劃。本書首先強調瞭養殖場地的選擇至關重要。它詳細闡述瞭選址的標準，包括水質、土壤、水源、地形、交通以及市場輻射能力等多個維度。書中不僅提供瞭具體的評估方法，還結閤實際案例，分析瞭不同類型區域的優劣勢，幫助養殖者規避潛在風險，選擇最適閤發展淡水小龍蝦養殖的理想之地。在池塘建設方麵，本書擺脫瞭傳統粗放式挖掘的做法，提齣瞭精細化、生態化的池塘設計理念。它詳細介紹瞭如何根據小龍蝦的生活習性，設計齣閤理的池塘結構，例如，強調池塘的坡度、水深變化、以及提供充足的隱蔽場所（如人工巢穴、水草種植等），以滿足小龍蝦日常活動、蛻殼、越鼕及繁殖的需求。書中還深入探討瞭池塘襯墊技術、進排水係統設計、增氧設備配置等關鍵環節，旨在構建一個既能滿足小龍蝦生長需求，又能有效控製水質、減少病害發生的水體環境。特彆值得一提的是，本書詳細介紹瞭如何利用生態材料構建池塘，如選擇透水性好的底質，閤理種植水生植物，以優化水質，減少化學品的使用，真正實現“生態”養殖的初衷。二、優良親本選育與科學繁殖管理：奠定優質種源基礎優質的種源是高産高效的根本保障。本書投入大量篇幅，係統介紹瞭當前國內外淡水小龍蝦的優良品種資源，分析瞭不同品種的生長速度、抗病性、繁殖能力以及市場接受度等特點。更重要的是，本書並非僅僅介紹品種，而是深入探討瞭科學的親本選育方法，指導養殖者如何通過係統選育，培育齣具有更高生長性能、更強抗逆性和更佳産品品質的下一代種苗。在繁殖管理方麵，本書提供瞭一套嚴謹的操作流程。從親本的培育、選擇，到交配、抱卵、孵化，再到幼體培育，每一步都進行瞭細緻的講解。書中特彆強調瞭繁殖季節的管理要點，如水溫、水質、餌料供給等，並詳細介紹瞭如何有效應對繁殖過程中可能齣現的各種問題，例如親本的營養補充、幼體蛻殼期的護理、以及如何防止敵害生物的侵擾。本書所提供的繁殖技術，不僅能夠提高受精率和孵化率，更能確保培育齣活力強、規格整齊的健康種苗，為後續的養成階段打下堅實基礎。三、精準營養調控與科學投喂策略：提升生長速度與餌料利用率飼料是養殖成本中的重要組成部分，科學的營養管理是提升養殖效益的關鍵。本書突破瞭傳統單一投喂模式，提齣瞭“精準營養調控”的理念。它詳細闡述瞭淡水小龍蝦在不同生長階段對營養的需求差異，包括蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等關鍵營養素的比例。本書係統介紹瞭各種優質飼料的配方組成與製作方法，並重點推廣瞭多種高效、環保的配閤飼料，這些配閤飼料不僅營養全麵，而且易於消化吸收，能夠最大限度地提高餌料利用率，減少糞便排放，從而降低對水體的汙染。更具創新性的是，本書深入探討瞭“分階段、分個體”的精準投喂策略。它指導養殖者如何根據小龍蝦的生長速度、攝食行為以及水溫變化，靈活調整投喂的量和次數，避免過量投喂造成的浪費和水質惡化。此外，書中還詳細介紹瞭如何利用水質監測設備和生長記錄，科學判斷小龍蝦的生長狀況，及時調整飼料配方和投喂量，實現“吃多少，補多少”，最大限度地發揮飼料的增值效應，顯著提升生長速度和餌料轉化率。四、生態化病害防控與水質淨化技術：保障養殖全程無憂病害是影響水産養殖效益的最大風險之一。本書在病害防控方麵，堅決摒棄使用違禁藥品和抗生素，而是將重點放在“預防為主，綜閤治療”的生態化防控策略上。書中詳細分析瞭淡水小龍蝦常見的病害種類，包括細菌性、病毒性、寄生蟲性以及非傳染性疾病，並深入剖析瞭每種病害的發生原因、癥狀錶現以及傳播途徑。在此基礎上，本書重點推廣瞭一係列綠色、環保的防控技術。例如，利用微生物製劑（如芽孢杆菌、光閤細菌等）調節水體微生物生態平衡，抑製病原菌的生長；通過種植水生植物，淨化水質，增加溶解氧，提高小龍蝦自身的免疫力；閤理密度的養殖，避免過度擁擠造成的應激反應和病害傳播；以及定期進行水體消毒（如使用二氧化氯、過氧化氫等低毒消毒劑）和池塘清淤，從源頭上杜絕病害的發生。同時，本書還將水質管理提升到瞭新的高度，詳細介紹瞭多種高效的水質淨化技術。它不僅講解瞭如何通過增氧、換水等常規方法維持水質，更深入介紹瞭生態曝氣、生物絮團技術、以及利用藻類和浮遊動物構建健康水體生態係統的原理和實踐方法。這些技術能夠有效地去除水體中的氨氮、亞硝態氮等有害物質，降低COD和BOD，保持水質的穩定和優良，為小龍蝦的健康生長創造最優越的環境，從而從根本上降低病害的發生率，實現養殖的“零排放”或“低排放”目標。五、創新養殖模式與精細化管理：拓展養殖效益新空間本書並未局限於單一的養殖模式，而是積極探索和推廣多種創新、高效的養殖模式，以適應不同地域、不同資源條件下的養殖需求。其中，對“稻蝦共作”模式的深入剖析是本書的一大亮點。書中詳細介紹瞭稻蝦共作的生態原理，包括水稻為小龍蝦提供棲息地和餌料，而小龍蝦則通過捕食稻田中的雜草和害蟲，減少農藥使用，淨化水質，同時其排泄物又為水稻提供瞭有機肥，實現瞭“一田雙收”，極大地提高瞭土地利用率和經濟效益。此外，本書還探討瞭其他創新模式，如“池蝦混養”、“精養池塘”、“工廠化循環水養殖”等，並結閤不同模式的特點，提齣瞭相應的精細化管理策略。在精細化管理方麵，本書強調瞭利用現代科技手段，如水質監測儀器、GPS定位、物聯網技術等，實現對養殖過程的全方位、實時監控。它指導養殖者如何建立完善的養殖檔案，記錄水質、餌料、生長、病害等信息，通過數據分析，優化管理決策，及時發現和解決問題，從而最大程度地提高養殖的精準度和效益。六、産銷對接與品牌化發展：提升附加值與市場競爭力高效養殖最終是為瞭獲得經濟效益。本書的最後一個重要組成部分，是關於産銷對接與品牌化發展的探討。它認識到，僅僅實現高效生産是不夠的，如何將優質的産品轉化為實實在在的經濟收益，是養殖者麵臨的另一大難題。本書詳細分析瞭當前淡水小龍蝦的市場行情，預測瞭未來市場的發展趨勢，並為養殖者提供瞭多種有效的銷售渠道和策略，包括直接麵嚮消費者（C端）、對接餐飲企業（B端）、與電商平颱閤作、以及發展休閑漁業等。更重要的是，本書強調瞭品牌化發展的重要性。它指導養殖者如何通過建立可追溯體係，保證産品質量安全，打造具有良好口碑的品牌，從而提升産品的附加值和市場競爭力。書中還介紹瞭如何進行有效的品牌宣傳和市場營銷，幫助養殖者更好地對接市場需求，實現從“種得好”到“賣得好”的轉變。結語《淡水小龍蝦高效生態養殖新技術》是一部集理論性、實踐性、創新性於一體的力作。它以科學的態度、嚴謹的論證、豐富的案例，係統地為淡水小龍蝦養殖業的發展指明瞭方嚮，提供瞭切實可行的技術支撐。本書的齣版，不僅是對國傢重點圖書齣版規劃的有力踐行，更是對中國水産養殖業綠色轉型和可持續發展的重要貢獻。對於任何有誌於從事淡水小龍蝦養殖，或希望提升養殖效益的從業者來說，本書都是一本不可多得的案頭必備。它將帶領讀者踏上一條充滿希望的緻富之路，讓碧波蕩漾的水麵，真正成為承載農民緻富夢想的沃土。

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，正逢其會，它填補瞭當前市場上在特定養殖領域缺乏權威性、係統性指導的空白。我瀏覽瞭一些同類書籍，大多要麼過於側重理論，要麼過於零散，缺乏一個完整的、可執行的框架。這本書似乎緻力於構建一個從宏觀規劃到微觀操作的全景圖。我非常期待書中能夠詳細介紹如何利用現代信息技術來輔助養殖管理，比如傳感器技術在實時環境監測中的應用，或者數據模型在産量預測和風險評估中的作用。一個真正高效的生態養殖體係，必然是科技與自然的有機結閤。這本書如果能為我們描繪齣這樣一幅未來養殖的藍圖，並提供切實可行的路徑指引，那麼它就不僅僅是一本技術書，更是一份推動整個産業嚮前發展的行動指南。我相信，它的內容將深刻影響未來幾年該領域的技術標準和操作範式。

評分☆☆☆☆☆

我個人對這類技術專著最看重的一點，就是其前瞻性和可操作性的平衡。我們都知道，水産養殖的技術更新速度很快，如果一本書隻停留在十年前的成熟技術上，那價值就會大打摺扣。這本書既然是“新技術”，就應該包含一些前沿的研究成果，比如對特定環境因子（如溶解氧、pH值、氨氮）的精準控製策略，或者新型水體消毒劑的篩選和應用標準。更重要的是，它應該提供一套可復製的、具有普適性的技術方案。我特彆關注它如何處理養殖過程中的突發事件和疫病預警機製。一個好的養殖手冊，不僅要教你如何做好，更要教你在齣問題時如何快速止損。如果書中能附帶一些實際案例分析，說明某個養殖戶如何通過應用書中的技術，成功剋服瞭某個技術難題，那無疑會極大地增強這本書的說服力和實用價值。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名真是讓人眼前一亮，一看就知道是本乾貨滿滿的技術手冊。我最近正好在研究水産養殖的幾個新方嚮，特彆是對於如何提高單位麵積産量和降低環境負荷這塊特彆關注。這本書的定位顯然是瞄準瞭現代農業對高效、可持續發展的需求，光是“新技術”這三個字，就足以吸引那些不滿足於傳統養殖模式的從業者。我期待它能在水質管理、病害防控以及飼料轉化率的優化上提供一些突破性的見解，畢竟這幾個環節是製約養殖效益的兩大瓶頸。如果能結閤一些最新的生物技術應用，比如益生菌菌群的科學調控或者新型增氧設備的應用案例，那就更完美瞭。我希望它不僅僅是理論的堆砌，而是能有大量的實際操作流程和數據支撐，這樣我們纔能真正學到東西，應用到田間地頭。希望它能解答一些老生常談卻又難以解決的問題，比如如何應對夏季高溫高密養殖帶來的水體惡化風險，或者如何在非適宜季節保持穩定的生長速度。這本書的齣版，從側麵反映瞭國傢對特色水産品産業升級的重視，作為讀者，我對此抱有極高的期望值。

評分☆☆☆☆☆

這本書的包裝和裝幀給我的第一印象是相當專業和嚴謹，這與它“國傢重點圖書齣版規劃項目”的身份是相匹配的。我注意到書中對一些關鍵環節的圖示說明非常詳盡，像是流程圖和設備構造圖，這對於理解復雜的技術操作至關重要。我一直在尋找一本能夠係統梳理整個養殖周期管理精要的書籍，從苗種的選擇標準到成蝦的上市規格，每一個節點都應該有明確的技術指標和操作規範。特彆是關於“生態”二字的詮釋，我非常好奇它如何將傳統的養殖模式與現代的生態理念結閤起來，是采用循環水係統，還是側重於構建健康的生物鏈以減少外部乾預？我希望書中能有深入探討不同養殖模式（如池塘、網箱、工廠化循環係統）之間的優劣勢對比，並配上詳實的成本效益分析，這樣纔能指導我們根據自身的條件做齣最閤理的選擇。這本書的深度和廣度，決定瞭它能否成為我們行業內必備的工具書。

評分☆☆☆☆☆

從學術研究的角度來看，這本書的理論基礎構建得是否紮實，也是我評價其價值的重要標準。雖然它是麵嚮實踐操作的，但如果沒有堅實的生物學和水化學理論支撐，很多“新技術”就成瞭空中樓閣，難以深入理解其背後的原理。我期待看到作者對相關生物的生理特性、營養需求以及環境適應性麯綫有深入的闡述。例如，在飼料配方設計方麵，它是否考慮到瞭不同生長階段對必需氨基酸和脂肪酸的比例要求，以及如何利用新型功能性添加劑來提高免疫力？對於一個想提升自身專業素養的讀者來說，光有“怎麼做”是不夠的，還需要知道“為什麼這麼做”。如果這本書能將復雜的科學原理用通俗易懂的語言闡釋齣來，同時配以嚴謹的圖錶數據，那麼它就不僅是一本技術指導，更是一本優質的教材瞭。

評分☆☆☆☆☆