具体描述
编辑推荐
《阳台种菜大全》时徐晔春先生的最新力作！每个蔬菜品种都是徐晔春先生亲力亲为——从种子的选取到成苗后的选盆，最后到果实的鉴别，我们看到的是徐老师对生活的热爱和对园艺的执着追求。这是一本很真实的种菜工具书！
内容简介
专家教，容易学，每个人都能会种菜！小空间，大健康，天天都吃自己的菜！国内种菜品种最多的原创图书，近百种家庭常见菜品。《阳台种菜大全》不仅有种菜的知识，还有吃菜的知识。以中国人的手法和背景体现中国人自己的种菜观念，所有种菜知识均为作者原创。每个品种2张以上图片，并配有菜谱图。
作者简介
徐晔春，吉林公主岭市人，男，研究员。1990年毕业于吉林农业大学，先后在吉林省公主岭市农业局、广东省惠州农业学校、广东省农业科学院环境园艺研究所（原花卉研究所）从事花卉推广、教学、生产及花卉文化研等工作。主持省农综项目“蝴蝶兰新品种及设施栽培技术推广示范”等6项，参加了二十余个项目的研发工作，主持的《基于B/S体系的观赏植物网络平台建设与应用》项目获广东省科学技术成果二等奖，参加6个蝴蝶兰品种选育工作，主编、参编《观花植物1000种经典图鉴》等著作40余部，发表科普文章上百篇；现为《花木盆景》花卉园艺版编委，《中国兰花》编辑，并建有“花卉图片信息网”、“踏花行花卉论坛”等花卉公益网站。
内页插图
目录
第一章 基础知识
蔬菜的分类方法
盆栽蔬菜可利用的场所
家庭种菜常用的工具
常用的花盆种类
用于配制营养土的土料有哪些
常用肥料
种子处理及催芽
播种与移苗
第二章 根菜类
萝卜
樱桃萝卜
胡萝卜
红薯
第三章 茎菜类
兰州百合
第四章 叶菜类
菜心
小白菜
大白菜
甘蓝
叶用芥菜
银丝菜
厚皮菜
菠菜
空心菜
散叶生菜
油麦菜
结球生菜
汉斯八宝菜
汉堡九叶香
茼蒿
苦苣
蒲公英
紫背菜
苋菜
锦绣苋
冬寒菜
木耳菜
马齿苋
土人参
蕺菜
第五章 花菜类
黄花菜
花椰菜
第六章 果菜类
补肾菜
辣椒
番茄
樱桃番茄
茄子
黄瓜
棱角丝瓜
苦瓜
瓠瓜
西葫芦
南瓜
甜瓜
菜豆
豇豆
豌豆
毛豆
扁豆
草莓
第七章 香辛类
芹菜
欧芹
香菜
茴香
姜
韭菜
大蒜
大葱
分葱
洋葱
紫苏
保健叶宝菜
第八章 芽菜类
豌豆苗
黄豆芽苗
绿豆苗
红小豆苗
黑豆苗
蚕豆苗
花生苗
荞麦苗
萝卜苗
精彩书摘
常用的分类方法有植物学分类、农业生物学分类、生态学分类、食用器官分类等。按植物学分类，中国栽培的蔬菜有35科180多种，按农业生物学分类可分为白菜类、甘蓝类、根菜类、绿叶菜类、葱蒜类、茄果类、豆类、瓜类、薯芋类、水生蔬菜、多年生蔬菜、野生蔬菜和食用菌类13类；按食用器官则可分为根菜、叶菜、茎菜、花菜和果菜等5类；按对温度的要求分为耐热、喜温、耐寒、半耐寒和耐寒等5类；按光周期反应则可分为长光性、中光性和短光性蔬菜等。在同一种类中，又有许多变种，每一变种还有许多品种。据不完全统计，我国主要栽培的有四五十种。本书主要按食用器官分类，香辛类及芽苗菜单独列出，分类如下：
1.根菜类：这类蔬菜食用器官是肉质根或块根，所以又分肉质根菜类和块根菜类。前者包括萝卜、胡萝卜、大头菜、芜箐、根用甜菜等；块根菜类有豆薯、葛等。这类蔬菜富含碳水化合物与矿物质，可供炒、煮、生食与加工，耐贮藏运输。
2.茎菜类：这类蔬菜的食用器官包括地上茎和地下变态茎，所以又分地上茎类菜和地下茎菜类。前者包括竹笋、茭白、石刁柏、莴苣笋、榨菜、球茎甘蓝等；地下茎菜类有马铃薯、莲藕、菊芋、荸荠、姜、芋头、慈姑等。茎菜中除嫩茎菜以外，一般比较容易贮藏，尤其是地下茎菜。
3.叶菜类：叶菜类以蔬菜叶片、叶柄或叶的一部分作为食用，是品种最多的一类蔬菜。这类菜的产品多种多样，普通叶菜类包括小白菜、荠菜、菠菜、芹菜、苋菜等；结球叶菜类包括结球甘蓝、大白菜、结球莴苣、包心芥菜等；辛香叶菜类包括葱、韭菜、芫荽、茴香等。在蔬菜中，从提供维生素的品种和数量来看，绿叶菜是属于营养价值最高的一类。绿叶菜能提供丰富的维生素C和胡萝卜素，也是维生素B2的重要来源之一，还是钙、铁等矿质元素的重要来源。
4.花菜类：这类蔬菜以花、肥大的花茎或花球为食用器官，如金针菜（黄花菜）、青花菜、花椰菜（菜花）、紫菜苔、朝鲜蓟、芥蓝等。
5.果菜类：果菜类包括茄果类、瓜类和豆类。它们供食用的部分是果实和幼嫩的种子。属茄果类的有茄子、番茄、辣椒等；属豆类的有菜豆、豇豆、刀豆、毛豆、豌豆、眉豆、蚕豆、四棱豆、扁豆等；属瓜类的有黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、瓠瓜、苦瓜等。
6.香辛类：香辛蔬菜指能散发芳香气味或具有辛辣味的蔬菜，可用于生食、做汤、调料等。如大葱、茴香、蒜、薄荷、罗勒等。
7.芽苗菜类：芽苗菜就是用蔬菜或其他可食用的植物种子培植的嫩芽，在刚接触阳光、初步合成叶绿素时即收割入菜。此时嫩芽带绿，约十几厘米高，在发芽过程中形成大量活性植物蛋白，幼嫩爽口、易于吸收，根、茎、叶都可食用。芽苗菜生长周期短，从播种到采摘一般只需7～15天。生长过程中不需要任何化肥、农药或添加剂。
目前市场上火爆的芽苗菜有香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花子芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。近年来，日本、美国、欧盟、新加坡、泰国、东南亚以及我国的香港地区，对芽苗菜的营养价值和药用价值，进行了广泛的研究，普遍认为芽苗菜有抗疲劳、抗衰老、抗癌症，减肥、美容等多种功能。
用户评价
这本书的深度和广度远远超出了我对一般园艺手册的预期，它竟然还涉及到了相当专业的植物生理学和气候学知识，但处理得非常巧妙，没有让人感到晦涩难懂。例如，它用通俗易懂的比喻解释了植物的蒸腾作用和气孔开合的机制，这对于理解为什么需要通风和浇水至关重要。更让我惊喜的是，其中关于容器种植的“微气候”分析部分，作者深入探讨了不同材质的花盆对水分蒸发和根系温度的影响，以及如何在密闭的阳台环境中模拟出更接近自然的生态平衡。这已经不是简单的“种菜秘籍”了，更像是一本关于“城市微生态构建”的入门读物，让我对植物的理解提升到了一个新的维度，受益匪浅。
评分从实操性的角度来看，这本书的系统性做得无懈可击，简直是为零基础新手量身定制的“保姆级”指南。它没有一上来就介绍各种高难度品种，而是从最基础的——“如何挑选一个合适的容器”开始讲起，简直是把新手可能遇到的每一个坑都提前标注好了。尤其对不同光照条件下的植物选择，分得细致入微，你只需要对照自家阳台的朝向，就能快速锁定适宜的作物，效率极高。后续的章节，无论是播种、育苗、施肥，还是移栽换盆，都用流程图和时间轴的形式清晰地呈现出来，步骤清晰，逻辑严密，基本上只要照着做，很难出错。这种结构安排，避免了读者在海量信息中迷失方向的焦虑感，让每一步操作都显得胸有成竹，极大地增强了读者的信心。
评分我必须得说，这本书的文字功底极其深厚，语言风格简直是一股清流，完全不是那种枯燥的教科书式的说教，而是充满了生活智慧和一种老派的、耐人寻味的哲理。作者似乎很擅长用一种娓娓道来的方式，将复杂的园艺知识融入到一个个生动的小故事或生活场景中。比如，讲到土壤酸碱度调节时，他引用了乡下老奶奶的经验之谈，那种朴素而又精准的描述，一下子就让人记住了关键点，比那些冰冷的化学公式有效一万倍。阅读过程中，我经常会因为某一句精辟的总结而停下来，反复品味，然后会心一笑。这种写作手法，极大地降低了初学者的门槛，让人感觉种菜这件事，不是什么高深莫测的技术活，而是一种可以融入日常、享受其中的生活艺术。它不是在“教”你做什么，而是在“引导”你如何去观察和感知植物的需求。
评分我个人最推崇的是这本书中对于“园艺心理学”和“可持续实践”的讨论，这部分内容是许多同类书籍常常忽略的。作者花了相当大的篇幅探讨了长期种植中如何保持热情的秘诀，比如如何记录收获的喜悦，如何与失败和虫害和平共处，甚至提到了如何在种植过程中进行自我对话和压力释放。这种人文关怀非常温暖。而在可持续性方面，书中对自制堆肥、雨水收集和病虫害的物理防治方法做了详细介绍，强调了减少化学干预的重要性。阅读完后，我不仅学会了如何种出健康的蔬菜，更重要的是，我学会了一种更尊重自然、更具耐心的生活态度。这本书带来的价值，早已超越了餐桌上的那几颗新鲜番茄。
评分这本书的装帧设计简直是艺术品，封面那抹温暖的鹅黄色，配上写实的手绘植物插图，光是看着就让人心情舒畅。内页的纸张选择也非常考究，触感温润，油墨印刷的清晰度令人赞叹，即便是那些细微的叶脉纹理都纤毫毕现。我尤其欣赏它在版式上的用心，大片的留白让阅读体验变得极为放松，完全没有那种信息过载的压迫感。更别提那些精美的四色彩图了，无论是不同品种番茄的生长阶段对比，还是病虫害的初期症状图示，都做得极为专业和细致，比起网上那些模糊不清的图片，简直是质的飞跃。这本书拿在手里，沉甸甸的，让人感觉作者对内容倾注了巨大的心血，它不仅仅是一本工具书，更像是一件可以长久珍藏的园艺画册。每一次翻阅，都像是在进行一次心灵的漫步，那些图文并茂的细节，让人忍不住想立刻动手实践，去捕捉生活中的每一份绿色生机。
评分还在学习，等待有机会试试！！！！！！
评分好好好好好
评分不是说送种子吗。。都没有看见
评分凑单，内容凑合，纸质不错吧~~
评分送的也很快。没有破损
评分商品不错，物流够快，货真价实，你值得拥有！确实不错哦！
评分希望能有帮助，正版哟
评分家庭必备好书籍！
评分送货快，服务热情，质量好，价格便宜
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