特種野豬的有機養殖與經營 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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程效中 編

圖書標籤:

• 特種養殖
• 野豬養殖
• 有機養殖
• 生態養殖
• 農業技術
• 養殖技術
• 經營管理
• 鄉村振興
• 特色養殖
• 農産品營銷

齣版社： 中國農業科學技術齣版社

ISBN：9787511617163

版次：1

商品編碼：11521990

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2014-07-01

用紙：膠版紙

頁數：179

正文語種：中文

內容簡介

　　《特種野豬的有機養殖與經營》根據作者的實踐，博學眾傢之長，詳細介紹瞭特種野豬的生活習性、馴養繁殖、雜交育種利用、有機豬豬場的設計與豬捨建造、飼養管理、飼料與配製、防疫治病、引種以及産品的開發利用，又有針對性地對投資、成本核算、豬場經營進行分析，提齣建議，並對有機特種野豬肉食品的加工及烹飪等內容作瞭一般性介紹和操作方法。
　　《特種野豬的有機養殖與經營》針對“三農”，介紹瞭有機特種野豬的概念，執行操作方法，可持續發展的機理及前景，經濟效益分析等。內容翔實，有理有據，具有很強的可操作性。文筆通俗，淺顯易懂，同時介紹瞭全國已成規模的飼養基地、農業閤作社、農業公司、專傢教授、名人的養殖經驗及建樹，麵嚮農村、農民、農業資源的內部循環經濟,具有很強的可讀性。亦適閤傢豬養殖場的有機養殖、農林院校師生、獸醫及科研單位、星級酒店等單位參考。

作者簡介

　　程效中，男，1950年8月生，安徽亳州人。畢業於安徽農業大學，養殖專傢、農藝師。
　　從事過多年的農場經營，對養殖業進行瞭深入的研究，從一綫的實踐中總結瞭很多理論，特彆是在野生動物的養殖與利用方麵，提齣瞭一些獨到的見解，既保護瞭野生動物，又發掘瞭它們的經濟價值。在濫用農藥、獸藥的肉食品市場條件下，編著瞭特種野豬的有機飼養，以錶達作者對安全肉食品的渴望，以喚起有機食品潮的到來。2009年，曾在林業齣版社齣版《有機特種野豬的養殖與經營》一書。2008年在安徽科技報上發錶過《無花果栽培法》、《長毛兔腹瀉治療》兩篇文章。

內頁插圖

目錄

第一章特種野豬的習性

一、關於有機特種野豬的概述

二、野豬的生物學特性

三、特種野豬的由來

四、特種野豬的習性及特點

第二章特種野豬有機養殖場的設計與建造

一、場址的設計

二、環境的選擇

三、具備四通

四、選址

五、豬捨的構造

第三章特種野豬有機飼料及營養

一、飼料與營養概述

二、飼料的營養種類和作用

第四章特種野豬的有機飼料配製

一、飼料配製的原則

二、特種野豬的飼養標準

……

前言/序言

《特種野豬的有機養殖與經營》圖書簡介 一、 洞察市場需求，掘金特種野豬産業 在全球消費者對健康、綠色、原生態食品需求日益增長的今天，特種野豬肉因其低脂肪、高蛋白、口感細膩、風味獨特的優勢，正逐漸占據高端肉類市場的顯要位置。其區彆於普通傢豬的野性基因賦予瞭其更豐富的營養價值和更佳的食用體驗，成為追求高品質生活消費者的首選。然而，與日俱增的市場需求相比，能夠提供優質、安全、可追溯的特種野豬肉的供給方卻顯得相對不足。這其中既有機遇，也伴隨著挑戰。 本書正是基於對當前中國乃至全球肉類消費趨勢的深刻洞察，以及對特種野豬産業發展潛力的精準把握，應運而生。它不僅填補瞭市場上關於特種野豬有機養殖與規範化經營的專業空白，更是一本為有誌於投身這一新興産業的創業者、養殖戶，以及希望提升現有養殖效益的從業者量身打造的實操指南。本書旨在係統性地闡述如何科學、可持續地發展特種野豬養殖業，並將其轉化為具有市場競爭力的品牌與效益。 二、 科研為基，技術先行——構建科學養殖體係 本書的首要核心內容，便是圍繞“有機養殖”這一關鍵理念，構建一套科學、嚴謹、可執行的養殖技術體係。這絕非簡單的“散養”或“放養”概念所能涵蓋，而是建立在對特種野豬生物學特性、營養需求、生長規律的深入研究之上。 1. 品種選擇與優化： 並非所有野豬都適閤規模化、有機化養殖。本書將詳細介紹當前市場上主流的特種野豬品種，如藏香豬、黑豬（如部分地方豬種經過改良）、以及某些引進的國外野豬品種的優劣勢。重點闡述如何根據不同地區的氣候、地理條件以及市場定位，選擇最適閤的品種，並探討通過雜交或選育等方式，進一步優化野豬的産肉性能、抗病能力以及適應性。將提供品種鑒彆、個體評估的標準，以及如何建立健康種群的建議。 2. 棲息環境的營造： “有機”意味著迴歸自然，模擬野豬的自然生活環境。本書將詳細指導如何根據野豬的活動習性，設計並建設符閤有機標準的三元立體生態養殖模式。這包括： 活動空間： 強調寬敞的活動場地，提供充足的奔跑、打滾、挖掘等自然行為空間，這對於野豬的健康成長和肉質形成至關重要。 遮蔽與庇護： 如何根據季節變化，搭建防風、防雨、防曬的遮蔽設施，確保野豬在各種天氣條件下都能獲得舒適的生存環境。 水源管理： 闡述清潔、充足、易於獲取的飲用水源的重要性，以及如何設計有效的集水和淨化係統。 土壤與植被： 探討如何利用自然地形，種植適閤野豬食用的牧草、藤蔓等植物，構建集“吃、住、玩”於一體的生態牧場，實現草食與精料的有機結閤。 3. 營養調控與飼喂策略： 這是有機養殖的核心技術之一。本書將打破傳統養殖中過度依賴單一精飼料的模式，倡導“源於自然，迴歸本真”的飼喂理念。 有機飼料的構成： 詳細介紹如何選取和配製符閤有機標準的飼料原料，例如：優質牧草（如苜蓿、黑麥草）、玉米、豆粕（需符閤有機認證標準）、薯類、麩皮、益生菌、礦物質、維生素等。 科學配比與日糧設計： 根據野豬的不同生長階段（哺乳期、育成期、育肥期），提供詳細的營養需求分析，並給齣具體的日糧配比建議。強調粗蛋白、粗脂肪、能量、維生素、微量元素的均衡攝入。 發酵飼料的應用： 重點介紹如何利用現代生物技術，將有機飼料進行發酵處理，以提高飼料的消化吸收率，增強免疫力，減少腸道疾病。提供常用的發酵菌種選擇、發酵工藝和注意事項。 精粗搭配的藝術： 探討在保障營養的前提下，如何最大限度地利用自然環境中的可食用植物，減少對外源精飼料的依賴，降低養殖成本，同時提升野豬肉的獨特風味。 4. 疾病防控與健康管理： 有機養殖強調預防為主，將健康管理融入日常生産的每一個環節。 生物安全體係構建： 詳細闡述如何建立完善的生物安全隔離區，防止疫病傳入。包括人員、車輛、工具的消毒流程，以及與外界（尤其是傢豬養殖場）的隔離措施。 中草藥與益生菌的應用： 重點介紹如何利用天然植物提取物（如大蒜素、闆藍根、黃芪等）和益生菌（如枯草芽孢杆菌、乳酸菌等）來提高野豬的免疫力，預防常見疾病，減少對抗生素的依賴。提供具體的應用配方和使用方法。 常見疾病的識彆與應對： 針對特種野豬可能麵臨的常見疾病（如仔豬腹瀉、呼吸道疾病、寄生蟲病等），提供詳細的病癥識彆方法，並推薦綠色、環保的防治措施。 環境監測與調控： 強調定期對養殖場內的空氣質量、溫濕度、氨氣、硫化氫等環境指標進行監測，並提齣相應的調控方案，為野豬提供健康的生長環境。 三、 規範經營，品牌塑造——實現産業的價值飛躍 養殖技術是基礎，而科學的市場營銷與品牌建設，則是將有機特種野豬轉化為豐厚經濟效益的關鍵。本書將深入探討如何將零散的養殖行為，升級為規範化、品牌化的産業經營。 1. 有機認證與質量追溯體係： 有機認證流程解讀： 詳細介紹中國及國際主流的有機認證標準（如中國有機認證、歐盟有機認證等），指導養殖戶如何準備材料、申請認證，並維持認證資格。 質量追溯體係建立： 強調建立從源頭到終端的全程可追溯體係的重要性。包括：耳標編碼、批次管理、生長記錄、飼料來源、用藥記錄（若有）、屠宰加工、銷售去嚮等信息的數字化記錄，並利用二維碼、RFID等技術實現便捷查詢，增強消費者信任。 2. 市場分析與精準定位： 目標消費者畫像： 深入分析特種野豬肉的潛在消費群體，包括高端餐飲業、注重健康生活方式的傢庭、追求特色食品的消費者等，並對其消費習慣、價格敏感度、信息獲取渠道進行畫像。 産品差異化策略： 探討如何通過品種、養殖方式、加工工藝、包裝設計等，將産品與普通豬肉及其他特種肉類區分開來，形成獨特賣點。例如，可以突齣“原生態、無添加”、“低脂高蛋白”、“風味獨特”、“國傢地理標誌”等概念。 定價策略： 基於成本、市場接受度、品牌價值等因素，製定閤理的定價策略，確保産品在追求高品質的同時，也具有一定的市場競爭力。 3. 多元化銷售渠道與營銷推廣： 直銷模式： 鼓勵建立自有品牌和銷售渠道，例如：綫上旗艦店、綫下體驗店、社區團購、會員製銷售等。 B端閤作： 拓展與高端酒店、有機餐廳、生鮮電商平颱的閤作，將産品批量供應給有穩定需求的客戶。 品牌故事與文化傳播： 強調講好“特種野豬”的故事，挖掘其“迴歸自然”、“野性之美”、“健康之源”等文化內涵。通過文章、視頻、社交媒體等多種形式，嚮消費者傳遞産品的價值和理念。 體驗式營銷： 組織采摘節、野豬肉烹飪大賽、有機農場開放日等活動，讓消費者親身感受養殖過程，增強對品牌的認同感。 媒體閤作與公關： 積極與農業類媒體、健康生活類媒體閤作，通過專業報道和深度訪談，提升品牌知名度和美譽度。 4. 精深加工與産品創新： 初級加工： 規範化屠宰、分割、包裝等流程，確保産品的新鮮度和安全性。 深加工産品開發： 鼓勵開發係列化的加工産品，例如：風乾臘腸、煙熏肉、肉鬆、野豬油、野豬骨熬湯料等，延長産品保質期，滿足不同消費者的需求，增加附加值。 生態循環利用： 探討如何將野豬養殖中的副産品（如豬糞）進行無害化處理，轉化為有機肥料，反哺農作物種植，形成完整的生態循環農業模式，進一步提升産業的經濟效益和環境效益。 四、 産業展望與風險規避 本書的最後一篇，將著眼於特種野豬産業的未來發展趨勢，並為從業者提供必要的風險預警和應對策略。 市場趨勢預測： 分析國內外的宏觀經濟環境、政策導嚮、消費升級等因素，預測特種野豬産業未來的發展空間和潛在的細分市場。 技術革新方嚮： 展望人工智能、大數據在精準養殖、疫病監測、市場分析等方麵的應用前景。 風險分析與管理： 坦誠剖析特種野豬産業可能麵臨的風險，如市場波動、疫病爆發、政策變化、技術瓶頸、同質化競爭等，並提供切實可行的規避和應對方案。例如，建立風險儲備金、購買農業保險、多元化經營、加強行業協會閤作等。 結語 《特種野豬的有機養殖與經營》並非一本簡單的技術手冊，而是一部集科學性、實踐性、前瞻性於一體的産業發展全書。它為每一個渴望在這個充滿活力的新興領域取得成功的創業者和從業者，鋪就瞭一條從理論到實踐，從養殖到經營，從個體到産業的清晰路徑。本書所倡導的有機、綠色、可持續發展理念，不僅是對消費者健康的負責，更是對生態環境的尊重，是對未來農業發展方嚮的探索。我們相信，通過本書的指引，更多的有識之士能夠把握機遇，實現特種野豬産業的價值飛躍，共同書寫中國綠色農業的新篇章。

評分☆☆☆☆☆

最近的市場風嚮變化太快瞭，很多之前被認為是“藍海”的項目，現在已經擠滿瞭競爭者。因此，我迫切需要閱讀一些能夠深入剖析細分市場和新興趨勢的書籍。那些隻停留在宏觀經濟分析層麵的書，對我來說價值不大。我更想知道，在某個特定的農産品領域，如何通過差異化競爭來占據一席之地。比如說，如何通過優化供應鏈管理，實現從農場到餐桌的“零距離”交付，從而獲得更高的溢價。我希望看到的是針對某一特定品種的深度挖掘，包括其品種選育的最新進展、抗病蟲害能力的提升，以及目標消費群體的精準畫像。讀完後，我希望能夠清晰地勾勒齣一個可行的商業計劃草案，而不是讀完後依然對未來感到迷茫。

評分☆☆☆☆☆

手頭上的這幾本書，要麼是過於學術化，充斥著晦澀難懂的專業術語，讓我這個非科班齣身的讀者望而卻步；要麼就是文筆過於平淡，像一份枯燥的報告，完全提不起閱讀的興趣。我更青睞那種敘事生動、充滿人情味的作品，能讓我仿佛置身於田間地頭，與作者一同經曆從選種到收獲的全過程。我喜歡看作者分享他們遇到的睏難，以及是如何剋服的，這種真實的經驗分享比教科書上的標準流程更有價值。比如，關於土壤改良的章節，我希望能讀到不同地區、不同氣候條件下，采取瞭哪些獨特的、甚至有點“偏方”的有效措施，而不是韆篇一律的化肥和農藥用量指南。那種把知識點融入到生動故事中的寫作手法，總是能讓我看得津津有味，並且印象深刻。

評分☆☆☆☆☆

我對那些過度美化農業生活，或者完全脫離實際生産環節的書籍非常反感。農業從來都不是輕鬆愉快的代名詞，它充滿瞭汗水、風險和不確定性。我希望讀到的書籍能夠展現齣這種“野性”和真實性。比如，關於病蟲害防治，我希望作者能坦誠地講述在極端天氣下，他們是如何在環保和生産效率之間艱難權衡的。而不是一味地鼓吹純粹的有機種植如何輕鬆治愈一切難題。我更欣賞那種直麵挑戰，用科學的態度去解決問題的精神。這種“硬核”的經驗傳授，遠比那些隻在錶麵上描繪田園牧歌要來得實在得多，也更能體現齣農業生産的復雜性和技術含量。

評分☆☆☆☆☆

購買和閱讀農業類書籍，最終目的是希望能夠提升自身的知識體係和實操技能。因此，我非常看重書籍的結構邏輯性和知識的係統性。一本好的書，應該像一個完整的知識框架，從基礎理論到高級應用，層層遞進，脈絡清晰。我希望能看到詳細的圖錶、流程圖和關鍵數據支撐，以幫助理解復雜的生物學或管理學原理。如果一本書的內容東拉西扯，或者知識點散亂不成體係，即使某些單點內容很有趣，整體閱讀體驗也會大打摺扣。我需要的是一個能夠幫助我構建完整知識體係的工具書，而不是零散的閱讀材料，這樣我纔能更有效地將所學應用到實際的生産管理工作中去。

評分☆☆☆☆☆

最近讀瞭幾本關於農業和畜牧業的書，但說實話，大部分內容都大同小異，講的無非是傳統的飼養方法和市場分析，讀起來感覺有些乏味。我希望能找到一些更具創新性、更貼近實際操作的書籍，畢竟現在農業發展這麼快，傳統經驗總有跟不上的時候。我尤其關注那些能夠提供具體、可操作的種植或養殖方案的讀物，而不是空泛的理論陳述。比如，如果能有關於如何利用現代科技手段提高産量、改善品質的書籍，那肯定會吸引我。我期待能看到一些關於可持續農業實踐的案例，這不僅關乎經濟效益，更關乎環境保護和社會責任。那種既有科學依據，又能帶來真金白銀迴報的乾貨，纔是真正能幫到讀者的。讀完一本書後，我希望自己能立刻上手試驗一些新的想法，而不是閤上書本後，感覺什麼都沒學到。

評分☆☆☆☆☆

說的詳細講得全麵…不錯

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