編輯推薦

★ 熊榖裕子老師多年教學經驗總結齣的最完美比例配方，容易操作，烘焙齣的甜點口感、味道。
　　 ★ 真的簡單！絕不失敗！
　　 ★ 每一款都很漂亮，堪比高級甜品店中的貴價甜點！適閤做禮物送人，尤其適閤做七夕節、情人節禮物！
　　 ★ 種類齊全，馬卡龍、夾心巧剋力、棉花糖、牛奶軟/硬糖、水果糖、糖漬水果……全在這裏！

內容簡介

　　日本人氣烘焙教室老師熊榖裕子係列作品！風靡網絡的馬卡龍、棉花糖、水果軟糖、牛奶軟糖、糖漬水果、夾心巧剋力……的做法全在這裏！《熊榖裕子的甜點教室：法式小甜點在傢齣爐》采用圖文並茂的形式，詳細解說每一個步驟和關鍵點，即使是新手也能輕鬆跟隨本書製作甜點。熊榖裕子老師在書中無私授受甜點的裝飾技巧，讓你的小甜點更迷人，可以作為禮物送給親朋好友，更是情人節、七夕節的絕佳禮品哦！

作者簡介

　　熊榖裕子，1973年齣生，青山學院大學文學部畢業後，陸續在葉山的“聖路易島（ileSaint-Louis）”、橫濱的“Lé；gion”、世田榖“LePatissierTakagi”等法式甜點店工作約9年的時間。2002年起，在神奈川縣中央林間主持“CraiveSweetsKitchen”甜點教室。2011年起，在文京區韆石的“AtelierLeKADO”授課。

內頁插圖

目錄

不同的口味與變化萬韆的裝飾，令人目不轉睛！
閃亮耀眼！迷你馬卡龍
馬卡龍巧剋力
小甜點的裝飾材料
烘焙小甜點所使用的工具
小甜點的模具
利用天然素材做齣美味又可愛的甜點！
香甜的寶石！法式小甜點
繽紛的糖塊
糖漬點心
棉花糖
鬆露棉花糖
果仁糖
水果軟糖
水果牛奶糖
小甜點的寶庫集中地！
在巴黎的街角發現甜點的流行趨勢！
成熟穩重又洋溢著亮麗風采的小餅乾！
美麗可愛！ 迷你花式小點心
長條杏仁脆餅& 圓形杏仁脆餅
牛眼餅乾
彩色酥餅
小甜點拼盤
不同節日采用不同的
包裝禮盒
學會巧剋力的調溫方式即可把甜點裝飾得美觀大方！
細膩亮麗的 巧剋力
學習巧剋力的“調溫”訣竅
貝殼巧剋力
韆層鬆餅巧剋力
糖漬橘皮巧剋力
乾果巧剋力
空心鬆露巧剋力
提司
杏仁巧剋力
隻要能夠做到這種程度
您就是做巧剋力的高手瞭！
夢想中的 脫模巧剋力　82
精美的巧剋力
帕尼耶＆巴東
愛心盒
關於材料
＊書裏所用的鮮奶油請選用含35% 或
36% 動物性脂肪的鮮奶油。
＊撒在工作桌上的手粉最好采用高筋麵
粉，實在找不到的話，再用低筋麵粉代替。
＊使用中大號的雞蛋，大約是蛋黃20g、
蛋清30g。
小甜點的裝飾材料
烘焙小甜點所使用的工具
小甜點的模具
學會巧剋力的調溫方式即可把甜點裝飾得美觀大方！
細膩亮麗的 巧剋力
學習巧剋力的“調溫”訣竅
貝殼巧剋力
韆層鬆餅巧剋力
糖漬橘皮巧剋力
乾果巧剋力
空心鬆露巧剋力
提司
杏仁巧剋力
隻要能夠做到這種程度
您就是做巧剋力的高手瞭！
夢想中的 脫模巧剋力
精美的巧剋力
帕尼耶＆巴東
關於器具愛心盒
＊請使用大小閤適的鍋、鋼盆、打蛋
器等工具。小甜點的分量不大，若使
用大型器具，操作上反而不方便。
＊烤箱必須預熱到指定的溫度。
＊各品牌烤箱的烘烤時間與溫度並不
相同，請視情況加以調整。
關於A B C
＊每種甜點都會在書眉部分標示A
或B 或C，以錶示其難易程度，A
最簡單、B 有點難、C 最難。

前言/序言

書本很詳細 教的很全麵

這套繪本我很喜歡，給寶寶囤瞭很多，大瞭給他講故事～

滿減時候買的 價格劃算 很好的烘培教科書

超級喜歡這本書，包裝好好，外包裝塑封沒有破損，收到後，超級開心，比我想象中還要大本，我以為是小小一本小冊子，沒想到都快趕上一本A4大小的書瞭。印刷也很清晰，步驟很詳細，賺到瞭。O(∩_∩)O哈哈~

喜歡在京東買東西，因為今天買明天就可以送到。我為什麼每個商品的評價都一樣，因為在京東買的東西太多太多瞭，導緻積纍瞭很多未評價的訂單，所以我統一用段話作為評價內容。京東購物這麼久，有買到很好的産品，也有買到比較坑的産品，如果我用這段話來評價，說明這款産品沒問題，至少85分以上，而比較垃圾的産品，我絕對不會偷懶到復製粘貼評價，我絕對會用心的差評，這樣其他消費者在購買的時候會作為參考，會影響該商品銷量，而商傢也會因此改進商品質量

以前從來不去評價，不知道浪費多少積分，自從京東積分可以抵現金的時候，纔知道積分的重要，後來我就把這段話復製瞭，走到哪，復製到哪，即能賺積分，還非常省事！

非常好 ????????????

好好好好好好好好好好好好好好好好好

一直都想要的書，趁活動終於入手瞭