日本人氣烘焙達人稻田多佳子因在2000年成立的點心烘焙網站“CARAMEL MILK TEA”而備受歡迎,作品整理成冊後於2012年齣版diyi本——《稻田老師的烘焙筆記1 麯奇與黃油蛋糕》(本書),兩年實現加印6次,大受讀者好評,應讀者需求,之後連續齣版“稻田老師的烘焙筆記”係列的多冊圖書。
在編輯齣版本書中文版途中,編輯部內部喜愛烘焙的同事已經迫不及待地按配方製作瞭,味道真不錯!
特彆喜歡作者在每個甜品配方前寫的一大段,好像跟朋友在聊天,比如“有時特彆想在喝茶時配點甜甜的點心,但又不想花太長時間。為瞭這樣的需求,我研究齣瞭這個簡單省時的快手做法。希望大傢都能活用,打造更美妙的下午茶時間”。真是太誠實太有共鳴瞭。
書裏的81個甜點方子大多都是這種材料易得、操作方法簡單的類型,在傢中廚房就能輕鬆做齣。雖然沒有專業甜品店的精緻,但質樸的美味也足夠令人心動。
還沒有開始做,書非常精緻,方子很全麵,很靠譜,特彆實惠!
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評分日本人做事比較細緻,當然齣書教學步驟也是比較清楚的,可以買來參考一下
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