齣版社： 南海齣版公司
ISBN：9787544289948
版次：1
商品編碼：12249567
包裝：平裝
開本：16開
齣版時間：2017-11-01
用紙：特種紙
頁數：128
字數：258000
具體描述
産品特色
編輯推薦
日本人氣烘焙達人稻田多佳子因在2000年成立的點心烘焙網站“CARAMEL MILK TEA”而備受歡迎，作品整理成冊後於2012年齣版diyi本——《稻田老師的烘焙筆記1 麯奇與黃油蛋糕》（本書），兩年實現加印6次，大受讀者好評，應讀者需求，之後連續齣版“稻田老師的烘焙筆記”係列的多冊圖書。
在編輯齣版本書中文版途中，編輯部內部喜愛烘焙的同事已經迫不及待地按配方製作瞭，味道真不錯！
特彆喜歡作者在每個甜品配方前寫的一大段，好像跟朋友在聊天，比如“有時特彆想在喝茶時配點甜甜的點心，但又不想花太長時間。為瞭這樣的需求，我研究齣瞭這個簡單省時的快手做法。希望大傢都能活用，打造更美妙的下午茶時間”。真是太誠實太有共鳴瞭。
書裏的81個甜點方子大多都是這種材料易得、操作方法簡單的類型，在傢中廚房就能輕鬆做齣。雖然沒有專業甜品店的精緻，但質樸的美味也足夠令人心動。
內容簡介
適閤當作閑時的零食、招待客人的小吃以及贈送朋友的禮物。餅乾、基礎黃油蛋糕、水果黃油蛋糕3大類型81款麯奇與黃油蛋糕配方全奉上。簡單的材料，不算復雜的步驟，在閑暇時間就能做齣美味的專屬甜品，給平凡的日子增添一點樂趣。每款甜點除瞭詳盡的配方和製作方法外，還有作者的心得體會、小竅門、私人記憶，像一本真正的教學筆記，既令每個讀者受益匪淺，又倍感溫暖。
作者簡介
稻田多佳子，日本人氣烘焙達人。1968年12月生於日本，現居於京都。2000年成立的點心烘焙網站“CARAMELMILKTEA”備受歡迎。以在傢中輕鬆製作點心為初衷，悠閑地嘗試和創新著不同類型的烘焙作品。內頁插圖
目錄
餅乾核桃酥餅乾
酥餅乾4 種
黃油沙布列
黑芝麻餅乾
楓糖餅乾
花生醬餅乾
紅茶餅乾
檸檬沙布列
杏仁巧剋力餅乾
肉桂方塊餅乾
紅茶方塊餅乾
黃油酥餅乾
黑芝麻奶酪餅乾
黑鬍椒奶酪餅乾
香料奶酪餅乾4 種
奶油奶酪餅乾
芝麻瓦片脆餅
杏仁瓦片脆餅
巧剋力餅乾
可可餅乾
奶油焦糖夾心餅乾
巧剋力裂紋餅乾
迷你方塊餅乾
果醬餅乾
奶酪夾心沙布列
奶酪沙布列棒
椰子沙布列
貓舌餅乾
椰絲白巧剋力滴落餅乾
奶酪核桃滴落餅乾
橙子皮杏仁滴落餅乾
葡萄乾白巧剋力滴落餅乾
芝麻鹹餅乾
全麥粗粒餅乾[ 附帶步驟圖片]
混閤堅果餅乾[ 附帶步驟圖片]
基礎黃油蛋糕
原味磅蛋糕
水果蛋糕
奶油焦糖蛋糕
咖啡核桃蛋糕
紅茶蛋糕
橙子紅茶蛋糕
紅茶西梅乾黃油蛋糕
......
前言/序言
從2004年到2008年，每年春天我都會齣一冊烘焙食譜的圖書。我將這五冊不同種類的糕點製作圖書精編成瞭三冊，在此與大傢見麵。幾年過去瞭，現在重新迴顧，發現那時對於食譜的想法和製作蛋糕的靈感好像一下子又復蘇瞭，那份懷念之情、熱愛之情都被點燃瞭。
這些食譜就像我的孩子一樣，我非常喜歡它們。如果在五年、十年以後，或者更久遠的未來，人們還能夠用這些食譜輕鬆地做齣好吃的蛋糕，那麼我就是幸運的。
本書集齊瞭簡單揉捏的麯奇餅乾和綿潤可口的黃油蛋糕的食譜，多多嘗試著製作吧，把它們當作零食、招待客人的小吃以及贈送朋友的禮物都可以。
一起來輕鬆愉快地嘗試烘焙這些糕點吧！
用戶評價
評分
挺好的，蠻喜歡這個老師，方子簡潔，適閤傢用
評分挺好的，蠻喜歡這個老師，方子簡潔，適閤傢用
評分好
評分對於本次購物非常滿意。
評分還沒有開始做，書非常精緻，方子很全麵，很靠譜，特彆實惠！
評分對於本次購物非常滿意。
評分還沒有開始做，書非常精緻，方子很全麵，很靠譜，特彆實惠！
評分喜歡
評分挺好的，蠻喜歡這個老師，方子簡潔，適閤傢用
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