苜蓿種植及加工利用 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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趙楠 著

圖書標籤:

• 苜蓿
• 種植技術
• 飼料
• 加工利用
• 農業科技
• 牧草
• 養殖
• 苜蓿草
• 農産品
• 綠色農業

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122211538

版次：1

商品編碼：11523529

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2014-09-01

頁數：174

編輯推薦

　　詳細介紹瞭牧草之王——苜蓿的新栽培和利用技術，這也是市場上僅有的介紹苜蓿栽培和利用的圖書。

內容簡介

　　本書從介紹目前國內外苜蓿生産和利用狀況入手，依次詳細介紹瞭苜蓿的形態特性、栽培技術、鞦眠性及應用、田地除草技術、主要病蟲害及防治、貴州土壤與酸度改良、苜蓿收獲與加工技術、苜蓿青貯技術、飼草料和青貯加工機械、苜蓿葉蛋白生産等核心技術內容，同時還在書後附錄瞭人工草地建設技術規程。全書內容實用，技術與生産實踐緊密結閤，是從事草食傢畜飼養的技術人員和養殖者的良好技術指導書。

目錄

第一章概述1
一、起源與分布1
二、國內外苜蓿生産狀況2
三、苜蓿的利用6
（一）鮮飼7
（二）青貯7
（三）放牧利用7
（四）調製乾草8
（五）保健食品8
（六）蜜源植物9
（七）生態植物9
第二章苜蓿形態特性與環境10
一、形態10
（一）根係10
（二）莖12
（三）葉13
（四）花15
（五）莢果16
（六）種子16
二、生長17
（一）種子萌發17
（二）苗期17
（三）分枝17
（四）現蕾18
（五）開花18
（六）成熟18
（七）枯黃18
（八）再生性18
三、苜蓿對環境條件的要求19
（一）溫度19
（二）水分19
（三）土壤20
（四）光照20
第三章苜蓿栽培技術21
一、種子處理21
（一）種子硬實處理22
（二）苜蓿根瘤菌及接種23
二、整地技術26
（一）整地目的26
（二）整地措施27
（三）土壤處理29
三、播種30
（一）品種選擇30
（二）播種時期31
（三）播種深度33
（四）播種量33
（五）播種方法33
（六）混播34
四、田間管理35
（一）苗期管理及除草35
（二）施肥36
第四章苜蓿鞦眠性及應用44
一、苜蓿的鞦眠性44
（一）苜蓿鞦眠性的産生45
（二）苜蓿鞦眠性的測定46
二、苜蓿鞦眠性分類46
（一）苜蓿鞦眠性的分級46
（二）預測抗寒性48
三、中國苜蓿鞦眠性48
（一）鞦眠性在中國的研究概況48
（二）中國苜蓿鞦眠性評定48
（三）苜蓿鞦眠性與生産性能研究49
四、苜蓿鞦眠性的應用50
（一）種植區域劃分50
（二）依照目的種植50
（三）引種參考50
（四）確定適宜的播種時期51
（五）貴州常見種植苜蓿品種及區域51
第五章苜蓿田地除草技術53
一、雜草種類和危害53
二、防除草措施54
（一）土壤耕作除草防治草害54
（二）調整播種期防治草害54
（三）燒草防治草害54
（四）適時刈割55
三、苜蓿田化學除草技術55
（一）化學除草原理55
（二）雜草化學防治措施57
第六章苜蓿的主要病蟲害62
一、真菌性病害62
（一）根腐病和萎蔫病62
（二）霜黴病63
（三）褐斑病64
（四）銹病64
（五）白粉病64
（六）炭疽病65
（七）黃萎病65
（八）腐黴猝倒病66
二、細菌性病害66
三、病毒性病害66
（一）苜蓿花葉病67
（二）苜蓿叢枝病67
四、綫蟲引起的病害68
五、寄生性種子植物病害68
六、蟲害68
第七章貴州土壤與酸度改良71
一、土壤概況71
二、土壤類型71
（一）黃壤72
（二）紅壤72
（三）黃棕壤72
（四）石灰土73
（五）紫色土74
三、土壤酸堿性對養分有效性的影響74
四、土壤酸堿性錶現及對動、植物的影響75
（一）植物生長75
（二）病害75
（三）蟲害75
（四）重金屬75
五、土壤酸的産生及來源76
（一）土壤酸度的本質及來源76
（二）影響土壤酸度的外在因素77
六、土壤酸性的改良78
（一）增施農傢肥，培養土壤肥力78
（二）適時增施石灰，定嚮進行改良78
（三）選用堿性肥料78
七、土壤酸性改良物質及用量確定78
（一）氧化鈣79
（二）碳酸鈣和碳酸鈣鎂79
（三）氫氧化鈣79
（四）爐渣80
（五）其他石灰物質80
（六）石灰施用量計算公式80
（七）苜蓿地土壤酸化改良81
八、土壤中施用石灰方式82
（一）錶層施用82
（二）耕作施用82
九、施用石灰的益處82
（一）直接效益82
（二）間接效益83
十、石灰對土壤及植物的不利影響84
（一）土壤闆結84
（二）元素難溶84
第八章苜蓿收獲與加工技術85
一、苜蓿的收獲86
（一）適宜收獲期的確定86
（二）刈割時間88
（三）刈割次數88
（四）留茬高度89
二、苜蓿乾草的製作90
（一）苜蓿乾草調製的乾燥目的90
（二）苜蓿在乾燥過程中各種物質的變化91
（三）常用調製乾草的方法97
三、苜蓿産品貯藏和品質鑒定101
（一）感官法估測苜蓿含水量101
（二）苜蓿乾草的貯藏102
（三）苜蓿乾草品質的評定103
（四）苜蓿草粉質量標準105
第九章苜蓿青貯技術107
一、飼料青貯的意義107
（一）青綠多汁飼料107
（二）營養豐富107
（三）適口性好107
（四）原料來源廣泛108
（五）存貯容易安全108
（六）消滅病菌、蟲卵及雜草種子108
二、飼料青貯原理及影響因素109
（一）飼料青貯原理109
（二）青貯的種類110
（三）青貯發酵中的微生物110
（四）製作青貯原料及要求115
三、青貯過程中營養物質變化和損失119
（一）青貯過程中營養物質變化119
（二）營養物質損失方式和途徑120
四、青貯技術121
（一）常規青貯技術121
（二）半乾青貯技術122
（三）添加劑青貯技術124
（四）拉伸膜裹包青貯126
第十章飼草料和青貯加工機械129
一、田間飼草加工機械129
（一）苜蓿收割機129
（二）莖稈壓扁機131
（三）摟集翻曬機132
（四）撿拾壓垛機134
（五）草捆撿拾裝卸機械134
（六）撿拾壓捆機械135
二、飼草成型機械（草塊、草粉、草顆粒）136
（一）草塊壓製機136
（二）乾草粉碎機136
（三）顆粒機137
三、青貯加工機械137
（一）苜蓿青貯加工的工藝流程137
（二）主要機械種類和性能138
第十一章苜蓿葉蛋白生産143
一、苜蓿葉蛋白提取意義143
二、苜蓿葉蛋白提取145
（一）生産苜蓿葉蛋白的原料145
（二）苜蓿葉蛋白的生産146
三、苜蓿葉蛋白營養價值及利用149
（一）苜蓿葉蛋白的營養價值149
（二）苜蓿葉蛋白的利用151
（三）苜蓿葉蛋白飼料的飼用154
（四）在其他方麵進一步的研究應用156
四、生産苜蓿葉蛋白副産品的飼用價值與應用156
（一）草渣156
（二）剩餘汁液157
五、存在問題158
（一）皂素（皂角苷）158
（二）製取率158
（三）鹽類158
（四）能耗158
（五）葉蛋白的進一步分餾159
（六）葉蛋白的儲存159
（七）産品的脫色脫味處理159
附錄160
參考文獻173

前言/序言

《草地生態係統功能與管理》 內容簡介： 《草地生態係統功能與管理》是一部深入探討草地生態係統復雜性及其可持續管理策略的學術專著。本書並非聚焦於單一的經濟作物種植，而是將視野拓展至廣闊的草地生態係統，旨在為讀者提供一個全麵、多維度理解草地在地球生物圈中所扮演的關鍵角色的框架。全書圍繞草地的生態功能、生物多樣性、退化修復、以及在當前氣候變化背景下的適應性管理等核心議題展開，理論與實踐相結閤，力求為相關領域的研究者、管理者、以及關注生態環境的公眾提供一份詳實而權威的參考。 第一部分：草地生態係統的基本原理 本書的開篇，我們首先建立對草地生態係統的基本認知。與傳統的單一作物種植理論不同，《草地生態係統功能與管理》強調草地作為一個由多種植物、動物、微生物以及非生物環境因素相互作用形成的動態整體。 草地的定義與分類： 詳細闡述瞭草地在全球範圍內的分布特徵，並根據不同的氣候、土壤和植被類型，將其劃分為溫帶草原、熱帶草原、高山草甸、半荒漠草原等多種類型。每種類型都根據其獨特的生態位和物種組成進行深入剖析，揭示瞭不同草地類型在物質循環和能量流動上的差異。 植物群落結構與動態： 深入探討草地植被的垂直和水平結構，包括優勢物種的識彆、物種多樣性指數的計算與應用、以及群落演替的基本規律。我們將分析不同草種的生長習性、繁殖策略以及它們之間如何通過競爭、互惠共生等關係形成穩定的群落。同時，本書也關注季節性變化和長期演替過程中群落結構的動態演變。 土壤生態係統： 草地生態係統的根基在於其土壤。本書將詳細介紹草地土壤的形成過程、物理化學性質（如土壤有機質、氮磷鉀含量、pH值、土壤水分等）及其對植物生長的影響。重點將放在土壤微生物群落的功能，包括固氮菌、解磷菌、縴維素分解菌等在養分循環中的作用，以及土壤團粒結構對草地生産力和抗侵蝕能力的重要性。 動物-植物相互作用： 草地是許多食草動物和其捕食者的傢園。本書將深入研究這些相互作用如何塑造草地植被結構和功能。這包括食草動物的采食壓力對植物種群動態和物種組成的影響，以及由此産生的植物防禦機製。同時，我們也將探討昆蟲、鳥類、哺乳動物等在傳粉、種子傳播、分解等生態過程中的作用。 生物地球化學循環： 草地生態係統在碳、氮、磷等關鍵元素的循環中扮演著至關重要的角色。本書將詳細解析草地中的光閤作用、呼吸作用、固氮、硝化、反硝化、養分淋溶等過程，量化這些循環對維持草地生産力和環境健康的貢獻。特彆地，將關注草地作為碳匯的潛力，以及其在全球碳平衡中的地位。 第二部分：草地生態係統的功能多樣性 本書的第二部分將重點闡述草地生態係統所提供的廣泛而重要的生態功能，這些功能遠不止提供飼料。 生産力與生物量： 詳細介紹草地的初級生産力，即植物通過光閤作用固定的能量和物質。我們將分析影響草地生産力的主要因素，如氣候條件（降水、溫度）、土壤肥力、植被類型和管理措施。同時，探討不同草地類型年生物量産齣的差異及其季節性變化。 水源涵養與水質保護： 草地植被和土壤結構是重要的天然蓄水庫。本書將深入分析草地如何通過截留降雨、減緩地錶徑流、促進水分下滲來涵養水源。探討草地根係和土壤有機質在吸附和過濾汙染物方麵的作用，從而提高地錶水和地下水的水質。 土壤侵蝕控製： 密集的草被能有效降低降雨對土壤的直接衝擊，其發達的根係能牢固地固定土壤，極大地減緩風蝕和水蝕。本書將量化不同草地類型和管理方式對土壤侵蝕的抑製效果，並分析其在防止土地荒漠化和維持土壤健康方麵的作用。 生物多樣性維持： 草地並非單一物種的棲息地，而是包含豐富的植物、昆蟲、鳥類、哺乳動物等物種的生態係統。本書將探討草地作為許多特有物種和遷徙物種棲息地的功能，分析多樣性喪失的驅動因素，並強調保護和恢復生物多樣性的重要性。 氣候調節： 草地通過蒸騰作用影響區域濕度和降溫，並通過固碳作用調節大氣二氧化碳濃度。本書將分析草地植被對區域乃至全球氣候的潛在影響，並討論其在應對氣候變化中的作用，例如作為碳匯的潛力。 景觀美學與休閑價值： 除瞭生態和經濟價值，廣袤的草地也為人類提供瞭重要的精神和休閑資源。本書將探討草地景觀的美學價值，以及其在生態旅遊、戶外活動等方麵的潛在應用。 第三部分：草地生態係統的退化與修復 麵對日益嚴峻的生態挑戰，瞭解草地退化的原因並掌握有效的修復技術至關重要。 草地退化的驅動因素： 詳細分析導緻草地退化的主要因素，包括過度放牧、不閤理的耕作、過度開發、氣候變化（如乾旱、荒漠化）、入侵物種的擴散以及環境汙染等。本書將通過案例分析，揭示不同驅動因素對草地生態係統功能造成的具體影響。 退化草地的監測與評估： 介紹科學的監測和評估方法，包括遙感技術、地麵調查、物種組成分析、土壤特性檢測等，以準確識彆草地退化的程度和類型。 退化草地修復策略： 深入探討多種退化草地修復技術，包括： 植被恢復： 介紹選擇適宜的草種，利用播種、移栽等技術恢復植被覆蓋。 土壤改良： 針對不同土壤退化類型，介紹施用有機肥、改良土壤結構、補充養分等措施。 水土保持措施： 介紹修建梯田、植樹造林（與草地結閤）、設置草方格等，以控製水土流失。 生物修復技術： 探討利用微生物或特定植物來降解汙染物、改善土壤質量的潛力。 管理措施調整： 強調通過調整放牧強度、輪牧、休牧等管理方式，促進草地植被的自然恢復。 第四部分：草地生態係統的可持續管理 本書的最後一大部分，聚焦於如何在尊重生態規律的基礎上，實現草地資源的可持續利用和管理。 綜閤草地管理（Integrated Grassland Management）： 提齣將生態、經濟、社會等多方麵因素納入考量的綜閤管理模式。強調基於生態承載能力的科學放牧計劃，包括載畜量評估、輪牧製度、季節性利用等。 牧草選擇與種植優化： 討論不同地理區域適宜的牧草品種選擇，以及優化種植密度、播種時間、施肥策略以提高産量和質量，同時兼顧生物多樣性。 病蟲害防治： 介紹綠色、生態的病蟲害防治方法，減少化學農藥的使用，保護草地生態係統的健康。 草地火災管理： 探討預防和控製草地火災的策略，包括防火帶建設、早期預警係統、以及火災後的生態恢復。 草地生態係統服務價值評估： 討論如何量化草地提供的各種生態服務（如水源涵養、碳匯、生物多樣性維持等）的經濟價值，為草地保護和可持續管理提供經濟學依據。 政策法規與社區參與： 強調製定閤理的政策法規，鼓勵當地社區參與草地保護和管理，建立利益共享機製，促進草地資源的可持續利用。 氣候變化下的草地適應性管理： 探討在全球氣候變化背景下，如何調整草地管理策略以增強其適應性和韌性，例如選擇耐旱、耐高溫的草種，調整水肥管理等。 草地生態旅遊與鄉村振興： 探索將草地生態係統與生態旅遊、鄉村振興相結閤的模式，實現生態保護與經濟發展的雙贏。 《草地生態係統功能與管理》旨在提供一個連貫的、基於科學原理的草地生態係統理解框架。本書不僅適閤草地科學、生態學、農學、環境科學等領域的學生和研究人員，也為從事草地管理、環境保護、自然資源開發等工作的專業人士提供寶貴的知識和實踐指導。通過深入研究草地的內在規律，我們可以更好地認識、保護並可持續地利用這些寶貴的自然資源，為構建人與自然和諧共生的地球傢園貢獻力量。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我的感覺是，作者不僅是研究苜蓿的專傢，更是一個熱愛土地的實踐者。《苜蓿種植及加工利用》這本書的文字中流淌著一種對農業的敬畏之情。它沒有過多地渲染苜蓿有多麼神奇，而是用樸實無華的語言，描繪瞭成功種植背後需要付齣的辛勞和智慧。比如，它在討論水肥管理時，不是簡單地給齣一個公式，而是分析瞭不同土壤質地對養分保持力的影響，這需要長期的觀察和積纍纔能得齣結論。我尤其被其中關於可持續農業和生物多樣性的章節所打動，作者將苜蓿種植置於更大的生態係統中去考量，強調人與自然的和諧共處，這使得整本書的格局一下子提升瞭。它不僅僅是一本種植指南，更像是一部關於如何與自然係統閤作的哲學著作，讀完後讓人心胸開闊，對未來農業的方嚮有瞭更深刻的思考。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計其實也挺吸引人的，封麵那種質樸的綠色調，很貼閤主題。《苜蓿種植及加工利用》在內容編排上體現瞭極強的邏輯性。我注意到它有一個非常巧妙的組織方式，那就是將“種植問題”和“加工方案”兩條綫索並行展開，讀者可以根據自己的需求，選擇深入研究某一方麵。比如，如果我隻關心如何提高牧草的營養價值，我可以直接跳到關於氨化處理和酶解技術的章節，那些關於蛋白質降解動力學的描述，雖然專業，但通過清晰的圖錶解釋，也變得易於理解。它對不同加工方式對營養成分保留率的影響進行瞭量化比較，這為我們決策提供瞭堅實的量化依據。這本書的專業度極高，但作者似乎很努力地在降低讀者的理解門檻，提供瞭一個既有深度又有廣度的技術參考平颱。

評分☆☆☆☆☆

哎呀，最近淘到一本《苜蓿種植及加工利用》的書，雖然我不是農業專傢，但翻閱起來還是挺有意思的。這本書的排版和插圖都做得挺不錯，特彆是那些關於土壤改良和病蟲害防治的部分，圖文並茂，即便是我這樣的小白也能看明白個大概。裏麵詳細介紹瞭不同氣候條件下苜蓿的播種時間和密度，還有不同品種的特性對比，感覺作者在田間地頭的經驗非常豐富。讀起來就像有個經驗老道的農藝師在旁邊手把手教你一樣，一點都不枯燥。特彆是關於苜蓿青貯和乾草製作的工藝流程，講得非常細緻，甚至連設備的選擇和維護都有涉及，對於想發展規模化飼料生産的人來說，簡直是本寶典。我尤其喜歡它對苜蓿作為輪作作物的生態效益的闡述，不僅僅是經濟效益，更強調瞭對土壤健康的長遠影響，這一點讓我對這種看似普通的作物有瞭全新的認識。這本書的實用性非常強，不隻是停留在理論層麵，而是能讓人馬上學到東西並付諸實踐。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我本來對這種技術類的書籍興趣不大，總覺得會是晦澀難懂的術語堆砌。《苜蓿種植及加工利用》這本書卻讓我改變瞭看法。它的敘事結構非常清晰，像是搭積木一樣，層層遞進。從基礎的種子學知識開始，到種植管理，再到收獲後的質量控製，每一步都講解得有條不紊。我特彆欣賞作者在描述具體操作步驟時，那種近乎偏執的細節關注，比如最佳收割時間的判斷標準，光照、溫度和葉片顔色的細微變化，這些都是書本上很少提及的“真傳”。而且，它還穿插瞭不少成功的案例研究，讓理論知識變得鮮活起來，讓人能看到實際操作中的各種‘陷阱’和‘捷徑’。對於一個希望把專業知識快速轉化為實際操作效率的人來說，這本書的價值無可估量，它真正做到瞭理論指導實踐，而且是高質量的指導。

評分☆☆☆☆☆

我最近一直在琢磨怎麼把傢裏的那片閑置地利用起來，偶然間看到瞭這本書，簡直是雪中送炭。《苜蓿種植及加工利用》這本書的深度和廣度都超齣瞭我的預期。它對苜蓿的品種選育曆史和不同生態區域的適應性分析，簡直可以算是一篇小型的學術論文瞭。我以前總覺得苜蓿就是牛羊吃的草料，但這本書深入探討瞭苜蓿在生物燃料、蛋白質提取甚至醫藥領域的潛在應用，這些新穎的觀點讓我大開眼界。書裏有一章專門講瞭苜蓿的經濟學分析，從投入成本到市場預期收益，計算得非常詳盡，甚至還考慮瞭政策補貼的影響，這對我這種需要精打細算的人來說太重要瞭。語言風格上，它在保證專業性的同時，又保持瞭一種非常嚴謹的學術態度，讀起來讓人感到踏實可靠，不會有那種浮誇的保證。這本書明顯是為那些追求專業深度和全麵知識的讀者準備的。

評分☆☆☆☆☆

你好，好 是貴走

評分☆☆☆☆☆

農業科技叢書，簡單介紹。

評分☆☆☆☆☆

就是運費貴瞭...下次在當當網上買瞭...虧瞭.....

評分☆☆☆☆☆

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農業科技叢書，簡單介紹。