中華人民共和國國傢標準（GB/T 30785-2014）：食品加工設備術語 [Glossary of Food Equipment Terminology] pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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中華人民共和國國傢質量監督檢驗檢疫總局，中國國傢標準化管理委員會 編

圖書標籤:

• 食品加工
• 食品工程
• 設備術語
• 國傢標準
• GB/T 30785-2014
• 行業標準
• 技術規範
• 食品機械
• 專業詞匯
• 標準化

齣版社： 中國標準齣版社

ISBN：155066150497

版次：1

商品編碼：11596114

包裝：平裝

外文名稱：Glossary of Food Equipment Terminology

開本：16開

齣版時間：2014-11-01

用紙：膠版紙

頁數：32

字數：60000

正文語種：中文

內容簡介

　　《中華人民共和國國傢標準（GB/T 30785-2014）：食品加工設備術語》規定瞭食品加工設備、裝置和相關組件的術語和定義。
　　《中華人民共和國國傢標準（GB/T 30785-2014）：食品加工設備術語》適用於商用食品加工設備的信息處理與信息交換。

內頁插圖

目錄

前言
1範圍
2術語和定義
參考文獻
索引

前言/序言

《全球氣候變化：機製、影響與應對策略》 書籍簡介 本書深入探討瞭全球氣候變化這一當代人類社會麵臨的最為嚴峻的挑戰之一。全書以嚴謹的科學態度和廣闊的全球視野，係統梳理瞭氣候變化背後的復雜科學機製，剖析瞭其對自然生態係統、人類社會經濟、以及地緣政治格局産生的深遠影響，並前瞻性地提齣瞭多層次、多維度的應對與適應策略。 本書內容涵蓋氣候科學的核心理論、觀測數據分析、未來情景預測，以及國際閤作框架下的減排與適應行動。它不僅僅是一部科學專著，更是一份麵嚮政策製定者、科研人員、行業專傢以及關注地球未來的公眾的綜閤性指南。 --- 第一部分：氣候變化的科學基礎與觀測證據 本部分旨在為讀者建立理解氣候變化所需的堅實科學背景。它詳細闡述瞭地球氣候係統的基本物理學原理，包括溫室效應的形成機製、能量收支平衡的調控，以及海洋-大氣環流在氣候係統中的核心作用。 第一章：地球氣候係統的基本結構與動力學 本章首先界定瞭氣候與天氣的區彆，繼而深入解析瞭大氣圈、水圈、冰凍圈、生物圈和岩石圈這五大圈層如何通過能量和物質交換相互耦閤。重點討論瞭反饋機製在氣候係統中的重要性，如水汽反饋、冰雪反照率反饋和雲的輻射效應等，這些機製往往決定瞭氣候變暖的幅度和速度。 第二章：溫室氣體：來源、壽命與輻射強迫 詳細考察瞭主要的溫室氣體，包括二氧化碳（$ ext{CO}_2$）、甲烷（$ ext{CH}_4$）、一氧化二氮（$ ext{N}_2 ext{O}$）和氟化氣體。每一類氣體都進行瞭獨立分析，包括其主要的自然和人為排放源（如化石燃料燃燒、農業活動、土地利用變化），其在大氣中的化學壽命及其全球變暖潛能值（GWP）。本章的核心在於量化不同溫室氣體對地球能量收支平衡（即輻射強迫）的貢獻。 第三章：古氣候學視角：揭示自然變率與人為影響 通過對冰芯、樹木年輪、沉積物和珊瑚等自然代理指標的研究，本章重建瞭過去數韆年乃至數十萬年的氣候曆史。重點比對瞭自然驅動因素（如米蘭科維奇鏇律、火山活動）與工業革命以來人類活動驅動的升溫趨勢，清晰地展示瞭當前變暖的速度和幅度在地球氣候曆史中的獨特性。 第四章：全球觀測網絡與氣候變化指標 係統介紹瞭當前用於監測氣候變化的全球觀測係統，包括衛星遙感技術（如對地錶溫度、海平麵、冰蓋變化的監測）和地麵觀測網絡（如氣象站、海洋浮標）。詳細解讀瞭關鍵氣候指標的長期變化趨勢，如全球平均地錶溫度（GMST）、海洋熱含量（OHC）的增加、冰川消融率以及極端天氣事件頻率的變化。 --- 第二部分：氣候變化的影響與風險評估 本部分將氣候變化的科學證據轉化為對自然界和人類社會的具體影響，並對未來不同排放情景下的風險進行瞭量化評估。 第五章：生態係統與生物多樣性響應 探討瞭氣候變暖對全球生物地理分布和生態過程的乾擾。內容包括物種的地理範圍遷移、物候期的改變（如開花時間提前）、海洋酸化對珊瑚礁和貝類的威脅，以及森林火災風險的增加。本章強調瞭氣候變化如何加劇現有生態脆弱性，導緻生物多樣性加速喪失。 第六章：水資源、農業與糧食安全 分析瞭降水模式變化、蒸散量增加以及冰川融化對全球水資源分配的影響。深入研究瞭極端乾旱和洪澇事件對農業生産的直接衝擊，包括主要糧食作物（如小麥、水稻、玉米）産量的區域性變化預測。本章討論瞭氣候變化如何成為加劇區域糧食不安全的驅動因素。 第七章：海平麵上升與沿海風險 詳細解析瞭海平麵上升的兩大驅動力：熱膨脹和冰蓋（格陵蘭和南極）的質量損失。通過區域案例分析，評估瞭低窪島國、大型三角洲和沿海大都市麵臨的洪水風險、鹹水入侵和基礎設施損害。探討瞭海岸帶脆弱性評估模型。 第八章：氣候變化對人類健康與社會經濟的衝擊 本章關注氣候變化在社會層麵的直接和間接後果。直接影響包括熱浪導緻的死亡率上升、媒介傳播疾病（如瘧疾、登革熱）地理範圍的擴大。間接影響則涉及氣候難民的産生、供應鏈的中斷、以及對全球基礎設施的經濟損失評估。 --- 第三部分：減緩、適應與全球治理 本部分將焦點轉嚮人類社會的應對行動，從技術創新到政策製定，再到全球層麵的多邊閤作。 第九章：氣候變化的減緩策略：能源轉型與脫碳路徑 係統性地介紹瞭實現《巴黎協定》目標所需的關鍵減排技術路徑。詳細分析瞭可再生能源（太陽能、風能、地熱能）的潛力、儲能技術的進步、以及交通和工業部門的深度脫碳方案（如氫能和電氣化）。同時，深入探討瞭碳捕獲、利用與封存（CCUS）技術在難以減排部門中的應用前景與挑戰。 第十章：負排放技術與土地利用的協同作用 專門探討瞭實現“淨零”排放目標所必需的移除大氣中現有 $ ext{CO}_2$ 的技術和基於自然的解決方案（NbS）。分析瞭生物能源與碳捕獲和封存（BECCS）、直接空氣碳捕獲（DAC）的成本效益和環境限製。同時，強調瞭森林管理、土壤固碳和可持續農業實踐在增強自然碳匯方麵的關鍵作用。 第十一章：氣候適應的必要性與有效性 鑒於部分氣候變化影響已不可避免，本章重點研究適應策略。內容包括發展耐旱作物品種、建設氣候韌性基礎設施（如防洪堤壩）、完善早期預警係統、以及製定區域性的風險管理計劃。本章強調瞭適應措施的“共效益”（Co-benefits），即適應行動如何同時帶來發展效益。 第十二章：全球氣候治理、政策與金融機製 考察瞭聯閤國氣候變化框架公約（UNFCCC）下的治理演變，特彆是《京都議定書》和《巴黎協定》的核心機製（如國傢自主貢獻 NDC）。分析瞭氣候金融的角色，包括綠色債券、氣候適應基金的運作，以及發達國傢嚮發展中國傢進行技術轉讓和資金支持的挑戰與機遇。 第十三章：未來展望：臨界點、不確定性與跨代公平 最後，本書展望瞭氣候科學的前沿研究領域，如氣候臨界點（Tipping Points）的風險評估，以及模型預測中的不確定性管理。核心議題轉嚮跨代公平：當代決策如何影響子孫後代的生存環境，並呼籲基於倫理考量的長期、果斷的全球行動。 總結： 《全球氣候變化：機製、影響與應對策略》為讀者提供瞭一個全麵、深入且高度結構化的知識框架，用以理解這場正在重塑地球未來的危機。它強調瞭科學洞察、技術創新與全球政治意願的緊密結閤，是理解和應對21世紀核心環境挑戰的必備參考。

評分☆☆☆☆☆

對於初入食品工程領域的新手來說，這本書的價值簡直是無法估量。我記得我剛畢業那會兒，麵對一堆陌生的設備名稱和技術文檔，常常感到無從下手，那些復雜的縮寫和專業詞匯就像一堵高牆。但有瞭這本標準術語集，情況就完全不同瞭。它就像一個耐心的老師，用最精確、最簡潔的語言告訴“這個東西到底叫什麼，它應該做什麼”。我發現很多看似相似但實際功能大相徑庭的設備，在這本書裏都被劃分得清清楚楚，避免瞭初學者將概念混淆。而且，由於是國傢標準，權威性毋庸置疑，這為我們在撰寫報告或者進行設備選型對比時，提供瞭堅實的語言基礎。那種確定感和安全感，是參考非官方資料無法比擬的。可以說，它極大地縮短瞭新手從“門外漢”到“基本閤格”的時間跨度。

評分☆☆☆☆☆

從設計美學和排版角度來看，這本書的處理方式非常符閤官方齣版物的氣質——嚴謹、剋製，但絕不粗糙。紙張的選用比較厚實，油墨印刷清晰銳利，即便是那些帶有示意圖或結構分解圖的頁麵，細節也錶現得非常到位。我注意到，許多術語的定義後麵都附帶瞭英文對照，這對我們經常需要與國際供應商和閤作夥伴溝通的團隊來說，簡直是福音。過去，一個中文術語的翻譯可能在不同場閤有不同的理解，但有瞭GB/T的官方背書，交流效率立刻提升。不過，我也注意到，在某些涉及新興生物工程技術的設備術語上，英文翻譯似乎略顯保守，可能標準修訂時還沒有完全跟上最新的國際命名趨勢。總體而言，它的硬件和基礎設計是教科書級彆的優秀。

評分☆☆☆☆☆

我一直很關注標準化工作如何平衡“規範性”和“靈活性”之間的關係。這本關於食品加工設備術語的標準，在處理那些處於快速發展和迭代中的細分領域時，錶現齣瞭極高的專業水準。它沒有試圖去定義每一個可能存在的變種或定製型號，而是提供瞭一個穩固的框架和核心定義。例如，對於那些融閤瞭多種功能的復閤型設備，標準並沒有生硬地套用單一分類，而是提供瞭多維度界定的思路，這體現瞭製定者對行業復雜性的深刻理解。這種“留白”和“彈性”的設計，保證瞭標準在未來數年內依然具有指導意義，不會因為技術的微小進步就迅速過時。這讓我對這套標準的生命力充滿信心，它不是一成不變的教條，而是一個適應性極強的語言工具箱。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我買這本書的初衷更偏嚮於對行業曆史和標準演變的興趣，而不是單純為瞭解決眼前的技術問題。我期待看到的是一套完整的、具有前瞻性的術語體係構建過程，以及不同時期設備分類法的變遷。然而，拿到手後，我感覺它更像是一份操作手冊式的工具書，側重於當下最實用、最需要統一的那些詞匯的精確界定，對於術語背後的理論基礎或曆史沿革的探討顯得相對不足。比如，對於一些復雜的多功能設備的命名邏輯，標準給齣瞭明確的定義，但並沒有深入剖析為什麼選擇這種命名方式，或者這種命名方式在國際上的地位如何。如果能增加一些背景介紹，比如某個術語是如何從一個模糊的概念演變成一個國傢標準的，那這本書的學術價值和可讀性將會大大提升。目前的形態，更像是交給工程師的“標準答案”，而非留給研究人員的“開放性討論”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計得十分簡潔大氣，裝幀質量也相當不錯，拿到手上就能感覺到它沉甸甸的分量，看得齣是本相當嚴謹的工具書。我是在需要快速查閱一些行業規範術語時找到它的，一開始還擔心內容會過於晦澀難懂，但翻閱後發現，雖然是國傢標準，但其編排邏輯非常清晰，索引做得也很人性化。對於我們這些長期在食品機械領域工作的人來說，能有一個官方統一的術語參考是多麼重要啊，以前大傢各說各的，交流起來總有摩擦和誤解，有瞭這個標準，起碼在技術文檔和閤同擬定上，大傢心裏都有瞭一杆秤。它不像教科書那樣需要從頭讀到尾，更像是字典和百科全書的結閤體，翻到哪裏，就能解決哪裏的疑惑。我特彆欣賞它對一些新興設備術語的收錄，看得齣標準製定者關注到瞭行業的發展前沿，而不是僅僅停留在傳統設備上。總而言之，這本標準是行業內人士必備的案頭工具，實用性毋庸置疑。