具体描述
编辑推荐
●香港年度、月度畅销书榜前5名，再版5次
●饮食疗法与中医药养生完美结合
●介绍中药及食材
●提供280多款食疗菜谱
●国际药膳食疗学会副会长、香港大学中医教授张群湘力作
内容简介
高度概括了糖尿病、肥胖、高脂血症、肝病、骨质疏松、失眠、更年期综合征、脑退化（健忘、老年痴呆等）的病理，将对应的实用饮食方法与特效中医药养生完美结合起来，为病患以及需要预防疾病的人，提供了280多种食疗菜谱，并介绍了特效中药及功效食材，全套书配有高清彩图，希望能帮助人们走出饮食误区，战胜疾病。
作者简介
张群湘，毕业于广州中医药大学，并获湖北中医药大学医学博士学位，现为香港大学专业进修学院副教授，中医硕士生导师，香港注册在医师，并任中医药学会联合会中医药膳专业委员会常务理事，国际药膳食疗学会副会长。从事中医临床及教学工作多年，曾发表医学论文及科普文章40余篇，并撰写《中药抗衰老》《保健家常菜》《滋补养生汤水》《速记速用方剂》《清润汤饮》《滋补汤饮》等专著，擅长治疗肿瘤、痛症、皮肤病、呼吸系统及消化系统等疾病，目前主要负责中医全科医学专业的《中医内科学》、中医经典之《金匮要略》及《中医急症学》、中医临床及教学工作。近年亦经常主讲中医药普及课程。
邬丽妹，毕业于香港大学中医药学院，中医全科学士、中医学硕士，为香港注册中医师，现为香港大学专业进修学院中医课程兼职教师，担任香港国际药膳食疗学会学术部部长。擅长于肠胃病、肝胆病、心血管病、呼吸病、失眠、痛症、更年期失调及妇科病的调治。
李源辉，香港中医药管理委员会注册中医（全科）及香港大学中医药学院中医学硕士。现任香港大学专业进修学院中医临床理论兼职教师、健宁青草堂肝胆疾病专科顾问中医师、国际药膳食疗学会副秘书长，擅长中医内科的肝胆疾病、肠胃疾病、泌尿疾病等的治疗。发表论文《论中医对无症状乙肝病毒携带者之四季药膳疗法》，于2009年在首届药膳养生学术研讨会被评为**论文（由中医药学会联合会中医药膳食疗研究专业委员会主办），并收编在2009年中国北京首届药膳养生学术研讨会的论文集中。在《大公报》及《中药医缘》杂志发表多篇文章。2008年获得圣公会黄大仙区长者综合服务中心关于服务长者中医义诊的致谢状。
陈佩贤，毕业于香港大学中医药学院，中医全科学学士及中医学硕士。现为香港中医药管理委员会注册中医（全科），擅于治疗肿瘤、放化疗期间各种毒副作用，以及妇科、内科及老人科等疾病。曾于报刊发表药膳文章，并为书籍《加料靓汤王》及《超值靓汤王》担任顾问。定期在黄大仙区圣公会长者综合服务中心提供中医义诊服务，并获香港圣公会黄大仙长者综合服务中心颁发“对长者关心”致谢状。
黎丁秀霞，毕业于香港大学中医药学院。从事中医临床工作多年。擅长治疗妇科疑难病、针灸治疗老年人痛症及老年人养生保健。现任中医药学会联合会中医药膳食疗研究专业委员会执委。定期参与黄大仙区圣公会长者综合服务中心的义诊服务多年，并获感谢状。曾习太极及气功多年。
黄润波，毕业于香港大学，先后取得中医全科学士、中医内科硕士学位、广州中医药大学医学博士学位、注册全科中医师。
工余之际，出席政府部门、跨国企业、上市公司、公共机构、商业组织、地区社团主办的健康讲座，进行科普教育，以回馈社会。
现为香港注册中医学会、香港中西医结合学会、国际药膳食疗学会等专业团体的成员，擅长治疗肿瘤、消化系统疾病、皮肤病、女子不孕、男性不育等疑难病。
内页插图
目录
健脑食疗：
你我身边的脑功能减退症
脑功能减退症预警信号“脑”的基本常识
脑属于什么器官？脑的生理认识髓的生理
与脑密切相关的疾病
健脑的辨证论治
心脾两虚型血瘀痰阻型肾虚神衰型肝气郁滞型
健脑正确观
健忘与失智海马与记忆
古籍中的药物与健脑
心藏神的再思
心主神明人工心脏肺功能的中西差异
食物健脑的优势
营养学认识的健脑食物
健脑的其他方法
健脑的自然食疗
饮食谬误Q&A;
巿面上有多种健脑产品，是否随便一款都适合任何人？
是否益智健脑的食物或药物均可提升智力？
食物的食疗作用从何而来？
益智类食物是否作用愈峻猛，其效果愈好？
有些父母为使子女快点长高、聪明伶俐，
常让小孩子服用大量的滋补品，这样的做法对吗？
是否食物的营养成分愈多愈好，吸收得愈多愈好？
在补肾健脑的食疗过程中需要注意些什么事项？
是否老年人才需要健脑？
健脑益智是否一定需要用药物来维持？
婴幼儿的大脑发育时期是否需要药物的帮助？
……
更年期食疗：
你我身边的更年期
更年期预警信号
更年期基本常识
女性更年期
男性更年期
更年期心理变化
更年期综合征常见症状
更年期综合征易患人群
更年期综合征中医辨证及治疗
女性更年期综合征
肾阴虚证
肾阳虚证
肾阴阳俱虚证
男性更年期综合征
肝肾阴亏型
脾肾阳虚型
心肾不交型
肝郁胆热型
舒适度过更年期的有效方法
坚持运动
保持心态平和
保证足够睡眠
维持夫妻亲密关系
更年期饮食原则
合理搭配
增加矿物质摄取
控制盐量摄取
更年期的自然食疗
饮食误区Q&A;
没有骨质疏松的症状是否需要补钙？
中老年人可以吃含胆固醇高的鸡蛋黄吗？
更年期女性多吃补品可以延缓衰老吗？
更年期女性是否应该减少饮食？
女性绝经后还能不能享受性生活？
更年期女性多喝寒凉饮料能否舒缓潮热多汗？
情绪不稳是更年期妇女难以控制的问题？
女性更年期易出现的症状需要预防和治疗吗？
男人50岁后“发福”是不是正常现象？
更年期男性多吃温肾壮阳之品能否治疗阳痿？
常用食疗中药
补气药
红枣、淮山、白术、人参、花旗参、灵芝
补血药
熟地黄、当归
……
失眠食疗
骨质疏松食疗
降脂减肥食疗
护肤食疗
糖尿病食疗
用户评价
作为一名健身爱好者，我一直追求科学的饮食来配合我的训练，这套《运动营养学：增肌减脂的饮食圣经》（共4册）彻底满足了我的需求。我曾花了大量时间研究各种健身食谱和营养补充剂，但总是感觉碎片化，缺乏系统性。《运动营养学》最打动我的是它的专业性和科学性。它没有回避那些复杂的营养学概念，而是用一种清晰易懂的方式进行了解释，比如宏量营养素（蛋白质、碳水化合物、脂肪）的黄金比例，微量营养素在运动中的重要作用，以及膳食纤维的益处等等。书里详细介绍了不同运动类型（比如耐力运动、力量训练）的能量需求和营养补充策略，这让我明白，不是所有健身人士都适合同样的饮食。它还提供了针对增肌和减脂两个主要目标设计的详细饮食计划和食谱，不仅包含了食材的选择，还有具体的烹饪方法和份量建议，非常人性化。更重要的是，它强调了“吃对”比“吃少”更重要，让我摆脱了过去那种过度节食带来的负面影响。书中的一些章节还讨论了运动前后的营养补充时机，以及如何通过饮食来促进运动恢复，这对我提高运动表现和减少受伤风险非常有帮助。我现在能更自信地根据自己的训练计划来调整饮食，不再盲目，而是有理有据地为身体提供所需的能量和营养，感觉训练效果也更明显了。
评分我一直对中医养生有着浓厚的兴趣，但常常觉得古籍晦涩难懂，难以实践。这套《中华养生智慧：草本食疗与经络调理》（共8册）的出现，让我看到了将传统智慧融入现代生活的希望。这套书将中医的博大精深与食疗、经络等养生方式巧妙地结合在一起，用一种非常现代且易于理解的方式呈现出来。《中华养生智慧》不仅介绍了各种中草药的药用价值和功效，还详细说明了如何将它们与日常食材搭配，制作出具有保健作用的食疗方。比如，书中关于“春夏养阳，秋冬养阴”的论述，让我对不同季节的养生重点有了更清晰的认识，并且提供了具体的食谱来指导我如何实践。让我特别着迷的是，书中还加入了关于经络调理的内容，虽然没有直接提供详细的按摩手法，但它解释了经络与身体脏器的联系，以及通过特定的食物来疏通和滋养经络的原理。这让我对自己的身体有了更深层次的理解，不再是仅仅关注症状，而是从整体上调理身体。它不仅仅是一本关于吃的书，更像是一本关于生活的智慧宝典，教会我如何顺应自然，如何通过简单的食物和方法来提升整体的健康水平。我发现，当我在烹饪时，脑海中会闪过书中关于食材药性的知识，这让我的每一次进食都充满了意义。
评分我是一个厨房小白，但对健康饮食的渴望却从未停止。直到我偶然发现了这套《家庭营养百科：一日三餐的健康密码》（共6册），我才真正找到了烹饪的乐趣和健康的方向。《家庭营养百科》最让我惊喜的是它的实用性。它不是那种高高在上的理论书，而是充满了接地气的建议和操作指南。对于我这样零基础的人来说，最怕的就是看不懂、做不来。但这本书的语言非常通俗易懂，步骤也写得非常详细，就像有位经验丰富的妈妈在手把手教你做菜一样。书里有很多根据不同人群（比如儿童、老年人、孕妇）设计的食谱，让我不再为家人的饮食发愁。我还特别喜欢它关于“食物搭配”的章节，解释了哪些食物搭配在一起能产生更好的营养效果，哪些搭配可能会影响吸收，这让我做菜时更加有意识，也能避免一些常见的营养误区。书中还穿插了很多健康小贴士，比如如何挑选新鲜食材、如何健康烹饪、如何减少食物浪费等等，这些细节都体现了作者的用心。更重要的是，它让我逐渐对食材有了更深的认识，不再是简单地买来就吃，而是开始了解每一种食材的特性和对身体的好处。现在，我的家人都越来越喜欢我做的菜了，他们说不仅好吃，而且感觉身体也越来越好了，这对我来说是最大的肯定。
评分这套《养生智慧：四季食补全攻略》（共5册）简直是我的救星！我一直是个对健康饮食充满兴趣的人，但总是在各种信息中迷失方向。这本书的出现，彻底改变了我的困惑。它不是那种只告诉你“什么不能吃”的简单指南，而是非常深入地剖析了不同季节身体的需求，以及如何通过饮食来满足这些需求。比如，春季肝火旺盛，书中就详细介绍了如何选择清肝明目的食材，比如绿豆、芹菜、菠菜等，还提供了几种简单易学的食谱，光是看着就让人食欲大开。到了夏季，天气炎热，容易伤津耗气，书中又会教你如何通过多吃瓜果蔬菜、补充水分来调理身体，其中的“三伏天消暑汤”简直是我家的常备饮品。秋季干燥，书中则侧重于滋阴润肺，推荐了梨、百合、银耳等食材，并给出了润肺止咳的食疗方。冬季进补，书中更是将食补的精髓发挥到了极致，从温补阳气的肉类到滋补肾脏的豆类，应有尽有，让我不再担心冬天容易生病。而且，它不仅仅是列举食材，更重要的是解释了这些食材的药用价值和身体调理原理，让我觉得每一次的烹饪都是一次对身体的温柔呵护，而不是盲目跟风。这套书的价值远不止于此，它更像是一位循循善诱的健康导师，教会我如何聆听身体的声音，做出最适合自己的选择。
评分长期以来，我饱受各种肠胃不适的困扰，尝试了各种方法都收效甚微。偶然的机会，我接触到了这套《肠道健康：益生菌与排毒的日常指南》（共3册），这套书为我打开了新的健康之门。这本书的重点非常明确——关注肠道健康，而这正是许多疾病的根源。《肠道健康》深入浅出地介绍了肠道菌群的重要性，以及它们如何影响我们的消化、免疫甚至情绪。我之前对益生菌的概念只是模糊的了解，但这本书详细解释了不同益生菌的种类和作用，以及如何通过饮食来补充和维持肠道内的益生菌平衡。书中提供的食谱，比如发酵食品（酸奶、泡菜、纳豆）的制作方法，以及富含膳食纤维的蔬菜水果的选择，都非常实用，并且易于在家操作。我尤其惊喜的是，书中还提供了针对不同肠道问题的“排毒”食谱，比如针对便秘、腹胀、腹泻等情况，都有相应的饮食调理方案。这些方案不是那种极端的不吃东西的“排毒”，而是通过温和的方式，帮助身体排出毒素，恢复肠道功能。在实践了书中的一些建议后，我明显感觉到自己的消化系统得到了改善，肠胃的胀气和不适感也大大减轻了。这本书让我深刻认识到，健康始于肠道，并且可以通过日常饮食来积极地进行调理和改善。
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