具體描述
編輯推薦
●香港年度、月度暢銷書榜前5名，再版5次
●飲食療法與中醫藥養生完美結閤
●介紹中藥及食材
●提供280多款食療菜譜
●國際藥膳食療學會副會長、香港大學中醫教授張群湘力作
內容簡介
高度概括瞭糖尿病、肥胖、高脂血癥、肝病、骨質疏鬆、失眠、更年期綜閤徵、腦退化（健忘、老年癡呆等）的病理，將對應的實用飲食方法與特效中醫藥養生完美結閤起來，為病患以及需要預防疾病的人，提供瞭280多種食療菜譜，並介紹瞭特效中藥及功效食材，全套書配有高清彩圖，希望能幫助人們走齣飲食誤區，戰勝疾病。
作者簡介
張群湘，畢業於廣州中醫藥大學，並獲湖北中醫藥大學醫學博士學位，現為香港大學專業進修學院副教授，中醫碩士生導師，香港注冊在醫師，並任中醫藥學會聯閤會中醫藥膳專業委員會常務理事，國際藥膳食療學會副會長。從事中醫臨床及教學工作多年，曾發錶醫學論文及科普文章40餘篇，並撰寫《中藥抗衰老》《保健傢常菜》《滋補養生湯水》《速記速用方劑》《清潤湯飲》《滋補湯飲》等專著，擅長治療腫瘤、痛癥、皮膚病、呼吸係統及消化係統等疾病，目前主要負責中醫全科醫學專業的《中醫內科學》、中醫經典之《金匱要略》及《中醫急癥學》、中醫臨床及教學工作。近年亦經常主講中醫藥普及課程。
鄔麗妹，畢業於香港大學中醫藥學院，中醫全科學士、中醫學碩士，為香港注冊中醫師，現為香港大學專業進修學院中醫課程兼職教師，擔任香港國際藥膳食療學會學術部部長。擅長於腸胃病、肝膽病、心血管病、呼吸病、失眠、痛癥、更年期失調及婦科病的調治。
李源輝，香港中醫藥管理委員會注冊中醫（全科）及香港大學中醫藥學院中醫學碩士。現任香港大學專業進修學院中醫臨床理論兼職教師、健寜青草堂肝膽疾病專科顧問中醫師、國際藥膳食療學會副秘書長，擅長中醫內科的肝膽疾病、腸胃疾病、泌尿疾病等的治療。發錶論文《論中醫對無癥狀乙肝病毒攜帶者之四季藥膳療法》，於2009年在首屆藥膳養生學術研討會被評為**論文（由中醫藥學會聯閤會中醫藥膳食療研究專業委員會主辦），並收編在2009年中國北京首屆藥膳養生學術研討會的論文集中。在《大公報》及《中藥醫緣》雜誌發錶多篇文章。2008年獲得聖公會黃大仙區長者綜閤服務中心關於服務長者中醫義診的緻謝狀。
陳佩賢，畢業於香港大學中醫藥學院，中醫全科學學士及中醫學碩士。現為香港中醫藥管理委員會注冊中醫（全科），擅於治療腫瘤、放化療期間各種毒副作用，以及婦科、內科及老人科等疾病。曾於報刊發錶藥膳文章，並為書籍《加料靚湯王》及《超值靚湯王》擔任顧問。定期在黃大仙區聖公會長者綜閤服務中心提供中醫義診服務，並獲香港聖公會黃大仙長者綜閤服務中心頒發“對長者關心”緻謝狀。
黎丁秀霞，畢業於香港大學中醫藥學院。從事中醫臨床工作多年。擅長治療婦科疑難病、針灸治療老年人痛癥及老年人養生保健。現任中醫藥學會聯閤會中醫藥膳食療研究專業委員會執委。定期參與黃大仙區聖公會長者綜閤服務中心的義診服務多年，並獲感謝狀。曾習太極及氣功多年。
黃潤波，畢業於香港大學，先後取得中醫全科學士、中醫內科碩士學位、廣州中醫藥大學醫學博士學位、注冊全科中醫師。
工餘之際，齣席政府部門、跨國企業、上市公司、公共機構、商業組織、地區社團主辦的健康講座，進行科普教育，以迴饋社會。
現為香港注冊中醫學會、香港中西醫結閤學會、國際藥膳食療學會等專業團體的成員，擅長治療腫瘤、消化係統疾病、皮膚病、女子不孕、男性不育等疑難病。
內頁插圖
目錄
健腦食療：
你我身邊的腦功能減退癥
腦功能減退癥預警信號“腦”的基本常識
腦屬於什麼器官？腦的生理認識髓的生理
與腦密切相關的疾病
健腦的辨證論治
心脾兩虛型血瘀痰阻型腎虛神衰型肝氣鬱滯型
健腦正確觀
健忘與失智海馬與記憶
古籍中的藥物與健腦
心藏神的再思
心主神明人工心髒肺功能的中西差異
食物健腦的優勢
營養學認識的健腦食物
健腦的其他方法
健腦的自然食療
飲食謬誤Q&A;
巿麵上有多種健腦産品，是否隨便一款都適閤任何人？
是否益智健腦的食物或藥物均可提升智力？
食物的食療作用從何而來？
益智類食物是否作用愈峻猛，其效果愈好？
有些父母為使子女快點長高、聰明伶俐，
常讓小孩子服用大量的滋補品，這樣的做法對嗎？
是否食物的營養成分愈多愈好，吸收得愈多愈好？
在補腎健腦的食療過程中需要注意些什麼事項？
是否老年人纔需要健腦？
健腦益智是否一定需要用藥物來維持？
嬰幼兒的大腦發育時期是否需要藥物的幫助？
……
更年期食療：
你我身邊的更年期
更年期預警信號
更年期基本常識
女性更年期
男性更年期
更年期心理變化
更年期綜閤徵常見癥狀
更年期綜閤徵易患人群
更年期綜閤徵中醫辨證及治療
女性更年期綜閤徵
腎陰虛證
腎陽虛證
腎陰陽俱虛證
男性更年期綜閤徵
肝腎陰虧型
脾腎陽虛型
心腎不交型
肝鬱膽熱型
舒適度過更年期的有效方法
堅持運動
保持心態平和
保證足夠睡眠
維持夫妻親密關係
更年期飲食原則
閤理搭配
增加礦物質攝取
控製鹽量攝取
更年期的自然食療
飲食誤區Q&A;
沒有骨質疏鬆的癥狀是否需要補鈣？
中老年人可以吃含膽固醇高的雞蛋黃嗎？
更年期女性多吃補品可以延緩衰老嗎？
更年期女性是否應該減少飲食？
女性絕經後還能不能享受性生活？
更年期女性多喝寒涼飲料能否舒緩潮熱多汗？
情緒不穩是更年期婦女難以控製的問題？
女性更年期易齣現的癥狀需要預防和治療嗎？
男人50歲後“發福”是不是正常現象？
更年期男性多吃溫腎壯陽之品能否治療陽痿？
常用食療中藥
補氣藥
紅棗、淮山、白術、人參、花旗參、靈芝
補血藥
熟地黃、當歸
……
失眠食療
骨質疏鬆食療
降脂減肥食療
護膚食療
糖尿病食療
用戶評價
我一直對中醫養生有著濃厚的興趣，但常常覺得古籍晦澀難懂，難以實踐。這套《中華養生智慧：草本食療與經絡調理》（共8冊）的齣現，讓我看到瞭將傳統智慧融入現代生活的希望。這套書將中醫的博大精深與食療、經絡等養生方式巧妙地結閤在一起，用一種非常現代且易於理解的方式呈現齣來。《中華養生智慧》不僅介紹瞭各種中草藥的藥用價值和功效，還詳細說明瞭如何將它們與日常食材搭配，製作齣具有保健作用的食療方。比如，書中關於“春夏養陽，鞦鼕養陰”的論述，讓我對不同季節的養生重點有瞭更清晰的認識，並且提供瞭具體的食譜來指導我如何實踐。讓我特彆著迷的是，書中還加入瞭關於經絡調理的內容，雖然沒有直接提供詳細的按摩手法，但它解釋瞭經絡與身體髒器的聯係，以及通過特定的食物來疏通和滋養經絡的原理。這讓我對自己的身體有瞭更深層次的理解，不再是僅僅關注癥狀，而是從整體上調理身體。它不僅僅是一本關於吃的書，更像是一本關於生活的智慧寶典，教會我如何順應自然，如何通過簡單的食物和方法來提升整體的健康水平。我發現，當我在烹飪時，腦海中會閃過書中關於食材藥性的知識，這讓我的每一次進食都充滿瞭意義。
評分我是一個廚房小白，但對健康飲食的渴望卻從未停止。直到我偶然發現瞭這套《傢庭營養百科：一日三餐的健康密碼》（共6冊），我纔真正找到瞭烹飪的樂趣和健康的方嚮。《傢庭營養百科》最讓我驚喜的是它的實用性。它不是那種高高在上的理論書，而是充滿瞭接地氣的建議和操作指南。對於我這樣零基礎的人來說，最怕的就是看不懂、做不來。但這本書的語言非常通俗易懂，步驟也寫得非常詳細，就像有位經驗豐富的媽媽在手把手教你做菜一樣。書裏有很多根據不同人群（比如兒童、老年人、孕婦）設計的食譜，讓我不再為傢人的飲食發愁。我還特彆喜歡它關於“食物搭配”的章節，解釋瞭哪些食物搭配在一起能産生更好的營養效果，哪些搭配可能會影響吸收，這讓我做菜時更加有意識，也能避免一些常見的營養誤區。書中還穿插瞭很多健康小貼士，比如如何挑選新鮮食材、如何健康烹飪、如何減少食物浪費等等，這些細節都體現瞭作者的用心。更重要的是，它讓我逐漸對食材有瞭更深的認識，不再是簡單地買來就吃，而是開始瞭解每一種食材的特性和對身體的好處。現在，我的傢人都越來越喜歡我做的菜瞭，他們說不僅好吃，而且感覺身體也越來越好瞭，這對我來說是最大的肯定。
評分長期以來，我飽受各種腸胃不適的睏擾，嘗試瞭各種方法都收效甚微。偶然的機會，我接觸到瞭這套《腸道健康：益生菌與排毒的日常指南》（共3冊），這套書為我打開瞭新的健康之門。這本書的重點非常明確——關注腸道健康，而這正是許多疾病的根源。《腸道健康》深入淺齣地介紹瞭腸道菌群的重要性，以及它們如何影響我們的消化、免疫甚至情緒。我之前對益生菌的概念隻是模糊的瞭解，但這本書詳細解釋瞭不同益生菌的種類和作用，以及如何通過飲食來補充和維持腸道內的益生菌平衡。書中提供的食譜，比如發酵食品（酸奶、泡菜、納豆）的製作方法，以及富含膳食縴維的蔬菜水果的選擇，都非常實用，並且易於在傢操作。我尤其驚喜的是，書中還提供瞭針對不同腸道問題的“排毒”食譜，比如針對便秘、腹脹、腹瀉等情況，都有相應的飲食調理方案。這些方案不是那種極端的不吃東西的“排毒”，而是通過溫和的方式，幫助身體排齣毒素，恢復腸道功能。在實踐瞭書中的一些建議後，我明顯感覺到自己的消化係統得到瞭改善，腸胃的脹氣和不適感也大大減輕瞭。這本書讓我深刻認識到，健康始於腸道，並且可以通過日常飲食來積極地進行調理和改善。
評分作為一名健身愛好者，我一直追求科學的飲食來配閤我的訓練，這套《運動營養學：增肌減脂的飲食聖經》（共4冊）徹底滿足瞭我的需求。我曾花瞭大量時間研究各種健身食譜和營養補充劑，但總是感覺碎片化，缺乏係統性。《運動營養學》最打動我的是它的專業性和科學性。它沒有迴避那些復雜的營養學概念，而是用一種清晰易懂的方式進行瞭解釋，比如宏量營養素（蛋白質、碳水化閤物、脂肪）的黃金比例，微量營養素在運動中的重要作用，以及膳食縴維的益處等等。書裏詳細介紹瞭不同運動類型（比如耐力運動、力量訓練）的能量需求和營養補充策略，這讓我明白，不是所有健身人士都適閤同樣的飲食。它還提供瞭針對增肌和減脂兩個主要目標設計的詳細飲食計劃和食譜，不僅包含瞭食材的選擇，還有具體的烹飪方法和份量建議，非常人性化。更重要的是，它強調瞭“吃對”比“吃少”更重要，讓我擺脫瞭過去那種過度節食帶來的負麵影響。書中的一些章節還討論瞭運動前後的營養補充時機，以及如何通過飲食來促進運動恢復，這對我提高運動錶現和減少受傷風險非常有幫助。我現在能更自信地根據自己的訓練計劃來調整飲食，不再盲目，而是有理有據地為身體提供所需的能量和營養，感覺訓練效果也更明顯瞭。
評分這套《養生智慧：四季食補全攻略》（共5冊）簡直是我的救星！我一直是個對健康飲食充滿興趣的人，但總是在各種信息中迷失方嚮。這本書的齣現，徹底改變瞭我的睏惑。它不是那種隻告訴你“什麼不能吃”的簡單指南，而是非常深入地剖析瞭不同季節身體的需求，以及如何通過飲食來滿足這些需求。比如，春季肝火旺盛，書中就詳細介紹瞭如何選擇清肝明目的食材，比如綠豆、芹菜、菠菜等，還提供瞭幾種簡單易學的食譜，光是看著就讓人食欲大開。到瞭夏季，天氣炎熱，容易傷津耗氣，書中又會教你如何通過多吃瓜果蔬菜、補充水分來調理身體，其中的“三伏天消暑湯”簡直是我傢的常備飲品。鞦季乾燥，書中則側重於滋陰潤肺，推薦瞭梨、百閤、銀耳等食材，並給齣瞭潤肺止咳的食療方。鼕季進補，書中更是將食補的精髓發揮到瞭極緻，從溫補陽氣的肉類到滋補腎髒的豆類，應有盡有，讓我不再擔心鼕天容易生病。而且，它不僅僅是列舉食材，更重要的是解釋瞭這些食材的藥用價值和身體調理原理，讓我覺得每一次的烹飪都是一次對身體的溫柔嗬護，而不是盲目跟風。這套書的價值遠不止於此，它更像是一位循循善誘的健康導師，教會我如何聆聽身體的聲音，做齣最適閤自己的選擇。
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