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编辑推荐

　　

　　《烘焙新手必备的甜品制作教科书》由日本最知名、最受料理界推崇的专业美食工作室编著，该工作室以专业的视角，将多年的甜品制作经验和秘诀载入书中，让烘焙者的技艺在短时间内大幅提升！本书囊括烘烤类、派类、巧克力类、冰淇淋和果冻类等87款经典甜品，每一款都是人气畅销款；并利用1100多幅彩图、1200多个制作步骤详细讲解，即使是新手也能零失败！本书还全面介绍了甜品制作的基本工具和食材等，在制作过程中适时地提醒成功制作的要点和技巧，让甜品制作变得更容易！
　　

内容简介

　　《烘焙新手必备的甜品制作教科书》是一本经典的甜品制作教科书，特别适合烘焙新手跟着来制作。《烘焙新手必备的甜品制作教科书》分为基本烘焙技巧、多款经典糕饼、果料派、巧克力甜品、冰凉甜品系列、基本工具和食材等六大部分内容，系统介绍了人们最常见和最具人气的甜品的制作方法。从工具、食材、基本烘焙技巧到制作中可能遇到的各种问题和注意事项，本书均有细致的介绍和说明，图片清晰，步骤详细，保证读者制作成功并且成品美味。书中的甜品涉及裱花蛋糕、戚风蛋糕、布丁、磅蛋糕、冰淇淋、泡芙、派、慕斯等等，能满足几乎所有喜爱甜品的人群。

内页插图

目录

准备工作
基本工具
基本测量方法
本书使用方法
Part1 做人气美味甜品 学基本烘焙技巧
Part2 一定要学会的 多款经典糕饼
Part3 能让你成为甜品达人的 果料派
Part4 可当礼物赠送的 巧克力甜品
Part5 不用烤箱也可制作的 冰凉甜品系列
Part6 制作甜品的基本工具和食材

前言/序言

烘焙新手必备的甜品制作教科书 电子书 下载 mobi epub pdf txt

评分☆☆☆☆☆

很棒哦！看书后有种跃跃欲试的感觉，赞！

评分☆☆☆☆☆

好。。。。。。。。。。。。。。。。

评分☆☆☆☆☆

¥18.00

评分☆☆☆☆☆

京东配送不给力

评分☆☆☆☆☆

质量不错，发货速度快。

评分☆☆☆☆☆

全彩页，步骤详细，满减活动买的，满意

评分☆☆☆☆☆

好书。绝对实用。

评分☆☆☆☆☆

不错，与我想的差不多。

评分☆☆☆☆☆

东西挺全，品种太多了，可得好好学习才行,不错很满意

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