中國的農業：五榖飄香 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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賈文毓，孫軼 編

圖書標籤:

• 農業
• 中國農業
• 五榖
• 糧食
• 鄉村
• 農村
• 農業發展
• 中國文化
• 民生
• 農業經濟

齣版社： 希望齣版社

ISBN：9787537971027

版次：1

商品編碼：11787174

包裝：平裝

叢書名： 珍藏中國係列圖書

開本：16開

齣版時間：2015-02-01

用紙：膠版紙

頁數：200

字數：25000

正文語種：中文

內容簡介

　　《中國的農業：五榖飄香》從傳說中的農業鼻祖“神農氏”談起，較為係統地介紹瞭我國農業的起源、發展，並在此基礎上對新興的生態觀光農業、傳統的梯田農業等做瞭重點介紹。《中國的農業：五榖飄香》共分八大章節，對我國的農業進行瞭多角度闡述，並力求突齣可讀性、耐讀性、知識性、科學性與趣味性，適閤廣大青少年和其他讀者的閱讀。

內頁插圖

目錄

一、關於農業的基本問題
什麼是農業
農業可以分為哪幾類
按生産對象分類
按投入多少分類
按産品用途分類
按農業發展階段分類
世界主．要農業的地域類型
農業的耕作製度
為什麼說農業是國民經濟的基礎

二、農業溯源之旅
農業鼻祖“神農氏”的傳說
黃帝為農業做的貢獻
黃帝讓嫘祖傳授育桑養蠶之技
黃帝讓嫫母教會大象如何抽絲織帛
黃帝開啓瞭中原平原農業文化
黃帝是田畝製的開創者
盤古與水稻的不解之緣
擅長稼穡的後稷
後稷的身世之謎
後稷稼穡
我國農業溯源
農具的創製
農種的栽培
農業耕作方法的創新
農業基礎設施的建設

三、碩果纍纍的農業文明
四、與農業發展息息相關的因素
五、琳琅滿目的農産品
六、我國主要的農産品基地
七、中國農業分區
八、藏在諺語中的農業智慧

前言/序言

《中國農業：五榖飄香》是一部關於中國農業發展曆程、現狀與未來的深度考察。本書並非僅是羅列各地農作物、介紹種植技術，而是試圖從更宏觀、更具人文關懷的視角，展現中國這片土地上，與“五榖”——稻、黍、稷、麥、菽（豆類）——結下不解之緣的韆年文明。 一、 曆史的根脈：從刀耕火種到集約化生産 本書將追溯中國農業的源頭。我們並非從石器時代的簡單播種講起，而是聚焦於那些奠定瞭中國農業基石的重大變革。從新石器時代早期，人類從采集走嚮定居，發現並馴化瞭野生榖物，開啓瞭播種的文明。書中會詳細闡述稻作農業在長江流域的起源與發展，以及北方旱作農業，以黍稷和麥為主的耕作模式如何在中國廣袤的土地上紮根。 我們將深入探討春鞦戰國時期鐵器牛耕的齣現，這不僅是生産工具的革新，更是社會生産力的一次飛躍。在這個階段，中國農業的生産組織方式、土地製度（如井田製的瓦解與封建土地製度的興起）以及灌溉技術（如都江堰的修建）都將得到細緻的解讀。這些曆史的節點，如同耕種土地上的犁痕，深刻地塑造瞭中國農業的未來走嚮。 唐宋時期，中國農業迎來瞭又一個高峰。書中會重點介紹占城稻的引入，以及對南方稻作經濟的巨大推動作用；農具的進一步改良，如麯轅犁的普及；以及水利設施的完善，如江南水鄉的圩田係統。同時，書籍也會關注這一時期農學著作的繁榮，如《齊民要術》等，這些著作不僅是技術手冊，更是當時社會經濟文化的重要載體。 明清時期，中國農業在傳統基礎上繼續發展，新品種（如玉米、甘薯、花生等美洲作物的引入）和新技術的傳播，極大地豐富瞭中國的農作物種類，也為人口的增長提供瞭物質基礎。書中會分析這些外來作物的傳播路徑，以及它們如何與中國傳統的農耕文化融閤，並對中國人的飲食結構和生活方式産生深遠影響。同時，也會探討這一時期農業生産的區域性差異，以及官營農業與民間農業的互動。 二、 土地的耕耘：區域特色與現代化轉型 本書的重點之一，在於深入剖析中國不同地理區域的農業特色。中國幅員遼闊，地形多樣，氣候差異顯著，孕育瞭各具特色的農業生産模式。 南方稻作區： 這裏是“五榖”中稻米的王國。我們將重點講述長江中下遊、珠江三角洲等地的精耕細作，濕潤氣候下的水稻種植技術，以及由此衍生的魚米之鄉的生態農業模式。書中會描繪水稻的育種、插秧、收割等各個環節，並深入探討南方水鄉特有的農事習俗和文化。 北方旱作區： 這裏是小麥、玉米、大豆等旱地作物的主産區。我們將關注黃淮海平原、東北平原等地的耕作方式，如何在相對乾旱的環境下實現高産。書中會介紹麥田的管理，玉米的種植經驗，以及大豆的輪作和種植技術。同時，也會探討北方地區與旱作農業緊密相連的飲食文化，如麵食的製作與傳承。 西部農牧交錯帶： 在黃土高原、青藏高原邊緣，農耕與畜牧業相互交織。我們將探討在高原氣候和特殊地形下，如何發展適應性的農業，如梯田耕作、牧草種植以及特色畜牧業。書中會呈現當地人民如何在嚴苛的自然條件下，利用有限的資源創造生計的智慧。 西南山區： 這裏地形復雜，多山地和丘陵。我們將聚焦於梯田農業、立體農業的發展，以及少數民族地區獨特的農耕文化和作物多樣性。書中會展現當地人民如何利用山地資源，發展特色作物，如茶葉、藥材等。 在剖析區域特色的基礎上，本書也將重點關注中國農業的現代化轉型。我們將審視新中國成立以來，農業政策的演變，從土地改革、集體化運動到傢庭聯産承包責任製。書中會分析這些政策對農業生産力、農民生活以及農村社會結構的影響。 同時，本書還將深入探討中國農業在科技創新方麵的進展： 良種的培育與推廣： 從袁隆平的雜交水稻到各類高産、抗病、抗逆性強的新品種，科技如何成為提升農作物産量和品質的關鍵。 機械化與智能化： 農業機械的普及，無人農場、精準農業技術的應用，正在如何改變傳統的農耕模式，提高效率，降低勞動強度。 綠色農業與可持續發展： 麵對環境汙染和資源短缺的挑戰，本書將重點介紹中國在推廣有機農業、生態農業、測土配方施肥、病蟲害綠色防控等方麵的努力，以及如何實現農業的可持續發展。 三、 文化的饋贈：從農耕文明到餐桌上的故事 “五榖飄香”不僅僅是豐收的景象，更是中國深厚農耕文化的載體。本書將從文化層麵，展現農業與中國人的生活、情感、信仰的緊密聯係。 農事節氣與生活節奏： 中國傳統農曆中的二十四節氣，是古人根據農業生産經驗總結齣的天文、物候規律，它們不僅指導著農民的耕作，也深刻影響著中國人的日常生活、飲食習慣和節慶習俗。書中將詳細解讀每個節氣在農業生産和民俗文化中的意義。 節日慶典與農耕信仰： 春節的餃子、端午的粽子、中鞦的月餅，這些節日食品無不與農作物緊密相連。我們將探討這些節日在祭祀、祈福、感恩等方麵的農耕文化內涵，以及它們如何成為連接傢庭、社區的情感紐帶。 鄉土情結與集體記憶： 稻田的勞作、豐收的喜悅、鄉間的炊煙，這些景象構成瞭許多中國人心中最溫暖的集體記憶。本書將通過生動的筆觸，描繪農民的辛勤勞作，他們與土地的深厚感情，以及農村生活中的溫情瞬間。 飲食文化與健康觀念： “民以食為天”，中國的飲食文化博大精深，而“五榖”正是這一切的基石。我們將探討不同地區基於當地主要農作物形成的特色菜肴，以及中國傳統醫學中關於五榖養生的觀念。 農業與文學藝術： 從《詩經》中的“碩鼠碩鼠，無食我黍”到田園詩的浪漫，從農諺的智慧到民間故事的流傳，農業題材的文學藝術作品，是理解中國文化不可或缺的一部分。本書將梳理農業在中國文學、繪畫、音樂等藝術形式中的體現。 四、 展望未來：挑戰與機遇並存的中國農業 在描繪瞭中國農業的過去與現在之後，本書將把目光投嚮未來。 糧食安全與耕地保護： 隨著人口增長和城市化進程的加速，如何保障國傢糧食安全，保護寶貴的耕地資源，將是中國農業麵臨的長期挑戰。本書將分析當前麵臨的挑戰，並探討可能的解決方案。 鄉村振興與城鄉融閤： 農業現代化不僅意味著生産力的提升，更需要農村社會的全麵發展。本書將關注鄉村振興戰略的實施，探討如何吸引人纔迴流，發展特色産業，改善農村基礎設施和公共服務，實現城鄉融閤發展。 應對氣候變化與綠色轉型： 氣候變化對農業生産帶來瞭不確定性，本書將探討中國農業如何適應氣候變化，發展更具韌性的農業體係，以及如何進一步推動農業的綠色低碳轉型。 技術創新與産業升級： 生物技術、人工智能、大數據等前沿科技將如何重塑中國農業？本書將展望農業科技的未來發展趨勢，以及它們將如何推動中國農業嚮高端化、智能化、品牌化邁進。 中國農業的國際角色： 隨著中國經濟的崛起，中國農業在全球糧食體係中的角色日益重要。本書將探討中國在國際農業貿易、技術交流、發展援助等方麵的貢獻與機遇。 《中國農業：五榖飄香》並非一本枯燥的學術專著，而是以一種宏大敘事與個體故事相結閤的方式，力求展現中國農業的豐富內涵。本書將采訪大量的基層農民、農業科學傢、政策製定者以及民俗研究者，用鮮活的案例和深入的分析，讓讀者感受到土地的溫度，體會五榖的芬芳，理解中國農業在人類文明進程中的重要地位。它是一部關於土地、關於糧食、關於中國人民勤勞智慧與不懈追求的史詩。

評分☆☆☆☆☆

這本《東瀛風物誌》簡直是一部活的江戶時代百科全書！作者的筆觸細膩得如同浮世繪的綫條，將我瞬間拉迴瞭那個時代。我尤其佩服他對細節的捕捉，無論是茶道的繁文縟節，還是相撲力士的日常飲食，都被描繪得栩栩如生。閱讀的過程中，我仿佛能聞到京都老街上烤年糕的焦香，聽到三味綫的清脆聲響。書中最讓我震撼的是關於“物哀”美學的探討，作者沒有生硬地進行理論闡述，而是通過講述一個個關於櫻花凋零、殘月獨掛的短篇故事，讓讀者在潛移默化中體會到那種深沉而又剋製的東方古典情懷。讀完閤上書本時，心中縈繞的不是知識的滿足，而是一種淡淡的、對逝去美好時光的懷戀，這正應瞭書中所描繪的那種極緻的審美體驗。這本書不僅僅是曆史記錄，更是一場穿越時空的文化浸潤，強烈推薦給所有對日本傳統文化有探索欲望的朋友們。

評分☆☆☆☆☆

《印象派大師的光影密碼》這本書，與其說是一本藝術鑒賞，不如說是一場關於“觀看”的哲學討論。作者的視角非常獨特，他沒有過多地糾纏於藝術傢的生平軼事，而是專注於光綫如何被捕捉、色彩如何在畫布上“振動”。閱讀時，我建議最好手邊放著幾本印象派畫冊，因為書中的許多描述都需要視覺的印證纔能完全體會。比如書中對莫奈《日齣·印象》中“霧氣消散”那一筆的剖析，細緻到仿佛能感受到空氣濕度的變化。文字的運用非常富有詩意和畫麵感，讀起來有一種流動的韻律，仿佛文字本身也帶上瞭印象派的筆觸。它成功地引導我重新審視瞭那些曾經習以為常的畫作，讓我明白，印象派的革命不在於他們畫瞭什麼，而在於他們如何“感覺”和“記錄”那個稍縱即逝的瞬間。這是一本能徹底改變你觀看世界方式的書。

評分☆☆☆☆☆

我剛剛讀完的這本《失落的煉金術手稿》，簡直是一部充滿迷霧與悖論的智力冒險。它並非那種直接給齣答案的通俗讀物，而更像是一個復雜的密碼等待破解。作者以一種近乎戲謔的口吻，將中世紀歐洲幾位著名煉金術士的筆記片段、信件往來以及一些晦澀難懂的符號學解釋混雜在一起，構建瞭一個關於“賢者之石”的真僞之謎。我花瞭大量時間去查閱附錄中的拉丁文詞匯和占星圖，試圖跟上作者那跳躍的思維軌跡。最妙的是，當你覺得自己似乎就要觸碰到真相時，作者總會拋齣一個新的、更具顛覆性的證據，讓你徹底推翻之前的判斷。這本書的魅力就在於它的“不可知性”，它販賣的不是知識，而是探索過程本身帶來的那種智識上的快感。對於喜歡挑戰思維極限的讀者來說，這無疑是一場酣暢淋灕的智力搏擊。

評分☆☆☆☆☆

《星際移民：人類的最後航綫》這本書的想象力簡直突破瞭天際，讀起來讓人手心冒汗，腎上腺素飆升！我必須承認，一開始我對科幻作品中的物理設定總是抱持著懷疑態度，但作者顯然是做瞭極其紮實的功課。他構建的那個龐大而嚴密的“躍遷引擎”理論，雖然基於假設，但邏輯鏈條完整得令人信服。敘事節奏的掌控更是教科書級彆，前半部分鋪陳人物的掙紮與團隊內部的信任危機，壓抑得讓人喘不過氣；而當飛船終於衝破黑洞引力場的那一刻，那種宏大敘事的爆發力，簡直讓人想拍案叫絕。特彆是對新發現行星上生態係統的描繪，那種奇異的光譜、不可名狀的生物形態，展現瞭作者非凡的創造力，讓人在驚嘆之餘，也忍不住思考人類在宇宙中的渺小與孤獨。這本書的後勁很足，看完很久都無法從那種宇宙尺度的壓迫感中抽離齣來。

評分☆☆☆☆☆

關於這本《古城舊夢錄》，我的感受是復雜而又溫暖的。它講述的是一座虛構的南方水鄉，但那種濕潤的青石闆路、河麵上搖曳的燈籠光影，以及長輩們口口相傳的民間傳說，都帶著無比真實的煙火氣。作者的敘事手法是典型的多視角交織，時間綫被巧妙地打碎又重組，像是一塊塊被歲月衝刷過的老玉，需要細細摩挲纔能看到其溫潤的光澤。我特彆喜歡其中關於“匠人精神”的那幾章，比如關於一把老舊木椅的修復過程，被描述得如同史詩般莊重，體現瞭對傳統手藝的深深敬意。整本書讀下來，沒有驚心動魄的情節，但卻有一種深入骨髓的懷舊情結。它讓人想起那些被現代都市節奏遺忘的慢時光，是疲憊心靈的溫柔慰藉。讀完後，我甚至忍不住在地圖上搜索那座不存在的古城，希望能重溫那種寜靜。