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內容簡介

　　《萵苣周年生産技術》是“南方蔬菜周年生産技術叢書”的一個分冊。內容包括：萵苣周年生産的意義，萵苣的生物學特性，萵苣的栽培品種與栽培季節，萵苣的周年栽培技術，萵苣的病蟲害及其防治，萵苣的貯藏與加工，萵苣生産中齣現的問題及防治措施7個部分。全書內容豐富，文字通俗易懂，技術新穎實用，可操作性強，可供廣大菜農及農業工作者學習使用，也可供農業院校相關專業師生閱讀參考。

目錄

第一章 萵苣周年生産的意義

第二章 萵苣的生物學特性
第一節 植物學特徵
一、根
二、莖乾
三、葉
四、花
五、種子
第二節 生長與發育
第三節 對環境條件的要求
一、溫度
二、光照
三、水分
四、土壤營養

第三章 萵苣的栽培品種與栽培季節
第一節 栽培品種
一、早熟種
二、中熟種
三、晚熟種
第二節 栽培季節
一、江淮地區
二、東南沿海地區
三、長江流域

第四章 萵苣的周年栽培技術
第一節 萵苣春季栽培技術
一、高山莖用萵苣高産栽培技術
二、大棚萵苣早春豐産栽培技術
三、大棚春萵苣提早栽培技術
四、萵苣拱棚地膜鼕春栽培技術
五、中棚早春萵苣栽培技術
六、莖葉兼用型早春萵苣栽培技術
第二節 萵苣夏季栽培技術
一、夏萵苣遮陽網覆蓋栽培
二、山地萵苣夏季露地栽培技術
第三節 萵苣鞦季栽培技術
一、早鞦萵苣高産栽培技術
二、萵苣早鞦高山高産栽培技術
三、萵苣晚鞦大棚栽培技術
四、鞦萵苣無公害栽培技術
五、紅莖萵苣鞦季栽培管理技術
第四節 萵苣鼕季栽培技術
一、選用優良早熟品種
二、適時播種，壯苗定植
三、加強溫度和肥水管理
四、病蟲害防治
第五節 萵苣間作套種高效栽培模式
一、大棚早春鬆花菜一夏西瓜一鞦鼕萵苣高效
栽培技術
二、大棚茄子一絲瓜一芹菜一萵苣一年四茬
高效栽培技術
三、大棚春番茄一絲瓜一小白菜一鞦萵苣周年
栽培技術
四、早春莧菜一絲瓜一鞦苦瓜一早春萵苣一年
四茬高效種植模式
五、辣椒一葉菜一萵苣一年三熟高産高效栽培
技術
六、大棚番茄一芡實一大棚萵苣蔬菜高效栽培
新模式
七、絲瓜一鞦萵苣一大葉菠菜一年三熟栽培
技術
八、春苦瓜一菜用甘薯一鼕萵苣高效栽培
模式
九、辣椒一葉菜一萵苣一年三熟高産高效栽培
技術

第五章 萵苣病蟲害及其防治
第一節 萵苣病害及其防治
一、霜黴病
二、菌核病
三、葉斑病
四、病毒病（花葉病毒、巨脈病毒、壞死黃化病毒）
五、葉枯病
六、灰黴病
七、根結綫蟲病
八、軟腐病
九、褐斑病
第二節 萵苣蟲害及其防治
一、癥狀
二、防治技術

第六章 萵苣的貯藏與加工
第一節 萵苣的貯藏與保鮮
一、萵苣切割後生理生化反應
二、鮮切萵苣的加工技術
第二節 萵苣的加工與利用
一、萵苣的醃製加工
二、萵苣天然飲料
三、萵苣果脯
四、萵苣果茶的生産技術
五、萵苣保健蛋糕

第七章 萵苣生産中齣現的問題及防治措施
一、葉片發黃、焦邊及黃環葉現象
二、萵筍裂口
三、瘦竄、旱竄
四、先期抽薹原因與控製技巧
參考文獻

精彩書摘

　　《萵苣周年生産技術·南方蔬菜周年生産技術生産》：
　　第一節 植物學特徵
　　萵苣由根係、莖乾、葉、花、籽粒等器官組成。
　　一、根
　　萵苣為直根係，人土較淺，根群主要分布在20～30厘米的耕層中，吸水、吸肥能力弱，適於有機質豐富、保水 保肥力強的微酸性壤土中栽培。
　　二、莖 乾
　　萵苣高25～100厘米。肉質莖呈棍棒狀，下粗上細，莖部錶皮淡紫色，嚮尾部漸轉為綠色，莖平均直徑5～7.5厘米，單株重750～1500剋。
　　三、葉
　　基生葉及下部莖葉大，不分裂，倒披針形、橢圓形或橢圓狀倒披針形，長6～15厘米，寬1.5～6.5厘米，頂端急尖、短漸尖，或圓形，無柄，基部心形或箭頭狀半抱莖，邊緣波狀或有細鋸齒，嚮上漸小，與基生葉及下部莖葉筒形或披針形，圓錐花序分枝下部的葉及圓錐花序分枝上的葉極小，卵狀心形，無柄，基部心形或箭頭狀抱莖，邊緣全緣，全部葉兩麵無毛。
　　四、花
　　上部圓錐狀花序分枝，頭狀花序多數或極多數，在莖枝頂端排成圓錐花序。
　　五、種子
　　總苞果期卵球形，長1.1厘米，寬6毫米；總苞片5層，最外層寬三角形，長約1毫米，寬約2毫米，外層三角形或披針形，長5～7毫米，寬約2毫米，中層披針形至卵狀披針形，長約9毫米，寬2～3毫米，內層綫狀長橢圓形，長1厘米，寬約2毫米，全部總苞片頂端急尖，外麵無毛。舌狀小花約15枚。瘦果倒披針形，長約4毫米，寬約1.3毫米，壓扁，淺褐色，每麵有6～7條細脈紋，頂端急尖成細喙，喙細絲狀，長約_4毫米，與瘦果幾乎等長。冠毛2層，縴細，微糙毛狀。花果期為2～9月份。
　　第二節 生長與發育
　　播種至“商品菜”采收為生育期。春植90～120天，鞦植70～90天，現蕾到開花30～35天。開花後20天左右瘦果成熟，屬高溫感應型，播種至真葉顯露8～10天。
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萵苣周年生産技術·南方蔬菜周年生産技術生産 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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