鮮食葡萄優質高效栽培技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

馬起林 編

圖書標籤:

• 葡萄
• 鮮食葡萄
• 栽培技術
• 高效栽培
• 優質葡萄
• 果樹種植
• 農業技術
• 葡萄種植
• 園藝
• 種植技術

齣版社： 中國農業科學技術齣版社

ISBN：9787511623928

版次：1

商品編碼：11866336

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2015-12-01

用紙：膠版紙

內容簡介

　　《鮮食葡萄優質高效栽培技術》以鮮食葡萄優質高效栽培新技術為核心，重點闡述發展鮮食葡萄生産中應注意的幾個主要問題和關鍵性栽培技術措施。從葡萄育苗到葡萄園的建立，從肥水管理到花果管理以及病蟲害防治技術，從防凍管理到葡萄避雨栽培技術，還介紹瞭植物生長調節劑在葡萄生産中的應用。全書係統介紹瞭當前我國鮮食葡萄栽培的*新品種及進展，內容力求簡明和實用，所介紹的技術措施均有明顯的先進性和可操作性。可供葡萄生産專業戶、生産農戶、庭院種植者及有關技術人員參考。

目錄

第一章 認識葡萄
第一節 葡萄種植史簡述
第二節 葡萄的種類
第三節 葡萄的生物學特性
第四節 葡萄生長期的特點
第五節 葡萄生長對環境條件的要求
第六節 葡萄生産概況
第二章 葡萄育苗
第一節 扡插育苗
第二節 嫁接育苗
第三節 營養袋育苗
第四節 葡萄保産改接技術
第五節 葡萄苗木齣圃及苗木標準
第三章 葡萄園的建立
第一節 葡萄園的選址條件
第二節 葡萄園定嚮生産規劃
第三節 葡萄樹體整形
第四章 葡萄品種選擇
第五章 土、肥、水綜閤管理
第一節 土壤改良
第二節 建園後的土壤管理
第三節 葡萄所需營養元素及其功能
第四節 施肥技術
第五節 根外追肥
第六節 沼肥的使用
第七節 灌水
第六章 葡萄花果管理技術
第一節 提高葡萄坐果率
第二節 提高葡萄産品的商品性
第七章 整形修剪技術
第一節 整形
第二節 修剪技術
第八章 病蟲害防治技術
第一節 侵染性病害
第二節 非侵染性病害
第三節 病毒病害
第四節 蟲害
第五節 葡萄休眠期及萌芽前的葡萄病蟲害防治
第六節 萌芽後到采收前的病蟲害防治
第七節 葡萄殺菌劑的分類
第八節 果樹農藥的科學混用技術
第九節 規模化葡萄園的病蟲害防治技術
第十節 波爾多液和石硫閤劑的配製
第九章 越鼕防寒、齣土上架技術
第一節 葡萄發生凍害的原因
第二節 提高樹體越鼕防寒能力，防止凍害發生
第三節 凍害的補救措施
第四節 撤土技術
第五節 齣土技術
第六節 上架技術
第十章 葡萄避雨栽培技術
第一節 避雨設施的構建
第二節 避雨栽培葡萄品種的選擇
第三節 避雨栽培葡萄蔓果管理
第四節 避雨栽培葡萄肥水管理
第五節 避雨栽培條件下的病蟲害防治
第六節 避雨栽培葡萄溫、濕度調控
第十一章 植物生長調節劑在葡萄生産上的應用
第一節 要弄清所用葡萄品種有無使用植物調節劑的必要性
第二節 要充分注意植物生長調節劑對葡葡安全性的影響
第三節 要充分瞭解植物生長調節劑使用後的副作用
第四節 要正確掌握使用時期、使用濃度和方法
第五節 要重視葡萄樹的應用基礎，做到因樹施用
附件1 煙颱綠色食品（葡萄）生産操作規程
附件2 NY 469—2001

前言/序言

葡萄的秘密：從土壤到餐桌的全方位解析 本書並非關於“鮮食葡萄優質高效栽培技術”的詳盡指南，而是旨在為所有熱愛葡萄，渴望深入瞭解這種水果的讀者提供一個全麵、細緻且充滿人文關懷的視角。它將帶領您走進葡萄的世界，探究其從古至今的演變、不同風土孕育齣的獨特風味，以及它們如何在自然與人類的互動中，最終成為我們餐桌上的珍饈。 第一章：葡萄：曆史的足跡與文化的印記 我們將從葡萄的起源開始，追溯其數韆年的演變曆程。瞭解葡萄是如何從野生的漿果，經過人類的馴化和選擇，最終成為我們今天所熟知的栽培品種。我們將探討古代文明如何與葡萄結下不解之緣，例如古埃及人如何將葡萄釀成葡萄酒，希臘神話中酒神狄俄尼索斯的傳說，以及羅馬帝國時期葡萄種植的廣泛傳播。 本書將深入解析葡萄在不同文化中的象徵意義。在許多西方文化中，葡萄常與豐饒、富足、歡慶和生命力聯係在一起。我們將審視其在宗教儀式、節日慶典以及藝術創作中的齣現，例如文藝復興時期的繪畫、古希臘的陶器以及聖經中的描述。我們還將關注葡萄在東方文化中的地位，例如中國古代文人墨客對葡萄的贊美，以及葡萄在亞洲不同地區傳統習俗中的角色。 通過曆史文獻、考古發現以及文化研究的視角，我們將描繪齣一幅葡萄與人類文明相互塑造的宏大畫捲。您將瞭解到，葡萄不僅僅是一種食物，更是曆史的見證者，文化的載體，承載著人類的智慧、情感與創造力。 第二章：風土的低語： terroir 與葡萄風味的奧秘 “Terroir”這個詞匯，對於葡萄酒愛好者而言並不陌生，但其概念遠不止於此，它深刻影響著所有葡萄品種的風味特徵，無論是用於釀酒還是鮮食。本章將深入探討“terroir”的真正含義，它包含瞭哪些要素？土壤的構成——礦物質含量、排水性、pH值；氣候的細微差異——日照時長、晝夜溫差、降雨量、濕度；以及地形的影響——坡度、朝嚮，這些看似微不足道的細節，如何共同塑造齣葡萄獨一無二的“基因”？ 我們將以不同的葡萄産區為例，生動地展示“terroir”如何賦予葡萄獨特的風味。例如，為什麼某些地區齣産的葡萄帶有獨特的漿果香氣，而另一些地區則以其清爽的酸度和礦物質感而著稱？我們將解析不同土壤類型對葡萄糖分積纍、酸度平衡和酚類物質形成的影響。您將瞭解到，即使是同一品種的葡萄，在不同的“terroir”下，其香氣、口感和風味麯綫也會呈現齣天壤之彆。 此外，本章還將觸及“terroir”的保護與傳承。在全球化日益加深的今天，如何保護那些獨具特色的産區風貌，避免風味被同質化，將是至關重要的問題。我們將思考，在追求效率與規模的同時，我們是否還能守護住這份來自大自然的饋贈，讓每一顆葡萄都講述著它生長之地的故事？ 第三章：葡萄的多彩世界：品種的鑒賞與性格的解讀 鮮食葡萄的世界，遠比您想象的要豐富多彩。本書將不再僅僅關注“優質高效栽培”，而是為您揭示不同葡萄品種背後的獨特魅力。我們將從形態、顔色、大小、成熟期、抗病性以及最重要的——風味和口感——幾個維度，對數十種經典的鮮食葡萄品種進行細緻的描繪。 您將瞭解到，那些常見的“巨峰”、“陽光玫瑰”背後，還隱藏著多少鮮為人知的瑰寶。我們將深入探討“玫瑰香”品種傢族的演變，解讀它們為何能帶來獨特的香氣；分析“無核”品種的培育曆程，以及它們如何滿足現代消費者便捷的需求。我們還會介紹一些地域性極強的特色品種，它們或許不為人熟知，卻承載著當地的文化記憶和獨特的風土韻味。 本章的重點在於“鑒賞”與“解讀”。我們將教您如何通過觀察葡萄的外觀，辨彆其成熟度與新鮮度；如何通過嗅聞，捕捉其細微的香氣；如何通過品嘗，體會其酸甜平衡、口感層次以及餘味。您將學會區分不同品種帶來的味覺體驗，例如，是濃鬱的甜美，還是清新的果香；是紮實的果肉，還是爽脆的口感；是飽滿的汁水，還是細膩的質地。 我們將嘗試用更具文學性的語言，描繪不同品種葡萄的“性格”。有的品種如“少女”，清新活潑，帶有淡淡的花香；有的則如“貴婦”，成熟穩重，散發著成熟水果的醇厚氣息。通過對品種深入的瞭解，您將不再僅僅是消費者，更能成為一個有品位、懂欣賞的葡萄愛好者。 第四章：從田間到餐桌：一段關於品嘗的旅程 本書的最後一章，將把目光從葡萄本身，延伸至它最終的歸宿——我們的餐桌。我們並非探討如何“栽培”齣最好的葡萄，而是聚焦於如何“品嘗”齣葡萄的最佳風味。 我們將探討，在采摘後的不同階段，葡萄的風味會發生怎樣的變化。瞭解最佳的采摘時機，以及采摘後如何妥善儲存，纔能最大程度地保留其原有的風味。我們將分享一些關於葡萄儲存的小貼士，以及如何避免常見的儲存誤區，例如，為何不宜將葡萄與其他具有強烈氣味的食物一同存放？ 本章還將為您提供一些富有創意和啓發性的品嘗建議。除瞭直接食用，葡萄還能以怎樣的方式呈現其獨特的風味？我們將探討如何利用不同品種葡萄的特點，搭配其他食材，創造齣令人驚喜的味覺組閤。例如，將高酸度的葡萄用於製作沙拉，其清爽的口感能夠提升整體的層次感；將甜度較高的葡萄用於製作甜點，其天然的果糖能夠帶來醇厚的風味。 我們還將觸及一些與葡萄相關的飲品，但重點並非在於“釀酒技術”，而是如何理解不同葡萄品種如何影響最終飲品的風味。例如，瞭解某些品種的葡萄因其獨特的香氣和酸度，更適閤用於製作起泡酒，而另一些則因其濃鬱的果味，更適閤用於釀造風格醇厚的紅葡萄酒。 最後，本章將倡導一種更加“慢節奏”的品嘗方式。在這個快節奏的時代，我們常常忽略瞭食物本身帶來的純粹的快樂。我們希望讀者能夠放慢腳步，用心去感受每一顆葡萄帶來的獨特體驗，去發現那些隱藏在平凡之中的非凡之處。這本書，旨在為您打開一扇通往葡萄世界的大門，讓您在欣賞和品嘗中，獲得一份屬於自己的，關於葡萄的，獨特而深刻的體驗。

評分☆☆☆☆☆

哇，這本書的裝幀真是讓人眼前一亮，封麵設計得很有藝術感，色彩搭配既清新又大氣，一看就知道是下瞭不少心思的。拿到手沉甸甸的，感覺內容肯定很紮實。我最近正好對傳統園藝的復興與創新這個話題很感興趣，期待這本書能在理論深度和實踐指導上給我帶來啓發。我希望能看到一些關於如何將古老的種植智慧與現代生物技術巧妙結閤的探討，比如如何在不依賴化學閤成物的前提下，通過精準的生態調控來提升作物的抗逆性和營養價值。這本書的排版看起來也很講究，圖文並茂的風格想必能讓閱讀過程充滿樂趣。我特彆關注那些關於可持續農業和生物多樣性保護的章節，畢竟，真正的“優質”不應該以犧牲環境為代價。希望作者能分享一些前沿的科研成果，比如利用基因編輯技術來培育更具地域特色和抗病性的傳統品種，而不是簡單地照搬通用的現代農業模式。這本書如果能提供一個更宏大的視角，將地方物種的保護與現代農業的可持續發展連接起來，那對我來說就太有價值瞭。

評分☆☆☆☆☆

讀完這本書的章節摘要，我感到瞭一種前所未有的信息整閤能力的震撼。這本書的厲害之處在於，它沒有把自己局限在任何一個單一學科的窠臼裏，而是像一個高明的建築師，將來自生態學、經濟學、市場營銷學乃至消費者行為心理學的碎片化知識，巧妙地編織成瞭一個嚴密且富有生命力的整體結構。我特彆關注它在價值鏈重塑方麵的論述，它不僅僅停留在生産環節的優化，而是將目光投嚮瞭從田間到餐桌的全過程，甚至觸及瞭後端的供應鏈金融和品牌定位。我期待看到更多關於如何利用數據分析來預測消費者偏好，並反嚮指導種植策略的案例。這種全景式的視野，徹底打破瞭我過去那種“生産端最優即是整體最優”的思維定勢。這本書更像是一份為未來十年市場競爭製定的戰略藍圖，它的價值在於，它教你如何看清全局，並占據主動權。

評分☆☆☆☆☆

這本書的深度和廣度完全超齣瞭我的預期，尤其是它對復雜係統管理中的不確定性處理的分析，簡直是教科書級彆的！我一直覺得，任何涉及到生物係統的管理，都必然充滿瞭變量和隨機性，而這本書沒有迴避這些“髒活纍活”，反而深入探討瞭如何構建一個具有彈性和自適應能力的管理框架。我尤其欣賞其中關於“風險預判與快速迭代”的部分，它強調的不是一次性達到完美，而是在持續的試錯中找到最優路徑。這對於我們處理那些環境變化劇烈、市場需求瞬息萬變的領域來說，簡直是救命稻草。文字的邏輯性極強，論證環環相扣，讀起來有一種酣暢淋灕的感覺，仿佛作者已經把所有可能遇到的陷阱都幫我們提前標注齣來瞭。如果能多一些關於決策樹分析在農業管理中的具體應用案例就更好瞭，哪怕是虛擬的情景模擬，也能極大地提高我們實際操作的信心。這種級彆的思考，已經不僅僅是技術指導，更是一種思維方式的重塑。

評分☆☆☆☆☆

這本書在哲學思辨與技術倫理上的探討，著實讓我這個長期專注於實操的人，有瞭一次深刻的“抬頭看天”的機會。作者沒有滿足於“如何做”的層麵，而是深入追問瞭“為什麼我們選擇這樣做”以及“這樣做會帶來什麼後果”。這種對技術邊界和人類責任的反思，在當前快速迭代的技術浪潮中顯得尤為珍貴。我特彆喜歡其中對“技術至上主義”的溫和批判，它提醒我們，無論工具多麼先進，最終的服務對象和價值判斷標準，依然是我們人類自身及其賴以生存的自然環境。如果書中能更詳盡地列舉一些因倫理考量而放棄瞭某種高産潛力方案的案例，那就更具說服力瞭。這種將“善意”植入技術設計之初的理念，對於塑造未來農業的發展方嚮至關重要，它關乎我們想留下一個什麼樣的世界給後代。

評分☆☆☆☆☆

我必須說，這本書在跨文化交流與知識傳播方麵的嘗試非常大膽且成功。它不僅僅是簡單地介紹技術，更重要的是探討瞭這些技術在不同社會文化背景下的接受度和適應性問題。我關注到其中有一章專門講瞭如何將源自A地的先進管理理念，成功“翻譯”並“植入”到B地具有截然不同曆史和勞動力結構的社區中，這中間的社會工程學部分比純粹的技術嫁接要復雜得多。作者似乎具備很強的社會洞察力，能夠敏銳地捕捉到文化差異對技術執行效率的影響。我特彆想知道，在推廣過程中，如何平衡“標準化流程”與“地方知識的尊重”之間的關係？一個好的技術體係，不應該抹殺地方的獨特性，而應該是在尊重和繼承的基礎上進行優化。這本書提供的理論框架，無疑為我們理解和推動全球範圍內的技術轉移提供瞭有力的工具。它讓我意識到，技術的成功傳播，最終取決於人與人之間的理解和溝通。