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马方编

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你会得到大惊喜!!

出版社：江苏凤凰科学技术出版社

ISBN：9787553756653

版次：1

商品编码：11864023

包装：平装

开本：16开

出版时间：2016-02-01

用纸：铜版纸

页数：240

字数：150000

具体描述

产品特色

编辑推荐

　　拥有一个健康、聪明的宝宝是每个妈妈的心愿，度过一个既安全又充满营养与美味的孕产期也是每个妈妈都希望的。怀孕、坐月子是每个女人一生中重中之重的大事，在每个妈妈的生命中，这段记忆都是奇妙又难忘的。本书以孕产期的饮食安全问题开篇，分别从孕妈新妈不能碰的食物、如何选择主食、蔬果的清洗方法、饮品的选择等多个方面为孕妈、新妈保驾护航，给孕妈新妈提出了中肯的建议。接着，具体讲解怀孕、坐月子这段时间的饮食，分别以月和周为周期，绘制速查表，清晰明确的告诉孕妈妈每月必吃的食物，以及胎宝宝、孕妈妈的体重及身体变化情况，并一一列出胎宝宝发育所必须的营养素以及每个月的饮食重点，依据饮食重点向孕妈妈推荐了一些营养又可口的孕期餐，每道菜都贴心讲解了它的主打营养素是什么，让孕妈妈吃得明白，吃得安心。在本书的最后一部分，列出了孕产期孕妈新妈的一些常见病症及有效的解决方法，给孕妈新妈提供实用的帮助。

内容简介

　　到底什么食物一点也不能碰？

　　在外吃饭要怎么点菜？

　　粗粮吃得越多越好吗？

　　怀孕时，每个月必须吃什么？

　　每个月体重增长多少比较合适？

　　坐月子每周的饮食重点是什么？

　　……

　　关于怀孕坐月子应该吃什么、绝对要远离什么，怎样吃更安全、更健康，相信每个孕妈新妈都会有很多疑问。本书以让孕妈新妈度过安全又营养的孕产期为目标，从孕产期饮食安全角度出发，为孕妈新妈提供详尽的指导。

　　欣喜的迎来了期盼已久的小宝宝，当然希望他在妈妈腹中健康平安，出生以后聪明可爱，于是孕妈妈激动地不知所措，把不能吃的吃进了肚子，能吃的却拒之门外。孕妈妈不要再苦恼，我们将会告诉你怀孕期间一定不要吃什么，教你如何选择适合自己的食用油，并给经常外出吃饭的你一些安全常识。

　　如果你还感到迷茫，那就再继续往后看。本书以月为周期，贴心地为孕妈妈绘制了每个月吃什么的速查表，让孕妈妈一看就懂，一目了然。如果孕妈担心吃得太多，体重增长过快，那就大可不必过虑了，本书的一大亮点在于，它把每个月孕妈妈及胎宝宝的体重变化、身体变化都清晰地展示出来了，孕妈妈每个月都可以与标准体重对比，这样就不用担心自己超重了。“听听营养专家贴心话”，是营养专家根据孕妈妈每月情况的不同，对孕妈妈提出的孕期营养建议。另外，胎宝宝发育所需的营养素，孕妈妈每月的饮食重点以及根据饮食重点定制的孕期餐，都可以让孕妈妈眼前一亮，不再担心孕期饮食问题。本书的另一大亮点在于，每道餐点都贴心讲解了它的主打营养素是什么，让孕妈妈吃得明白，吃得安心。月子期间的饮食与怀孕期间的饮食一样细心周到，让新妈妈吃出一个更加健康漂亮的自己。

　　除此之外，本书根据孕产期孕妈新妈经常出现的一些病症做出了解释，并提出了合理有效的缓解方法。有了这样细致得关怀，孕妈新妈一定会轻松度过孕产期。

作者简介

　　马方，

　　北京协和医院营养科主任

　　北京医师协会医师专业委员会主任委员

　　北京营养学会常务理事

　　中华医学会北京分会临床营养专业委员

　　从事临床营养工作20余年，在大众健康膳食营养管理、常见病营养支持与治疗等方面成果斐然，在孕产妇、婴幼儿饮食指导方面经验丰富。

　　致力于营养知识的宣传与普及，组织并开展了社区及家庭的营养教育，将研究成果转化成科普读物，编写了《临床营养技术操作规范》和《临床营养诊疗指南》，为普及健康营养常识，做着不懈努力。此外，还兼任中国健康教育协会的营养客座教授。从2000年至今，一直担负着国内外VIP的特殊保健任务。

内页插图

精彩书摘

　　孕妈新妈，再馋也别碰的食物

　　孕妈妈有时候会很馋，为贪恋美食而不加选择。对孕妈妈来说，有些食物确实会伤害自身，甚至是腹中的

　　胎宝宝，所以孕妈妈千万不要掉以轻心，在选择食物前要做足功课。

　　怀孕3 个月内，别吃甲鱼和螃蟹

　　怀孕前3 个月的胎宝宝是很不稳定的，稍稍不注意很可能会引起流产，此时孕妈妈应吃清淡有营养的食物，千万不能吃寒性食物，尤其是甲鱼和螃蟹。甲鱼虽然有滋阴益肾的功效，但是性寒味咸，有着较强的通血络、散瘀块作用，尤其是鳖甲，孕妈妈千万不要吃。

　　螃蟹味道鲜美，特别是在每年吃蟹的季节，孕妈妈可能抵抗不住肥美的蟹黄的诱惑。不过，中医认为螃蟹性寒，有活血作用，所以孕妈妈还是不要碰这道美味了，安全生下小宝宝后再补回来吧！

　　各种罐头食品要慎食

　　任何危害到胎宝宝的食品，孕妈妈都应尽量少吃或者不吃。即便是美味可口的罐头食品，孕妈妈也要主动克制，尽量远离它。因为在罐头的生产过程中，往往加入一定量的食品添加剂，如甜味剂、香精等，这些人工合成的化学物质会对胚胎组织造成一定的损伤，容易导致畸形。另外，罐头食品在制作、运输、存放过程中，如果消毒不彻底或者密封不好，就会造成细菌污染，产生对人体有害的毒性物质，孕妈妈误食后可能导致食物中毒，危害严重。

　　烟酒、浓茶和咖啡，统统要远离

　　吸烟时，烟叶中的尼古丁会抑制卵子的输送和受精卵的着床，或使受精卵的着床部位出现异常，从而造成不孕或宫外孕。另外，吸烟会降低机体体液和细胞的免疫功能，增加女性生殖道感染的概率。

　　任何微量酒精都可以毫无阻挡地通过胎盘进入胎宝宝体内，对胎宝宝大脑和心脏造成伤害。茶叶中的单宁，能和食物中的蛋白质结合，变成不溶解的单宁酸盐，而且可与食物中的其他营养成分结合凝集而沉淀，影响孕妈妈、胎宝宝对蛋白质、铁、维生素的吸收利用，进而发生营养不良。另外，茶叶中含有不少氟化物成分，孕期饮浓茶，不仅易患缺铁性贫血，影响胎宝宝的营养物质供应，浓茶内含有的咖啡因，还会增加孕妈妈的心脏和肾脏负担，有损孕妈妈和胎宝宝的健康。

　　长期饮用咖啡会使心跳节律加快、血压升高，易患心脏病。咖啡中的咖啡碱，还有破坏维生素B1 的作用，人体如果缺乏维生素B1，会出现烦躁、记忆力减退、食欲下降等症状，严重者可发生神经组织损伤、心脏损伤及水肿。专家认为，每天喝8 杯以上咖啡的孕妈妈，她们的宝宝出生后，没有正常宝宝活泼，肌肉发育也不够健壮。所以为了胎宝宝的健康，孕妈妈要远离咖啡。

　　对山楂说再见

　　大部分孕妈妈在怀孕早期有食欲缺乏、恶心、呕吐等妊娠反应，一些孕妈妈为了缓解这种症状，经常吃山楂等酸甜的食物。那么孕妈妈可以吃山楂吗?

　　中医认为山楂“只消不补”，怀孕期间，由于身体激素水平发生变化，孕妈妈的胃肠功能有所下降，多食山楂易引起消化不良和胃酸。山楂还可刺激子宫平滑肌收缩，孕妈妈大量进食山楂有可能诱发流产。因此，孕妈妈还是对山楂说再见吧！

　　如果孕妈妈不小心吃了山楂，那该怎么办呢？不必太过担心，少量食用山楂是不会影响胎宝宝健康的，只是要注意以后不要再食用了。如果孕妈妈过量食用了山楂，也不要太担心。因为食用过多山楂虽然有导致流产的可能，但也不是绝对的，孕妈妈不要有心理负担，只要注意观察，看身体有没有出现不适，如果有异常情况出现，要立即到医院检查。

　　还有一点孕妈妈要注意，不仅山楂不可以吃，山楂制品也不能吃哦！山楂片、山楂果脯、山楂糕、山楂茶都离开孕妈妈的世界吧！因为这些山楂制品含糖量较高，还可能添加防腐剂、香味剂等化学成分。

　　孕早期有妊娠反应，喜食酸食时，最好选择既有酸味又营养丰富的西红柿、樱桃、杨梅、石榴、橘子、酸枣、葡萄、青苹果等新鲜水果，不但能开胃解馋，而且营养丰富，对胎宝宝发育十分有益。或者孕妈妈可以适当处理食材，使其呈现酸酸的味道，例如将柠檬榨汁后稀释，加些蜂蜜或冰糖喝。也可以炒菜时将菜肴做成酸味，如醋熘土豆丝、熘溜白菜等。

　　生贝、生鱼片，逢“生”就不吃

　　有些女性喜欢吃生贝、生鱼片，怀孕后孕妈妈就应该和这些“生”性食物保持距离了。生鱼、生肉、生鸡蛋以及未煮熟的鱼、肉、蛋等食物，不仅营养不易吸收，而且细菌未被全部杀死，会对孕妈妈和胎宝宝的健康造威胁。最常见的细菌是寄生虫。孕妈妈因吃生食感染寄生虫后，寄生虫可能以血液为媒介经由胎盘感染到胎宝宝身上，导致胎宝宝的大脑或眼睛受到伤害。孕妈妈即使喜欢这类食物，也要在怀孕期间管住自己的嘴巴，对美食勇敢说“不”！

　　小龙虾、掉头虾尽量别吃

　　红彤彤的小龙虾一看就能引起人们的食欲，每次从烧烤摊路过，看到食客们在那里吃得津津有味，孕妈妈肚子里的馋虫就直翻跟头，一不小心就加入到吃虾大军中去了。可是孕妈妈真的能吃小龙虾吗？我们给出的建议是尽量不要吃。

　　小龙虾的生长环境比较恶劣，当水体有重金属污染或腐败物富集时，小龙虾就可能携带各种毒性物质。除此之外，小龙虾含有较多的细菌、病菌与寄生虫，若烹调时不能去除这些毒物，很容易伤害到孕妈妈及胎宝宝。虽然人工养殖的小龙虾水源有保证，但市场销售的很可能混有非养殖的小龙虾，因此不建议孕妈妈食用。

　　还要提醒孕妈妈的一点是，掉头虾也不要吃。掉头虾颜色发红、身子软、不新鲜，也会影响孕妈妈的身体健康。

　　尽量不要吃油条

　　喜欢吃油条的孕妈妈从现在开始就要改掉早餐吃油条的习惯，整个孕期最好都不要吃。因为经高温加工的油炸淀粉类食物中丙烯酰胺含量较高，此类物质经人体吸收后易与DNA 上的鸟嘌呤结合，导致遗传物质损伤和基因突变，对胎宝宝产生致畸影响。同时，炸油条使用的原料明矾中含有铝，铝可通过胎盘侵入胎宝宝大脑，影响胎宝宝智力发育。

　　……

前言/序言

《妇幼健康与营养支持：从孕育到新生》一部全面覆盖母婴生命早期关键阶段的营养与健康指南本书旨在为计划怀孕、已经怀孕以及产后初为人母的女性提供一个详尽、科学且实用的健康管理与营养支持蓝图。我们深知，从生命孕育的起始到宝宝满周岁的成长，每一个阶段的营养摄入和生活方式选择都对母婴双方的长期健康产生深远影响。本书聚焦于现代营养学、妇产科学及儿科学的最新研究成果，力求构建一个无缝衔接的健康管理体系。核心内容聚焦：第一部分：备孕期——奠定健康的基石 (Preconception Health) 备孕阶段是构建未来宝宝健康遗传基础的关键时期，其重要性往往被低估。本部分将深入探讨如何通过优化身体状态，为一次成功的、健康的妊娠做好万全准备。 1. 优化生育力与体质评估：孕前体检的深度解读：不仅仅是常规检查，更侧重于甲状腺功能、血糖耐受性、性激素六项的精确评估及其对受孕的意义。慢性病的管理与控制：针对计划妊娠前已有的高血压、糖尿病、自身免疫性疾病（如桥本氏甲状腺炎）等，提供个性化的药物调整策略和生活方式干预方案，确保在安全窗口期启动妊娠。体重指数（BMI）与生育力的关系：探讨过轻或超重对排卵周期和胚胎质量的影响，并提供科学的增重或减重路径。 2. 关键营养素的储备与调节：叶酸与其他B族维生素的储备策略：强调不仅仅是孕前三个月，而是至少提前半年开始的优化补充剂量与形式选择。铁、钙、碘的基线水平测定与补充方案：探讨如何通过饮食和基础补充剂将这些关键矿物质水平提升至理想范围，以应对孕期的高需求。精子质量的营养支持：尽管本书主体面向女性，但我们强调伴侣营养的重要性，纳入了锌、硒、维生素E等对男性生育健康有益的饮食建议。 3. 心理与环境的准备：压力管理技术在备孕中的应用。环境毒素（如重金属、内分泌干扰物）的排查与规避指南。第二部分：孕期营养学——动态调整的生命支持 (Nutritional Support During Gestation) 怀孕是一个生理状态的巨大转变过程，营养需求呈现动态变化。本部分将按照孕程的三个阶段，详细解析“吃什么”、“吃多少”以及“如何吃才能吸收好”。 1. 孕早期（0-12周）：稳定与适应应对孕吐的饮食策略：针对恶心、呕吐、厌食等常见不适，提供“少量多餐”、“食物质地调整”、“特定气味规避”等实用技巧。早期胎盘发育的关键营养素：重点关注对神经管发育至关重要的营养素摄入，并讨论安全补充的剂量范围。 2. 孕中期（13-27周）：增长与能量平衡热量需求的精确计算：根据体重增加速度和活动水平，提供个性化的每日热量估算公式，避免不必要的过度进补。蛋白质的优化配置：确保充足的高质量蛋白质摄入，支持胎儿组织和胎盘的快速增长。钙、维生素D与骨骼健康：孕中期是骨骼快速矿化的时期，详细讲解如何通过饮食和安全日晒来保证维生素D的合成，并评估钙补充剂的必要性。 3. 孕晚期（28周至分娩）：储备与预防应对妊娠期高血压疾病（如子痫前期）的饮食干预：探讨钠、钾、镁的平衡在血压调节中的作用，而非简单地“低盐饮食”。铁储备与贫血的防治：讨论口服铁剂的吸收影响因素（如与钙、茶、咖啡的冲突）以及如何最大化利用食物中的铁。肠道健康与便秘管理：孕晚期常见的消化问题，侧重于膳食纤维的来源选择和益生菌的合理应用。 4. 特殊情况下的营养指导：妊娠期糖尿病（GDM）的食物选择与血糖监测：详细介绍碳水化合物的类型选择、血糖负荷的概念以及餐后血糖的控制技巧。双胎或多胎妊娠的额外营养需求。第三部分：产后恢复与母乳喂养的黄金法则 (Postpartum Recovery and Lactation Nutrition) 产后是身体修复的关键时期，同时，母乳喂养的质量直接依赖于母亲的营养状态。本部分将详细指导产妇如何科学地“坐月子”，实现身体的快速复原和泌乳的稳定通畅。 1. 产后恢复期（“坐月子”）的饮食原则：阶段性营养侧重：明确区分产后初期（排恶露、伤口愈合）、中期（恢复体力、调理脏腑）和后期（巩固、塑形）的饮食重点。传统习俗的现代解读：客观分析传统食材（如红糖、黄酒、麻油）的营养价值与潜在风险，提供科学的替代方案。伤口愈合的营养支持：剖腹产和顺产伤口修复所需的维生素C、锌和胶原蛋白的有效摄入。 2. 母乳喂养的营养学基础：泌乳的能量与水合作用：科学界定哺乳期所需额外热量，强调饮水量的个体化管理。影响母乳成分的关键营养素：重点分析DHA/ARA、碘、胆碱等对婴儿大脑发育至关重要的营养素，以及母亲如何有效补充并传递给母乳。催乳与回乳的饮食调理：分辨哪些食物真正有益于泌乳（如营养均衡的汤水），哪些是民间传说，并提供安全的回乳饮食方案。 3. 产后情绪与体重管理：营养与产后抑郁（PPD）的关联：探讨Omega-3脂肪酸、维生素D和B族维生素在稳定情绪中的作用。科学减重，不影响泌乳：产后安全减重的节奏与方法，确保不以牺牲母体健康和乳汁质量为代价。第四部分：新生儿及婴幼儿的早期营养过渡 (Infant Feeding Beyond Birth) 本书将视角延伸至宝宝出生后的第一个千日，重点关注母乳喂养的优化和辅食添加的科学时机。 1. 母乳喂养的成功要素：技巧指导、常见问题的处理（如乳腺炎、溢奶），以及母乳不足时的科学评估。 2. 辅食添加的科学路线图：添加时机的判断标准：依据发展信号，而非固定月龄的添加原则。食物的引入顺序与过敏预防：现代对高致敏性食物（如花生、鸡蛋）的引入新建议。铁强化谷物与多样化膳食的过渡。结语：《妇幼健康与营养支持：从孕育到新生》是一本跨越时间轴的健康手册，它不仅告诉您“做什么”，更解释了“为什么这么做”。我们致力于提供循证医学支持的建议，帮助每一位母亲以最健康、最自信的状态，迎接生命中最美好的阶段。通过细致入微的指导，本书旨在减少您的焦虑，建立您对身体和宝宝成长的掌控感。

用户评价

评分☆☆☆☆☆

我之前也买过几本市面上流行的孕产书籍，但很多都或多或少有些夸张或过于商业化的倾向，读起来总觉得少了点脚踏实地的感觉。然而，这本读下来，给我的感受是无比的踏实和可靠。它最吸引我的地方在于其“坐月子”部分的深度剖析，完全颠覆了我对传统月子餐的刻板印象。作者似乎非常注重“恢复”与“调养”的平衡，而不是一味地催乳或大补。我特别记住了其中关于产后情绪管理和骨盆修复的小章节，这些往往是其他书籍容易忽略但对产妇至关重要的环节。书中的食谱设计非常讲究食材的“时令性”和“地域适应性”，而不是简单地罗列一些难以采购的名贵药材，这让身处不同地区的读者都能找到实操的可能性。阅读过程中，我常常会停下来，对照着自己现有的食材清单进行规划，这种即时性的指导和反馈，让这本书的实用价值得到了极大的提升，它更像是我的私人健康顾问，随时待命，提供最靠谱的建议。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我是一个比较注重逻辑和数据支持的人，很多“偏方”和“经验之谈”我都是持保留态度的。这本书最让我感到惊喜的是，它在提出每一个饮食建议时，都尽量提供了相应的科学依据或研究佐证，这极大地增强了内容的权威性。它没有使用太多晦涩的专业术语，即使是初次接触孕产知识的读者，也能轻松理解其背后的原理。例如，书中对孕期糖耐量测试异常的孕妇的饮食调整建议，非常细致地划分了不同阶段的碳水化合物摄入比例，并且提供了大量低升糖指数的食物替换清单，这对于那些担心妊娠期糖尿病的准妈妈来说，无疑是一剂定心丸。我甚至发现，它在讨论传统滋补品时，也保持着一种批判性的眼光，明确指出了哪些可能存在风险，哪些需要遵医嘱使用，这种严谨的态度让我对整本书的信赖度倍增。

评分☆☆☆☆☆

这本书的阅读体验是极其流畅且令人愉悦的，尽管它涵盖了从孕早期到产后恢复的漫长周期，但其章节之间的过渡自然得像是真人对话一般。我尤其喜欢作者在行文中不时流露出的那种对女性身体的尊重和理解，充满了人文关怀。它不仅仅是关于“吃什么”的指南，更像是关于“如何科学地爱护自己”的宣言。比如，书中有一段关于孕早期孕吐严重的准妈妈如何通过调整进食时间和少量多餐来缓解不适的描述，那段文字读起来让人感到非常温暖，仿佛作者亲身经历过那段艰难的时期。它鼓励女性要倾听身体的声音，而不是盲目地遵从外部压力，这种赋权的态度，在众多育儿书籍中是难能可贵的。这本书真正做到了，让孕育生命的过程，成为一种有知、有度、充满力量的体验。

评分☆☆☆☆☆

这本厚厚的书一上手就给我一种非常专业和严谨的感觉，装帧设计虽然朴实，但内容排版却十分用心，让人感觉作者在每一个细节上都下了苦功夫。我特别欣赏它在介绍营养学概念时的那种深入浅出的能力，完全不是那种生硬的教科书式语言，而是用了很多生活化的例子来解释复杂的生理变化和饮食搭配原理。比如，书中对孕期贫血的分析，不仅仅停留在“要补铁”这种老生常谈的层面，而是细致地探讨了不同类型铁源的吸收率差异，以及如何通过搭配特定维生素和食物来最大化效果，这对于我这种希望科学备孕的人来说，简直是打开了新世界的大门。翻阅过程中，我发现它对不同体质孕妇的个体化指导也做得相当到位，没有一刀切的建议，而是提供了多套备选方案，让人感觉非常贴心和人性化。整体而言，它更像是一位经验丰富的老中医结合现代营养学知识，耐心地手把手在教你如何平稳度过这特殊时期，让我对接下来几个月的孕期生活充满了信心和期待。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和插图设计也值得一提，它采用了大量的流程图和对比表格，将复杂的营养素摄入标准和食谱进行可视化处理，这对于我们这些时间紧张的现代人来说，简直是福音。我不需要花费大量时间去翻找和对比信息，关键数据一目了然。例如，书中关于不同孕期对叶酸、钙、DHA需求量的推荐，都是用一个简洁的表格呈现出来，旁边还附注了推荐的天然食物来源和烹饪建议，效率非常高。此外，它对不同月子阶段的“排、净、补”的理论划分清晰明了，每个阶段的重点食材都有明确的标注和功效说明，非常便于操作和执行。总的来说，这本书的设计思路是以“效率”和“可执行性”为核心的，它把深奥的母婴营养知识，转化成了一套可以被普通家庭轻松采纳和坚持的健康管理系统，是我近期阅读过的最有价值的实用指南之一。

评分☆☆☆☆☆

好！

评分☆☆☆☆☆

好产品继续支持jd

评分☆☆☆☆☆

。。，，，，

评分☆☆☆☆☆

刚拆封，是我想要的书。内容很齐全，插图也很漂亮.感觉这书挺上档次的，京东的速度更是没话说，一个字：快~

评分☆☆☆☆☆

正版书

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