书籍 288道月子餐，瘦回产前好气色 孕产妇饮食/保健 新疆人民卫生出版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 兴阅图书专营店

出版社： 新疆人民卫生出版社

ISBN：9787537266406

商品编码：11889317301

出版时间：2016-01-01

商品参数

图书名称:288道月子餐，瘦回产前好气色

作者: 孙晶丹

定价: 35元

出版社:  新疆科技卫生出版社

ISBN: 9787537266406

出版日期: 2016-09-01

版次: 1

装帧: 平装

开本: 16开

目    录

《288道月子餐，瘦回产前好气色》

内容简介

    本书首先特别把常见蔬果中容易使用到的食材列出，详细介绍其挑选、清洗以及保存的方法。然后介绍产后每一周的体质变化及饮食调理重点，根据产后每周的需求制订288道美味月子餐，让孕妈妈瘦回产前好气色。

作者简介

孙晶丹，硕士，高级营养师、国际药膳师。毕业于白求恩医科大学及华中科技大学硕士研究生班、深圳市营养培训创始人之一。从事临床营养、学生营养工作多年，在营养、运动、心理、药膳及养生等综合自然疗法上有着独特的见解和丰富经验。

《餐桌上的四季流转：中国传统节令美食的传承与创新》 引言：寻味古今，感知时序 中华饮食文化博大精深，其灵魂深处，深深植根于对自然节律的敬畏与顺应。我们的祖先很早就认识到，天地万物与人的生命活动息息相关，唯有顺应四时变化，方能保持身体的和谐与健康。本书《餐桌上的四季流转：中国传统节令美食的传承与创新》，并非一本简单的食谱合集，而是一部探寻中国传统文化中“天人合一”思想在饮食实践中具体体现的文化随笔与食谱指南。它将带领读者穿越时光，重温那些与特定节气、特定节日紧密相连的餐桌记忆，并尝试以现代的视角和理念，激活这些古老的美食智慧，使其在当代生活中焕发出新的生命力。 第一章：春生之飨——万物复苏的勃发之力 春天，万物始生，阳气初升。此时的饮食应以“升发”为主，注重滋肝养脾，以轻盈、新鲜的食材来适应身体从蛰伏到活跃的转换。 本章深入探讨了立春的“咬春”习俗，剖析了春饼、萝卜在传统养生中的寓意与功能。我们将详尽介绍清明时节的“青团”文化，不仅仅是制作技巧，更着眼于艾草、麦青等天然植物色素和药用价值的结合。 春季养肝食单解析： 重点介绍春笋的鲜美与处理技巧，如何通过烹饪最大程度保留其维生素和膳食纤维。食谱范例包括“韭菜炒螺肉”和“菠菜拌粉皮”，分析其酸碱平衡的哲学。 节令茶饮的智慧： 探讨春季如何利用桑叶、菊花等轻微发散之物制作茶饮，以助排体内余寒，恢复脾胃功能。 第二章：夏茂之味——清凉祛湿的生命哲学 夏季炎热多雨，人体新陈代谢旺盛，同时面临暑湿侵袭的挑战。本章的重点在于“清热解暑”与“祛湿健脾”的平衡艺术。 我们将详细考察端午节的“雄黄酒”文化（及其现代安全替代方案），并重点阐述粽子作为高能量主食在不同地域的米种选择和馅料差异，探讨其如何适应夏季体力消耗。 “三伏”与药膳进补： 深入解析中国传统医学中“冬病夏治”的理念，介绍如绿豆汤、冬瓜、荷叶等夏季主要的清热利湿食材。食谱实例将包括“荷叶消暑粥”和“冬瓜排骨汤”的精准配比，强调火候的控制。 家庭自制冷饮的复兴： 介绍酸梅汤、王老吉配方（非成品，着重于药材配比）的传统制作方法，对比现代加工饮品的区别，提倡回归天然的清凉。 第三章：秋收之醇——滋阴润燥的内敛之美 秋季气候干燥，人体容易出现“燥”象。饮食策略转向滋阴润燥，收敛神气，为过冬储备能量。 本章的核心是中秋的团圆宴，围绕月饼的演变展开，从传统的酥皮、五仁，到广式、苏式等流派的文化差异。更重要的是，我们将探讨秋季“收”的饮食哲学。 润燥圣品探源： 详尽介绍梨、百合、银耳、山药等食材在滋阴润燥中的作用。食谱板块将推出如“冰糖炖雪梨”的精细步骤，并增加“百合莲子粥”的营养价值分析。 谷物与菌类的丰收： 探讨九月重阳节前后，各地对芋头、栗子、各类菌菇的烹饪方式，如何通过这些“厚味”食材来滋养大地之土（脾胃）。 第四章：冬藏之养——温补固本的生命积蓄 冬季，万物蛰伏，人体机能也应趋于内敛和储存。此时的饮食强调“温补”、“固本”，以抵御严寒，为来年生长积蓄能量。 本章重点解读腊八节的“腊八粥”文化，分析其中多样谷物和干果的营养互补性，以及腊月期间的“祭祀食品”所蕴含的家族传承意义。 温补汤品的艺术： 系统介绍羊肉、牛肉在冬季食疗中的应用。深入分析“十全大补汤”等传统药膳的配方构成，强调不同药材的药性和使用禁忌，并提供适合家庭日常操作的简化版本。 发酵与储存的智慧： 探讨冬季腌制食品（如酱菜、腊肉）的传统制作工艺，不仅是保存食物的方法，也是古人应对物资短缺的生存智慧的体现，同时提供现代食品安全视角下的建议。 结语：节令之外的日常融合 本书的最终目标，是让读者认识到，中国传统节令饮食并非僵化的教条，而是一套流动的、以自然为参照系的健康指导系统。在现代快节奏的生活中，我们不必拘泥于每一天的节气，但应学会捕捉季节的“信号”。通过对这些古老食谱的深入理解与创新实践，我们可以将传统文化的精髓，巧妙地融入到每一天的三餐之中，实现真正的“不时不食，不时不养”，让餐桌成为连接自然、历史与健康的桥梁。 本书的附录部分，还将收录一套“二十四节气家宴菜单设计指南”，提供从前菜到主食、从饮品到甜点的综合搭配建议，帮助读者轻松实践节令饮食的哲学。

评分☆☆☆☆☆

内页的排版设计着实下了一番功夫，每一个章节的划分都清晰明了，阅读起来非常流畅，丝毫没有视觉疲劳的感觉。图文并茂的呈现方式，让复杂的食谱和营养知识变得生动易懂。特别是那些步骤分解图，拍得非常高清且细节到位，即便是厨房新手也能轻松跟着操作。我注意到很多配图的色调都和书的整体风格保持一致，非常和谐统一，体现了出版团队的审美水准。章节之间的过渡自然而然，不会让人感到突兀，仿佛在进行一次有条不紊的知识探索之旅。而且，纸张的质量也相当不错，油墨的附着度和清晰度都很好，即便是经常翻阅也不会轻易留下指纹或磨损痕迹，看得出是对阅读体验非常重视的一本书籍。

评分☆☆☆☆☆

这本书在细节关怀上做得非常到位，这远超出了我最初对一本“食谱”的期待。我发现书中穿插了不少针对新手妈妈的“小贴士”和“常见误区”的辟谣环节，这些内容非常实用，解决了我很多在孕期和产后不敢轻易询问的困惑。比如，关于某些传统补品的使用时机和剂量，它给出了非常审慎的建议，体现了作者的严谨态度。阅读这些附加信息时，感觉像是和一位经验丰富、知识渊博的资深前辈在亲切交流，完全没有那种高高在上的说教感。这种贴心和周到的设计，让这本书的价值倍增，它真正做到了服务于读者，陪伴我们走过这段特殊而宝贵的时期，让人倍感温暖和安心。

评分☆☆☆☆☆

作为一本专业的孕产书籍，它在“科学性”和“可操作性”之间找到了一个绝佳的平衡点。我查阅了其中几道食谱的食材配比，发现它们不仅仅是传统经验的堆砌，而是融入了现代营养学的考量。比如，针对不同体质的调理方案，提供的替代食材建议非常人性化，这对于那些有特殊饮食偏好或过敏的妈妈来说简直是福音。更重要的是，书中的每一道“月子餐”都不仅仅关注产后的体重恢复，更强调气色的调养和内在的平衡，这种全面呵护的理念非常打动我。它让我感觉这不仅仅是一本食谱书，更是一本关于如何优雅、健康地度过孕产期的生活指南，指导性极强，让人信心倍增。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计真是让人眼前一亮，色彩搭配得非常柔和，那种让人感到温暖又平静的感觉，很符合孕期和产后的心境。拿到手里感觉分量很足，厚实又精美，一看就是内容扎实的样子。我尤其喜欢封面上那种淡雅的插画风格，配上清晰的字体，整体给人一种专业又不失亲切的感觉。包装的材质也很好，拿在手上很有质感，感觉出版社在细节上确实下了不少功夫。这本书的装帧设计简直可以算得上是艺术品了，放在书架上也是一道亮丽的风景线，让人忍不住想翻开看看里面究竟藏着怎样的宝藏知识。光是这个外观，就让人对内页的内容充满了期待，希望能像封面一样，带给我满满的正能量和实用的指导。整体来说，从视觉到触觉的体验都是一流的，绝对是一本值得拥有的孕产书籍。

评分☆☆☆☆☆

这本书在内容组织上的逻辑性令人赞叹，它不是简单地罗列食谱，而是构建了一个循序渐进的营养指导体系。从孕早期的基础调理到孕中后期的营养侧重，再到产后的恢复进补，作者似乎完全站在读者的角度，考虑到了每一个阶段的身体变化和潜在需求。我特别欣赏它对食材选择的细致说明，哪些是“抗炎”的，哪些是“催乳”的，都解释得头头是道，让读者不仅学会做菜，更明白了“为什么这么做”。这种深入浅出的讲解方式，大大增强了食谱的可信度和实用性，让我不再是盲目跟从，而是带着理解去进行科学的膳食管理，感觉自己像请了一个专业的营养师在身边指导。