具体描述
内容简介
《养牛与牛病防治（第2版）》从内容上分为奶牛饲养技术、肉牛饲养技术、牛群繁殖技术、牛场建设与环境控制、牛场生产管理、牛群保健与常见疾病防治六个学习情境。下设教学项目包括奶牛饲养基础、犊牛饲养管理、育成母牛饲养管理、成年奶牛饲养管理、奶牛生产性能测定与生鲜乳质量检测、肉牛饲养基础、肉牛育肥技术、公牛精液、母牛人工授精、牛场布局与建筑设计、牛场环境控制、牛场生产组织管理与计划、牛场生产成本核算与管理、牛常见普通病防治、育肥牛保健、牛场卫生防疫十六个。另有四十二项学习任务支撑着整个教材内容体系，每项学习任务的设计都提出任务目标、学习活动，并提供有相关技术理论、技能实训、经验之谈、自测练习和学习评价、实训附录，便于学生进行理论学习与实践技能训练。其中提到的“学习活动”是为学生课内外自主学习给出的方法途径，旨在引导实践教学的开展和发挥好学生学习的主动性及创造性。“技能实训”相当于能力训练内容的指导，“经验之谈”为学生正确理解和把握学习任务提供间接经验，“自测练习”、“学习评价”是在每一学习任务完成之后专用于自我学习效果检验，“实训附录”目的在于进一步拓展学生学习视野。《养牛与牛病防治（第2版）》既可作为高等职业技术教育教材，也可作为中等职业技术教育教学和农牧区畜牧兽医人员培训的参考书籍。
内页插图
目录
绪论学习情境一 奶牛饲养技术
项目一 奶牛饲养基础
学习任务一 奶牛品种与选择
学习任务二 牛的生物学特性与消化生理分析
学习任务三 奶牛营养与日粮配合
项目二 犊牛饲养管理
学习任务一 犊牛消化生理分析
学习任务二 犊牛饲养
学习任务三 犊牛管理
项目三 育成母牛饲养管理
学习任务一 育成母牛生长发育生理分析
学习任务二 育成母牛饲养
学习任务三 育成母牛管理
项目四 成年奶牛饲养管理
学习任务一 奶牛围产期饲养管理
学习任务二 奶牛泌乳期饲养管理
学习任务三 奶牛干奶期饲养管理
学习任务四 奶牛TMR饲喂技术应用
学习任务五 挤奶与奶厅管理
项目五 奶牛生产性能测定与生鲜乳质量检测
学习任务一 奶牛生产性能测定(DHI)
学习任务二 生鲜乳质量检验
学习情境二 肉牛饲养技术
项目一 肉牛饲养基础
学习任务一 肉牛品种及选择
学习任务二 肉牛营养需要与日粮配合
项目二 肉牛育肥技术
学习任务一 肉牛育肥模式与育肥方式
学习任务二 肉牛育肥生产
学习任务三 肉牛生产性能测定
学习情境三 牛群繁殖技术
项目一 公牛精液
学习任务一 公牛采精
学习任务二 公牛精液品质检查
学习任务三 公牛精液稀释与保存
项目二 母牛人工授精
学习任务一 母牛发情检查
学习任务二 母牛人工输精
学习任务三 母牛妊娠检查
学习任务四 母牛繁殖性能测定
学习情境四 牛场建设与环境控制
项目一 牛场布局与建筑设计
学习任务一 牛场选址与布局
学习任务二 牛舍及附属设施建造设计
项目二 牛场环境控制
学习任务一 影响牛场环境因素分析
学习任务二 牛场环境因素控制和环境保护
学习情境五 牛场生产管理
项目一 牛场生产组织管理与计划
学习任务一 牛场管理与制度建设
学习任务二 牛场生产计划编制
项目二 牛场生产成本核算与管理
学习任务一 奶牛场生产成本核算
学习任务二 肉牛场生产成本核算
学习情境六 牛群保健与常见疾病防治
项目一 牛常见普通病防治
学习任务一 后备牛常见普通病防治
学习任务二 成年牛常见普通病防治
……
前言/序言
“养牛与牛病防治”课程是农业类高等职业教育畜牧兽医专业核心课和必修课，本教材是高职高专教育“十三五”规划建设教材，根据《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》（教高[2006]16号）及教育部《关于“十二五”职业教育教材建设的若干意见》（教职成[2012]9号）文件、畜牧兽医专业标准等的精神和要求，由养牛生产企业技术人员与高职专业教师共同参与编写完成。在教材编写过程中编写组依据高等职业教育培养技术技能型人才的目标要求，围绕养牛生产岗位群的需要，以养牛生产岗位能力需求为导向，关键技术为基础，关注前沿性先进技术，确定了教材具体的教学目标和教材内容。编写时又以养牛岗位群对应的学习情境为研究领域，岗位工作对应的教学项目和细分的学习任务为研究对象，兼顾教材的职业性与学术性，力求突出生产实践主线，岗位技能关键点，理论知识够用，实践技能过硬的基本原则，比较充分地反映了现代标准化规模养牛技术的要求。本教材编写体例在设计上体现了课程项目化教学的特色。一是设置了学习情境，总计有六大学习情境。由于情境背景是与牛场生产有关的岗位工作群或真实岗位工作的模拟，不同的情境将引出不同的问题项目，带来丰富多彩的学习内容，从而可以有效调动学生探究学习的兴趣；二是以学习任务为驱动，整体教学是以学习任务为单元开展的，设有任务目标，并具体设计了相关学习活动，提倡学生小组合作学习，能够有效地促进学生之间的沟通和交‘流，为项目教学法的实施创造了条件；三是倡导学生自主学习的学习过程不局限于书本、课堂、网络，而是尽可能地到养牛生产实践中去获取真知和能力；四是教材组织了较大量的养牛技术信息资源，为师生学习提供了必要的养牛知识和技能资源；五是围绕每一学习任务的完成，最后都设计有评价办法，努力做到不同的学习任务有不同的评价标准，便于学生自我检查学习效果。
本教材的编写提纲由丑武江教授提出，经中国农业大学出版社组织专家审核，编委会讨论通过后正式分工编写。谢鹏贵编写“学习情境一”的“项目一”中的“学习任务一、二”和“项目三”中的“学习任务一、二、三”；郭雄全编写“学习情境一”的“项目二”中的“学习任务一、二、三”和“学习情境五”的“项目一”中的“学习任务一、二”；王金君编写“学习情境一”的“项目四”中的“学习任务一、二、三、四、五”；张昊编写“学习情境二”的“项目一”中的“学习任务一”和“项目二”中的“学习任务二、三”；刘大伟编写“学习情境三”的“项目一”中的“学习任务一、二、三”和“项目二”中的“学习任务一、二、三”；邓双义编写“学习情境一”的“项目一”中的“学习任务三”，“学习情境三”的“项目二”中的“学习任务四”和“学习情境五”的“项目二”中的“学习任务一、二”；任建存编写“学习情境四”的“项目一”中的“学习任务一、二”和“项目二”中的“学习任务一、二”；丑武江编写“前言”、“绪论”以及“学习情境一”的“项目五”中的“学习任务一、二”，“学习情境二”的“项目一”中的“学习任务二”、“项目二”中的“学习任务一”；郭庆河编写“学习情境六”的“项目一”中的“学习任务一、二”；牛彦兵、赵义龙合编“学习情境六”的“项目二”中的“学习任务一、二”和“项目三”中的“学习任务一、二”。期间感谢黑龙江省动物胚胎移植中心、沈阳惠山乳业、新疆西部牧业、新疆天山畜牧、陕西农得利现代牧业发展有限公司、咸阳良种奶牛场、山东合力牧业有限公司，东营澳亚现代牧场，山东大地乳业有限公司等的技术专家们在教材编写过程中全程参与，并给予具体指导、提供大量养牛技术信息资源，同时教材还吸纳了许多养牛专家的研究成果和著作，得到了中国农业大学出版社的大力支持和各参编单位的热心帮助，在此一起表示衷心的感谢。
编者
2015年10月
用户评价
这本《养牛与牛病防治（第2版）》，老实说，我本来是冲着“第2版”这个字眼去的，希望能看到一些关于现代养牛技术和新发疾病的更新内容。但阅读体验下来，我感觉它更像是一本扎实的、但略显陈旧的教科书的修订版，内容上确实覆盖了养殖的方方面面，从牛群管理到常见传染病的处理，结构上非常清晰，作者对基础知识的梳理达到了相当的深度。特别是关于繁殖生理和营养代谢的那几个章节，讲解得细致入微，图表也配合得当，对于初学者或者需要系统回顾知识的人来说，是很好的参考资料。然而，我个人最期待的，比如关于规模化养殖中粪污资源化利用的最新技术，或者生物安全体系构建的智能化管理方案，在这本书里篇幅有限，或者提得比较笼统，没有展开到我期望的实操层面。就像是，它把“怎么做”的基础理论讲透了，但“如何用最新的科技把它做得更高效、更环保”的这部分，略显不足。总而言之，它是一部优秀的“工具书”，但若想从中挖掘出突破性的、面向未来的养牛理念，可能需要结合其他更前沿的资料。
评分购买这本书的初衷，主要是想建立一个完整的牛病知识体系，这本《养牛与牛病防治（第2版）》在建立体系框架这方面，确实做得非常出色。它涵盖了从牛场建设规划到不同生命阶段的营养需求，再到各种细菌、病毒和寄生虫病的详尽介绍，可以说是一个相当全面的知识库。特别是对一些地方性、地方性高发的牛病，书中投入了相当的篇幅进行分析和防治方法的探讨，这对于特定地区的养殖户来说，价值极高。然而，我注意到，书中对于“经济效益分析”和“风险管理”的讨论深度，与技术指导部分相比，显得薄弱了一些。现代养牛不仅仅是养好牛、治好病，更重要的是如何将技术转化为利润，如何提前预警市场风险和疫病爆发带来的经济损失。这类偏向于管理决策和财务规划的内容，在这本书里几乎是空白的。因此，它更像是一本优秀的“技术操作指南”，而非一本全面的“养殖企业管理百科全书”。如果你需要的是技术层面的支撑，这本书值得信赖；若想兼顾经营策略，则需要搭配其他商业管理类的书籍。
评分这本书的章节编排逻辑，给我的感觉是“旧瓶装新酒”的典型代表，它遵循了经典的畜牧兽医教材的结构，从牛的生理到常见疾病的预防和治疗，脉络清晰得像是历史教科书的叙事方式。对于我这样从非农科背景转行过来的人来说，这种传统的、循序渐进的结构非常有安全感，它能确保我在学习更复杂的疾病防控策略之前，已经牢固掌握了营养、饲养和环境管理这些基础要素。然而，这种严格的结构也限制了它对新兴管理理念的包容度。比如，书中对抗生素的使用建议，虽然在法规层面是合规的，但放在当下全球对“减抗”和“精准医疗”的趋势下，显得有些保守和被动。我更期待看到的是，如何通过益生菌、中草药等替代疗法来提前干预，而不是仅仅侧重于疾病发生后的药物治疗。它是一部可靠的“过去式”和“现在进行时”的指导书，但在展望“未来趋势”方面，则显得有些谨慎有余，创新不足。
评分这本书的排版和设计真的需要吐槽一下，虽然内容是充实的，但作为“第2版”，整体的美观度和易读性还是有很大的提升空间。很多图例看起来像是上个世纪的作品，清晰度一般，彩色图片也少得可怜，很多关键的病变组织图例，如果不能清晰分辨，对诊断的帮助就会大打折扣。我翻阅时发现，对比一些新出版的专业书籍，它在信息密度和视觉引导上做得不够好。比如，当介绍几种症状相似的疾病时，如果没有醒目的对比表格或者更现代化的信息图表来区分关键特征，读者很容易串淆。我理解编写者可能更注重内容的“硬核”程度而非“软装”，但在这个信息爆炸的时代，如何更有效地将知识点传递给读者，也是一门学问。希望未来再版时，能在这方面进行大幅度的优化，让知识不仅扎实，看起来也更赏心悦目，能让人愿意反复翻阅。
评分读完这本书，我最大的感受是，它简直就是一本为基层兽医和经验丰富的养牛户量身定做的“实战手册”，语言风格非常朴实、接地气，没有太多晦涩难懂的学术术语，读起来很流畅。我特别欣赏书中关于“临床诊断思路”的描述，它不是简单地罗列症状，而是引导读者从流行病学调查、体格检查到辅助诊断的完整推理过程，这比很多只讲病原和疗法的书要实用得多。我记得有一段关于瘤胃酸中毒的描述，作者用非常直白的语言解释了酸碱平衡的破坏机制，并且给出了快速纠正的现场步骤，我立马就能在脑海中构建出实际操作的画面。不过，这种极度侧重实践的风格也带来了一个小小的缺点，就是对于一些深层次的病理机制或者分子生物学层面的解释，篇幅相对简略，如果你是一个希望深究病因机理的研究生，可能需要多查阅一些专业期刊。但对于我这种需要快速解决生产问题的场长来说，这本书的价值是无可替代的，它更像是一个经验丰富的老前辈在你身边手把手指导。
评分还没看
评分物流确实很快，还没来得及看，希望可以给我带来帮助。
评分很好
评分物流确实很快，还没来得及看，希望可以给我带来帮助。
评分很实用
评分邮寄费高
评分邮寄费高
评分很实用
评分还没看
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