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农业部市场预警专家委员会 著

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• 农业科技
• 市场分析
• 2025愿景

出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787511625748

版次：1

商品编码：11929810

包装：平装

开本：16开

出版时间：2016-04-01

用纸：胶版纸

内容简介

　　2016年是中国“十三五”开局之年，也是落实发 展新理念、推进农业供给侧结构性改革的重要年份。
　　农业部市场预警专家委员会*的《中国农业展望报告 (2016—2025)》，以中国粮食、棉花、油料、糖料、 蔬菜、水果、肉类、禽蛋、奶类、水产品、饲料等主 要农产品为对象，对“十二五”生产、消费、价格、 贸易进行了总结回顾，对来来10年和“十三五”进行 了展望。

目录

第一章 概述
1 未来10年宏观经济社会发展环境
1.1 中国经济保持中高速增长
1.2 中国人口总量继续增加
1.3 CPI呈温和上涨趋势
1.4 原油价格呈前低后高走势
1.5 城乡居民收入持续增长
1.6 人民币汇率走势稳中趋弱
2 未来10年和“十三五”期间中国农业发展面临的形势
2.1 中国农业发展面临难得机遇
2.2 中国农业发展面临严峻挑战
2.3 中国农业发展肩负艰巨任务
参考文献
第二章 谷物
1 稻米
1.1 “十二五”市场回顾
1.2 未来10年市场走势判断
1.3 不确定性分析
2 小麦
2.1 “十二五”市场回顾
2.2 未来10年市场走势判断
2.3 不确定性分析
3 玉米
3.1 “十二五”市场回顾
3.2 未来10年市场走势判断
3.3 不确定性分析
参考文献
第三章 油料
1 大豆
1.1 “十二五”市场回顾
1.2 未来10年市场走势判断
1.3 不确定性分析
2 油籽和油籽产品
2.1 “十二五”市场回顾
2.2 未来10年市场走势判断
2.3 不确定性分析
参考文献
第四章 棉花
1 “十二五”市场回顾
1.1 种植面积和产量均下降
1.2 消费规模萎缩
1.3 棉花价格前期稳定后期大幅下滑
1.4 国内外价差大幅缩小
1.5 棉花进口增加
2 未来10年市场走势判断
2.1 总体判断
2.2 生产展望
2.3 消费展望
2.4 贸易展望
2.5 价格展望
3 不确定性分析
3.1 政策调整的不确定性
3.2 技术因素
3.3 自然灾害的影响
3.4 城镇化推进和资源环境的制约
参考文献
第五章 糖料
1 “十二五”市场回顾
1.1 产量先增后减
1.2 消费稳中有升
1.3 食糖进口增长较快
1.4 国内糖价总体下行
2 未来10年市场走势判断
2.1 总体判断
2.2 生产展望
2.3 消费展望
2.4 贸易展望
2.5 价格展望
3 主要问题和不确定性因素
3.1 自然灾害
3.2 市场调控政策
3.3 国际经济环境
3.4 竞争作物与替代品
参考文献
第六章 蔬菜
1 “十二五”市场回顾
1.1 生产稳定发展
1.2 消费需求不断增加
1.3 贸易顺差优势继续扩大
1.4 市场批发价格波动上涨
2 未来10年市场走势判断
2.1 总体判断
2.2 生产展望
2.3 消费展望
2.4 贸易展望
2.5 价格展望
3 不确定性分析
3.1 恶劣天气是影响蔬菜产业稳定发展的重要不确定因素
3.2 蔬菜质量安全事件可能会对产业可持续发展产生不利影响
3.3 国际贸易形势变化可能会对蔬菜进出口产生一定影响
参考文献
第七章 水果
1 “十二五”市场回顾
1.1 产量持续较快增长
1.2 消费量持续增长
1.3 对外贸易规模显著扩大，顺差缩小
1.4 价格高涨后明显下跌
2 未来10年市场走势判断
2.1 总体判断
2.2 生产展望
2.3 消费展望
2.4 贸易展望
2.5 价格展望
3 不确定性分析
3.1 气象灾害和病虫灾害发生的不确定性
3.2 市场波动的不确定性
3.3 对外贸易环境的不确定性
参考文献
第八章 肉类
1 猪肉
1.1 “十二五”市场回顾
1.2 未来10年市场走势判断
1.3 不确定性分析
2 禽肉
2.1 “十二五”市场回顾
2.2 未来10年市场走势判断
2.3 不确定性分析
3 牛羊肉
3.1 “十二五”市场回顾
3.2 未来10年市场走势判断
3.3 不确定性分析
参考文献
第九章 禽蛋
1 “十二五”市场回顾
1.1 产量持续增长
1.2 消费稳步增长
1.3 禽蛋贸易相对稳定
1.4 价格稳中有涨
1.5 养殖效益总体较好
2 未来10年市场走势判断
2.1 总体判断
2.2 生产展望
2.3 消费展望
2.4 贸易展望
2.5 价格展望
3 不确定性分析
3.1 畜禽疫病
3.2 饲料价格
3.3 技术因素
参考文献
第十章 奶制品
1 “十二五”市场回顾
1.1 原料奶产量保持平稳，奶制品加工量快速增长
1.2 奶制品进口大幅增加，贸易逆差显著扩大
1.3 原料奶收购价先涨后跌，奶制品零售价持续上涨
1.4 奶制品到岸价逐步下降，国内外价差明显扩大
2 未来10年市场走势判断
2.1 总体判断
2.2 生产展望
2.3 消费展望
2.4 贸易展望
2.5 价格展望
3 不确定性分析
3.1 国际奶业市场形势不明影响国内生产预期
3.2 生育政策再调整后新生人口数量存在不确定性
3.3 中澳自贸协定对液态奶进口的影响有待观察
参考文献
第十一章 水产品
1 “十二五”市场回顾
1.1 产量持续较快增长
1.2 消费持续增长，多元化、优质化和便捷化特征凸显
1.3 进出口量高位徘徊，进出‘口额总体增长
1.4 价格总体上涨，涨幅前高后低
2 未来10年市场走势判断
2.1 总体判断
2.2 生产展望
2.3 消费展望
2.4 贸易展望
2.5 价格展望
3 不确定性分析
3.1 气候因素或对水产品养殖捕捞造成冲击
3.2 贸易环境变化可能对水产品进出口造成较大影响
3.3 大宗商品价格波动或冲击影响水产品生产与贸易
参考文献
第十二章 饲料
1 “十二五”市场回顾
1.1 饲料工业总产量由快速增长趋于稳定
1.2 饲料需求增长由高速趋稳
1.3 饲料原料价格波动剧烈
1.4 主要饲料产品价格攀高回落
2 未来10年市场走势判断
2.1 总体判断
2.2 生产展望
2.3 消费展望
2.4 价格展望
3 不确定性分析
3.1 主要问题
3.2 不确定性因素
参考文献
附件
附件1：术语说明
附件2：主要品种供需平衡表

前言/序言

中国农业展望报告（2016-2025）：趋势、挑战与机遇 一、 时代背景下的变革浪潮 2016年至2025年，是中国经济社会发展处于关键转型期的十年。在此十年间，中国农业面临着前所未有的机遇与挑战。全球经济一体化进程的深化，国内经济结构的调整，以及日益凸显的资源环境约束，共同塑造着中国农业的未来走向。科技进步日新月异，大数据、人工智能、生物技术等前沿科技正以前所未有的速度渗透到农业生产的各个环节，预示着农业生产效率和质量的飞跃式提升。同时，消费者对农产品安全、健康、绿色、优质的需求不断攀升，倒逼农业生产方式的深刻变革。城乡融合发展战略的推进，人口结构的变化，以及国际贸易格局的演变，都为中国农业的转型升级提供了新的视角和动力。 这份《中国农业展望报告（2016-2025）》正是在这样的时代背景下应运而生。它并非对过往简单回顾，而是着眼于未来十年，系统性地分析中国农业发展的宏观环境、关键趋势、潜在风险，并在此基础上，勾勒出未来农业发展的可能性路径，为政府决策、行业规划、企业投资以及个体农民的生产经营提供重要的参考依据。报告旨在为理解中国农业的未来提供一个全面、深入、富有洞察力的视角，指引农业发展方向，推动农业现代化进程。 二、 宏观环境的深刻影响 1. 经济发展的新常态与农业的支撑作用： 中国经济正从高速增长转向高质量发展，农业作为国民经济的基础，其发展模式、产业结构和市场定位都将受到深刻影响。报告将深入分析经济新常态下，农业如何更好地服务于经济社会发展大局，如何在保障国家粮食安全、满足人民日益增长的美好生活需要、促进城乡区域协调发展等方面发挥更加重要的作用。这将涉及农业供给侧结构性改革的深化，如何调整优化农业产业结构，发展高效生态农业，提高农业综合效益和竞争力。 2. 科技革命的驱动力： 以信息技术、生物技术、新能源技术为代表的现代科技，正在以前所未有的力量重塑农业。报告将重点关注数字农业、智慧农业的发展趋势，如物联网、大数据、人工智能在农业生产、经营、管理、服务等环节的应用前景。同时，也将探讨生物育种、基因编辑等生物技术的突破性进展对作物产量、品质、抗逆性提升的潜力，以及对现代种业发展的深远影响。绿色农业技术，如精准施肥、病虫害绿色防控、废弃物资源化利用等，也是报告关注的重点，它们将成为实现农业可持续发展的关键。 3. 人口结构与消费需求的变化： 随着中国人口老龄化趋势的加剧和城镇化进程的持续推进，农村人口数量和结构将发生显著变化。这既带来了劳动力短缺、农村劳动力素质提升等挑战，也催生了对高品质、多样化、个性化农产品的巨大需求。报告将分析人口结构变化对农业劳动力供给、农村土地流转、农业经营模式的影响，并深入研究居民消费升级带来的市场机遇，如对有机农产品、功能性食品、预制菜等新业态的偏好，以及如何通过发展都市农业、休闲农业来满足城市居民的消费需求。 4. 资源环境约束的日益严峻： 水资源短缺、耕地质量下降、面源污染、气候变化等环境问题，是中国农业长期面临的严峻挑战。报告将深入探讨这些资源环境约束如何影响农业的可持续发展，以及未来十年，中国将如何通过强化生态环境保护，发展节水农业、保护性耕作，推广化肥农药减量增效技术，推进农业废弃物资源化利用，来构建资源节约型、环境友好型农业。绿色发展将是中国农业迈向未来的核心理念。 5. 国际国内双循环新发展格局： 面对复杂严峻的国际形势，构建“以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进”的新发展格局，对中国农业提出了新的要求。报告将分析如何通过深化农业供给侧结构性改革，增强国内大循环的内生动力和可靠性，确保国家粮食和重要农产品供给安全。同时，也将关注如何优化国内农业产业布局，促进区域协调发展，提升国内市场竞争力。此外，报告还将探讨在新的国际贸易环境下，中国农业如何积极参与国际合作与竞争，提升农产品国际竞争力，拓展海外市场，并应对国际贸易规则变化带来的挑战。 三、 关键趋势的深度剖析 1. 农业生产方式的现代化转型： 报告将深入分析中国农业从传统分散经营向集约化、规模化、专业化、企业化经营转变的趋势。这将体现在新型农业经营主体的崛起，如家庭农场、农民合作社、农业企业等，以及其在提高农业生产效率、保障农产品质量、带动农民增收等方面的重要作用。智慧农业、精准农业的应用将进一步推动农业生产的精细化、智能化水平，实现投入最小化、产出最大化。 2. 产业结构的优化升级与多元化发展： 农业不再仅仅是种植业和养殖业的简单叠加，而是朝着全产业链、多环节、多业态的综合性发展方向迈进。报告将重点关注农产品加工业的现代化水平提升，如何延伸农业产业链，提升附加值。同时，也将深入分析休闲农业、乡村旅游、农村电商等新兴业态的发展潜力，它们将成为促进农村一二三产业融合发展，带动农民就业增收的重要引擎。绿色、有机、特色农产品将成为市场新宠，品牌化、标准化将成为提升农产品市场竞争力的关键。 3. 农业科技创新的突破与应用： 科技是第一生产力，也是农业发展的核心驱动力。报告将深入剖析未来十年，农业科技创新将在哪些领域取得突破，例如基因编辑技术在改良作物品种、提升抗病虫害能力方面的应用，以及人工智能、大数据在农业生产预测、病虫害预警、农资精准投放等方面的应用前景。智能农机、无人植保、自动化灌溉等技术的发展，将显著提高农业生产效率，降低劳动强度。 4. 可持续发展的理念贯穿始终： 面对资源环境的严峻挑战，可持续发展将是中国农业发展的根本遵循。报告将重点关注农业生态环境保护政策的走向，以及各项绿色发展技术的推广应用。例如，如何通过发展循环农业，实现农业废弃物的资源化利用；如何推广保护性耕作，保护土壤健康；如何发展节水灌溉技术，缓解水资源压力；如何构建生物多样性保护与农业生产协调发展的机制。 5. 农业治理体系与治理能力的现代化： 农业的健康发展离不开健全的治理体系和高效的治理能力。报告将分析未来十年，中国在完善农业法律法规体系、健全农业支持保护政策、加强市场监管、提升风险防范能力等方面将有哪些重要举措。例如，如何建立健全农产品质量安全追溯体系，保障消费者权益；如何完善农业保险制度，增强抵御自然风险的能力；如何构建更加公平、透明、高效的农业市场环境。 四、 潜在风险与应对策略 1. 粮食安全风险： 尽管中国粮食生产连续丰收，但保障国家粮食安全依然任重道远。报告将分析可能影响粮食安全的风险因素，如极端气候事件频发、国际农产品市场波动、国内耕地面积减少等，并探讨未来十年，在巩固粮食产能、优化粮食生产布局、健全粮食储备和应急体系、提升粮食流通效率等方面，将采取哪些关键举措。 2. 市场风险与价格波动： 农产品市场受供求关系、自然条件、政策调整、国际贸易等多种因素影响，容易出现价格波动。报告将分析未来十年，可能影响农产品市场价格的主要因素，以及如何通过完善市场信息服务体系、健全农产品价格形成机制、发展农业期货期权市场等方式，来降低市场风险，稳定农产品价格。 3. 科技推广与应用瓶颈： 尽管科技创新日新月异，但如何将科技成果有效转化为现实生产力，仍然面临诸多挑战，如技术推广渠道不畅、农民接受度不高、配套资金投入不足等。报告将探讨如何打破科技推广的瓶颈，构建更加有效的农业技术推广服务体系，加强农民的科技培训，鼓励农业科研机构与企业合作，加速科技成果的转化应用。 4. 环境污染与生态修复压力： 尽管环保理念深入人心，但农业面源污染、土壤退化等问题依然严峻。报告将分析未来十年，在农业面源污染治理、土壤保护与修复、水资源高效利用等方面，将面临哪些挑战，并探讨如何通过强化环境监管，推广绿色生产技术，加大生态补偿力度，来减轻环境压力，实现农业的可持续发展。 5. 国际贸易摩擦与地缘政治风险： 全球地缘政治的复杂性以及贸易保护主义抬头，可能对中国农产品出口和进口带来不确定性。报告将分析这些外部风险对中国农业的影响，以及如何通过提升农产品国际竞争力，拓展多元化出口市场，加强国际农业合作，来应对潜在的贸易摩擦。 五、 展望未来：转型升级的战略路径 《中国农业展望报告（2016-2025）》不仅是对趋势的预测，更是对行动的指引。报告将在此基础上，为中国农业的未来发展提出一系列战略性建议，包括： 深化农业供给侧结构性改革： 优化农业产业结构，发展高效生态农业，提升农产品质量和效益，满足多元化消费需求。 大力推进农业科技创新与应用： 聚焦生物技术、信息技术等前沿领域，突破关键核心技术，加快科技成果转化。 加快发展新型农业经营主体和农业服务体系： 培育壮大家庭农场、农民合作社等新型经营主体，完善社会化服务体系。 促进一二三产业融合发展，拓展农业多种功能： 发展农产品加工业，大力发展休闲农业、乡村旅游、农村电商等新业态。 全面推进农业绿色发展，建设美丽乡村： 加强农业生态环境保护，推广绿色生产技术，改善农村人居环境。 构建更加完善的农业支持保护体系和风险防范体系： 健全粮食安全保障机制，完善农业保险制度，提升市场风险应对能力。 积极参与全球农业治理，提升农业国际竞争力： 拓展国际合作，深化对外贸易，应对国际风险挑战。 这份报告，旨在为所有关注中国农业未来的人们，提供一个清晰的蓝图。它期望通过对未来十年的深入洞察，能够激发更多的思考，推动更多的创新，汇聚更多的力量，共同谱写中国农业现代化发展的新篇章。

评分☆☆☆☆☆

这份面向未来十年的展望，其最大的价值在于提供了确定性，尤其是在全球贸易环境日益复杂多变的背景下。我仔细对比了报告中关于进出口贸易平衡的预测部分，它清晰地勾勒出了中国在未来特定大宗农产品上保持自给率的决心，同时也明确了部分经济作物或高附加值农产品的对外依赖度预期。这种基于国家安全视角的资源规划，是理解中国农业经济行为的关键钥匙。然而，报告在论述如何应对气候变化带来的极端天气风险时，其技术应对方案的细节处理略显笼统，更多是提出宏观目标，例如提高抗灾能力，但缺乏对具体育种技术突破时间表的预估。对于像我这样对农业科技交叉领域感兴趣的读者来说，报告在技术细节的穿透力上略显不足，更侧重于政策的宏观引导和经济效益的衡量。

评分☆☆☆☆☆

阅读这份报告的过程，与其说是学习，不如说是一种对国家治理能力和资源配置哲学的深入观察。我尤其注意到了报告中对“农业供给侧结构性改革”这一概念的阐释，它暗示着中国农业正在经历一场深刻的内向型升级，目标不再是单纯追求产量，而是转向追求质量、效率和可持续性。这种转变的深度和广度是令人震撼的。我能感受到报告背后隐藏的巨大压力——如何在保证十几亿人口温饱的前提下，实现农业现代化并同步应对环境约束。报告对绿色发展和农业生态平衡的关注，是一个非常积极的信号，这表明决策层已经充分认识到粗放式增长的不可持续性。但同时，这种自上而下的改革往往伴随着阵痛，报告中对转型阵痛期的社会影响和配套保障措施的描述似乎略显保守，这让我对政策落地过程中如何平衡效率与公平的问题感到一丝隐忧。

评分☆☆☆☆☆

当我拿到这本报告时，最大的感受是其厚重感和信息密度。它不仅仅是一份关于“种什么、怎么种”的指南，更像是一部浓缩了国家农业发展哲学的文件。我试图从中寻找关于特定区域，比如我老家所在的华北平原，在未来水资源日益紧张的背景下，如何调整种植结构的信息。报告中关于水资源高效利用和节水农业技术的探讨篇幅不小，但那种自上而下的叙事方式，虽然权威，却缺少了一些接地气的细节，比如具体到某个县域层面，哪种新作物或技术推广的预期效益和现实阻力在哪里。我个人期待更多关于市场化改革和农民合作社发展的具体案例分析，而不是纯粹的宏观指标预测。这种对国家意志的清晰表达，固然能指引大方向，但对于理解微观层面的执行和市场反馈机制，仍旧留有一定的解读空间。它更像是一份路线图，而非操作手册，需要后续的细化研究去填补空白。

评分☆☆☆☆☆

总的来说，这份报告提供了一个极具分量的、关于中国农业未来十年的“官方想象”。它无疑是理解国家在粮食安全、农民增收和生态保护之间寻求平衡的官方立场的最重要文本之一。我欣赏它对宏观趋势的精准把握和对长期战略的坚定承诺，这为所有相关产业参与者提供了清晰的预期框架。但从一个偏爱微观研究的角度来看，这份报告更像是站在珠穆朗玛峰顶俯瞰下的全景地图，气势恢宏，结构清晰，却难以看清脚下每一步石头的具体纹理。它更像是政策制定者与顶尖智库间的对话产物，其严谨性毋庸置疑，但如果能辅以更多自下而上、具有创新性的地方试点案例作为佐证，其说服力和指导意义将更加圆满和立体。

评分☆☆☆☆☆

这本《中国农业展望报告（2016-2025）》的出版，无疑是为我们这些长期关注中国经济发展脉络和粮食安全战略的读者投下了一颗重磅信息弹。初翻阅这份报告时，我立刻被其宏大的时间跨度所吸引——整整十年，这绝非是短期市场波动的简单记录，而是对未来农业结构性变革和政策导向的深思熟虑。我特别关注其中关于土地流转和适度规模经营的论述，感觉报告在描绘一幅从传统小农经济向现代化、集约化农业转型的蓝图。它似乎在强调，提升农业的科技含量和劳动生产率，是确保未来十年内中国粮食供给稳定、农产品质量升级的核心驱动力。报告的语言风格显得相当专业和严谨，充斥着大量的数据模型和趋势预测，这对于行业内的决策者和研究人员无疑是极具价值的参考资料。然而，对于一个普通关注者而言，如何将这些复杂的宏观预测与日常的农产品价格波动联系起来，理解其背后的逻辑链条，需要花费不少精力去消化和解读。整体而言，这份报告展现出一种前瞻性的战略视野，试图为理解中国未来十年的农业发展路径提供一个官方且权威的框架。

评分☆☆☆☆☆

不错，内容很全面。就是小贵

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内容分析的透彻，值得购买

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不错不错

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太不值了，真心不值，这么贵的一本书，除了书名厉害外，内容没有任何值得参考的地方。

评分☆☆☆☆☆

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好