中药鉴定技术/全国医药中等职业教育药学类“十三五”规划教材（第2版） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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丁冬梅，马立本 著

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• 中药学
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• 中医药
• 高等教育
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• 职业教育
• 中药
• 药用植物
• 中药质量控制

出版社： 中国医药科技出版社

ISBN：9787506784436

版次：2

商品编码：11964891

包装：平装

丛书名： 全国医药中等职业教育药学类“十三五”规划教材

开本：16开

出版时间：2016-08-01

用纸：铜版纸

页数：367

字数：478000

编辑推荐

为了更好地服务于教学，本书配套提供智能化的中国医药科技出版社在线学习平台------爱慕课（ ）,使用中国医药科技出版社教材的师生可以在全球领先的教学平台上顺利开展教与学。

内容简介

　　本书是全国医药中等职业教育“十三五”规划教材之一，根据本学科教学大纲的基本要求和课程特点编写而成。体现中职药学人才培养的特点，着力提高药学类专业学生的实践操作能力。坚持理论知识“必需、够用”为度。强调教材的针对性、实用性、条理性和先进性，既注重对学生基本技能的培养，又适当拓展知识面，实现职业教育与终身学习的对接，为学生后续发展奠定必要的基础。

内页插图

目录

《中药鉴定技术》（第二版）图书简介 前言 中药，作为中华民族世代相传的宝贵财富，其质量的优劣直接关系到临床疗效和人民健康。精准、科学的中药鉴定技术，是保障中药质量的第一道防线，也是每一位中药从业者必须掌握的核心技能。本书紧随国家医药职业教育发展步伐，在吸取第一版教材成功经验的基础上，结合近年来中药鉴定领域的最新研究成果和实践发展，经过精心修订，以崭新的面貌呈现在读者面前。 本书作为全国医药中等职业教育药学类“十三五”规划教材，力求在教学内容、实践操作和创新思维培养等方面，为中等职业学校药学类专业的学生提供一套系统、实用、前沿的学习资源。我们希望通过本书，帮助学生牢固掌握中药鉴定学的基本理论，熟练运用各类鉴定技术，培养出具备扎实专业素养和较强实践能力的新一代中药技术人才。 内容概要 本书共分为以下几个主要章节，全面系统地阐述了中药鉴定学的核心内容： 第一部分：绪论与基础知识 第一章 中药鉴定学的基本概念与发展简史： 本章将深入剖析中药鉴定学的定义、研究对象、任务和重要意义，回顾中药鉴定技术从古至今的发展历程，介绍现代中药鉴定学的发展趋势，引导读者理解中药鉴定工作的科学性和时代性。 第二章 中药的来源与分类： 详细介绍中药的种类繁多，包括植物中药、动物中药、矿物中药等，并讲解其分类体系，帮助学生建立对中药整体的认知框架，为后续具体品种的学习打下基础。 第三章 中药的质量评价概述： 介绍影响中药质量的各种因素，包括采收、加工、贮藏等环节，并阐述如何从宏观、微观等多个角度评价中药的质量，为理解鉴定技术的目的和意义奠定基础。 第二部分：传统中药鉴定技术 第四章 药材的宏观（植物）形态学鉴定： 这是中药鉴定最基础也最重要的部分。本章将详细介绍植物中药的来源、产地、采收、加工、贮藏、性状、规格等内容。通过图文并茂的方式，引导学生掌握观察药材的整体外观、色泽、气味、质地、显微构造等宏观特征，学会辨别伪品和劣品。内容涵盖植物的根、茎、叶、花、果实、种子、皮、木、全草等不同部位的药材鉴定方法。 第五章 药材的微观（植物）化学显微鉴定： 深入讲解植物细胞、组织的基本构造，介绍淀粉粒、草酸钙结晶、纤维、导管、筛管等细胞成分在鉴定中的应用。通过显微镜观察，使学生能够识别药材内部的微细结构，进一步提高鉴定的准确性。 第六章 药材的化学成分鉴定（定性反应）： 介绍不同类别的中药化学成分（如生物碱、苷类、黄酮类、蒽醌类、挥发油等）的典型化学反应，讲解如何通过颜色反应、沉淀反应等简便方法初步判断药材中是否含有特定成分，为深入的化学鉴定提供方向。 第七章 动物药的鉴定： 重点介绍动物药的来源、产地、加工、炮制以及宏观和微观鉴定方法，包括动物的整体形态、皮张、骨骼、毛发、内脏等特征的识别。 第八章 矿物药的鉴定： 讲解矿物药的来源、产地、加工、炮制，以及其物理性质（如颜色、光泽、硬度、断面、条痕等）和化学性质的鉴定方法。 第三部分：现代中药鉴定技术 第九章 中药的薄层色谱（TLC）鉴定： 详细介绍薄层色谱法的基本原理、制备方法、展开过程和结果判读。通过实例讲解，引导学生掌握利用薄层色谱法分离和鉴别中药材中的有效成分或特征性成分。 第十章 中药的纸上色谱与滤纸电泳鉴定： 介绍纸上色谱和滤纸电泳在鉴定中的应用，讲解其基本操作和结果分析。 第十一章 中药的紫外-可见分光光度法（UV-Vis）鉴定： 阐述紫外-可见分光光度法的基本原理，介绍如何利用药材提取液的吸收光谱特征进行定性和定量分析。 第十二章 中药的液相色谱（HPLC）鉴定： 详细介绍高效液相色谱法的基本原理、仪器结构、操作流程和数据处理。重点讲解HPLC在中药指纹图谱建立和质量控制中的重要作用。 第十三章 中药的薄层扫描-高效液相色谱联用（HPTLC-HPLC）鉴定： 介绍两种技术的联用优势，以及在复杂中药体系中的应用。 第十四章 中药的红外光谱（IR）鉴定： 阐述红外光谱法的基本原理，介绍如何通过药材的红外吸收光谱与标准品进行比对，进行结构鉴定。 第十五章 中药的酶标法（ELISA）鉴定： 介绍酶联免疫吸附测定法在特定中药成分检测中的应用。 第十六章 中药的DNA分子鉴定： 讲解DNA分子鉴定技术在中药物种来源鉴别中的原理和方法，特别是在植物种质资源保护和真伪鉴别中的重要作用。 第十七章 中药的近红外光谱（NIR）快速无损鉴定： 介绍近红外光谱技术在快速、无损检测中药质量方面的优势和应用。 第四部分：实践与应用 第十八章 常用中药材的鉴定实践： 选取临床常用、市场常见且易混淆的中药材，结合前述的鉴定技术，进行系统性的案例分析和实践指导，让学生在实际操作中巩固所学知识。 第十九章 中药饮片质量控制与标准： 介绍国家对中药饮片制定的相关质量标准和检测方法，引导学生理解如何将鉴定技术应用于实际的生产和流通环节，确保中药饮片的质量。 第二十章 中药鉴定新技术新进展： 展望中药鉴定技术的未来发展方向，介绍一些新兴的鉴定技术和研究热点，如气相色谱-质谱联用（GC-MS）、液相色谱-质谱联用（LC-MS）、核磁共振（NMR）等在复杂中药分析中的应用，以及人工智能和大数据在中药鉴定中的潜力。 教材特色 本书在编写过程中，始终坚持理论与实践相结合的原则，力求做到： 1. 体系完整，内容系统： 涵盖了中药鉴定学的基本理论、传统技术和现代方法，力求知识的全面性和系统性。 2. 重点突出，难点解析： 针对中等职业教育的特点，突出中药鉴定实践所需的核心知识和技能，对一些难点问题进行深入浅出的解析。 3. 图文并茂，直观生动： 大量运用图片、图表等多种形式，形象直观地展示药材的形态特征、显微结构和鉴定过程，增强学习的趣味性和有效性。 4. 注重实践，能力培养： 在各章节中穿插大量实践操作指导和案例分析，引导学生动手实践，培养其独立分析问题和解决问题的能力。 5. 紧跟前沿，与时俱进： 吸收了近年来中药鉴定领域的最新研究成果和技术进展，介绍了一些前沿的鉴定方法，使教材具有一定的超前性和指导意义。 6. 紧扣教学大纲，服务教学： 完全符合国家医药中等职业教育药学类相关专业的教学要求和培养目标，是理想的教学用书。 适用对象 本书适用于全国医药中等职业学校药学类专业的学生，也可作为相关从业人员和对中药鉴定技术感兴趣的读者参考。 结语 中药鉴定是一门博大精深的学科，也是一门至关重要的实践技能。我们期望通过本书的学习，能够帮助广大学子建立起坚实的中药鉴定基础，掌握科学的鉴定方法，为将来投身于中药事业奠定坚实的基础。愿本书能成为您在中药鉴定学习道路上的良师益友。

评分☆☆☆☆☆

在阅读《中药鉴定技术》的过程中，我最大的感受就是它“接地气”。作为一本面向中等职业教育的规划教材，它非常贴合实际教学和临床应用的需求。书中不仅涵盖了丰富的中药鉴定知识，更注重实用性和操作性。我惊喜地发现，书中提供了大量的实践指导，例如如何正确使用放大镜、显微镜等鉴定工具，如何进行感官鉴别，如何采集和保存药材样本等。这些内容对于我们这些初学者来说，简直是雪中送炭。书中的图文并茂，大量的精美实拍图片，让我能够直观地看到不同中药材的真实形态，这比枯燥的文字描述要生动得多，也更容易记忆。我还特别注意到，书中在介绍一些常见的伪品时，都提供了非常详细的辨别方法，并且对比了真伪药材的显著差异，这对于我们在实际工作中避免误用伪品，保障用药安全具有非常重要的意义。这本书的编排也体现了科学性和前瞻性，结合了“十三五”期间医药行业的最新发展趋势，让我感觉自己所学到的知识是与时俱进的。

评分☆☆☆☆☆

这本书的内容，简直是为我量身定做的！作为一名在校的药学学生，我一直渴望能够找到一本既权威又实用的中药鉴定教材。《中药鉴定技术》的出现，完美地满足了我的需求。它不仅内容严谨，而且非常贴近实际教学和临床应用。我尤其关注的是它在关于“真伪药材鉴别”这部分内容的深度。在实际操作中，真伪药材的混淆常常会带来严重的后果，因此掌握准确的辨别方法至关重要。这本书在这方面做得非常到位，它详细列举了各种常见伪品的形态特征、化学成分差异，并且提供了多角度的鉴别方法，包括外观、气味、味道、显微、化学等，让我能够从不同层面去辨别。书中的一些细节，比如关于药材的采集季节、贮藏条件对质量的影响等，也让我受益匪浅，这些都是在课堂上很难学到的宝贵经验。这本书让我感到，学习中药鉴定不再是枯燥的记忆，而是一个充满探索和发现的过程，我从中获得了实实在在的收获。

评分☆☆☆☆☆

这本书的质量，真的超出我的预期！首先，从纸张、印刷到整体的排版，都显得十分用心，作为一本工具书，这种高质量的呈现方式，本身就能提升阅读体验。我是一个比较注重细节的人，所以在看这本书的时候，会特别留意它的内容深度和专业性。《中药鉴定技术》在这方面做得非常出色。它没有流于表面，而是深入到中药鉴定学的核心内容。我尤其欣赏书中对于中药鉴定原理的阐述，比如为什么某些特征能够作为鉴定的依据，这些背后的科学原理都解释得相当清楚，这让我不仅知其然，更知其所以然。对于一些复杂的鉴定方法，比如化学鉴定，书中也进行了详细的介绍，包括常用的化学试剂、反应原理以及结果的判读，这为我今后的深入学习和研究提供了坚实的基础。我看到书中还引入了一些现代化的鉴定技术，比如色谱分析等，这让我了解到中药鉴定也在不断发展和进步，不再是单纯依靠传统方法。总的来说，这本书给我一种专业、严谨、前沿的感觉，是一本非常值得珍藏和学习的学术著作。

评分☆☆☆☆☆

我必须要说，这本《中药鉴定技术》是我近期读过的最令人印象深刻的专业书籍之一。首先，它的内容涵盖范围非常广泛，从宏观的性状鉴别到微观的显微鉴定，再到现代化的化学鉴定，几乎囊括了所有重要的中药鉴定技术。这对于我们这些想要全面掌握中药鉴定技能的学习者来说，无疑是一笔宝贵的财富。我特别赞赏的是书中对于各种中药的描述，文字精准，形象生动，即使是对于一些细微的差别，也能够用清晰的语言表达出来。配合书中高质量的插图，简直是学习的“利器”。更难得的是，这本书并没有停留在知识的介绍，而是非常注重培养读者的“鉴定思维”。它通过引导读者去分析药材的特征，去理解不同特征背后的原因，从而逐步建立起自己独立思考和判断的能力。这对于培养一名合格的中药鉴定人才至关重要。这本书让我感受到了中药学博大精深的魅力，也激发了我深入学习和研究的兴趣，是一本真正能够“启迪心智”的好书。

评分☆☆☆☆☆

这本书绝对是中药鉴定领域的“宝藏”！我之前对中药鉴定接触不多，总觉得它是一门枯燥的学问，但《中药鉴定技术》彻底改变了我的看法。它用一种非常吸引人的方式，把中药鉴定变得生动有趣。我最喜欢的部分是书中对各种中药的“故事”的讲述，例如某种药材的传说、其在传统医药中的应用历史等等，这些人文的色彩让冰冷的中药材瞬间有了温度，也更容易引起我的兴趣和记忆。在鉴定方法方面，这本书的讲解也非常细致。它不仅罗列了鉴定步骤，更重要的是解释了每一步的目的和意义，让我明白为什么要这样做，而不是机械地记忆。书中对于药材的“五性”（即气、味、形、质、色）的描述，更是精准而形象，仿佛能通过文字感受到药材的真实触感和气味。我尤其欣赏的是，书中还提到了现代科学技术在中药鉴别中的应用，这让我看到了传统中药学与现代科技的结合，充满了活力和发展潜力。

评分☆☆☆☆☆

这本书的出现，简直是解了我的一大燃眉之急！作为一名药学专业的学生，我一直在寻找一本能够真正帮助我掌握中药鉴定技能的书籍。市面上虽然有不少相关的资料，但很多要么过于理论化，要么过于碎片化，难以形成完整的知识体系。《中药鉴定技术》的出现，恰好填补了这一空白。我非常欣赏它在内容组织上的条理性，每一章节都围绕着特定的鉴定方法或药材类别展开，逻辑清晰，循序渐进。特别是关于显微鉴定的部分，我曾对此感到非常头疼，但这本书通过精美的插图和深入浅出的讲解，让我对植物细胞结构、组织特征有了更清晰的认识，也学会了如何通过显微镜下的观察来辅助鉴定。此外，书中对于一些常用中药的炮制、贮藏以及真伪药材的辨别方法也有详细介绍，这对于理解中药的质量控制和实际应用至关重要。我尤其喜欢书中在介绍每一种药材时，都会附带一些辨别要点和易混淆药材的对比，这极大地提高了我的学习效率。能够拥有一本如此系统、全面的教材，我觉得非常幸运，也充满了学习的动力。

评分☆☆☆☆☆

初拿到《中药鉴定技术》时，我抱着一种“看看就好”的心态，毕竟中药鉴定对我来说，一直是个比较模糊的概念。但深入翻阅后，我发现自己彻底被打动了。这本书的魅力在于，它能够将复杂、抽象的知识，用一种清晰、易懂的方式呈现出来。我尤其喜欢书中在讲解各种中药时，不仅描述了其外观形态，还包含了其药用部位、来源、采收时间、炮制方法等一系列相关信息，这些信息就像一把钥匙，帮助我更全面地理解和掌握每一种中药。这本书最大的亮点在于，它并没有把鉴定知识孤立起来，而是强调了其在实际应用中的重要性。比如，在介绍一些容易混淆的药材时，书中会模拟临床上可能会遇到的情况，分析如何通过细微的差别来区分，这让我感觉学习到的知识可以直接应用到实际工作中。书中的一些小贴士和注意事项，也体现了编者深厚的实践经验，对我这样还在摸索阶段的学习者来说，是宝贵的财富。我感觉这本书不只是一本教材，更像是一位循循善诱的老师，引领我一步步走进奇妙的中药世界。

评分☆☆☆☆☆

老实说，我拿到这本《中药鉴定技术》时，内心是有点忐忑的。毕竟，中药鉴定这门学问，对许多人来说都是一个充满挑战的领域。但当我翻阅这本书时，那种不安感逐渐消散，取而代之的是一种被引导和启发的兴奋。我发现这本书在内容的深度和广度上都做得相当不错，它没有停留在表面，而是深入到中药材的每一个细微之处。我特别喜欢它在描述药材性状时那种细致入微的笔触，仿佛作者就在我身边，一步一步地教我如何观察，如何分辨。例如，关于某种植物类中药，书中不仅描述了其根、茎、叶、花、果的形态，还对它们的颜色、质地、气味、味道等进行了详尽的阐述，并且还会提及一些栽培和采收时的注意事项，这些细节的补充，无疑大大增加了学习的趣味性和实用性。让我印象深刻的是，书中还穿插了一些案例分析，通过真实的例子来讲解鉴定过程中可能遇到的问题和解决方法，这对我来说是极大的帮助，让我能够更好地理解抽象的理论知识，并将其与实际操作联系起来。我坚信，通过这本书的学习，我能够显著提升自己的中药鉴定能力，为未来的学习和工作打下坚实的基础。

评分☆☆☆☆☆

拿到《中药鉴定技术》后，我花了相当长的时间去仔细研读，并且越看越觉得它的价值所在。这本书的编排非常科学，它不像很多教材那样简单地堆砌知识点，而是构建了一个完整的学习体系。我特别喜欢它在每一章的开头，都会有一个清晰的学习目标，这让我能够明确自己在这部分需要掌握的内容。然后，在内容讲解上，它既有理论的深度，又不失实践的可操作性。例如，在讲解植物类中药的鉴定时，书中会详细介绍植物的形态特征，包括根、茎、叶、花、果等各个部分的特点，并且配以大量的插图，这些插图不仅清晰，而且标注也非常准确，让我能够轻松对照。更让我惊喜的是，书中还穿插了一些案例分析，通过分析一些实际中出现的鉴定难题，来引导读者思考和解决问题。这比单纯的理论讲解要有效得多，能够极大地提高学习的积极性和主动性。这本书给我一种“用得到、学得会”的感觉，让我对未来的学习充满了信心。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本《中药鉴定技术》的时候，我着实眼前一亮。首先，它的装帧设计就很吸引人，那种沉静又专业的风格，非常符合一本医药教材的定位。翻开扉页，看到“全国医药中等职业教育药学类‘十三五’规划教材（第2版）”的字样，心里就踏实了许多，这意味着它经过了国家层面的严格审定，内容和体系上肯定是有保障的。我特别关注的是它的内容编排，是不是足够系统、深入，能不能真正帮助像我这样的学习者建立起扎实的中药鉴定基础。虽然我还没有深入阅读，但仅仅是目录和前言部分，就让我对这本书寄予了厚望。我希望它不仅仅是知识的罗列，更能传授实用的鉴定技巧和方法，让我能够触类旁通，举一反三。特别是对于中药材的性状鉴别，我一直觉得这是个非常考验眼力和经验的环节，这本书能否提供清晰的图文对照，详细描述各种药材的关键特征，是我非常期待的。另外，对于一些容易混淆的药材，书中是否有特别的辨别提示，或者一些实用的辅助鉴定方法，比如显微鉴定、化学鉴定等，这些都是我想要在这本书中找到答案的。总的来说，初步印象是这本书定位准确，内容严谨，是一本值得认真学习和研读的教材。

评分☆☆☆☆☆

不错！！！！！！！！！

评分☆☆☆☆☆

多学习一点总是没错的。

评分☆☆☆☆☆

书的质量挺好的。

评分☆☆☆☆☆

物流快，书本不错。

评分☆☆☆☆☆

多学习一点总是没错的。

评分☆☆☆☆☆

不错，价格便宜，送货速度快，服务态度好

评分☆☆☆☆☆

内容详细，自学也可以。

评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

读万卷书行万里路，理论性还可以，还行吧适合新手。