河蟹高效養殖緻富技術與實例 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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陳煥根，全國水産技術推廣總站 編

圖書標籤:

• 河蟹養殖
• 高效養殖
• 緻富技術
• 水産養殖
• 農業技術
• 養殖實例
• 河蟹養殖技術
• 水産養殖技術
• 經濟效益
• 養殖管理

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109216556

版次：1

商品編碼：11997586

包裝：平裝

叢書名： 全國主推高效水産養殖技術叢書

開本：32開

齣版時間：2016-06-01

用紙：膠版紙

頁數：139

字數：120000

正文語種：中文

內容簡介

　　編者陳煥根在總結多年河蟹科研、技術推廣與生産實踐的基礎上，結閤有關河蟹養殖的新技術、新模式、新裝備，針對齣現的新問題提齣新的解決辦法，編寫瞭《河蟹高效養殖緻富技術與實例》。《河蟹高效養殖緻富技術與實例》注重實用性和可操作性，使讀者能在較短時間內掌握河蟹生態高效養殖技術。

目錄

叢書序
前言
第一章 河蟹養殖概述
第一節 河蟹養殖生産發展曆程
一、人工增養殖階段
二、快速發展階段
三、高效生態養殖階段
第二節 河蟹養殖現狀
一、我國河蟹養殖産業現狀
二、存在的主要問題
三、發展的方嚮

第二章 河蟹生物學特性
第一節 河蟹的形態與分布
一、河蟹的形態結構
二、河蟹的自然分布
第二節 河蟹的生物學特徵
一、食性
二、棲息
三、好鬥
四、自切與再生
第三節 河蟹的生長與蛻殼
一、河蟹的生長
二、河蟹的蛻殼
三、年齡與壽命

第三章 河蟹高效生態養殖技術
第一節 池塘蟹種培育技術
一、培育池條件
二、放養前準備
三、苗種選擇與運輸
四、蟹苗放養
五、日常管理
六、捕撈運輸
第二節 池塘成蟹生態養殖技術
一、池塘條件
二、放養前準備
三、苗種放養
四、日常管理
五、規範養殖操作
六、病害防治
七、捕撈收獲
八、商品蟹暫養
第三節 湖泊網圍成蟹養殖技術
一、網圍選址及建造
二、放養前準備
三、苗種放養
四、飼料與管理
五、捕撈與暫養
第四節 稻田成蟹生態養殖技術
一、稻田的選擇與田塊整理
二、放養前準備
三、苗種放養
四、日常管理
五、捕撈與暫養
第五節 河蟹的病害防治
一、蟹病發生的原因
二、蟹病的預防措施
三、科學的用藥方法
四、河蟹常見病害與敵害的防治
第六節 水草栽培技術
一、水草在河蟹養殖中的作用
二、伊樂藻栽培技術
三、輪葉黑藻栽培技術
四、苦草栽培技術

第四章 高效養殖模式和經營案例
第一節 金壇市模式（“155”模式）
一、模式技術要點
二、蟹、蝦混養高産高效實例
三、蟹、蝦、魚混養高産高效實例
第二節 興化市模式（紅膏模式）
一、模式技術要點
二、蟹、鱖、蝦混養高産高效實例
三、蟹、沙塘鱧、蝦混養高産高效實例
第三節 蝦蟹雙主養模式（蘇州模式）
一、模式技術要點
二、蝦、蟹雙主養高産高效實例1
三、蟹、蝦雙主養高産高效實例2
第四節 蟹、南美白對蝦混養模式
一、模式技術要點
二、養殖實例介紹
第五節 北方地區稻田養蟹
一、稻田養殖成蟹模式實例
二、稻田蟹種養殖模式實例
第六節 其他模式養殖實例
一、池塘蟹種培養高産高效實例1
二、池塘蟹種培養高産高效實例2
三、陽澄湖圍網高效生態養蟹實例1
四、陽澄湖圍網高效生態養蟹實例2
第七節 品牌建設與經營管理
一、江蘇省紅膏大閘蟹集團有限公司品牌建設介紹
二、蘇州相城國傢級現代農業産業園品牌建設介紹
參考文獻

《河蟹高效養殖緻富技術與實例》一書，旨在為廣大養殖從業者，特彆是希望通過科學養殖河蟹實現增收緻富的農戶、閤作社成員及相關技術人員，提供一套係統、實用、具有操作性的養殖指南。本書內容聚焦於河蟹養殖的每一個關鍵環節，從理論到實踐，從基礎到進階，力求做到內容詳實，案例豐富，真正幫助讀者掌握高效養殖的秘訣，規避常見風險，提升經濟效益。 第一篇 河蟹養殖基礎理論與技術解析 本篇是全書的理論基石，詳細闡述瞭河蟹養殖所需的各項基礎知識。 第一章 河蟹的生物學特性與産業價值 深入剖析河蟹的種類、形態特徵、生活習性、生長發育規律，包括其對水溫、溶氧、pH值、鹽度等環境因子的需求。 詳細介紹我國主要河蟹品種的特點、市場分布及選育趨勢。 係統梳理河蟹産業的發展現狀、市場前景、經濟價值及社會效益，為讀者建立清晰的産業認知，堅定養殖信心。 第二章 養殖環境的選擇與構建 場地選擇：從水源、水質、土壤、交通、病蟲害發生情況、市場對接等多個維度，提供科學的選址原則，指導讀者選擇最佳的養殖區域。 池塘建設與改造：詳細講解池塘的土建要求，包括麵積、深度、坡度、進排水係統、增氧設施、防逃設施的設置標準。針對現有池塘的改造，提供具體的技術方案，如清淤、培肥、消毒、築埂等。 水質調控技術：這是高效養殖的核心。深入闡述水質的各項關鍵指標（如DO、pH、氨氮、亞硝酸鹽、總堿度等）及其正常範圍，並詳細介紹各類水質調節劑的使用方法、用量與時機。重點講解如何利用水生植物、底棲動物等構建健康的生態水體，實現“以水養蟹”的理念。 底質改良：分析不同類型底質對河蟹生長的不利影響，介紹翻耕、曝曬、種植水草、施用底質改良劑等多種有效方法，改善池塘底質環境，減少有害物質積纍。 第三章 苗種培育與投放管理 苗種的來源與選擇：強調選擇健康、活力強、規格整齊、無病無傷的優質苗種的重要性。介紹如何從信譽良好的育苗單位選購，以及如何初步辨彆苗種質量。 越鼕蟹苗的培育：詳細講解扣蟹（扣蟹是指蟹苗經過一次蛻殼後，體形稍大，尚有越鼕能力的幼蟹）的越鼕技術，包括越鼕場所的選擇、水質管理、病害防治、安全越鼕措施。 幼蟹培育：闡述幼蟹（從扣蟹到養成蟹的各個階段）的暫養、規格育成技術，包括暫養池的構建、餌料投喂、水質調控、病害預防等。 蟹種投放：指導讀者根據池塘條件、養殖密度、預期産量等因素，科學計算並確定投放密度。詳細介紹投放前的準備工作，如解凍、消毒、緩苗等，以及投放的最佳時機與方法，最大程度降低損耗。 第四章 餌料營養與投喂策略 河蟹的營養需求：係統介紹河蟹生長發育過程中對蛋白質、脂肪、碳水化閤物、維生素、礦物質等營養物質的需求量及其變化規律。 常用餌料的種類與特性：詳細分析螺、蚌、魚、蝦、配閤飼料等各類餌料的營養成分、優缺點、使用價值。 餌料的科學搭配與投喂：重點講解如何根據河蟹的不同生長階段、水溫、攝食情況，科學配比各種餌料，製定閤理的投喂計劃。強調“少量多次，定時定量，吃多少投多少”的投喂原則，避免浪費和汙染水質。 配閤飼料的選用與製作：介紹優質配閤飼料的選擇標準，以及在條件允許的情況下，如何根據配方自行製作配閤飼料，以降低成本，提高營養利用率。 第二篇 河蟹高效養殖實踐操作與技術要點 本篇將理論知識轉化為具體的實踐操作，提供詳盡的養殖流程和關鍵技術。 第五章 養殖密度調控與管理 密度對養殖效益的影響：深入分析養殖密度過高或過低的弊端，如個體偏小、蛻殼睏難、病害增多、餌料競爭加劇、水質惡化等。 科學的密度確定方法：根據池塘麵積、水體深度、增氧能力、餌料供應能力、品種特性等因素，指導讀者計算和確定最適宜的養殖密度。 密度調整與管理：在養殖過程中，根據河蟹的生長情況，適時進行密度調整，如分池、拉網揀選等，以優化生長空間，提高成活率和商品率。 第六章 蛻殼期管理 蛻殼的生理過程與重要性：詳細解釋河蟹蛻殼的生理機製，為何蛻殼是其生長過程中不可或缺的關鍵環節，以及蛻殼不同時期的特點。 蛻殼期的常見問題與風險：分析蛻殼期容易齣現的死亡、蛻殼不遂、被捕食、蛻殼後疾病感染等風險。 蛻殼期的精細化管理：提供一係列有效的管理措施，包括： 水質調控：保持溶氧充足，降低氨氮、亞硝酸鹽等有害物質，提供適宜的pH值，增加水體硬度和堿度。 餌料投喂：在蛻殼前適量投喂易消化的餌料，蛻殼後補充高營養餌料，幫助其快速恢復。 防敵害：清除池塘中的敵害生物，如水蛇、水老鼠、魚類等。 密度管理：適當降低密度，減少相互乾擾。 輔助措施：必要時可添加蛻殼輔助藥物或微量元素。 第七章 病蟲害的識彆、預防與防治 常見病害的識彆與診斷：係統介紹河蟹養殖過程中易發的細菌性、病毒性、寄生蟲性病害，如爛鰓病、黑鰓病、蛻殼不遂、弧菌病、指環蟲病、車輪蟲病等。通過圖文並茂的方式，詳細描述各類病害的癥狀、發生原因、傳播途徑。 常見敵害生物的識彆與防治：列舉水蛇、水老鼠、蛙、螺、蠓、水蜈蚣等常見敵害生物，介紹其危害性，並提供物理、化學、生物等多種防治方法。 科學的預防體係構建：強調“預防為主，防治結閤”的原則。 生物安全：從源頭抓起，選用健康苗種，對養殖工具、車輛進行消毒。 環境調控：保持良好的水質和底質，增強河蟹自身免疫力。 定期檢查：加強日常巡塘，及時發現病蟲害跡象。 藥物使用：科學選擇安全、高效、低殘留的漁藥，嚴格按照說明使用，避免濫用。 第八章 越鼕與上市準備 越鼕準備：詳細闡述越鼕前期的清塘、修埂、加深水位、改善底質等措施。介紹越鼕期間的水質管理、防寒保暖、密度控製等關鍵技術。 上市前的管理：在河蟹成熟上市前，加強餌料投喂，提高其生長速度和規格。進行上市前的分級，去除規格不達標或有病害的個體。 捕撈與包裝：指導讀者選擇閤適的捕撈時機和方法，減少捕撈損耗。介紹商品河蟹的包裝、運輸要求，保證産品鮮活度，提升市場競爭力。 第三篇 河蟹養殖的經濟效益分析與案例藉鑒 本篇將理論與實踐相結閤，通過數據分析和真實案例，為讀者提供經濟效益的指導和成功的經驗。 第九章 河蟹養殖的成本核算與效益分析 成本構成分析：詳細分解河蟹養殖的各項成本，包括苗種費、餌料費、人工費、水電費、漁藥費、場地租金、摺舊費等。 收入預測與盈虧平衡點分析：根據市場行情、預期産量、養殖成本，指導讀者進行收入預測，計算盈虧平衡點，幫助製定閤理的經營目標。 提高經濟效益的途徑：從優化養殖技術、降低養殖成本、拓展銷售渠道、提升産品附加值等方麵，提齣具體的增效建議。 第十章 典型養殖模式與案例分析 單一池塘精養模式：分析其特點、適用範圍、技術要點及成功案例。 稻蟹共作模式：闡述稻蟹共作的優勢、技術要點、效益分析及案例。 工廠化、高密度養殖模式：介紹其高科技投入、精細化管理、高産齣特點，以及成功案例。 生態養殖模式：如與水産養殖、林下養殖相結閤的模式，重點介紹其環境友好、可持續發展的優勢及案例。 多維度案例剖析：本書將精選不同區域、不同規模、不同養殖模式的成功案例，深入剖析其成功的原因，包括養殖戶的經驗、技術創新、市場開拓、管理理念等，為讀者提供可藉鑒的“活教材”。 第十一章 市場營銷與品牌建設 市場調研與分析：指導讀者瞭解當地及周邊市場需求、價格波動、競爭態勢，為産品銷售提供依據。 多元化銷售渠道：介紹傳統批發市場、農貿市場、閤作社直銷、電商平颱、餐飲企業訂單等多種銷售模式。 品牌塑造與推廣：強調打造自有品牌的重要性，從産品質量、包裝設計、宣傳推廣等方麵，提升産品知名度和市場競爭力。 質量追溯與綠色認證：介紹如何通過建立質量追溯體係，或爭取綠色食品、有機食品等認證，提高産品附加值和消費者信任度。 本書的編寫團隊匯聚瞭長期在一綫從事河蟹養殖的資深技術專傢和具有豐富實踐經驗的養殖戶，力求內容真實、準確、接地氣。語言通俗易懂，圖文並茂，便於讀者理解和應用。本書不僅僅是一本技術手冊，更是希望成為廣大河蟹養殖從業者緻富道路上的良師益友，助力他們實現科學養殖，走嚮豐收與富裕。

評分☆☆☆☆☆

這本《智能水産：物聯網、大數據在精準養殖中的應用》讀起來就像在和一位熟悉前沿科技的工程師對話。它的結構非常清晰，從傳感器技術在水質監測中的微小應用開始，逐步過渡到復雜的算法模型和決策支持係統。我特彆喜歡它對“數據孤島”問題的批判，強調瞭不同環節數據（從苗種、飼料轉化率到終端銷售數據）打通整閤的重要性。書中提供的多個實際應用案例，比如利用AI圖像識彆技術自動監測魚群的行為異常以預警疾病爆發，或者通過機器學習優化飼料配方以實現特定生長指標的精準達成，都具有極強的可操作性。雖然涉及不少技術術語，但作者的闡述總是力求通俗易懂，總能將復雜的算法邏輯轉化為直觀的養殖效益提升點。這本書無疑是水産行業嚮工業4.0邁進的必備參考手冊，它展現的未來圖景令人興奮。

評分☆☆☆☆☆

我最近翻閱瞭《傳統漁村的文化變遷與社區韌性研究》。這本書完全走齣瞭技術和經濟分析的框架，深入到人類學的視角來審視漁業社區的生存狀態。作者通過對長江中下遊某個曆史悠久的漁村長達十年的田野調查，記錄瞭禁漁政策實施後，當地居民在生計結構、社會網絡以及文化認同上所經曆的深刻陣痛與適應過程。書中充滿瞭鮮活的口述史料，那些關於捕撈技藝的失傳、傳統祭祀儀式的淡化，以及年輕人嚮城市遷移的無奈選擇，讀來令人動容。它探討瞭“韌性”（Resilience）不僅僅是經濟上的快速恢復，更包含瞭文化和社區結構的內在力量維持。這本書的價值在於，它提醒我們，水産養殖不僅僅是生産活動，它承載著幾代人的生活方式和集體記憶。要實現真正的可持續發展，就必須正視並支持這些傳統社區在轉型期的文化重建需求。

評分☆☆☆☆☆

我最近一口氣讀完瞭《漁業經濟學前沿：風險管理與市場定價模型》。說實話，一開始我對“經濟學”這三個字有點抗拒，擔心會讀起來枯燥乏味。但這本書完全顛覆瞭我的印象。它不是那種紙上談兵的理論著作，而是緊密結閤瞭當前全球漁業市場瞬息萬變的實際情況。作者構建瞭幾套非常實用的風險評估模型，特彆是針對國際貿易壁壘和突發公共衛生事件對海産品價格波動的衝擊分析，簡直是教科書級彆的案例拆解。書中詳細對比瞭期貨市場與現貨市場的聯動機製，為我們理解大宗水産品（比如特定魚粉或特定品種魚類）的價格形成邏輯提供瞭強有力的工具。更讓我印象深刻的是，它探討瞭品牌溢價的形成過程，不僅僅是依靠宣傳，而是基於可追溯性、質量標準和消費者信任的長期積纍。對於想把自己的養殖産品推嚮更高價值鏈的經營者來說，這本書提供瞭清晰的路綫圖和量化分析的工具箱。

評分☆☆☆☆☆

這本新齣版的《水産養殖的未來：生態視角與可持續發展》真是讓人耳目一新。作者沒有像許多傳統教科書那樣堆砌復雜的生物化學公式或者晦澀難懂的實驗數據，而是巧妙地將宏觀的生態學原理融入到微觀的養殖實踐中。我尤其欣賞它對“係統平衡”這一概念的深入闡述。書中用大量的篇幅探討瞭水體微生物群落與魚類健康之間的相互作用，強調瞭構建一個穩定、自淨能力強的生態係統，遠比單純地依賴化學藥物進行乾預更為長久有效。書中詳盡地分析瞭不同氣候帶下，如何通過優化投餌策略和水體交換頻率，最大限度地降低氮、磷的排放，真正實現瞭環境友好型生産。例如，在論述某一特定養殖模式時，作者通過對比傳統高密度養殖與新型循環水養殖（RAS）在能耗和廢物處理上的差異，用生動的圖錶展示瞭長期經濟效益的巨大反差。這本書不隻是教你“怎麼養”，更重要的是讓你理解“為什麼這樣養纔是對的”，對於正在尋求轉型升級的養殖戶來說，無疑是一份及時的啓示錄。

評分☆☆☆☆☆

《深海漁業資源的可持續利用與國際法》這本書，視角非常開闊，讓我這個主要關注內陸淡水養殖的人也深受震撼。它不僅僅是一本法律文獻匯編，更像是一部關於人類與海洋資源博弈的曆史畫捲。作者以極具批判性的筆觸，分析瞭“公海自由”原則在現代資源枯竭背景下的局限性，並對聯閤國海洋法公約（UNCLOS）在應對非法、未報告和無管製的捕撈（IUU Fishing）方麵的不足進行瞭尖銳的剖析。書中詳細對比瞭歐盟、中國、日本等主要漁業大國在深海作業中的監管差異和技術投入，數據詳實且立場中立。特彆是關於深海熱液噴口生態係統保護的章節，讓我深刻認識到，人類對海洋深處的探索，必須伴隨著極度的審慎和敬畏。這本書的學術深度和全球視野，讓它遠遠超越瞭一般的專業書籍範疇，更像是一部關於全球資源治理的重量級著作。

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