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金受申 著

图书标签:

• 北京
• 老北京
• 民俗
• 文化
• 历史
• 生活
• 风俗
• 怀旧
• 记忆
• 摄影

出版社： 北京出版社

ISBN：9787200118926

版次：1

商品编码：11998219

包装：平装

开本：16开

出版时间：2016-09-01

用纸：胶版纸

产品特色

编辑推荐

　　金受申先生关于北京受欢迎的作品，是读者了解、回忆老北京民俗文化、历史掌故不可多得的普及性读物。

内容简介

　　《老北京的生活》是北京民俗学家、掌故大家、曲艺研究专家金受申先生的代表作之一。全书分六部分记述了老北京的四季时令、婚丧礼俗、吃喝忆旧、消遣娱乐、旧京百业、下层剪影等风物人情，文笔质朴自然、幽默活泼，是读者了解老北京民俗文化、历史掌故不可多得的普及性读物。

作者简介

　　金受申（1906-1968），本名文佩，后改文霈，字泽生，满族镶黄旗人。曲艺史学家、民间文艺家、民俗学家。生于北京，17岁在中学就读时即为报刊编辑，先后入华北大学、北京大学研究所国学门研读深造。自1926年起在北京从事教育教学工作，曾于十余所中学任教，还在华北大学等高等院校担任过讲师。自1938年起，在《立言画报》上开辟专栏《北京通》。1953年经老舍先生介绍，调入北京市文联工作，直至逝世。金受申留有不少哲学、文学、医学著作，也是广见博闻的“北京通”，熟知北京掌故，与三教九流接触颇多，尤喜接触中下层人士，对清末民初的北京风俗事物、趣闻轶事、衣食住行、江湖百业、评书鼓曲等都有着精深的考察研究。其文章内容多来自实地考察，是研究北京历史及民俗的重要史料。李滨声，新闻漫画家，男，汉族，1925年出生于哈尔滨，原籍辽宁本溪。擅长漫画、戏曲人物画。曾用名李洛非，笔名梨园客。

目录

四季时令春 爆竹烟花 2 　岁首观花 7 　吃春饼 15夏 吃喝 18 　穿衣 33 　游赏胜地 35 　消遣 39秋 饮馔 50 　赏菊 59 　游赏 63冬 养秋虫 67 　溜冰 69 　熬鹰 72 　放纸鸢 74搭镖陀 78 　熏焙鲜货 82 　窖冰 84培植盆景 89 　岁末杂缀 93婚丧礼俗婚俗 满人婚俗 102 　汉人婚俗 112 　南礼 1142京西特有婚俗 125丧仪 丧服 127 　棺木 131 　入殓前后 134丧仪 137 　其他宗教的丧仪 157祀祖 蒙古八旗祀祖 162 　满洲八旗祀祖 165汉人及一般祀祖 167过年 祭灶 169 　接神 173 　祭祖 175送旧迎新 177 　拜年 178吃喝忆旧庄馆 茶馆 大茶馆 190 　书茶馆 194 　野茶馆 200清茶馆 205 　茶酒馆 205家常菜 鱼的吃法 鱼肴 210 　鱼类 214鸡鸭吃法 吃喝忆旧 蒸羊肉 228 　羊头肉及酱羊头 2293烧羊肉 230 　四义兴酒店 232汤羊肉与抓羊肉 233 　银鱼紫蟹 235肉脯徐 236 　鸡鸣馆 238 　虾米居 238饮酒 大酒缸 241 　黄酒馆 246 　露酒庄 249白酒 251喝茶 品茶与饮茶 252 　茶叶庄 255 　茶叶的种类 256北京的水 258 　茶具 260 　伪茶 262抽烟 旱烟和水烟 265 　烟具 267 　卷烟及其牌号 271鼻烟 鼻烟 273 　鼻烟壶 274消遣娱乐养鸟 养鸟的用具 280 　鸟的鸣叫 289 　鸟的押音 299练玩艺儿 301 　南鸟的种类 310养金鱼 养蟋蟀 蟋蟀的产地 322 　蟋蟀的种类 324养蟋蟀的器具 326 　饲养方法 3284斗蟋蟀 330童戏记趣 粘知了 334 　捉蜻蜓 335 　灌屎蜣螂 338掏苇柞子 339 　掏蛐蛐 340 　摸鱼捉泥鳅 341拉家雀 343风俗曲 八角鼓 345 　岔曲 350 　什不闲 354夯歌 355皮影戏 瞽人艺术 旧京百业金融界 票号 374 　炉房 376 　金店 378 　钱铺 381国药行 丸散膏丹 388 　汤剂饮片 390 　药材炮制 393果行 果局、果摊和果挑 397 　果店 400 　果市 401果品的种类和产地 403 　窖货 405煤业 北京的煤 407 　煤窑 409 　窑工 412运煤 4145肉类作坊 猪头肉作坊 416 　羊头肉作坊 419羊肚作坊 422 　驴肉作坊 423 　马肉脯作坊 426狗肉作坊 428手工作坊 底局子 431 　绣花补活 434 　纸花 437吹瓶业 440玉器行 裱画铺 裱字画的原料 451 　裱字画的形式种类 453裱字画手续和杂件 455下层剪影口子攒儿 厨行 458 　茶行 465 　车口儿 468驴口儿 475 　攒儿 479小市 鬼市 482 　晚市 491 　夜市 493货郎 卖豌豆 495 　哭糖人 496 　染绸缎挑子 497卖槟榔 499 　卖杂面 501 　卖火石火绒 502铜器挑子 503 　串粗米 504 　卖糕点 5066几种手艺人 508小店火房 小店 512 　火房子 514编后记

前言/序言

　　序　　叶祖孚　　收集在这本书里的是金受申先生30年代末40年代初发表在《立言画刊》上的作品，当时专栏的名字叫“北京通”，其记述事物的时代大约是清末民初，很多情况已为今天的人们不了解，只有少数老年人还能依稀知道其梗概，所以为这本书起名《老北京的生活》是很贴切的。　　为什么还要把这些陈年旧事重印出来让大家知道呢？倒不是因为目前兴起一股“北京热”，国内外人都喜欢北京的风情，而是老北京生活那种忠厚淳朴的味道确实使人难忘。单以饮茶一道来说，北京人不会像浙江、福建一带的人拿着酒盅似的小杯讲究地啜茗，北京人有自己的饮茶方式。我在相声大师侯宝林家做客时，侯老亲自为我沏茶，先在茶叶中沏一点开水，盖上盖，过一会儿再第二次沏水，并且郑重其事地告诉我：“给您闷过了。”这透着多亲切！在目前我们反思历史，重新认识祖国的传统文化的时候，读一下记载这些老北京生活的资料，会觉得我们祖国是多么可爱！这里头不是有着我国优秀的民族遗产吗？我们怎么能够使它代代相传而不致湮没呢？　　另外，《老北京的生活》一书还记载了很多有关北京的史料。例如金受申先生在“爆竹”一章中谈到他的亲戚“吉庆堂史家”善于制作宫廷花炮：“曾制作大型‘花牌楼’，额嵌‘万寿无疆’四字，牌楼下排列狮象虎豹，呈百兽庆寿的　　样子，燃着火线，牌楼子一明，象身宝瓶花筒随着放出烟火，高及四五丈，以后百兽有的吐火焰，有的射花筒，兽眼皆放射莲花。至烟火放尽，百兽跪伏地上，一时灯暗消，牌楼依然存在，能历时数十分钟。”　　看了这段生动的描述，不由得使人想起烟火确是我国民间一项珍奇的艺术。记得童年一个晚上，母亲携我在故乡城隍庙前看放烟火，黑暗中一声爆竹上天，迸发出一个花篮，然后花篮中又伸出一朵美丽的鲜花，灭了！漫长的岁月过去了，可是童年看烟火的印象还保留在温馨的记忆中。还有，很多人恐怕还会记得在解放以后好几次国庆狂欢的晚上，每当流星似的烟火放完之后，有时突然升起一串标语烟火。当“伟大的、光荣的、正确的中国共产党万岁”这串长形标语凌空摇曳而下的时候，人们喝彩欣赏着，同时浸沉在欢乐中。假如我们能使烟火这种传统的民间特种工艺进一步大放光彩借以丰富人民文化生活的话，那该有多好呀！　　再举个例子：近几年西瓜品种不断翻新，很多新型杂交西瓜推上市场，销售量大大增加，而当年在人民生活中也有一定地位的香瓜则快要绝迹了。本书中提到在民国初年北京香瓜就有“白羊犄角蜜”“苹果青”“旱三白”“蛤蟆酥”“青犄角”“面猴儿”（即“老头乐”）等好几个品种。入夏以后，小贩挽筐挑担上市，几枚铜板就能买几个。香瓜比西瓜便宜，抛在井水中，浸凉以后，剖而尝之，甜爽可口。现在仅仅过去几十年，香瓜已经不多见了，有时在郊区农户院圃中偶能发现，只有外乡东北等地的摊市上还在卖着香瓜。这种当年人民颇为喜爱的瓜类如能保存下来，丰富人民的经济生活，又该有多好呀！　　这本书还讲了极为珍贵的史料。如“攒儿”一节就是《析津志》《宸垣识略》等古籍中所讲自元、明、清以来所谓“人市”的具体记载。历史上劳动者出卖闲散劳动力，常常手持工具（瓦刀、锯、斧等）在茶馆里边喝茶边等着雇主叫唤，这种状况一直到北京解放初期在前门外、崇文门外桥头还可以看到。这就是所谓的“人市”，也被史学家称之为“资本主义萌芽”。“攒儿”一节是迄今为止，我们见到的唯一的一篇有关“人市”的资料。　　北京的历史是悠久的，老北京的生活也是丰富的。我们如能从中挑选出并继承其精华部分，使今天北京市的人民生活过得更有意义，这将是有益的。

《老北京的生活》 历史的脉络，尘封的记忆 本书并非一本单纯的史料汇编，也不是对某个朝代的宏大叙事。它试图以一种更为细腻、更为贴近个体生命体验的方式，去触摸那些流淌在老北京城肌理中的时光印记。那些曾经鲜活的面孔，那些早已消逝的场景，那些在寻常巷陌中回荡的叫卖声，那些渗透进柴米油盐里的生活气息，都将在这本书中得到温柔的唤醒。 作者怀揣着对这座古老都城的深情，潜心梳理了从清末到上世纪中叶，这片土地上人们的衣食住行、婚丧嫁娶、节庆习俗、民间信仰，以及那些承载着城市灵魂的建筑与胡同。然而，这并非枯燥的学术研究，而是借由一个个鲜活的故事、一段段生动的描绘，将历史的尘埃拂去，呈现出那个时代北京人真实的生活图景。 时代的变迁，人情的温度 想象一下，在那个没有空调、没有霓虹灯的年代，夏日午后，知了声声，门前的老槐树投下斑驳的树影。人们摇着蒲扇，坐在门前，听着收音机里咿咿呀呀的戏曲，或是闲话家常，孩子们追逐着嬉闹。老北京的生活，充满了这种朴实而温暖的细节。 本书将带您走进老北京的市井深处。您将看到，四合院里，一家人围坐一桌，享受着家常菜的温馨；您将听到，京腔京韵的叫卖声，此起彼伏，充满了生活的活力；您将感受到，春节的热闹，元宵的喜庆，端午的粽香，中秋的月圆，那些独特的民俗活动，如何串联起人们的情感，维系着社区的纽带。 从贩夫走卒到士农工商，从达官贵人到黎民百姓，每个人都在这座宏伟的城市里扮演着自己的角色，书写着自己的故事。《老北京的生活》试图捕捉这些不同阶层、不同职业的人们，他们的喜怒哀乐，他们的辛劳与期盼，他们在这个时代洪流中的浮沉。 文化的传承，精神的根脉 老北京不仅仅是一座城，更是一种文化，一种精神。它承载着中华民族悠久的历史积淀，融合了满汉文化的精髓，形成了独具魅力的京派文化。从京剧的婉转悠扬，到相声的诙谐幽默；从年画的鲜艳喜庆，到剪纸的灵巧精美；从庙会的热闹非凡，到茶馆的谈笑风生，这些都是老北京文化不可或缺的组成部分。 本书将深入探讨这些文化的方方面面，追溯它们的起源，展现它们的魅力，并阐释它们如何影响着老北京人的思想观念和价值取向。您将了解到，在那个讲究礼仪、尊老爱幼的社会里，人们是如何遵循着传统的道德规范；您将体会到，在经历风雨变幻的时代里，老北京人是如何保持着一种坚韧不拔的精神和乐观豁达的态度。 记忆的碎片，时代的画卷 《老北京的生活》如同一个巨大的宝盒，里面盛满了那个时代最珍贵的记忆碎片。它不是简单的历史记录，而是通过富有感染力的文字，将这些碎片精心串联，拼凑出一幅幅生动鲜活的时代画卷。 阅读本书，您或许会想起自己的童年，想起父母辈讲述的故事；您或许会感受到一种久违的亲切与熟悉；您或许会对这座城市的过去，有了更深切的理解和更深沉的敬意。这本书，是对逝去时光的缅怀，也是对中华传统文化的一次致敬。 它将带您穿梭时空，漫步于曾经的京城街巷，倾听古老的传说，感受曾经的脉搏。在字里行间，您将找到属于这座城市，也属于我们每一个人的，那份深藏于心底的，对“老北京”的眷恋与回望。

评分☆☆☆☆☆

这本书最让我动容的，莫过于其中对于老北京的“慢”的描绘。在如今这个快节奏的社会里，这本书就像一股清流，让我放慢脚步，去感受生活中的细微之处。它不仅仅是讲述了那些关于衣食住行的故事，更是传递了一种生活态度。无论是早起去公园晨练的老人们，还是坐在茶馆里闲聊的闲人们，亦或是街边悠闲散步的行人，他们身上都散发着一种从容不迫的气质。这种“慢”，并非懒惰，而是一种对生活的热爱，一种对当下时刻的珍视。它让我开始反思自己的生活方式，是否因为追求效率而忽略了生活本身的美好？这本书让我重新认识到，真正的幸福，可能就藏在那些不经意的瞬间，藏在那些看似平凡的日常里。它是一种提醒，也是一种治愈，让我愿意去放慢脚步，去感受生活给予的一切。

评分☆☆☆☆☆

这本《老北京的生活》，与其说是一本书，不如说是一场沉浸式的体验。作者的笔触，像是一位慈祥的老人，坐在灯下，娓娓道来，一点一点地勾勒出老北京的轮廓。它不像那些学术著作，冰冷地陈列着史实，而是充满了人情味儿，带着一股浓郁的市井气息。我特别喜欢书中对节庆活动的描写，从春节的饺子、炮竹，到元宵节的灯会，再到端午节的粽子，每一个节日都承载着北京人独特的习俗和情感。我仿佛看到了，一家人围坐在一起包饺子的温馨场面，孩子们兴奋地讨论着要放哪种鞭炮，姑娘们提着各式各样的灯笼，在月光下嬉笑打闹。这些场景，不是书本上的文字，而是活生生的画面，充满生命力。它让我看到了，在那个物质不算富裕的年代，人们是如何用这些传统习俗，来丰富自己的精神世界，来维系家庭的温暖和邻里之间的情谊。这份情感的温度，是任何现代化的设施都无法取代的。

评分☆☆☆☆☆

不得不说，这本书的叙述方式非常独特。它没有按照时间线或者某个固定的主题来展开，而是像一位漫游在老北京街头的老友，随性地聊起他所见所闻。有时候，他会突然讲到街头卖艺人的绝活，那时候，围观的人群是如何屏息凝视，拍手叫绝；有时候，他又会聊起茶馆里的说书先生，如何在字里行间，将历史人物和民间故事演绎得活灵活现。书中的语言，朴实而又不失韵味，带着一股京腔京韵，读起来让人感觉格外亲切。我常常在阅读的时候，不自觉地跟着作者的节奏，时而哈哈大笑，时而若有所思。它让我体会到，生活本身就是一本最精彩的书，而作者，只是把其中最动人的篇章，展现在了我们面前。那些曾经存在过的市井声音，那些消失了的街头巷尾，都在他的笔下重新焕发生机，让我对这座城市，对生活，有了更深切的理解和感悟。

评分☆☆☆☆☆

这本书，从封面那张泛黄的老照片开始，就有一种让人穿越时空的魔力。我记得第一次翻开它，指尖触碰到那些陈旧的纸张，仿佛就听到了锣鼓喧天、叫卖此起彼伏的声音。它讲的不是那些宏大叙事里的历史事件，而是京城里最寻常百姓家的日子。清晨，胡同里升起的袅袅炊烟，伴随着早起卖豆汁儿的吆喝声，一下子就把人拉回了那个年代。我仿佛能看到，刚出锅的焦圈冒着热气，配上一碗热腾腾的豆汁儿，那种地道的京味儿，是现在多少精致的早点都无法比拟的。书中对这些细节的描绘，细致入微，让人感觉身临其境。从冬日里围炉烤火，到夏日傍晚街头纳凉，再到孩子们在巷子里追逐嬉戏，那些温暖而又充满烟火气的画面，都深深地刻在了我的脑海里。它让我明白了，真正的生活，不在于多么波澜壮阔，而在于那些点点滴滴的日常，在于人与人之间淳朴的情感交流。

评分☆☆☆☆☆

当我翻到关于老北京婚丧嫁娶的部分时，一股强烈的时代感扑面而来。书中细致地描述了那个年代的婚礼习俗，从媒人的撮合，到八抬大轿的迎亲，再到洞房里的闹洞房，每一个环节都充满了仪式感，也充满了老百姓对美好婚姻的期盼。虽然与现在西式的婚礼截然不同，但那种淳朴的祝福和对新人的期盼，却有着跨越时空的共鸣。而关于丧葬的描写，虽然带着几分肃穆，但也展现了老北京人对生命的尊重和对逝者的缅怀。它让我看到了，一个社会在不同时期，人们是如何用自己的方式，来处理生命中的重要节点。这本书让我意识到，很多现代人已经渐渐遗忘的传统，曾经是维系社会关系、承载情感的重要纽带。它不仅是历史的记录，更是对人性最本真的关照，是对生命轮回最朴素的认知。

评分☆☆☆☆☆

好书，纸质不错，印刷精美，就是包装太烂了

评分☆☆☆☆☆

搞活动时候买的，挺有意思的书，不错~~~

评分☆☆☆☆☆

朋友推荐的，刚刚收到，还没看。发货挺快的。

评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

朋友推荐的，刚刚收到，还没看。发货挺快的。

评分☆☆☆☆☆

雾霾天气，速度差点，

评分☆☆☆☆☆

真的不错真的不错这也额不错

评分☆☆☆☆☆

金老的经典著作，一版一印，还有藏书票和明信片，好好收藏，物流给力，包装完好，好评！

评分☆☆☆☆☆

雾霾天气，速度差点，